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    Biotoxinas Marinas

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    El documento trata sobre las biotoxinas marinas y su importancia para la exportación de moluscos bivalvos. Explica que desde 2003 es un requisito sanitario determinar las biotoxinas marinas presentes. Describe los principales tipos de floraciones de algas, toxinas asociadas como PSP, DSP y ASP, y los métodos para su muestreo, identificación y análisis.

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    El documento trata sobre las biotoxinas marinas y su importancia para la exportación de moluscos bivalvos. Explica que desde 2003 es un requisito sanitario determinar las biotoxinas marinas presentes. Describe los principales tipos de floraciones de algas, toxinas asociadas como PSP, DSP y ASP, y los métodos para su muestreo, identificación y análisis.

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    El documento trata sobre las biotoxinas marinas y su importancia para la exportación de moluscos bivalvos. Explica que desde 2003 es un requisito sanitario determinar las biotoxinas marinas presentes. Describe los principales tipos de floraciones de algas, toxinas asociadas como PSP, DSP y ASP, y los métodos para su muestreo, identificación y análisis.

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    El documento trata sobre las biotoxinas marinas y su importancia para la exportación de moluscos bivalvos. Explica que desde 2003 es un requisito sanitario determinar las biotoxinas marinas presentes. Describe los principales tipos de floraciones de algas, toxinas asociadas como PSP, DSP y ASP, y los métodos para su muestreo, identificación y análisis.

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    *

    UNFV FOPCA EPIA

    Meza Lozada, Geraldine Stephany

    RESUMEN:
    Con la finalidad de obtener informacin acerca de Biotoxinas Marinas, se contact con el bilogo E. Palomino; el cual informo que desde el ao 2003 la importancia en determinacin de Biotoxinas Marinas adquiri mayor importancia, siendo este un requerimiento sanitario, indispensable en la exportacin de Moluscos Bivalvos (Conchas de abanico).

    CAPTULO 1: SEGUIMIENTO DE MICROALGAS NOCIVAS Y ANLISIS DE FICOTOXINAS: 1. FAN: Coloracin del agua de mar por la presencia de elevadas concentraciones millones de clulas por litro de organismos planctnicos pigmentados.
    Inocuas: No causan daos al ecosistema, la produccin o la salud (excepto contaminacin visual y alarma social en zonas de recreo). Nocivas: Pueden causar mortandades de peces en cultivo por causas fsicas (disminucin de oxgeno, daos en las branquias, viscosidad etc).
    Marea roja de Noctiluca scintillans Pas Vasco, Mayo de 1988 (en Reguera 2002)

    Txicas: Formadas por microalgas productoras de fuertes venenos o toxinas.

    Distintas clases de (FANs)

    Floraciones de Algas (Mareas Rojas) Inocuas (depende) Nocivas Txicas


    Episodios de Algas Txicas Proliferacin de microalgas productoras de potentes toxinas que se transmiten a travs de la cadena trfica: PSP LSP (DSP, YTX, PTX..) Distintas clases de HABs (FANs) ASP

    Marea roja de Noctiluca scintillans Pas Vasco, Mayo de 1988 (en Reguera 2002)

    2. OBJETIVOS DE LOS PROGRAMAS DE SEGUIMIENTO DE MICROALGAS TXICAS:


    IMPACTOS SOCIOECONMICOS Salud pblica: sndromes txicos (PSP, DSP, ASP) por consumo de bivalvos y otros vectores; irritaciones por toxinas suspendidas en el spray marino. Cultivos de peces, mortandades masivas. Explotacin de bivalvos cultivados y de bancos naturales: niveles de toxinas no aptos para el consumo humano. Contaminacin visual, turismo. Los episodios de microalgas txicas (sin formar manchas) constituyen el principal impacto natural para los cultivos de vieria, almejas, navajas, etc. Las autoridades sanitarias obligan a prohibir la extraccin de Bivalvos y financiar costos programas de seguimientos o monitoreos.

    3. IDENTIFICACIN DE LAS ESPECIES AGENTES DE EPISODIOS TXICOS: TEST DE TOXICIDAD


    Sntomas mdicos de las personas afectadas. El lavado gstrico. De lo contario analizar en la fuente de Intox .Alim. Se prepararn extractos de las vsceras o de todo el tejido blando del molusco: extractos hidrosolubles para toxinas PSP
    o ASP, y extractos liposolubles si se sospecha de DSP u otras toxinas polietreas.

    Los bioensayos de ratn proporcionan informacin sobre el


    efecto biolgico de las toxinas.

    Anlisis cromatogrficos de toxinas permite conocer sobre


    su naturaleza qumica, permitirn obtener el perfil de toxinas causantes del sndrome, siempre y cuando se trate de toxinas conocidas y de las que se dispone de patrones puros.

    Espectrometra de Masas El anlisis por MS ser imprescindible


    cuando aparezcan cromatogramas con picos desconocidos que pudieran corresponder a toxinas nuevas

    4. MTODOS DE MUESTREO DE FITOPLANCTON


    1. Cubos y mallas: Informacin cualitativa y cuantitativa de muestras de superficie. Vlido si se sabe a ciencia cierta que el agua est mezclada. 2. Redes de plancton (10 20 m): Informacin cualitativa: Permite detectar presencia de especies que se encuentren a muy baja concentracin. 3. Botellas Oceanogrficas (tipo Nansen,...) Informacin cualitativa y cuantitativa. Toman muestra a una profundidad definida de la columna de agua. Permiten estudiar la estructura de la poblacin acompaante. 4. Mangueras (continuas o desmontables) Informacin cualitativa y cuantitativa de una muestra integrada de la columna de agua. NO permite estudiar la estructura de la poblacin acompaante.

    CAPTULO 2: PRINCIPALES TOXINAS DE ORIGEN FITOPLANCTNICO Divisin de biotoxinas a travs de la cadena trfica.

    1. A travs de moluscos filtradores


    ESPECIES PRODUCTORAS DE TOXINAS DEL PSP

    A. PSP: Paralitic Shellfish Poisoning VPM: Veneno Paralizante de Moluscos Toxina: Saxitoxina

    B. DSP: Diarhetic Shellfish Poisoning VDM: Veneno Diarreico de Moluscos Toxina: Grupo del cido okadaico

    ESPECIES PRODUCTORAS DE TOXINAS DEL DSP

    Toxinas: Azaspircidos El P. crassipes es solo un vector.

    C. ASP: Amnesic Shellfish Poisoning VAM: Veneno Amnsico de Moluscos

    ESPECIES PRODUCTORAS DE TOXINAS DEL ASP

    Toxina: cido domoico

    2. A travs de animales no filtradores


    D. Ciguatera E. Clupeotoxis

    EJEMPLO: INTOXICACIN MEDIANTE EL CONSUMO DE:

    Argopecten purpuratus Conchas de Abanico

    CAPTULO 3: ACREDITACIN SOBRE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS. 1. DIAGNSTICO DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PRODUCTOS PESQUEROS.

    2. REGULACIN SANITARIA EN EL SECTOR EXPORTADOR DE PRODUCTOS PESQUEROS

    CONCLUSIONES

    * La importancia de la determinacin de Biotoxinas Marinas son:


    Proteger la salud pblica. Proteger los cultivos de peces y el mercado de los productos marisqueros. Adquirir una capacidad de prediccin de la iniciacin, duracin y desaparicin de los episodios.

    * La determinacin de Biotoxinas se hace mediante Bioensayos de ratn,


    * El mejor mtodo de muestreo de fitoplancton para hacer los anlisis y
    determinacin de toxicidad es: Botellas oceanogrficas.

    anlisis cromatogrficos, anlisis espectomtricos, los cuales son requeridos de acuerdo a la dificultad de identificacin de la toxina.

    * Las principales toxinas de origen fitoplanctnico, cuya determinacin es

    fundamental para la exportacin de Moluscos Bivalvos (Conchas de Abanico) son: PSP, DSP, ASP. en la normatividad y requerimientos indispensables que los exportadores tienen que realizar para poder sacar sus productos al mercado exterior, en el Per siendo autorizados por Sanipes y acreditado por el SNA.

    * La acreditacin sobre las exportaciones de productos hidrobiolgicos se basa

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