UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AGRONOMICA

TEMA: CULTIVO DE AVENA

(Avena sativa L.)
ASIGNATURA: CULTIVO DE CEREALES Y GRANOS ANDINOS
DOCENTE: Ph. D. ANGEL MUJICA SANCHEZ
PRESENTADO POR LOS ESTUDIANTES :
-HUISA HUARCAYA JAVIER
-VILCA QUISPE LILIBETH.
SEMESTRE: VIII
PUNO - PER. 2016.

INTRODUCCIN.
La avena es uno de los cereales mas importantes en
la economa humana. Utilizado como alimento y
como forraje para los animales.
Es muy recomendable para estudiantes, deportistas
y personas con sensacin de sueo, por poseer
propiedades energizantes.
Es rica en protenas de alto valor biolgico, grasas y
un gran nmero de vitaminas, minerales.
Es utilizado principalmente para la alimentacin
del ganado, como planta forrajera, porque posee
abundante hoja que los dems cereales y por su
alto contenido de vitamina E.
El sistema radicular es mas profundo, puede
aprovechar mejor los nutrientes del suelo.

IMPORTANCIA
La avena es muy importante para la alimentacin del
ganado y en menor proporcin para la alimentacin
humana.
El gnero contiene unas 25 especies distribuidas por
las regiones templadas fras de todo el mundo.
En un 60 a 70 %, la produccin se
alimentacin animal como grano.

destina a la

En un 13 % para la alimentacin animal como forraje

Como grano de exportacin en un 18%
En semilla en un 7 %
Y solo el 4.5% es usado en la alimentacin humana.
La Avena sativa L. es la mas importante a nivel
mundial, luego esta la Avena bizantina y en 3 lugar
esta la Avena nuda.

NOMBRE CIENTIFICO
El vocablo avena deriva del verbo latino
avere, que significa desear.
Nombre cientfico: Avena sativa L.
NOMBRES COMUNES
Avena, avena blanca, avena comn.
Brasil: aveia
Ingles: oats, oat, common oat.
Iberia: Oloa

UBICACIN TAXONOMICA
Reino

Vegetal

Sub Reino : Phanerogamae

Divisin

: Angiospermae.

Clase

: Monocotiledoneae.

Orden

: Poales

Familia

: Poaceae

Sub familia : Panicoideae

Tribu

: Aveneae

Gnero

: Avena

Especie

: Avena sativa L.

NUMERO CROMOSOMICO
Diploides
2n = 14

Tetraploides
2n = 28

Hexaploides
2n = 42

A. clauda
A. pilosa
A.
longiglumis
A. verticosa
A. strigosa

A.
A.
A.
A.

A.
A.
A.
A.
A.
A.
A.

barbata
wiestri
vaviloviana
abvssinica

sativa
byzantina
nuda
fatua
sterilis
orientalis
ludoviciana

ORIGEN
La avena, tiene su origen en Europa
La avena cultivada tiene su origen en Asia
Central
Antes de ser cultivada fue una mala hierba en
el trigo y cebada.
Fue cultivada por primera vez hace 2000
aos a. c.
Los griegos comenzaron a llamarla aveo
que significa deseo.

MORFOLOGIA DE LA AVENA
La altura de la planta es de 50 - 180cm
El tallo es recto cilndrico y hueco.
3 a 5 macollas/Planta
Las hojas 25 cm y un ancho de 1 a 2 cm
La lgula es de longitud media.
la inflorescencia es una panoja compuesta
la espiga esta formada por 20 - 100
espiguillas

1.-RAIZ
RACES SEMINALES:
Corresponde a la primera etapa
de la germinacin. Estas races
embrionarias presentan pocas
ramificaciones y crecen slo
hasta que las plantas alcanzan un
estado promedio de tres hojas
RAZ PRINCIPAL O ADVENTICIA:
Este sistema de races se origina
inicialmente a partir del subnudo
que se ubica en el punto de unin
del mesocotilo con el coleoptilo ;
poco
despus
el
sistema
comienza
a
expandirse,
desarrollndose tambin races
principales desde los subnudos
siguientes.

2.-TALLO
El tallo es recto, cilndrico y
grueso, de gran valor forrajero
Produce de 3 a 5 macollos
El tallo alcanza un altura de 0.6
m hasta 1.5 m
El primer subnudo corresponde a
la unin del ESCUTELO con el
EMBRIN.
El segundo subnudo corresponde
al
punto
de
unin
del
MESOCOTILO con el COLEOPTILO
Los tallos, son huecos a nivel de
los entrenudos y macizos a nivel
de los nudos

3.-HOJAS
Las
hojas
son
envainadoras,
alternas,
lineales, enteras, agudas y
alargadas,
tiene
una
longitud de 25 cm y un
ancho de 1 a 2 cm, lo que
supera a la cebada y el
trigo
Tiene una lgula que esta
entre la unin del trigo y
del tallo
El color de las hojas es de
color verde intenso

4.-INFLORESCENCIA
La inflorescencia es una
panoja laxa compuesta o
pancula
Presenta un eje principal
o raquis central frgil y
ejes
o
raquis
secundarios
que
corresponden a ramas
provenientes
del
eje
principal

5.-ESPIGUILLAS
las espiguillas son colgantes se
originan en los ejes secundarios
El nmero de espiguillas por
pancula es variable y depende
del
cultivar,
se
puede
encontrarse entre 20 y 150
espiguillas por pancula o
racimo de espiguillas.
Cada espiguilla esta formada
por 2 glumas y 2 a 4 antecios y
los antecios estan constituidos
por una lemma o glumela
inferior con su arista y una
palea o glumela superior.
Las glumelas son brcteas
protectoras de cada flor

6.-FLORES
Las flores constan de tres
estambres y un pistilo
simple,
el
cual
est
formado por un ovario, un
estilo y un estigma bfido
de carcter plumoso. En la
base
del
pistilo
se
encuentra el ovario, el cual
presenta dos lodculas o
glumlulas;
stas
se
originan externamente en
la parte basal del ovario y
miden
aproximadamente
2mm cada una.

7.-FRUTO
El fruto es en caripside, con
las glumillas adheridas y por
eso que los granos son ms
largos, duros y puntiagudo en
ambos
extremos,
que
los
diferencia del trigo y la cebada.
Que
son
alargadas
y
acanaladas,
pueden
ser
dependiendo
del
cultivar,
oblongas o cilndricas.
Su color vara comnmente del
blanco al amarillo, aunque
tambin hay cultivares cuyas
semillas presentan colores que
varan del violceo al negro

FENOLOGA DE LA PLANTA

1.-EMERGENCIA
Ocurre cuando la planta
emerge del suelo y se
observa la primera hoja
y algunos casos hasta
dos
hojas
que
se
observa por encima d el
suelo

2.-MACOLLAMIENTO
Ocurre cuando el 50% de
las plantas muestran
brotes o macollos a partir
dela segunda hoja hasta
la cuarta hoja verdadera,
el crecimiento se inicia
en las yemas ubicadas
en los subnudos del eje
principal.
Las plantas puede llegar
a producir de 3
a 5
macollos

3.-ENTALLECIMIENTO
Es cuando el 50 % de
las plantas presentan el
primer nudo, este nudo
se halla separado de 2 a
3 cm del suelo.

4.EMBUCHAMIENTO
Es cuando la espiga
es notoria y se le
encuentra dentro de
la
hoja
superior
formando la llamada
hoja verdadera.

5.-ESPIGADO
Cuando el 50% las
plantas
tienen
sus
espigas completamente
liberadas o emergidas
de la vaina foliar.

6.-FLORACION
Cuando el 50% de las
espigas
se
abren,
presentan los estambres
y el polen se desprende
de la antera.

7.-GRANO LECHOSO
Cuando el 50% de las
espigas
presentan
granos
que
al
ser
apretados expelen un
lquido lechoso

8.-GRANO
PASTOSO
Cuando el 50% de
las
espigas
presentan
granos
que al ser apretados
con
la
ua
muestran
resistencia.

9.-MADUREZ
FISIOLOGICA
Cuando los granos al
ser
apretados
presentan consistencia
dura, y las
plantas
presentan el pednculo
de color amarillo.

PARIENTES SILVESTRES
Avena fatua L.
Avena longiglumis
Avena barbata
Avena ludoviciana
Durieu
Avena occidentalis
Durieu
Avena sterilis L.

Estas
especies
se
encuentran en la cebada,
trigo y en otros, causando
a veces un gran problema.

TECNOLOGIA DEL
CULTIVO

PREPARACION DEL SUELO

Antes de preparar el terreno se debe tener en cuenta la
eleccin del terreno, este cultivo se desarrolla mejor en
terrenos profundos, franco arcillosos o franco arenosos
y de buen drenaje. La reaccin del suelo debe estar
entre pH neutro con pendiente mxima del 20 %.
La preparacin del terreno comprende en:
Arado
Desterronado
Limpieza de malezas
Mullido y nivelado del suelo
Instalacin de drenes
Aplicacin de estircol

ARADO DEL SUELO

La roturacin del suelo debe ser realizada con
maquinaria, empleando un arado de rejas o de
discos fraccionado por tractor; en forma
tradicional, se puede utilizar un arado de palo
o mejorado, jalado por medio de una yunta.
Realizar despus de la cosecha anterior o
entre los meses de agosto y septiembre en la
sierra.

RASTRADO DEL SUELO

A fin de dejar el terreno totalmente
acondicionado para la siembra, se recomienda
pasar una rastra en forma cruzada, ya que ello
permitir un desterronamiento general en la
parcela elegida.

SIEMBRA
La avena es una planta
rustica poco exigente en
suelo.
Se debe emplear semilla
certificada.
poca de siembra
Para forraje, la primera
semana de noviembre
Para grano, en el mes de
septiembre
Tambin tener en cuenta la
precocidad de la variedad

METODOS DE SIEMBRA
En lneas (surco): Utilizado
principalmente para siembras
extensivas y evaluar parcelas
de comparacin, comprobacin
o demostracin y en diseos
experimentales
de
investigacin.
Al voleo: Es el ms comn y el
menos recomendado, es esta
prctica la cantidad de semilla
se divide en dos mitades y se
distribuye en dos sentidos para
lograr
mejor
cobertura
y
uniformidad en la germinacin
y emergencia de la plntula.

DENSIDAD DE LA SIEMBRA
Para conseguir rendimientos de produccin
convenientes
en
cada
tecnologa,
es
recomendable que en la siembra se utilice
entre 100 a 120 kg/ha.
En lnea con sembradora es 100 kg/ha.
En lnea con yunta 110 kg/ha.
Al voleo con tractor (rastrado) es de 100 a
120 kg/ha.

SELECCION Y DESINFECCION DE LA
SEMILLA
Seleccionar semillas de calidad
con
granos uniformes, sanos y sin rajaduras,
para garantizar la germinacin ms del
90%.
Es
necesario
que
la
semilla
este
desinfectada antes de la siembra para
evitar el ataque de carbon o keste y para lo
cual se debe utilizar Vitavax u Homay
(250 a 300 gramos por 100 kilos de
semilla). Es para evitar enfermedades
fungosas.

PROFUNDIDAD Y
DISTANCIAMIENTO
PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
Para asegurar la germinacin y
requerimiento de agua se
aconseja
sembrar
a
una
profundidad de 3-6 cm.
DISTANCIAMIENTO ENTRE
PLANTAS
Siembra
mecanizada,
utilizando la sembradora con
la
que
se
fertiliza
paralelamente a la siembra
deben estar separados de 25 a
30 cm., y una profundidad de
6cm

FERTILIZACION Y ABONAMIENTO
Se recomienda fertilizar al voleo; el 50% en la
siembra, y el otro 50% en el macollamiento
cuando el suelo este hmedo, despus de la
labor del deshierbo.
El humus de lombriz, es una opcin que se
debe tener en cuenta para abonar y recuperar
FERTILID
Dosis (kg/ha)
los
suelos contaminados.
AD DEL
SUELO

Pobre
Medio
Rico

6080
4060
00-

P2O5 K2O

4060
2040
00-

2040
0020
00-

LABORES CULTURALES
Se realizan de acuerdo a las necesidades de la
planta las cuales estn relacionados con los
factores ambientales-climatolgicos.
Es frecuente que la avena sea un cultivo muy
poco cuidado, tanto en labores preparatorias
como en abonado.

DESHIERBO
Se debe de realizar esta actividad en forma
oportuna ya sea manualmente o mediante la
utilizacin de herbicidas, para evitar la
competitividad de las malezas con el cultivo de
avena.
NOMBRE CIENTFICO

MALEZAS
Senecio vulgaris
Trifolium repens
Trifolium amabile
Bidens pilosa
Bidens andicola
Erodium cicutarium
Bromus unioloides
Tagetes mandonii
Pennisetum
clandestinum

NOMBRE
COMUN O
PRINCIPALES
VULGAR
Maycha
Trbol carretilla
Layo
Amor seco
Mishico
Auja auja
Cabadilla
Chijchipa
kikuyo

RIEGO
La avena es muy exigente en
agua por tener un coeficiente
de transpiracin elevado y la
vez se debe tener en cuenta
el exceso de humedad.
El riego de establecimiento
tres das antes de la siembra,
un riego despus de la
emergencia, y riego de
mantenimiento cada 21 das
hasta el inicio de las lluvias.
Los periodos crticos son la
fase
de
germinacin,
embuchamiento, floracin y
formacin de grano.

PLAGAS Y EMFERMEDADES

PLAGAS
PULGN DE LA ESPIGA
(Sitobium avenae)
Generalmente se lo encuentra alimentndose en
las raquillas de las espigas. Esto dificulta la
llegada de savia a los granos, provocando una
disminucin en el rendimiento por la reduccin
del tamao de los mismos (INTA, 1981).

PULGN DE LA AVENA
(Rhopalosiphum padi):
Ataca hojas, vaina y espiga seccionando la savia.

Tarsonemus apirifex, caro, que durante el

espigado, endurece la vaina con sus picaduras
e impide la salida de la pancula. Pasadas las
semanas el raquis sale enteramente retorcido
y las flores quedan estriles.
Se controla con una buena preparacin del
terreno y un abonado adecuado. En Canad es
una de las plagas ms importantes.

GORGOJO (Tichius sp.)

Ataca durante el llenado de los granos. en las
raquisillas de las espigas. Esto dificulta la
llegada de savia a los granos, provocando una
disminucin en el rendimiento por la reduccin
del tamao.

CONTROL DE PLAGAS
1.CONTROL MECANICO:
Podas sanitarias para cortar y eliminar ramas y macollos
muy infestadas.
2.CONTROL FISICO:
Lavados a alta presin para disminuir la poblacin de la
plaga as como para limpiar la mielecilla producida por la
planta.
3.CONTROL QUMICO:
Aplicacin de mezclas de pesticidas ms aceites
agrcolas vegetales para bajar los niveles de la plaga.
4.CONTROL BIOLOGICO:
Basado en aplicaciones de:
Hongos entomopatogenos
Liberaciones de insectos predadores y parasitoides.

ENFERMEDADES
Halo bacteriano
(Pseudomonas syringae pv.
Coronafaciens Young et al.)
Consisten en pequeas manchas foliares,
amarillentas rodeadas por un alo clortico,
manteniendo la parte central necrtica y
de color caf.
Se disemina por el salpicado de las lluvias
o por contacto con las plantas enfermas.
Puede permanecer viable hasta dos aos
en la semilla o en residuos.
Se puede controlar utilizando variedades
resistentes.

CARBON DESNUDO Y CARBON CUBIERTO

(Ustilago aveneae y Ustilago hordei)
carbn volador.
Se nota la presencia de masa polvorientas y
carbonosas las que aparecen en reemplazo de
las espiguillas desde la floracin a la cosecha.
Sobrevive exclusivamente, sobre o bajo de las
glumas de la semilla.

OIDIO (Erysiphe graminis)

Se
caracteriza
por
un
moho
blanquecino
que
aparece
principalmente en las hojas bsales y
se extiende a toda la planta en la
medida que persistan condiciones
ambientales favorables a su desarrollo.
ROYA (Puccinia graminis)
Presenta
pequeas
pstulas
anaranjadas, ovales u oblongas,
presentes en las caas y hojas. Las
uredosporas son transportadas por el
viento, y pueden sobrevivir en restos
de avena o en plantas voluntarias.

SEPTORIOSIS
(Septoria avenae Weber)
Se caracteriza por la presencia de
lesiones necrosadas, pardas, ovales y
redondeadas por un halo clortico.

CONTROL DE LAS
ENFERMEDADES
Se de ben usar variedades resistentes
y eliminar completamente los restos de
cultivos mediante un aradura profunda
Tratamiento qumico con fungicidas
etirimol, fenpropiformo, flusilazol, entre
otros.

VIRUS DEL ENANISMO AMARILLO DE LA

AVENA (BYDV).
Lamina foliar que adquiere una coloracin
rojiza o amarilla u produce un marcado
enanismo y panojas infrtiles .
Control.
tratamiento qumico para controlar los
afidos vectores
Utilizar variedades resistentes al BYDV

COSECHA
Esta labor se efecta al
momento en que las plantas
hayan alcanzado su madurez
fisiolgica.
Si el cultivo es para la semilla,
cuando las hojas tallos van
tomando un color amarillento
y empezando a secarse.
En caso de que sea para
forraje, el momento ideal es
cuando el cultivo est en la
fase de enbuchamiento.
-Siega mecnica
-Siega manual

variedades de avena forrajera con buena

adaptacin y produccin en la regin de la
sierra del
Per.
(Choque,
2005).
Variedades
Floraci Periodo Desarroll Zona
n
(das)
Vilcanota I

140

Gaviota de
verano
tayco

250

Mantaro 15 de
verano
Mantaro 62 de
verano
Blanca
holandesa
Cndor de
verano
Blanca nieves
de invierno

Vegetat
o
ivo
(meses)
6.5
Med.
tarda
7.0
Tarda

145

6.5

90

5.0

105

6.0

115

6.0

140

6.5

100

6.0

Med.
tarda
precoz
Med.
precoz
Med.
precoz
Med.
tarda
Med.
precoz

Agroecol
gica de
cultivo
Quechua
suni
Quechua
suni
Quechua
suni
Suni puna

Proceden
cia

Suni

Suni

Suni

Holanda

Suni

INIA de
Francia

INIA Puno

INIA-Puno
Huancayo

VARIEDADES DE
AVENA PARA
GRANO

VARIEDAD VILCANOTA I-INIA 904

forraje de invierno en la zona andina
Desarrolla en altitudes de 2 700 a 3 900 metros
de altitud.
Alta digestibilidad, palatabilidad
Caractersticas agronmicas
N macollos por planta : 11 - 15
Altura de planta : 165 cm.
Rendimiento materia verde (M.V.) : 83 000
kg/ha
Rendimiento materia seca (M.S.) : 20 850 kg/ha
Reaccin a enfermedades
Roya de la hoja (Puccinia coronata) : Moderada
resistencia
Roya del tallo Puccinia graminis f. sp. avenae:
Moderada resistencia

VARIEDADES DE
AVENAS
FORRAJERAS

VARIEDAD TAYCO-INIA 903

ADAPTACION: desde los 2900 a
3900 msnm.
DENSIDAD: manual: 120 kg/ha
sembradora: 100 kg
N macollos por planta : 10 - 14
Altura de planta : 160 cm
Das hasta el panojado : 105
Rendimiento materia verde (M.V.) :
71 000 kg/ha
Rendimiento materia seca (M.S.) :
15 000 kg/ha
Roya de la hoja(Puccinia coronata) :
Moderada resistencia
Roya del tallo (Puccinia graminis f.
sp. Avenae) :Moderada resistencia
Carbn volador (Ustilago avenae) :

VARIEDAD AFRICANA - INIA 902

CARACTERISTICAS:
Alta proporcin de
hojas de
Buen tamao.
Alta produccin en
biomasa.
Buen valor nutritivo.

VARIEDAD AVENA BLANCA

Forrajera
de
alta
productividad, de excelentes
cualidades especialmente en
valles.
Se cultiva desde los 2000 a
4500 msnm.
ciclo vegetativo corto de 90
das.
su rusticidad se traduce en no
ser exigente en suelo.

VARIEDAD MANTARO - INIA 901

Procedente: Huancayo
Desarrollo: precoz.
Perodo vegetativo para forraje verde
: 150 das.

cultiva en forraje verde altitudes

desde 3200-4200 msnm.
Altura de planta : 1,20 1,56 cm
Rendimiento de materia verde :
94,000 kg/ha
Rendimiento de materia seca: 18,720
kg/ha
Protena cruda de forraje : 7,57 a
10,15%.

VARIEDAD STRIGOSA
Se siembra en el Norte
de
Per, en
Cajamarca.
para produccin de
forraje invernal.
En siembra pura se
recomienda usar dosis de
140-150 kg.

VARIEDAD BLANCA NIEVES

Es variedad de avena
blanca de invierno.
obtenida en el INIA de
Francia, siendo muy clsica
en Europa.
Es bastante precoz.
Es sensible al fro (avena
de invierno) resistente al
encamado
Es sensible a roya y
resistente al carbn.
El grano con un alto peso
especfico.

Foto de avena variedad blanca nieves

en el estado fenolgico de grano
lechoso

AGROINDUSTRIA Y
TRANSFORMACION

INFORMACION
NUTRICIONAL

Fuente: USDA

USOS
ALIMENTICIOS

FORRAJE

MEDICINALES INDUSTRIALES

Proceso de elaboracin de hojuela avena

Avena

Limpieza de la avena.
Vapor seco (100 C).

Laminadora
Secado en horno.
Descascarillado en seco.

Coccin 3-5 min.

Secad
o.

Empaquetado

USOS ALIMENTICIOS

SOPA

Postres
Chocoavena

Postre de Avena quaker

Avena con manzana

verde y canela

USOS INDUSTRIALES
Shampoo de avena

Pan bimbo de
avena

Galletas de avena quaker

bebida de avena

USOS MEDICINALES

Contra la diabetes
Para el Corazn
Digestiva
Para los Nervios
Piedras en la vescula
Usos de la avena para la piel

HENO

USO PARA LA
ALIMENTACION
ANIMAL

ENSILAJE

FORRAJE

HENO
2.
Secado
y
remoci
on

1.
Corte
o
siega

Etapas
del
ensilaje

5.
almacena
miento

3.
Recolecci
on y
empacad
o

ETAPAS DE ELABORACION DEL HENO

1. corte

2. secado y remocion
Secado en hilera

Secado en parva

Secado en
linias

3. Recoleccion y empacado
Recoleccion

empacado

Paca

4 Almacenamiento
Traslado de la paca

Almacenamiento de paca

Paca almacenado

EL ENSILADO

TIPO DE SILOS

Silos trinchera

Silos con paredes

Silos parva

Silo tipo embutido

Silo en bolsa

Silo de torre

TECNOLOGA EN LA PREPARACIN DE ENSILAJE

1 siega

2. picado

3. compaction y llenado

compaction y llenado mecanizada

compaction y llenado manual

4. Tapado y sellado

MANEJO EN PASTOREO

Pastoreo de vacas en el cultivo de avena

COSTOS DE PRODUCCION
Cultivo: de avena para forraje
Campaa agrcola
: 2015 -2016
Nivel tecnolgico
: medio
Fecha de siembra
: noviembre
2015
Fecha de cosecha
: marzo 2016
Variedad
: GAVIOTA
Lugar
: Puno, Per
Tipo de cambio
: 3.23
Rendimiento esperado: M.V 142
ton/ha
Elaborado por
: Huisa Javier
Vilca

ACTIVIDADES

EPOCA DE UND. DE

PRECIO

AGRICOLAS

EJECUCIO
N

MEDIDA

A. COSTOS DIRECTOS

1. ANLISIS DE SUELO

62.50

Muestreo de suelo

Ago. Oct

0.50

35.00

17.50

Anlisis de fertilidad
2. PREPARACIN DE
TERRENO

Ago. Oct.

Jornal
Anlisis de
suelo

1.00

45.00

45.00

385.00

Limpieza del terreno

Set. Oct.

jornal

1.00

35.00

35.00

Riego de machaco

Set. Oct.

Jornal

1.00

35.00

35.00

Aradura

Set. Oct.

Hr/maquina

4.00

45.00

180.00

Rastrado

Set. Oct.

Hr/maquina

2.00

45.00

90.00

Surcado
3. SIEMBRA Y ABONADO
Semilla
Siembra manual
Fertilizante: superfosfato
triple de calcio
Urea
Tapado

Set. Oct.

Oct. Nov.
Oct. Nov.

Hr/maquina

Kg
Jornal

2.00

150
3.00

40.00

3.50
35.00

80.00
1233.4
525
105.00

Oct. Nov.
Oct. Nov.
Oct. Nov.

Kg
Kg
Jornal

150
28.00
3.0

140.00
140.00
35.00

420.00
78.4
105.00

CANT

UNIT. S/.

VALOR S/.

4. LABORES
CULTURALES
Fertilizacin
complementaria
deshierbo
Control fitosanitario
5. COSECHA

245

1.00
4.00
2

35.00
35.00
35

35.00
140.00
70

665

Jornal

35.00

280.00

Jornal

35.00

175.00

Jornal

35.00

210.00
2590.9

ha

400

400.00

Segadera

12

1.5

18.00

8% GD

221.90

354.7

Meses

Ene. Feb jornal

Ene. Feb Jornal
Dic-feb jormal

Abr.
Corte del forraje
May.
Abr.
Atado
May.
Abr.
Traslado
May.
TOTAL GASTOS DIRECTOS
B. COSTOS
INDIRECTOS

Uso de la tierra
Oct. mar
Depreciacin de
segaderas 5%
Gastos Administrativos
8%
Oct-mar
Costos Financieros
(23%)
TOTAL GASTOS INDIRECTOS

987
1759.7

RESUMEN DE GASTOS
GASTOS DIRECTOS

SOLES
2590.9

GASTOS INDIRECTOS
Costo total

ANALISIS ECONOMICO

Costo total del cultivo

Valor total venta producto
Utilidad neta
ndice de rentabilidad (%)
costo por Kg producido
Beneficio/Costo

1759.7
4350.6

4350.6
28400
24 049.4
552.8
0.03
6.52

ESTADISTICAS DE PRODUCCION
A NIVEL REGIONAL, NACIONAL Y
MUNDIAL DE LOS ULTIMOS 10
AOS

ESTADISTICAS DE PRODUCCION A NIVEL REGIONAL, DE

LOS ULTIMOS 10 AOS DE AVENA FORRAJERA EN (t)
AZANGA
RO
CARABAY
A
CHUCUIT
O
EL
COLLAO
HUANCA
NE
LAMPA

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014
2015
10,130.0 10,210.0
6,900.00 7,245.00 7,540.00 8,360.00 8,585.00 8,890.00 9,315.00 9,695.00
0
0
763.00

754.00

854.00

895.00

755.00

765.00

703.00

407.00

407.00

610.00

2,278.00 2,420.00 2,706.00 3,464.00 3,498.00 3,582.00 3,505.00 3,543.00 3,633.00 3,643.00
2,710.00 2,753.00 2,759.00 2,769.00
10,085.0
9,611.00 9,755.00 9,730.00
0
3,976.00 4,742.00 4,777.00 5,475.00
10,990.0 10,240.0
9,100.00 8,035.00
0
0
512
583
628
624
2,790.00 2,870.00 3,180.00 3,398.00

2,767.00 2,790.00 2,816.00 2,818.00

11,030.0 10,661.0 10,420.0 10,106.0
0
0
0
0
6,404.00 6,777.00 7,265.00 7,410.00
10,575.0 12,585.0 12,345.0
9,630.00
0
0
0
625
644
677
674
3,640.00 3,941.00 4,210.00 4,598.00

2,790.00 2,803.00
10,500.0
0 9,865.00
7,820.00 8,144.00
13,115.0 14,330.0
0
0
427
427
4,835.00 5,135.00

MELGAR
MOHO
PUNO
SAN
ANTONIO
DE
PUTINA
1,117.00 1,131.00 1,086.00 1,091.00
911
952 1,043.00 1,092.00 1,143.00 1,182.00
SAN
ROMAN
2,070.00 2,160.00 2,000.00 2,455.00 2,560.00 2,560.00 2,970.00 3,080.00 2,725.00 3,440.00
YUNGUY
FUENTE:
D.R.A. PUNO
(2015)
O
2,248.00
2,279.00
2,275.00 2,285.00 2,345.00 2,373.00 2,403.00 2,411.00 2,421.00 2,423.00

FUENTE: D.R.A. PUNO (2015)

FUENTE: D.R.A. PUNO (2015)

REGION PUNO: PRODUCCION DE AVENA GRANO EN (t)

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

AZANGAR
O
1,646.00 1,807.00 1,605.00 1,930.00 1,920.00 1,929.00 2,000.60 1,948.50 2,498.00 2,662.70
CARABAY
A
CHUCUIT
O
602
592
582
407
524
508
419
375.6
337
308.4
EL
COLLAO
944
953
923 1,042.00 1,059.00
649
646
881.64
956
888.8
HUANCAN
E
575
574
400
596
560
526
396
366.2
508
503
LAMPA
416
443
437
558
549
561
746
721
684
652.5
MELGAR
522
513
303
546
627
897
952
825
771
841
MOHO
43
41
46
51
39
45
56
26.9
27
64.45
PUNO
235
265
265
260
272.5
265
260
266.2
316
337.1
SAN
ANTONIO
DE
PUTINA
53
58
49
46
50
53
60
65.1
82
73
SAN
ROMAN
157
204
59
209
149
142
133
144.3
155
161.3
UENTE: D.R.A. PUNO (2015)
YUNGUYO
414
437
431
444
452
480
486
479
429
439

FUENTE: D.R.A. PUNO (2015)

FUENTE: D.R.A. PUNO (2015)

ESTADISTICAS DE PRODUCCION A NIVEL NACIONAL

DE LOS ULTIMOS AOS EN MILES DE (t)
2012 2013
Arequip 123
a
Apurm 345
ac
Ayacuch 987
o
Cusco
2123
Huanca 345
velica
Hunuc 897
o
La
143
libertad
FUENTE:1233
INEI
Puno
TOTAL
6196

2014

2015

318

2311

412

356

414

480

997

1483

1900

2543
456

3683
602

5670
543

786

1532

1453

188

186

158

2015
3421
9065

6763
8765
16974 19381

ESTADISTICAS DE PRODUCCION A NIVEL MUNDIAL

DE LOS ULTIMOS AOS EN MILLONES DE T.
Estado
s
Unidos
Rusia

201
1
1,1
8

3,2
2
Canad 2,4
8
UE-27
7,4
5
Brasil
0,3
8
Argenti 0,6
na
6
Chile
0,5
6

201 201
2
3
0,7 1,09
8

201
4
0.9

20
15
1

5,3
3
3,0
0
7,8
8
0,3
7
0,3
5
0,5
0

5,00

4.9

5.3

3,25

3.9

9.9

7,80

8.4

7.9

0,37

0.4

0.3

0,40

0.5

0.5

0,56

0.6

0.5

FUENTE: WASDE. USDA (2015).

C
A
R
G

S
A
I