Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 93 vistas

    Análisis Situacional Industria Azucarera

    Cargado por

    Javier Vicente Alvarez
    El proceso de refinación consiste en obtener el azúcar blanco, casi puro, a partir del azúcar crudo. La primera operación es la disolución y consiste en disolver el azúcar en agua caliente para separar la melaza que cubre los cristales. En la clarificación, por flotación, el azúcar disuelto se trata con el ácido fosfórico y sacarato de calcio para formar un compuesto floculante que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Análisis Situacional Industria Azucarera

    Cargado por

    Javier Vicente Alvarez
    93 vistas10 páginas
    El proceso de refinación consiste en obtener el azúcar blanco, casi puro, a partir del azúcar crudo. La primera operación es la disolución y consiste en disolver el azúcar en agua caliente para separar la melaza que cubre los cristales. En la clarificación, por flotación, el azúcar disuelto se trata con el ácido fosfórico y sacarato de calcio para formar un compuesto floculante que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El proceso de refinación consiste en obtener el azúcar blanco, casi puro, a partir del azúcar crudo. La primera operación es la disolución y consiste en disolver el azúcar en agua caliente para separar la melaza que cubre los cristales. En la clarificación, por flotación, el azúcar disuelto se trata con el ácido fosfórico y sacarato de calcio para formar un compuesto floculante que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    93 vistas10 páginas

    Análisis Situacional Industria Azucarera

    Cargado por

    Javier Vicente Alvarez
    El proceso de refinación consiste en obtener el azúcar blanco, casi puro, a partir del azúcar crudo. La primera operación es la disolución y consiste en disolver el azúcar en agua caliente para separar la melaza que cubre los cristales. En la clarificación, por flotación, el azúcar disuelto se trata con el ácido fosfórico y sacarato de calcio para formar un compuesto floculante que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 10

    ANLISIS DE LA SITUACIN DE LA

    INDUSTRIA AZUCARERA

    ING. RENZO BRUNO CHUNG CUMPA


    ANTECEDENTES
    La industria azucarera peruana fue cooperativizada durante
    la Reforma Agraria emprendida por el gobierno militar de
    Velasco Alvarado (1968-74).
    Antes de la Reforma Agraria, la industria azucarera peruana
    exportaba aproximadamente 500,000 toneladas de azcar
    (1968), representando un 7.2% del total de exportaciones,
    con una masa laboral de unos 28,000 trabajadores, una de
    las ms importantes de la costa norte.
    A partir de 1976 se da la llamada crisis del azcar en el
    Per, donde confluyen factores internos de gestin y
    externos de mercado.
    Hasta 1976, los precios internacionales de azcar haban
    mostrado un comportamiento errtico pero muy por encima
    de los precios domsticos, con lo cual el mercado externo
    era ms rentable que el mercado interno.
    En los siguientes tres quinquenios la industria azucarera
    pasara de ser un sector netamente exportador (con un 50%
    de su produccin exportada en 1970) a ser un sector
    bsicamente orientado al mercado interno (con slo un 9%
    de la produccin exportada en 1996).
    Hacia mediados de 1990, se
    inici un proceso de reforma del
    sector azucarero en base a la
    entrada de capital privado en las
    empresas cooperativas. Para
    esto, a partir de 1996 se
    generaron dispositivos legales
    que permitan la conversin de
    estas empresas cooperativas en
    sociedades annimas, y al mismo
    tiempo, se promovi un proceso
    de entrada de inversionistas
    privados a las empresas a travs
    de la compra de acciones.
    LA POLTICA DE PROTECCIN AL AZCAR PERUANO

    Un elemento central de la poltica azucarera peruana se


    refiere al tratamiento arancelario de este producto. El sector
    azucarero nacional tiene bsicamente proteccin arancelaria
    basada en el sistema de franja de precios.
    Al arancel permanente de 20% se le suma un Derecho
    Especfico Variable (DEV) el cual se establece en funcin de
    un sistema de franja de precios. Esta franja establece un
    precio piso y un precio techo para el precio internacional de
    referencia dentro de los cuales no opera el derecho
    especfico.
    Si el precio internacional de referencia cae por debajo del
    precio piso, se calcula un diferencial que los importadores
    deben pagar. Si el precio internacional se ubica por encima
    del precio techo, tericamente los importadores podran
    recibir un subsidio
    Esto ocurre debido a dos factores: En primer lugar, la
    metodologa se basa en tomar los precios promedio de un
    periodo determinado y establecer el precio piso y techo con
    las desviaciones estndar de dicho precio. Como los precios
    mundiales de azcar han venido cayendo sistemticamente
    en los ltimos veinte aos, el tomar una serie de tiempo muy
    larga genera necesariamente un precio piso alto.
    El segundo factor es ms importante, y
    se refiere a la propia manipulacin del
    sistema de clculo para elevar el precio
    piso. Esto se hizo por ejemplo con el
    ltimo cambio del clculo en el ao
    2002, donde simplemente se multiplic
    toda la franja por un factor fijo,
    obtenindose un precio piso mucho
    ms alto y un nivel de proteccin al
    azcar domstico bastante
    considerable. Esto ha llevado a que el
    Per tenga en la actualidad la mayor
    proteccin arancelaria para el azcar en
    el rea andina.

    También podría gustarte