6.3 Cadena de Suministro

6.
3 CADENA DE
SUMINISTRO
Cadena de Suministro
 Las cadenas de suministros son una secuencia de

procesos y flujos que tienen lugar dentro y fuera de
la empresa y entre diferentes etapas que se
combinan para satisfacer las necesidades de los
clientes.
SISTEMAS
 En el sistema de jalar, pull  En el sistema de empujar,

el movimiento de push los tamaños de las
materiales y productos se órdenes de producción se
ajusta en todo momento a basan en pronósticos de
la demanda -nada se mediano o largo plazo, por
producirá hasta que lo que generalmente son
realmente se requiera. grandes y variables, y
generan altos inventarios.
Los objetivos básicos
 Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes

directos)
 Tener menos inventario en el sistema
 Siempre tener los que el mercado final quiere, en la

tienda que lo quiere y en el momento que lo quiere.
 No perder ninguna venta al mercado final
 Para que el proceso se lleve a cabo con la normalidad y eficacia necesaria
debe contar con los componentes fundamentales, tales como:
1. Proveedores
2. Transporte
3. Fabricantes
4. Clientes
5. Comunicación
6. Tecnología
TIPOS DE CADENA DE
SUMINISTRO
CADENA DE SUMINISTRO ESTRATEGICA
 Consiste en decidir acerca de la tecnología de la

producción, el tamaño de la planta, la colaboración
del producto y la selección del proveedor para las
materias primas.
CADENA DE SUMINISTRO TACTICA
 Supone que la cadena de suministro esta dada y se

encarga de decidir la utilización de los recursos
específicamente: los proveedores, las ventas, los
centro de adquisición del producto.
Áreas de planificación
Las diversas áreas funcionales de planificación desarrollan

principalmente los niveles táctico y operativo e inciden en:
1 La planificación del inventario.
2 La planificación de la distribución.
3 La planificación de la producción.
4 La planificación del abastecimiento.
5 La planificación del transporte.
Departamentos de gestión de cadena de
suministro
Puntos críticos en la gestión de cadena
de suministro
 Compras: control de la relación con los proveedores y del grado de fiabilidad de las
entregas.
 Abastecimiento: seguimiento de los pedidos y control del ciclo del pedido.
 Planificación: definición de los parámetros de cálculo de las necesidades y control sobre la

previsión de venta.
 Producción: control de tiempos de producción y los costes y tiempos de recambio de
máquinas.
 Almacenaje: realización de todas las operaciones de recepción, almacenaje, preparación y
expedición, minimizando los movimientos y reduciendo al máximo la pérdida de mercancías.
 Distribución: disposición de una flota suficientemente flexible para adaptarse a la demanda
de entregas diarias. Control de tiempo de entrega y el nivel de servicio.
Flujo de información
Ejemplo de Cadena de
Suministro
“ZARA”
ZARA
 Se hablara sobre la logística eficiente de Zara. Este es un

caso muy interesante porque lo que caracteriza
fundamentalmente a esta empresa la gran coordinación
entre las diferentes partes de la cadena de suministro. La
principal característica de Zara es que repone sus
productos dos veces a la semana, y por lo que debe tener
una cadena de suministro muy bien estructurada y definida.
Para ello, al final de cada jornada el gerente o responsable
de cada tienda debe enviar por vía electrónica el volumen de
ventas que se ha producido en ese día para cada producto.
 Además de eso, Zara tiene un almacén, donde todos los
productos están perfectamente clasificados por tipo de
producto, color, talla, etc y con una tecnología
perfectamente coordinada, de manera que, cruzando los
resultados de venta de cada tienda y las existencias que
tienen en el almacén, pueden empaquetar y tener
preparados en los camiones todos los pedidos de manera
rápida y eficaz. Cada uno de los productos se queda en el
almacén solamente unas pocas horas siendo el proceso de
llegada y entrega casi automático.

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6.

 Las cadenas de suministros son una secuencia de

 En el sistema de jalar, pull  En el sistema de empujar,

 Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes

 Siempre tener los que el mercado final quiere, en la

 Consiste en decidir acerca de la tecnología de la

 Supone que la cadena de suministro esta dada y se

Las diversas áreas funcionales de planificación desarrollan

 Planificación: definición de los parámetros de cálculo de las necesidades y control sobre la

 Se hablara sobre la logística eficiente de Zara. Este es un

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