Patologia Aviar Muestras y Tecnicas...

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Toma, envío de muestras y técnicas de

laboratorio para identificación de
enfermedades
Patología Aviar
Introducción
La avicultura se caracteriza por los sistemas de crianza
intensivos para lograr una óptima productividad. Por ende, se
deben tomar medidas de bioseguridad con el fin de mejorar la
producción y evitar patologías. Debido a esta situación, es
importante el diagnóstico y el monitoreo constante de la
sanidad del galpón.
Muestras de sangre, suero, tejidos y muestras de

gasas o hisopos en formalina (traqueal, orofaringeo,
cloacal, de órganos y articulaciones).
TOMA Y ENVÍO DE MUESTRAS
SANGRE
Serología
Analiza los niveles de anticuerpos presentes en suero.
Los cuales son útiles para el monitoreo de la eficacia en
la vacunación o para identificar enfermedades en el
galpón. Se deben tomar en cuenta:
 Aves seleccionadas para la extracción

 Técnicas empleadas
 Manejo de las muestras para obtener resultados
acertados.
Sitio de recolección:
Aves adultas: Punción cardíaca o vena radial.

Aves de 1 día: Punción cardiaca o vena yugular por decapitación.
Método:
Aves Adultas:
Vena radial (ala): Extraemos la sangre empleando una jeringa descartable de 5 ml.
Aves de 1 día (decapitación):
Se insensibiliza al animal con una tijera, y se secciona la primera vértebra

cervical. Vertimos la sangre en un tubo de ensayo.
Aves adultas y aves de 1 día:
Punción cardíaca: Se sujeta al ave inmovilizando las

patas y alas, y se punza en la mitad de la base del
esternón, evitando el pulmón. La jeringa se introduce
perpendicularmente al punto de punción, y paralelo a la
columna vertebral. Se coloca la sangre en tubo de ensayo
de 10 ml sin anticoagulante.
Cantidad de sangre: 4 ml por ave (1 ml suero).
Cantidad de muestras: 20 muestras de suero por lote para un control

rutinario es lo óptimo.
Exámenes:
Serológico para identificación de anticuerpos.
 Seroaglutinación rápida.
 Prueba de inhibición de hemaglutinación, ELISA, seroneutralización.
Temperatura para el transporte:
 Refrigeración (2 °C a 8 °C).
ÓRGANOS
Pulmón, corazón, hígado, bazo, riñón, cerebro,

proventrículo, molleja, duodeno y ciego.
Método:
Se abre la cavidad abdominal y torácica del ave. Se

separan los órganos seleccionados con la ayuda de
pinzas y se extraen cortes de máximo 2 cm. Para
evitar contaminación, manipular los tejidos
únicamente con pinzas.
Análisis histopatológico: colocar los cortes en formol

al 10%.
Cantidad de tejido recolectado:
Órganos de 5 aves por lote, 3 que presenten síntomas y 2 sanas.
Exámenes:
 Bacteriológico
 Aislamiento viral
 Histopatológico
Temperatura para el transporte:
 Refrigeración (2 °C a 8 °C)
 Ambiente
HISOPO TRAQUEAL
Método:
Abrir el pico del animal, retirar la lengua e introducir un hisopo en la tráquea frotando en esta área.
Evitar contacto con la mucosa en la boca para no contaminar la muestra. Cortar el extremo del hisopo
que estuvo cerca de la mano e introducir el resto en el medio de transporte.
Cantidad de muestras: 30 aves por lote.
Medio de conservación: Solución salina.
Exámenes:
 Aislamiento bacteriológico
HISOPO CLOACAL
Método:
Recoger la muestra con un hisopo y mediante movimientos circulares en la cloaca,

una vez finalizada la recolección, cortar el extremo que estuvo cerca de la mano y
depositar el extremo restante en el medio de transporte.
Cantidad de muestras: 30 aves por lote
Medio de conservación: Solución salina
Exámenes:
 Bacteriológico (salmonella)
HECES FRESCAS
Sitio de recolección: Galpón
Método:
Empleando guantes y una pequeña pala, se recogen

muestras de heces frescas en varios sitios del galpón,
las cuales se almacenan en el mismo recipiente por
lote.
Cantidad de muestras: 50g por cada lote
Envase: Bolsas plásticas o frasco estéril.
Exámenes:
 Bacteriológico
TÉCNICAS DE LABORATORIO
Pruebas de patología
Permiten la identificación y cuantificación de lesiones morfológicas en los tejidos, especificando los

tipos de lesiones, distribución, curso y grado de severidad; entre estas tenemos la necropsia y la
histopatología.
Necropsia
La necropsia puede realizarse tanto en el campo

como en el laboratorio, con aves seleccionadas y
sacrificadas para este fin o con aquellas que ya
han muerto. Mediante esta actividad podemos
identificar lesiones macroscópicas y también
evaluarlas en los distintos órganos.
Mediante la necropsia podemos confirmar procesos
infecciosos, problemas nutricionales,
intoxicaciones, enfermedades parasitarias y
tumores. Para complementar la necropsia, es
importante conocer los antecedentes y hacer una
evaluación del problema. Conforme obtengamos
mayor información sobre las condiciones de las
aves, de su ambiente y acerca de los
procedimientos de manejo, será mas fácil llegar a
un diagnostico.
Histopatología
Estudio microscópico de las lesiones en órganos y tejidos, contribuye a dar un diagnóstico definitivo.
Muchas veces el resultado puede ser concluyente, por

ejemplo, en enfermedades neoplásicas es importante
para determinar el tipo de tumor (Enfermedad de Marek,
Leucosis Linfoide y Reticuloendoteliosis); en algunas
enfermedades virales la presencia de cuerpos de
inclusión es patognomónica, como en casos de Viruela
Aviar y Laringotraqueítis Infecciosa.
La histopatología posibilita identificar el nivel de daño del ave en

enfermedades como en la micotoxicosis y en la Infección de la bolsa
de Fabricio.
MICROBIOLOGÍA
Detección de bacterias, hongos o Refrigeración- congelación
virus. Sustancias crio protectoras- glicerina En bacteriología se usan medios
Por medio de su aislamiento, Medios de cultivos específicos con enriquecidos y selectivos artificiales,
identificación y tipificación o por la propiedades de inhibición y selectivas pruebas bioquímicas y antisueros
demostración de sus antígenos. de protección
Fuente:https://ansam.mx/kit-de-pruebas-rapidas-para-
microbiologia-biopaddles/
En condiciones ideales todas
las muestras deben ser
negativas a Salmonella
(pullorum, gallinarum y
enteritidis)
La bacteriología del saco
vitelino y la micología del Estudios del tracto respiratorio
pulmón, deberán ser estériles, (tráquea, pulmón, sacos aéreos)
aíslan coliformes y cocos de en la cual se aisla Escherichia
saco vitelino, así como coli y organismos similares con
Aspergillus y Penicillium de relativa frecuencia, como
pulmón Gallibacterium anatis (Pasteurella
haemolytica), Bordetella avium y
algunos cocos gram positivos
SEROLOGIA
Las pruebas de serología sirven para detectar la
inmunidad humoral contra diferentes antígenos; las
pruebas detectan anticuerpos séricos y anticuerpos en
yema o en cualquier líquido corporal
Aglutinación en placa Mycoplasma y Salmonella
Micro aglutinación S. pullorum
Inmunodifusión en gel de agar Adenovirus, Encefalomielitis, Infección de la bolsa de Fabricio, Reovirus e

Influenza Aviar
Inhibición de la hemaglutinación Enfermedad de Newcastle, Influenza Aviar, Síndrome de Baja de Postura,

Mycoplasma, Bronquitis Infecciosa y Coriza Infecciosa
Virus suero neutralización Infección de la bolsa de Fabricio, Adenovirus Aviar, Enfermedad de

Newcastle, Reovirus, y otros agentes
ELISA Alta sensibilidad, facilidad de realización, disponibilidad de reactivos

estandarizados, rapidez de los resultados.
VIROLOGÍA
Los virus se pueden aislar y

propagar en el laboratorio
Cultivos celulares,
animales y huevos
embrionados
(Newcastle, Bronquitis e
Influenza aviar)
Tomar muestras de órganos y tejidos
Intentar su aislamiento
Identificación del virus
BIOTECNOLOGÍA O TÉCNICAS MOLECULARES
Se basan en la detección del Ventajas: rapidez, alta

material genético del agente sensibilidad y la posibilidad de
tipificación de los
microorganismos
Para realizar la identificación se
requiere tener una cantidad
suficiente de material genético,
la reacción en cadena de la Desventajas:elevado nivel de
polimerasa (PCR) tecnología, la complejidad en la
conservación de las muestras, y el
requerir del conocimiento previo
Permite amplificar la cantidad
del material genético de los
de DNA hasta niveles
microorganismos
detectables
PARASITOLOGÍA
Las técnicas utilizadas en

Identifican el tipo y el número de avicultura son flotación,
parásitos existentes en las aves, ya McMaster y observación
sea externos y/o internos microscópica
En aves de vida prolongada,

En el caso del pollo de como reproductoras y
McMaster
engorda la parasitosis más gallinas de postura, es posible
Flotación y
importante es la coccidiosis encontrar infestación por
necropsia
cestodos y nematodos
Ectoparásitos
Leve
Moderado
Severo
CONCLUSIONES
El análisis de muestras ya sea de sangre, heces u órganos, son de vital importancia para poder emitir un
diagnóstico, pero de igual manera, se deben conocer los métodos de obtención de cada muestra y el
posterior manejo que estas tienen hasta llegar al laboratorio.
Las diferentes técnicas de laboratorio han permitido el diagnostico de diversas causas de enfermedades
que afectan a todas las aves, con lo cual se podría establecer una profilaxis para evitar pérdidas
económicas para el productor y de tal manera evitar enviar al mercado animales enfermos que ponen en
peligro la vida del consumidor.
Es importante conocer que técnica se debe aplicar y en qué situación, es por ello que el estudio de la
patología aviar es un campo de la medicina veterinaria que necesita de profesionales dispuestos a
profundizar en nuevas técnicas de diagnóstico para la prevención de enfermedades que afectan tanto a los
animales como a la sociedad.
RECOMENDACIONES
 Es importante tomar las muestras con la técnica correcta, pues de no ser así, los resultados no
serán certeros y no se podrá llegar a un diagnóstico.
 La adecuada sujeción del ave se debe considerar al momento de extraer muestras como la de
sangre para que el procedimiento sea menos traumático para el animal y más cómodo para el
operador.
 Incluir y mantener medidas de bioseguridad en el galpón.
 Establecer un buen programa de sanidad avícola en el galpón.
 Enviar las muestras al laboratorio de manera correcta para evitar alteraciones y la predicción de
un diagnóstico erróneo.
 Consultar a su Médico veterinario inmediatamente observado los primeros síntomas.
BIBLIOGRAFÍA:
•Gonzales. (2017). Manual Veterinario de Toma y Envío de Muestras 2017. 218.

•Serología, P., & Muestras, Y. T. D. E. (n.d.). Boletín Técnico. 1–8.
•CALNEK. (2000). Enfermedades de las aves. Manual moderno: México
•Montilla. (s.f.). Laboratorio, herramienta clave en la industria avícola. PRONACA, 1-11.
•Valladares . (2010). elementos requeridos para un diagnóstico de laboratorio. engormix.
•Valls. (2007). protocolo para un diagnóstico. selecciones avicolas- patologia, 763-765.
Gracias

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 Aves seleccionadas para la extracción

Aves adultas: Punción cardíaca o vena radial.

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Aves adultas y aves de 1 día:

Punción cardíaca: Se sujeta al ave inmovilizando las

Cantidad de muestras: 20 muestras de suero por lote para un control

Serológico para identificación de anticuerpos.

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Pulmón, corazón, hígado, bazo, riñón, cerebro,

Se abre la cavidad abdominal y torácica del ave. Se

Análisis histopatológico: colocar los cortes en formol

Órganos de 5 aves por lote, 3 que presenten síntomas y 2 sanas.

Temperatura para el transporte:

Cantidad de muestras: 30 aves por lote.

Medio de conservación: Solución salina.

Recoger la muestra con un hisopo y mediante movimientos circulares en la cloaca,

Cantidad de muestras: 30 aves por lote

Medio de conservación: Solución salina

Sitio de recolección: Galpón

Empleando guantes y una pequeña pala, se recogen

Cantidad de muestras: 50g por cada lote

Envase: Bolsas plásticas o frasco estéril.

Permiten la identificación y cuantificación de lesiones morfológicas en los tejidos, especificando los

La necropsia puede realizarse tanto en el campo

Muchas veces el resultado puede ser concluyente, por

La histopatología posibilita identificar el nivel de daño del ave en

Micro aglutinación S. pullorum

Inmunodifusión en gel de agar Adenovirus, Encefalomielitis, Infección de la bolsa de Fabricio, Reovirus e

Inhibición de la hemaglutinación Enfermedad de Newcastle, Influenza Aviar, Síndrome de Baja de Postura,

Virus suero neutralización Infección de la bolsa de Fabricio, Adenovirus Aviar, Enfermedad de

ELISA Alta sensibilidad, facilidad de realización, disponibilidad de reactivos

Los virus se pueden aislar y

Se basan en la detección del Ventajas: rapidez, alta

Las técnicas utilizadas en

En aves de vida prolongada,

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