Sesión 1

Diseño de Interiores
Escuela de comunicaciones
Introducción al diseño hotelero
Semana 01
Semana 01: Introducción al diseño hotelero
LOGRO DE APRENDIZAJE CONTENIDO
• Reconoce los conceptos fundamentales del • Concepto de hospedaje

diseño hotelero valorando así la importancia • Historia y evolución
del mismo.
• Categorías
• Objetivos del diseño de hoteles
• Servicios que brinda un hotel
Observamos y respondemos:
Pregunta o reto
• ¿Alguna ves has visitado o te has

hospedado en un hotel?
• Comparte con tu compañero de al lado
Concepto de hospedaje
“Alojamiento, acogida y recibimiento que se

hace a alguna persona, poniéndole a
cubierto de las inclemencias, para que esté
con comodidad y asistido."
Diccionario de la lengua castellana, 1734
Debe de cumplir las siguientes condiciones

mínimas según el RNE:
• 6 habitaciones o más.
• Ingreso diferenciado para la circulación de
huéspedes y personal de servicio.
• Área de Recepción.
• Área de Habitaciones, incluyendo el área de
closets debe de tener como mínimo 6.00 m2.
• Área total de los servicios higiénicos privados o
comunes, debe tener como mínimo 2.00 m2.
Debe de cumplir las siguientes

condiciones mínimas según en RNE:
• Los servicios higiénicos deben de ser
revestidos con material impermeable y de
fácil limpieza. En el área de ducha, el
revestimiento será de 1.80 ml. de altura.
• Para establecimiento de 5 pisos a más, deberá
de contar por lo menos con un ascensor.
Debe de cumplir las siguientes condiciones

mínimas Según el RNE:
• Deberá de cumplir con las Condiciones
Generales de Diseño y Accesibilidad para
Personas Mayores y con Discapacidad,
contenidas en las Normas A- 010 y A-120.
• Deberá de cumplir con los Requisitos de
Seguridad contenidas en las Normas A-130.
Historia y evolución
• La industria hotelera surge entre 1000 a 500 a.

de C. cuando los comerciantes viajaban de un
lugar a otro para intercambiar sus productos y
necesitaban un lugar donde alojarse.
• En esta época surgieron las posadas

destinadas a alojar a dichos viajeros a cambio
de dinero o productos.
• Eran lugares donde los huéspedes se alojaban
junto al ganado y se les ofrecía también
alimento y bebida.
• Luego, en la época romana surgieron las fondas

o también llamadas tabernas y las posadas
Cauponae. Estas últimas, junto con los
hospitium, servían una merienda compuesta por
carne, pan y vino; fue el primer menú.
• A mediados de los siglos X y XI el servicio de

hospedaje pasó a ser administrada por la
Iglesia.
• En los monasterios se realizaba este servicio
el cual se daba por caridad.
• En los siglos XIX y XX evolucionaron los

medios de transporte y de comunicaciones
aumentando así los viajes
• Esto condujo al incremento los hoteles.
• El primer hotel de concepción moderna fue el
“Badische Hof” construido en Alemania.
El Badischer Hof es un hotel en Baden-Baden . Fue creado 1807–1809 a través de

la renovación de un antiguo monasterio capuchino por Friedrich Weinbrenner y
fue el primer hotel de lujo en Baden-Baden y el primer hotel palacio en Alemania.
• A mediados de 1800 aparecen los hoteles de propiedad corporativa.

• El primer hotel que apareció fue el Grand Hotel, construido en Paris en 1850.
• En 1880 se inauguró el Ritz y su cadena

de hoteles.
• De 1900 en adelante este modelo de
negocio fue acogido por Estados Unidos.
• La industria hotelera hoy en día es una de las

industrias del billón de dólares y en muchos países
europeos ocupa el primer puesto de la economía
nacional.
Categorías
Vocablo Clave de Estrellas

descriptivo letras
Rango en estrellas establecido por el Reglamento de
Establecimientos de Hospedajes, a fin de De lujo AA ★★★★★
diferenciar dentro de cada clase de establecimiento de
hospedaje, las condiciones de funcionamiento y Superior de A ★★★★
primera
servicios que estos deben ofrecer.
Ordinario de B ★★★
primera
• Solo se categorizan los Hoteles, Apart Hotel, Superior de turista E ★★
Resort, Hostal y Albergue. Ordinario de turista D ★
• La clasificación, según el grado de confortabilidad
es: Hotel De 1 a 5 *
Apart Hotel De 3 a 5 *
Resort De 1 a 5*
Hostal De 1 a 3*
Albergue -
Categorías
Requisitos mínimos de servicios según su categoría

Objetivo del diseño de hoteles
1. Alcanzar la más alta satisfacción del cliente

2. Contar con la mejor calidad de productos.
3. Obtener la máxima ganancia hotelera.
4. Impulsar los ingresos por alimentos y bebidas.

5. Mantener a sus empleados contentos.
6. Mantener el mayor número de huéspedes posible.

7. Mantener los requisitos de infraestructura, equipamiento, servicio y personal
establecidos en el RNE y REH, de manera óptima y constante las condiciones
de conservación, presentación, funcionamiento, mantenimiento, limpieza y
seguridad, de modo que permitan el uso inmediato y permanente de los
servicios ofrecidos, según el DECRETO SUPREMO N° 001-2015-
MINCETUR.
Servicios que brinda un hotel
Algunos de los servicios que la

mayoría de hoteles ofrece son:
• Desayuno
• Limpieza
• Una cama cómoda
• Conexión a internet Wifi
• Buena atención
• Seguridad
• Espacios agradables
• Servicios adicionales
Servicios que brinda un hotel
Servicios adicionales
• Bar
• Piscina
• Sala de masajes
• Guardería
• Admisión de mascotas
• Menú vegetariano
• Vista
• Entre otros…
¿Qué aprendimos?
01 Concepto
02 Historia y evolución
03 Categorías
04 Objetivo del diseño de hoteles
05 Servicios que brinda un hotel
Actividad Virtual
TIPO DE ACTIVIDAD INDICACIONES
• Trabajo individual • Leer el reglamento de establecimientos de

hospedaj:
http://transparencia.mincetur.gob.pe/document
os/newweb/Portals/0/transparencia/proyectos
%20resoluciones/RM_Nro_170_2018_ProyR
eglEstableHospedaje.pdf
• Realizar un resumen del punto 3.1
Definiciones destacando lo más importantes a
tener en cuenta en el interiorismo y subirlo en
un documento Word a la plataforma virtual.
Gracias

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LOGRO DE APRENDIZAJE CONTENIDO

• Reconoce los conceptos fundamentales del • Concepto de hospedaje

• ¿Alguna ves has visitado o te has

“Alojamiento, acogida y recibimiento que se

Debe de cumplir las siguientes condiciones

Debe de cumplir las siguientes

Debe de cumplir las siguientes condiciones

• La industria hotelera surge entre 1000 a 500 a.

• En esta época surgieron las posadas

• Luego, en la época romana surgieron las fondas

• A mediados de los siglos X y XI el servicio de

• En los siglos XIX y XX evolucionaron los

El Badischer Hof es un hotel en Baden-Baden . Fue creado 1807–1809 a través de

• A mediados de 1800 aparecen los hoteles de propiedad corporativa.

• En 1880 se inauguró el Ritz y su cadena

• La industria hotelera hoy en día es una de las

Vocablo Clave de Estrellas

Requisitos mínimos de servicios según su categoría

1. Alcanzar la más alta satisfacción del cliente

4. Impulsar los ingresos por alimentos y bebidas.

6. Mantener el mayor número de huéspedes posible.

Algunos de los servicios que la

TIPO DE ACTIVIDAD INDICACIONES

• Trabajo individual • Leer el reglamento de establecimientos de

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