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La Costeña

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Instituto Tecnológico De Nuevo Leon.

Tecnológico Nacional de Mexico


Ingeniería en Gestión Empresarial

Equipo #4
Integrantes:
Briseyda Hernandez Hernández #19480022
Laura Sofia López López #19480374
Daniela Cuevas Hernandez #19480409
Bill Brayam Medellin Alvarez #17480420

Maestra: Carlos Federico Garcia Rodrigez


Materia: Cadena de suministros
La costeña
Nace Conservas “La costeña” como fruto de la visión de Don Vicente
López Resines ,quien en el año 1923 adquirió una tienda llamada “La
costeña” ,que pronto se hizo popular por sus chiles serranos y largos en
vinagre.
Misión
• Proporcionar a las familias alimentos envasados de alta calidad que
perseven el buen sabor de la comida y faciliten su preparación,para
hacerlos accesibles a todos los consumidores.
Visión
• Ser la empresa líder en el mercado nacional de alimentos envasados y
con creciente presencia internacional que a través de sus productos y
servicios proporcione la mayor satisfacción a sus clientes y
consumidores, basándose en el desarrollo del personal altamente
calificado y comprometido,así como en el empleo de tecnología de
punta para la creación de nuevos productos.
Valores
RESPETO
• Reconocer y apreciar el trabajo de los demás.
• Brindar un trato digno a todas las personas.
• Saber escuchar y aceptar las diferencias.
INTEGRIDAD
• Pensar,decir y actuar de manera congruente.
• Saber admitir errores.
• Actuar de manera constante y congruente.
HONESTIDAD
• Hablar con la verdad.
• Actuar con ética y rectitud.
EQUIDAD Y JUSTICIA
• Tratar a todos por igual sin distinción de sexo,edad,credo u origen
étnico.
LEALTAD
• Ser fiel a la empresa y buscar identificarse con ella.
RESPONSABILIDAD
• Asumir compromisos así como cumplir con los deberes y obligaciones
adquiridas.
• Responder por los propios actos.
• Proceder con discreción
CHILES “LA COSTEÑA”
Frijoles
Salsa
Pure y Cátsup
Mayonesas y Aderezos
Vegetales
Especialidades
Vinagre
Dulces
Frutas
Tamales
Rancherita frijoles bayos refritos
Doña chonita
Doña chonita
Materias primas
• Tomates • chile ancho • canela • Colorante
• Chile • chile mulato • caldo de pollo o pavo • Hojas de maíz
• Maíz dulce • chile pasilla • almendras • Mantequilla
• Zanahorias • pasas • cebolla • Polvo para hornear
• Jalapeños • plátano macho • ajo • Harina de maíz
• Papa • pan • chocolate
• Elote • semillas de ajonjolí • Sal
• Pimientos • semillas de anís • Azúcar
• Acido acético • clavos • Piña
• zarzamora • chabacano • Fresa
Proveedores
• Los principales productos de esta empresa se
preparan con distintos chiles por lo que necesita
conseguir materia prima de calidad en volumen
suficiente para abastecer sus mercados en cualquier
temporada. Este punto resulta difícil por motivos
naturales: todos los giros que involucran los agro
negocios se exponen a que temporada de cosecha
los precios se abaratan y la mercancía abunda, pero
fuera de época sucede exactamente lo contrario.

• Esto genera una fuerte competencia por los


productos y en muchas ocasiones las empresas que
trabajan con estos insumos se enfrentan a
problemas de abasto.
Distribución nacional
• ACAPULCO • MORELIA
• AGUASCALIENTES • OAXACA
• CD. JUÁREZ • PACHUCA
• CUERNAVACA • PUEBLA
• QUERÉTARO
• CULIACÁN
• SAN LUIS POTOSÍ
• CHIHUAHUA
• TAMPICO
• DURANGO
• TIJUANA
• GUADALAJARA
• TOLUCA
• HERMOSILLO • TORREÓN
• LA PAZ • TUXTLA
• LEÓN • VERACRUZ
• MÉRIDA • VILLAHERMOSA
• MONTERREY • ZAMORA
internacional

• Norteamérica: • Sudamérica • Europa • Asia


• Laredo • Santiago de Chile • Barcelona • Beijing
• Texas • España • China
• San Antonio
• Texas
• Calexico
• California
Cedis monterrey
• Av. del Sauce 2800-km 30, Privadas Del Sauce Sector Avellano, 66053 Cd Gral Escobedo, N.L.
CEDIS La Costeña Iztapalapa
• Cda. De Bilbao 147, San Juan Estrella, Iztapalapa, 09868 Ciudad de México, CDMX
Cedis La Costeña Tlanepantla
• C. Emilio Cárdenas 132, Tlalnepantla Centro, 54000 Tlalnepantla de Baz, Méx.
CEDIS La Costeña Pachuca
• Carr. Sahagún Pachuca, 42186 Cd Sahagún, Hgo.
CEDIS La Costeña san luis
• Eje 120 470, Industrial San Luis, 78395 San Luis, S.L.P.
Pagina web
Productos de la pagina web
Intermediarios mayoristas
Consumidores directos
Intermediarios Minoristas
MANEJO DE INVENTARIOS

VIDEO
TIPOS DE ALAMCENES Y SISTEMAS DE
MANEJO DE MATERIALES

• El almacenamiento de los productos es un terreno


primordial para La Costeña®, pues todo el año
pone al alcance de sus consumidores alimentos
que conservan su frescura, sin importar que sean o
no de temporada. Para ello, cuenta con almacenes
automáticos extraordinariamente modernos.
• Los dos centros de almacenamiento y distribución
de La Costeña®, cuentan con 43 mil y 63 mil
tarimas de capacidad respectivamente y son un
ejemplo de eficiencia en la automatización de
procesos.
TIPOS DE ALAMCENES Y SISTEMAS DE
MANEJO DE MATERIALES
• El funcionamiento de los dos almacenes
es totalmente automatizado, desde la
recepción del producto hasta la
expedición; y es un proyecto a largo
plazo que nos permitirá satisfacer las
necesidades actuales y futuras
de almacenamiento, recibo,
preparación  y expedición, de acuerdo al
constante crecimiento que tiene nuestra
compañía, ya que fue planeado en un
horizonte a 17 años, hasta el año 2020”.
TIPOS DE ALAMCENES Y SISTEMAS DE
MANEJO DE MATERIALES
• En el contexto de un concepto de negocio basado en la integración
vertical, La Costeña® lleva a cabo una inversión permanente en
tecnología de punta y ha implementado una nueva línea automática
de corte que se actualiza de manera continua y que permite el
procesamiento de la materia prima en sus instalaciones.
• La Costeña® trabaja continuamente en el cambio tecnológico y en la
elaboración de envases amigables con el medio ambiente, además de
contar con hornos de litografía y soldadura electrostática. Mediante
la tecnología implementada para la elaboración de los envases se
consigue prolongar el tiempo de caducidad de cada producto y la
empresa se ha convertido en pionera en Latinoamérica al
implementar la línea de producción de tapas “abre-fácil”, además de
la aplicación de recubrimiento flexible para el interior.
PEDIDOS, PROGRAMA DE
PRODUCCIÓN
• Dos robots arman pedidos, mientras ocho
grúas automáticas suben y bajan tarimas de
los distintos pasillos de 18 niveles que llegan
a almacenar hasta 63,000 pallets de latas de
chiles en vinagre, frijoles o frutas en almíbar,
que luego se venden en México y otros 60
países.
• La fábrica de 40 hectáreas –que alberga
cuatro centros productivos, como la de botes
y las plantas de chile y vinagre–máquinas por
todas partes que producen de 900 a 1,000
envases por minuto.
CADENA DE SUMINISTROS DE LA
EMPRESA
• La Costeña cuenta con múltiples centros de distribución a nivel
nacional, además de tener presencia en más de 59 países, con
distribuidoras en Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia. En total hay
30 almacenes de distribución en la República Mexicana, para
consolidar envíos de múltiples productos.
INDICADORES O PKI`S
Tanto marcas de bienes como de servicios, independientemente del tipo de industria a la que
pertenecen, han visto en los medios digitales y creación de estrategias online una oportunidad
para llegar a sus audiencias de una manera mucho más atractiva, que les permita interactuar y
elevar su alcance, tal y como La Costeña ahora lo hace.

Bajo esta premisa y con el propósito de satisfacer una necesidad de sus consumidores, la marca
mexicana inició el año con un nuevo sitio web en donde el contenido es el protagonista.

A través de este estrategia de content marketing, La Costeña pretende generar una mayor


interacción con su consumidor, por medio de piezas de contenido relevantes, en donde se
enaltezcan las cualidades y ventajas de sus productos.
Recetas de cocina, datos nutricionales sobre sus productos, recomendaciones para preparar
diversos platillos, entre otros son el tipo de información que la empresa ha colocado en esta
nueva página web
INDICADORES O PKI`S
Son tres las categorías que conforman la mencionada página web: recetas, personalización
y productos. Además, cuando una persona encuentre una receta que le agrade y desee
guardarla o compartirla, la página da la opción de registrarse a fin de conservar aquellos
platillos favoritos y así recordar qué ingredientes lleva para adquirirlos en puntos de venta
o tiendas online.
PROCESO DE PRODUCCIÓN.
• La Costeña cuenta con más de 80 lí­neas de producción para más de 200
variedades de productos entre chiles, frijoles, tamales, pozole,
mermeladas, mayonesa, catsup, vinagre, salsas y más, 85% de los
cuales son para el mercado mexicano y 15% para exportación a más de
50 paí­ses, entre ellos Australia, Nueva Zelanda, China, Japón, y paí­ses
de Europa, Sudamérica y Centroamérica.
• Cuentan con una línea de producción de alta velocidad que fabrica
1.000 unidades por minuto y 2.560 tapas por minuto. Aquí se elaboran
las latas desde las láminas a las que se aplica corte recto para darles
la forma, y corte de scroll para las tapas, de este proceso sólo queda
1% de la lata como descarte.
SISTEMA Y EQUIPOS DE TRANSPORTE
• La Costeña® cuenta con múltiples centros de distribución a nivel nacional, además de
tener presencia en más de 59 países, con distribuidoras en Estados Unidos, Canadá,
Europa y Asia.
• En total hay 30 almacenes de distribución en la República Mexicana, para consolidar
envíos de múltiples productos. El sistema de logística tiene cientos de rutas y unidades,
las cuales cuentan con un sistema de ruteo llamado NEUS, que permite rastrear todas
las unidades y asegurar el traslado de sus productos en tiempo y forma.
• La Costeña® se afianza como una compañía en constante crecimiento, que ha ampliado
sus alcances internacionalmente, y hoy en día cuenta con una presencia significativa en
Estados Unidos, con la compra de Sun Vista en el 2000, y de Faribault Foods, en 2014.
• Además, la oferta de productos ha escalado a más de 300, con 19 diferentes líneas de
producción, totalmente automatizadas, tres plantas de producción en México, dos en
Estados Unidos y una en Sudamérica.
TECNOLOGIAS DE INFORMACIÓN
APLICADOS EN LA CADENA DE
SUMINISTROS
• En cada tienda, sucursal y bodegas de La Costeña se utilizan
diferentes TI como:
• Registro de pedidos
• Códigos de barra
• Sistemas de administración de inventarios o almacenes.

• Ayudando a tener un mejor control de sus productos y saber que


productos se distribuyen y venden con mas frecuencia

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