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    Comunicacion Ascertiva

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    Nutriologa Irene Salinas
    Este documento ofrece seis recomendaciones para evitar problemas con pescados o mariscos en Semana Santa: 1) comprarlos en establecimientos con buena higiene y refrigeración, 2) observar características como color y textura, 3) almacenarlos refrigerados o congelados, 4) lavarse bien las manos antes de la preparación, 5) descongelar productos congelados de forma controlada, y 6) revisar fechas de vencimiento y empaques de productos enlatados.

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    Comunicacion Ascertiva

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    Nutriologa Irene Salinas
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    Este documento ofrece seis recomendaciones para evitar problemas con pescados o mariscos en Semana Santa: 1) comprarlos en establecimientos con buena higiene y refrigeración, 2) observar características como color y textura, 3) almacenarlos refrigerados o congelados, 4) lavarse bien las manos antes de la preparación, 5) descongelar productos congelados de forma controlada, y 6) revisar fechas de vencimiento y empaques de productos enlatados.

    Título original

    comunicacion ascertiva

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    Este documento ofrece seis recomendaciones para evitar problemas con pescados o mariscos en Semana Santa: 1) comprarlos en establecimientos con buena higiene y refrigeración, 2) observar características como color y textura, 3) almacenarlos refrigerados o congelados, 4) lavarse bien las manos antes de la preparación, 5) descongelar productos congelados de forma controlada, y 6) revisar fechas de vencimiento y empaques de productos enlatados.

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    Este documento ofrece seis recomendaciones para evitar problemas con pescados o mariscos en Semana Santa: 1) comprarlos en establecimientos con buena higiene y refrigeración, 2) observar características como color y textura, 3) almacenarlos refrigerados o congelados, 4) lavarse bien las manos antes de la preparación, 5) descongelar productos congelados de forma controlada, y 6) revisar fechas de vencimiento y empaques de productos enlatados.

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    Marzo 2020

    La comunicación es un proceso mediante el


    cual se transmiten informaciones,
    sentimientos, pensamientos, y cualquier otra
    cosa que pueda ser transmitida.
    Decimos que la comunicación es un proceso, porque
    se lleva a cabo en un lapso de tiempo. Se necesitan
    varios elementos y de tiempo suficiente para que ella,
    en efecto, se realice. Con este fin, hay que pasar por
    varias etapas, que -aunque muy cortas- es necesario
    cumplir
    No te olvides de los derechos de los demás
    Otro error común de la gente que decide ser más asertiva es
    la de olvidarse de escuchar a los demás, emprendiendo una
    cruzada con el único fin de proteger tus necesidades. Y
    entonces es cuando empiezan a convertirse en trabajadores
    egocéntricos y molestos.
    Pregunta a tus compañeros cómo te ven
    Habla con aquellas personas con las que tienes más confianza
    (incluso tu superior) y pídeles que de forma honesta describan tu
    estilo de comunicación.

    Con esto conseguirás entender qué puntos debes mejorar o


    gestionar. Y prepárate porque luego ellas te preguntarán lo mismo a
    ti 😉
    Ve al grano con lo que quieres comunicar
    No le des vueltas al asunto ni agregues mensajes innecesarios. Esto lo
    único que logra es que los demás dejen de prestar atención a lo que
    realmente queremos decir o incluso se aburran.

    Cuanto antes llegues al núcleo de tu mensaje y te centres en él, más


    convincente resultarás
    Si aplicas aplicas estas 6
    recomendaciones sin duda
    que tendrás una Semana
    Santa sin ningún contratiempo
    causado por algún pescado o
    marisco en no muy buenas
    condiciones.

    RECUERDA LOS CRITERIOS DE ACEPTACION Y RECHAZO


    1. Como primera medida los pescados y mariscos
    deberán adquirirse en establecimientos que mantengan
    buenas medidas de higiene y de conservación en frío de
    los alimentos, ten presente que de una adecuada
    materia prima dependerá significativamente la calidad
    del producto terminado.
    2. Durante la compra se deben observar
    minuciosamente características físicas y
    sensoriales del producto
    Carne con color blanco o
    pálido debido a
    su bajo contenido de grasa,
    piel brillante,
    carne color blanco

    Coloraciones de sangre,
    químicos
    o tintas de marca
    Carne firme, magra, fibrosa, no viscosa,
    con o sin piel que debe ser lisa, firme,
    suave y húmeda; y/o escamas bien
    adheridas y resbaladizas

    Carne con magulladuras, viscosa,


    con sangre o líquidos exudantes
    3. Los pescados y mariscos deben MENTENERSE en
    refrigeración o congelación, protegidos en bolsas ó
    recipientes.
    Se puede conservar en congelación o en refrigeración,
    dependiendo del tiempo estipulado para su uso.
    Dependiendo de dónde se almacene, debe ser un sitio fresco,
    con ventilación, alejado de otro tipo de carnes como
    aves, crudas o cocinadas.
    Pero nunca se debe conservar en un lugar caliente o en la luz
    del sol.
    4. Antes de la preparación se deben lavar y desinfectar
    muy bien las manos con agua y jabón antibacterial.
    5. Si el producto esta congelado es muy importante
    Descongelarlo controladamente en refrigeración desde
    el día anterior, garantizando una buena cocción del
    alimento.
    6. Por último, si el producto es un enlatado
    debes verificar muy bien la fecha de caducidad
    al igual que las características del empaque. Las
    latas no deben presentar signos de rupturas,
    abolladuras, abombamiento ni oxidación.

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