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    El Agua y La Vida

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    Deandre Dean
    El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su capacidad para formar enlaces de hidrógeno. Estos enlaces son importantes en los sistemas biológicos y contribuyen a las propiedades del agua como solvente universal y su papel en el transporte de sustancias en los seres vivos. El agua también es esencial para la vida y representa alrededor del 75% del cuerpo de los organismos vivos.

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    El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su capacidad para formar enlaces de hidrógeno. Estos enlaces son importantes en los sistemas biológicos y contribuyen a las propiedades del agua como solvente universal y su papel en el transporte de sustancias en los seres vivos. El agua también es esencial para la vida y representa alrededor del 75% del cuerpo de los organismos vivos.

    Título original

    EL AGUA Y LA VIDA

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    El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su capacidad para formar enlaces de hidrógeno. Estos enlaces son importantes en los sistemas biológicos y contribuyen a las propiedades del agua como solvente universal y su papel en el transporte de sustancias en los seres vivos. El agua también es esencial para la vida y representa alrededor del 75% del cuerpo de los organismos vivos.

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    El documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, incluyendo su capacidad para formar enlaces de hidrógeno. Estos enlaces son importantes en los sistemas biológicos y contribuyen a las propiedades del agua como solvente universal y su papel en el transporte de sustancias en los seres vivos. El agua también es esencial para la vida y representa alrededor del 75% del cuerpo de los organismos vivos.

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    EL AGUA Y LA VIDA

    PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA

    • Liquido incoloro, inodoro e insípido.


    • Capacidad calorífica superior a otro liquido
    • Termoreguladora
    PROPIEDADES QUIMICAS DEL AGUA

    • Solvente universal
    • Molécula dipolar
    • Tensión superficial: debido a la interacción dipolo
    • Densidad del hielo menor que la del agua líquida
    • Capilaridad
    LA MOLÉCULA DE AGUA ES POLAR Y FORMA
    ENLACES DE HIDRÓGENO

    • El Oxígeno del agua posee una


    hibridación sp3 dando una unión
    H-O-H de 104.5°
    • El oxígeno es más
    electronegativo que el H y por
    tanto el enlace O-H es polar.
    • La interacción entre las débiles
    cargas parciales del oxígeno y
    las del hidrógeno forman los
    enlaces hidrógeno
    LOS ENLACES DE HIDRÓGENO SON IMPORTANTES
    EN LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS

    • Se forma cuando un átomo de H se une a un átomo de O.

    • Pueden ser intramoleculares (dentro de una molécula) o intermoleculares (entre


    moléculas).
    • La estabilidad en las dos formas anteriores es casi igual, razón por la que la ventaja
    energética en el intercambio del tipo de enlace es muy pequeña.
    • Son responsables de las propiedades del agua en estado liquido y solido.
    LOS ENLACES DE HIDRÓGENO SON IMPORTANTES
    EN LAS PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA

    • Cada molécula de agua puede

    formar cuatro enlaces de H,


    formando con ellos redes extensas.

    • Cada molécula de agua está unida

    en promedio con otras 3.4, y su


    agrupación varía entre fracciones
    de segundos.
    LOS ENLACES DE HIDRÓGENO SON IMPORTANTES
    EN LAS PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA

    • La densidad del agua es irregular: la densidad disminuye a 0°C debido a que las moléculas se
    hallan unidas por los enlaces hidrógeno, lo que hace que se formen cristales y esto reduzca la
    cinética molecular.

    • Otros efectos de los enlaces de hidrógeno son el alto calor de vaporización y de fusión
    LOS IONES ALTERAN LA ESTRUCTURA DEL AGUA
    EN ESTADO LÍQUIDO

    • Por su polaridad y capacidad de formar enlaces de hidrógeno el agua actúa rápidamente con
    solutos polares.
    • La atracción por las cargas del ión es tan fuerte como los enlaces de hidrógeno.
    • Los iones disueltos alteran la estructura del agua
    • El fosfato es constructor: disminuye la movilidad y entropía al interior de las moléculas.
    MOLECULAS APOLARES NO SON SOLUBLES EN
    AGUA

    • Las substancias apolares y los hidrocarburos no se disuelven en agua.


    • Esto se debe a que las interacciones agua-agua son más fuertes que las agua-hidrocarburo y las
    obliga a ubicarse en un solo lugar.
    • Las substancias apolares son hidrofóbicas (se repelen con el agua y son solubles en disolventes
    orgánicos)
    • Las substancias polares son hidrofílicas (afines a y solubles en agua y compuestos polares).
    AUTOIONIZACIÓN DEL AGUA

    • El agua presenta conductividad eléctrica debido a sus iones, ya que surgen porque el agua
    puede ser donador o aceptor de un protón con si misma. Esto es la autoionización.
    • El hidrógeno se puede donar a una molécula de agua cercana uniéndose a electrones no
    compartidos del oxígeno. Esta misma molécula donadora puede aceptar un hidrógeno de una
    molécula distinta en estado H30+ o H2O.
    CONCEPTO ACIDO - BASE

    • Los pares de electrones libres del oxígeno de la molécula de agua determinan el comportamiento
    de la misma.

    • Según Bronsted & Lowry:

    • Acido.- Sustancia capaz de donar un protón al solvente formando el ión hidronio (H3O+)

    • Base.- Sustancia capaz de aceptar un protón del solvente y formar el ión hidroxilo (OH-)

    • Así, una molécula de agua puede actuar como ácido generando una base conjugada: H-O-H +
    H-O-H  H30+ (hidronio)+ OH- (hidroxilo)
    El agua como disolvente en los seres
    vivos

    • El agua permite que las plantas


    tomen del suelo, gracias a las
    raíces, sales minerales disueltas.
    • Esta propiedad hace que el agua
    tenga un papel importante en la
    formación del paisaje (disolución
    de las rocas) y como transportador
    de sustancias en los seres vivos.
    • Los organismos vivos
    dependen del agua para su
    existencia.
    • Representa el 75% de
    cuerpo de los seres vivos.
    • En el humano puede estar
    como:
    – Agua circulante
    – En imbibicion
    – combinada
    BALANCE DEL AGUA

    • Alrededor de 60% de peso corporal

    HOMBRE 60%
    MUJER 55%
    LACTANTE 77%
    PROPORCION DE AGUA EN LOS TEJIDOS

    PIEL 72%
    MUSCULO 75%
    HUESO 22%
    HIGADO 68%
    RIÑON 82%
    TEJIDO ADIPOSO 10%
    DISTRIBUCION DEL AGUA EN EL ORGANISMO

    • La gran masa de agua constituyente del organismo puede considerarse repartida en diferentes
    compartimientos:

    – Intracelular
    – Extracelular
    • Intersticial
    • Intravascular
    DISTRIBUCION DEL AGUA EN EL ORGANISMO

    LIQUIDO INTRACELULAR
    Delimitado por membranas celulares, cuya permeabilidad selectiva permite la composición química
    del liquido encerrado en las células difiera sustancialmente del extracelular.
    • LIQUIDO EXTRACELULAR
    • Constituye lo que se denomino como medio interno. Todas las células se encuentran inmersas en
    este liquido, del cual reciben nutritientes necesarios para sus procesos anabólicos y al cual
    vierten desechos catabolicos
    LIQUIDO EXTRACELULAR

    INTRAVASCULAR
    • Plasma sanguíneo se encuentra en las canículas de los vasos sanguíneos.
    INTERSTICIAL
    • Toma contacto directo con los cuerpos celulares, a los cuales puede considerarse bañados por
    el.
    • A través de la pared de los capilares se realiza el intercabio entre liquidos intravascular e
    intersticial
    LIQUIDO TRANSCELULAR

    • El liquido contenido en la luz


    de los tractos
    gastrointestinal, urinario y
    respiratorio.
    • El liquido cefalorraquídeo y
    el humor acuoso del globo
    ocular
    GRACIAS!!!

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