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    Plan Operativo11

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    Royer Silipu Candelario
    Este documento presenta los pasos para elaborar el plan operativo de Tambo+, incluyendo la identificación de la misión y alcance del área, un diagnóstico situacional, estrategias y actividades, y la definición de recursos, presupuesto e indicadores. La misión propuesta es satisfacer las necesidades de los clientes a través de atención eficiente, confiable y productos de buena calidad. Se propone adicionar la venta de loncheras saludables mediante la búsqueda de proveedores y la preparación de las loncheras.

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    Royer Silipu Candelario
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    Este documento presenta los pasos para elaborar el plan operativo de Tambo+, incluyendo la identificación de la misión y alcance del área, un diagnóstico situacional, estrategias y actividades, y la definición de recursos, presupuesto e indicadores. La misión propuesta es satisfacer las necesidades de los clientes a través de atención eficiente, confiable y productos de buena calidad. Se propone adicionar la venta de loncheras saludables mediante la búsqueda de proveedores y la preparación de las loncheras.

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    Este documento presenta los pasos para elaborar el plan operativo de Tambo+, incluyendo la identificación de la misión y alcance del área, un diagnóstico situacional, estrategias y actividades, y la definición de recursos, presupuesto e indicadores. La misión propuesta es satisfacer las necesidades de los clientes a través de atención eficiente, confiable y productos de buena calidad. Se propone adicionar la venta de loncheras saludables mediante la búsqueda de proveedores y la preparación de las loncheras.

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    Este documento presenta los pasos para elaborar el plan operativo de Tambo+, incluyendo la identificación de la misión y alcance del área, un diagnóstico situacional, estrategias y actividades, y la definición de recursos, presupuesto e indicadores. La misión propuesta es satisfacer las necesidades de los clientes a través de atención eficiente, confiable y productos de buena calidad. Se propone adicionar la venta de loncheras saludables mediante la búsqueda de proveedores y la preparación de las loncheras.

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    TALLER DE PLANEAMIENTO

    OPERATIVO

    PLANEAMIENTO OPERATIVO
    DE LA EMPRESA TAMBO+
    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO IDAT

    Pasos para elaborar el plan operativo

    INTEGRANTES :
    • JEIMY BARBOZA CRUZ
    • JAHIR ZACARIAS
    MONTAÑO
    • IVETT TEJEDA
    VILLAVICENCIO
    • FIORELLA SEGOVIA
    HUAMAN
    1.Identificación de la misión y alcance del
    área

    Tambo mantiene su misión como un objetivo de


    responsabilidad social hacia sus clientes y
    colaboradores sin embargo esta podría ser mejorada
    añadiendo la necesidad que este satisface.
    El alcance de la empresa comprende todo lo
    relacionado con la planificación de la fabricación de los
    productos.
     MISIÓN
    Mejorar la vida de los clientes y
    colaboradores

     MISIÓN PROPUESTA
    ■ Satisfacer las necesidades de
    nuestros clientes a través de
    una atención eficiente y
    confiable con productos de
    buena calidad a los mejores
    precios.
     ALCANCE
    Tambo esta dirigido principalmente a la clase B, C y D. Así mismo planea ser la
    Practi-Tienda con el mayor número de establecimientos en la capital, entre su
    oferta se encuentra la venta de abarrotes, golosinas, bebidas, desayunos,
    sándwiches, postres y comida para llevar, además de pago de servicios.
    2. Diagnóstico situacional del área
    En este caso se realizo un foda para poder identificar los problemas y retos que existen, así como las fortalezas y
    oportunidades que se tiene en uno de los procesos operativos de tambo como es la Preparación de
    Desayunos.

    F
     Cuenta con insumos de calidad.
    O
     Ubicaciones estratégicas cerca a
     Procesos establecidos. Universidades, Institutos y colegios.
     Personal altamente calificado.  Alta demanda por regreso a las
     Higiene (uso de guantes, mallas) actividades presenciales.
     Proveedores con precios competitivos.  Recomendaciones de los clientes.
     Promociones brindadas a los usuarios.  Fácil acceso a la pagina Web.

    EXTERNAS
    INTERNAS

    D A
     Precios más altos en relación a la  Vendedores ambulates.
    competencia.  Alza de precios de insumos.
     No realiza publicidad a estos productos.  Altos índices de obesidad nacional.
     No cuenta con mucha variedad de
    desayunos.
     Bajos sueldos a colaboradores.
    3. Estrategias y actividades
    ESTRATEGIAS    

    ACTIVIDADES

     
    1. REALIZAR PROMOCIONES DE LA VENTA DESAYUNOS

      Adicionar la publicidad en redes sociales

      Buscar publicidad en medios de comunicación.

    2. ADICIONAR LA VENTA DE LONCHERAS SALUDABLES.

      Búsqueda de proveedores

      Compra de Insumos

    Compra de materiales (tapers con divisiones)

    Preparación de loncheras nutritivas


    4.Definición de recursos necesarios y el presupuesto
    Objetivo E. Actividades Recursos

    Orientarse con un s/250


    Preparación de especialista (nutricionista)
    Loncheras nutritivas.
    Determinación de Área de compras
    presupuesto y precios

    Búsqueda de proveedores Jefe de compras


    confiables y negociación.

    Preparación de la orden de Compras


    compra

    Compra de insumos Área de Compras


    saludables (frutas, cereales, s/1500
    etc.)

    Compra de materiales Área de Compras


    (tapers con divisiones) s/250

    Recepción e inspección de Colaborador Multifuncional


    los productos

    Establecer procesos para la Especialista


    realización de loncheras

    Preparación y armado de las Colaborador Multifuncional


    loncheras nutritivas
    Definición de indicadores operativos de seguimiento

    UNIDA
    PROCESO OBJETIVO INDICADOR FORMULA META
    D
    (N° de clientes del mes anterior/ n° de
    Incrementar las Grado de clientes del mes actual)*100 % 30%
    VENTAS
    ventas de fidelización  
    desayunos

    Satisfacción del Número de (cant. de quejas atendidas/ cant. de % 100%


     
    cliente reclamaciones quejas total )*100  

    Eliminar la menor Tasa de rechazo

    cantidad de

    productos

    Reducir el tiempo Tiempo de

    de preparación producción

    Cumplir con las Tasa de

    expectativas del devoluciones

    consumidor
    FICHA TECNICA DE INDICADOR
    GRACIAS POR SU
    ATENCIÓN!!

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