ORGANISMOS

TRANSGÉNICOS.
Alumna: Carolina Fuentes.
Asignatura: Ciencias para la ciudadanía.
Profesor: Claudio Godoy.
Fecha: 25-03-22
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?

• Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su composición uno o varios
genes diferentes de los que se les atribuyen en un principio.
¿CÓMO SE HACEN LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS?
• Mediante técnicas de biotecnología, se pueden utilizar genes extraídos de seres vivos,
modificados en laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro organismo. Técnicamente
se conocen como Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y su objetivo es dotar a
estos organismos de cualidades especiales de las que carecerían. De este modo, las plantas
transgénicas pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir el efecto de
algunos herbicidas.
EJEMPLOS DE ANIMALES Y CULTIVOS
TRANSGÉNICOS.
• Desde la demostración del primer animal transgénico en 1980, la ingeniería genética ha
revolucionado todos los aspectos de la investigación biológica y biomédica. Desde entonces,
se ha logrado la generación de varios tipos de animales transgénicos, incluyendo vacas,
cerdos, ovejas, cabras y conejos.
• Entre los cultivos transgénicos sembrados en el mundo se encuentran: soja, maíz, algodón,
canola, remolacha azucarera y alfalfa con tolerancia a herbicidas; maíz, algodón, berenjena y
caña de azúcar resistentes a insectos, maíz, algodón y soja con tolerancia a herbicidas y
resistencia a insectos combinadas. También se sembraron, aunque en superficies mucho
menores, papaya y calabacín amarillo resistentes a virus, maíz y caña de azúcar con
tolerancia a sequía, clavel y rosa color azul, papa y manzana menos susceptibles al
pardeamiento, soja y cártamo con alto contenido de oleico, cártamo que produce precursor
de quimosina bovina en sus semillas, y ananá/piña color rosa.
GRÁFICO DE LOS PRINCIPALES PAÍSES
PRODUCTORES DE CULTIVOS TRANSGÉNICOS.
• Los principales países productores de
cultivos transgénicos, interpretando el
gráfico, serían:
• -Estados Unidos.
• -Brasil.
• -Argentina.
GRÁFICO DE LAS ESPECIES DE CULTIVOS BIOTECNOLÓGICOS EN EL MUNDO Y EN
NUESTRO
PAÍS.
¿QUÉ BENEFICIOS Y LIMITACIONES TIENEN LOS PRODUCTOS
TRANSGENICOS?
• Beneficios:
• Aumentar la producción de alimentos: Uno de los beneficios de los alimentos transgénicos es que son más
eficientes en términos productivos. Si pensamos en una hectárea de cultivo, nos daremos cuenta de que se trata
de un espacio limitado de producción. Sin embargo, haciendo uso de alimentos transgénicos, se podrá aumentar
la producción sin necesidad de ampliar el área de cultivo, lo que no solo traerá beneficios al agricultor al tener
una cosecha mayor desde una perspectiva cuantitativa, sino que también reducirá la necesidad de destinar más
suelo a la actividad agrícola.

• Posibilidad de solucionar el hambre en el mundo: Además, al aumentar la producción y contar con alimentos
más resistentes, se podrían solucionar los problemas de hambruna e inanición en algunas zonas en las que la
malnutrición es una verdadera emergencia social, por ejemplo algunas áreas de África.

• Se pueden modificar para mejorar la salud: Por otro lado, al menos en teoría, los alimentos transgénicos se
podrían diseñar de tal forma que aumentasen sus nutrientes. De este modo, se trataría de alimentos que
favorecerían la salud de los consumidores, por ejemplo, haciendo que una verdura tenga una mayor cantidad y
calidad de vitaminas, o haciendo por ejemplo que, alimentos de origen animal y que son insanos debido al alto
contenido en grasas saturadas (por ejemplo la carne de cerdo) produjese de forma “natural” grasas saludables
• Limitaciones:
• Posibles efectos negativos en la salud a largo plazo: La principal desventaja del uso de estos alimentos es la
verdadera y completa ignorancia que se tiene sobre sus efectos a largo plazo. El problema que presentan estos
alimentos es que, del mismo modo que se modifican una serie de características haciendo uso de los transgenes, cabe
la posibilidad de que también se modifiquen otros elementos con los que se había contado en un principio. De hecho,
cada vez se es más consciente de la gran potencia que tienen algunos genes. Esto significa que, del mismo modo que
cambiar un gen en un tomate puede convertirlo en más resistente a las sequías, también puede hacer que éste pierda
parte de su concentración de nutrientes, producir enzimas concretas que favorezcan la acumulación de líquido, etc.

• Posible relación con el desarrollo de enfermedades: Esto no significa que los alimentos transgénicos deban conllevar
siempre este tipo de “daños colaterales”, pero la realidad es que, desconocemos hasta qué nivel la modificación de
unos genes concretos afecta solo a unas características determinadas del alimento en cuestión. Es más, actualmente,
cada vez son más las voces del entorno científico que afirman que existe una relación entre el consumo de alimentos
transgénicos y el desarrollo de alergias, intolerancias y enfermedades autoinmunes en el caso de los seres humanos,
lo que vendría a confirmar que los efectos secundarios del consumo de alimentos transgénicos constituyen un campo
que todavía escapa a nuestro control.

• Invasión de ecosistemas: Por otro lado, más allá de los inconvenientes relacionados con la salud, existe otro gran
problema que presenta el uso de alimentos modificados genéticamente, y es su relación con los alimentos naturales.
El problema surge cuando se reproducen sin control por parte del agricultor, ya que invaden el resto de los
ecosistemas y, al ser más resistentes, terminan eliminando las especies originales. Algunas empresas fabricantes de
alimentos modificados genéticamente han querido solucionar este problema esterilizando sus productos. No obstante,
la realidad a día de hoy, es que no está clara la manera en que estos alimentos transgénicos interactúan con las
especies de alimentos originales, ya que no todos los alimentos transgénicos son estériles, y una vez que se produce
EXPLICACIÓN BREVE: CÓMO SE OBTIENE INSULINA
A TRAVÉS DE BACTERIAS TRANSGENICAS.
• Mediante la ingeniería genética se ha conseguido producir insulina a partir de la bacteria E.
coli. Fue en 1978 cuando se consiguió obtener la secuencia de la insulina e introducirla en el
interior de la bacteria para que ésta produjera la insulina. Es así como E. coli ha pasado de
ser una bacteria corriente a una fábrica de producción de insulina. La insulina se extrae de la
bacteria, se purifica y se comercializa como medicamento.
¿QUÉ RELACIÓN HAY ENTRE EL USO DE PLAGUICIDAS Y LA
OBTENCIÓN DE ALIMENTOS
TRANSGENICOS?
• En el caso de Chile, hay estudios que han arrojado que los agricultores chilenos podrían
reducir hasta en un 40,2% el uso de pesticidas si tuviesen la oportunidad de usar maíz Bt
[21]. Finalmente, los cultivos GM resistentes a insectos son una herramienta más para un
control eficiente de plagas.
• La relación que existe entre el uso de plaguicidas y la obtención de transgénicos radica
principalmente en que el uso de ambas tecnologías agrícolas son necesarias para incrementar
la producción de alimentos y la rentabilidad de los cultivos.
• El uso de plaguicidas se ha vuelto necesario para los agricultores, ya que permite eliminar
aquellos insectos y hongos que dañan y perjudican los cultivos ocasionando grandes pérdidas
y reduciendo la rentabilidad de la producción. Por otra parte el cultivo de transgénicos
también es una opción viable ya que disminuye el costo en uso de plaguicidas y pesticidas,
pues consiste en plantaciones de alimentos genéticamente modificadas que son resistentes a
las plagas aumentando así el rendimiento del cultivo y disminuyendo el costo del mismo.
¿QUÉ IMPLICANCIAS ÉTICAS, SOCIALES, ECONÓMICAS Y AMBIENTALES SURGEN DE
LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS A ESCALA NACIONAL E
INTERNACIONAL?

• En la reflexión bioética existe una considerable controversia en cuanto al valor de los transgénicos, porque
éstos pueden afectar el equilibrio ecológico y la biodiversidad (invaden el resto de los ecosistemas y, al ser
más resistentes, terminan eliminando las especies originales), además de cuestionar que el valor intrínseco
de un ser vivo puede quedar afectado al ser sujeto de modificación genética. La producción de transgénicos
se basa fundamentalmente en intereses económicos más que en producir beneficios sociales, en
circunstancias de que el principal objetivo debiera ser disminuir la utilización de insumos químicos,
aumentar la productividad, disminuir costos y preservar el medio ambiente. Se ha logrado reducir costos
relacionados con el manejo del terreno, uso de fertilizantes y de plaguicidas, pero aumenta el precio de las
semillas. Por otra parte, la distribución de alimentos para disminuir el hambre en ciertas regiones de la tierra
sigue siendo un problema. Se habla de paliar el hambre en regiones donde existe desnutrición, sembrando
transgénicos adaptados a condiciones ambientales desfavorables (sequía, acidez, salinidad, heladas), pero la
disponibilidad de alimentos transgénicos no disminuye el hambre si los agricultores no pueden producirlos
ellos mismos o la población local no puede comprarlos. Los agricultores se vuelven intermediarios
dependientes de las empresas que dominan el mercado, no se transfiere tecnología ni se fomentan fuentes de
trabajo ni crecimiento económico. En muchos países de Latinoamérica no existe regulación de etiquetado
para alimentos que contienen elementos transgénicos, violándose el principio de autonomía del consumidor.
 BIBLIOGRAFÍA

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