Requerimientos Nutricionales en Gestantes y Puerperas

ENFERMERIA TECNICA III
SEMESTRE
PRESENTADO POR:
 CHATA VELASQUEZ JHAMILET EVELIN
 CHURATA MAMANI RUTH FIORELA
 CHURATA TISNADO BRYAN
 CONTRERAS VELASQUEZ LUZMAYA
 COPA AROCUTIPA MARILU MILAGROS
 CORNEJO CCAMA YULIANA
Los requerimientos de energía en el embarazo
son necesarios para el crecimiento
placentario fetal,
tejidos
y otrosmaternos
asociados, satisfaciendo
demandas así las crecientes
descuidar un
adecuado metabólicas,
peso materno, composición
corporal y actividad
sin física durante el periodo
gestacional, así como una reserva de energía
que contribuya con la lactancia después del
parto.
El costo energético durante el embarazo no es
igual en todo el periodo de gestión; el
depósito de proteína ocurre recién en el 2do
trimestre (20%) y continúa en el 3er trimestre
(80%).
Por tal motivo toda mujer gestante debe ganar
peso en esta etapa; y aumentar la cantidad de
alimentos que consume diariamente.
El requerimiento de energía de una puérpera se
define como el nivel de consumo de energía de
los alimentos que va a equilibrar el gasto de
energía necesaria para mantener el peso
corporal y la composición corporal, nivel de
actividad física y la producción de leche que
son consistentes con la buena salud de la mujer
y su hijo.
Una restricción calórica de moderada a
importante, o el ayuno, reducen más el
volumen de leche que su composición
nutrientes. Si la ingesta alimentaria de de
macronutriente es inferior a lo recomendado,
un
el efecto sobre la cantidad total del nutriente
en la leche es escaso o nulo. Sin embargo, la
proporción de los ácidos grasos de la leche
humana depende de la ingesta materna.
1. Frecuencia de consumo de alimentos:
gestantes 4 comidas (3 principales y un
refrigerio) puérperas 5 comidas (3
principales y 2 refrigerios)
2. Consumo de alimentos de origen animal,
leche, pescado, huevos, carnes, hígado,
sangrecita, bazo, u otra víscera oscura.
3. Consumo de verduras y frutas de color
amarillo, anaranjado, hojas color verde.
4. Consumo de menestras como habas,
frijoles, lentejas u otra menestra.
5. Tomar suplemento de + ácido

fólico desde el cuarto mes de embarazo
hierro
hasta el 1 mes después del parto.
6. Consumo de mas yodo, en las zonas de
sierra y selva.
Las gestantes deben consumir diariamente tres comidas
principales más una ración adicional, y las puérperas
tres comidas principales más dos raciones
adicionales.
La gestante debe consumir una ración
adicional mas de las que consumía
Desayuno
cuando no estaba gestando, para que no
se agoten sus reservas nutricionales
ycubra sus necesidades de energía
Almuerzo
macronutrientes y micronutrientes de la
madre y el feto.
Cena
En el caso de puérperas, deben consumir
dos raciones adicionales más de las que
consumía cuando no estaba gestando (3 Refrigerio
comidas principales y 2 refrigerios), para
equilibrar el gasto de energía necesaria.
Durante la gestación y el puerperio las
necesidades energía, macronutrientes y
de
micronutrientes se incrementan
Consumo de energía adicional para la mujer gestante y puérpera
Gestantes Adición de energía (Kcal)
Primer Trimestre 85 Kcal./día
Segundo Trimestre 285 Kcal./día
Tercer Trimestre 375 Kcal./día
Nota: Para gestantes con peso adecuado, que acuden a su primer control en el 2do Trimestre, se
recomienda adicionar a sus requerimientos 360 Kcal./día durante el resto del mismo Trimestre
Puérperas Adición de energía (Kcal)
Puerperio 505 Kcal./día
Nota: Para puérperas desnutridas o con ganancia insuficiente de peso, se recomienda adicionar a sus
requerimiento en el primer semestre 675 Kcal./día
CONSUMIR DIARIAMENTE LOS DIFERENTES
GRUPOS DE ALIMENTOS
Para cubrir las necesidades nutricionales

de la mujer gestante y de la puérpera, su
alimentación debe contener los
diferentes tipos de alimentos, tales como
los cereales, las leguminosas o
menestras, las carnes de aves, pescados,
lácteos, huevo, vísceras, frutas, verduras
y tubérculos
El consumo de los diferentes grupos de
alimentos en cantidades adecuadas va
llevar a cubrir las necesidades de energía,
macronutrientes y micronutrientes.
Costa
Vitamina A
Proteínas Hierro Vitamina C
(ß- caroteno)
Hígado de pollo Sangre de pollo Zanahoria Mandarina
Relleno Bazo de res Espinaca negra Naranja
Pulmón de res
Relleno Zapallo macre Jugo de limón
(bofé)
Carne de pollo Hígado de pollo Tomate italiano Piña
Pulmón de res
Carne de res Espárragos Jugo de maracuyá
(bofé)
Pota Riñón de res Jugo de maracuyá Granadilla
Pescado caballa Hígado de res Mandarina Uva
Pescado jurel Carne de res Granadilla Palta
Pescado lisa Pescado jurel Naranja Manzana
Huevo de gallina Pescado bonito Piña Plátano de seda
Sierra
Vitamina A
(ß- caroteno)
Riñón de res Hígado de pollo Zanahoria Naranja
Hígado de pollo Riñón de res Espinaca negra Jugo de limón
Hígado de carnero Relleno Zapallo macre Fresa
Pulmón de carnero Pulmón de res
Tomate italiano Piña
(bofé) (bofé)
Lengua de res Hígado de carnero Espinaca blanca Tuna
Pulpa de carne de
Pulmón de carnero Papaya Mandarina
res
Carne de pollo Hígado de res Mandarina Papaya
Corazón de res Corazón de pollo Durazno Jugo de maracuyá
Carne de carnero Corazón de res Granadilla Blanquillo
Pescado trucha Carne de res Jugo de maracuyá Pera de agua
Selva
Vitamina A
(ß- caroteno)
Riñón de res Relleno Zanahoria Camu camu
Hígado de pollo Hígado de pollo Espinaca negra Naranja
Pulmón de carnero Pulmón de res
Culantro Toronja
(bofé) (bofé)
Pescado
Hígado de res Toronja Marañon
pampanito
Relleno Pescado bagre Jugo de maracuyá Tomate italiano
Huevo de gallina Pescado yuliya Zapallo Ají dulce
Lengua de res Corazón de res Plátano verde Mandarina
Pescado chita Corazón de pollo Sacha culantro Carambola
Pescado fuasaco Pescado cazón Tomate italiano Jugo de limón
Pescado lisa Pescado chita Mandarina Papaya
Consumo de alimentos de origen animal ricos
en hierro (leche, pescado, huevos, carnes,
hígado, sangrecita, bazo, u otra víscera oscura)
Las gestantes y puérperas deben incluir en su alimentación 5 cucharadas

diaria alimentos de origen animal, estos aportan, proteínas
de alto valor biológico, micronutrientes de alta
biodisponibilidad, entre los principales tenemos al hierro,
vitamina A, zinc, calcio y ácido fólico.
Es importante para:
-Formar hemoglobina, proteína que transporta oxígeno a
las células del cuerpo.
-Nutrir el crecimiento del feto y la placenta, especialmente
durante el 2do y 3er trimestre.
- El desarrollo de los distintos sistemas del feto. Cantidad de alimento rico en
- La formación ósea del feto. hierro para el consumo de
gestantes y puérperas
carne bazo hígado leche sangrecita pescado

Consumo de alimentos de origen animal ricos en hierro: para el
desarrollo del feto, la placenta, y la síntesis de eritrocitos
adicionales, para reponer las pérdidas del parto, para poder evitar
recién nacidos con bajo peso al nacer, y prevenir la anemia.
Contenido de hierro en 100g de alimentos de origen
animal
Alimento Hierro (mg) Alimento Hierro (mg)
Sangre de pollo
29,5 Pulpa de pavo 3,8
cocida
Pulpa de carne
Bazo 28,7 3,4
de de res
Hígado de pollo 8,5 Pescados 2,5 – 3,5
Riñón 6,8 Pulpa de carnero 2,2
Pulmón (bofé) 6,5 Pulpa de pollo 1,5

Consumo de alimentos de origen
animal ricos en vitamina B12
Toda gestante necesita de la vitamina B12
para el correcto desarrollo del feto, esta
vitamina se encuentra en alimentos como
pescado, carne de res, carne de aves,
hígado de res, huevos, leche y otros
productos lácteos los cuales son una fuente
de vitamina B12.
Carne Carne Hígado
Es importante para: Salmón de aves de res
de res
- Formación de glóbulos rojos.
-La síntesis del ADN, lo cual apoya la
formación de sangre y el crecimiento del
Productos
feto. Huevos Leche lácteos
-Es esencial para el desarrollo del cerebro y
el sistema nervioso del feto.
Consumo de frutas y verduras de color
amarillo, anaranjado, hojas color verde
fuentes de vitamina A, vitamina C y fibra.
- Consumo de frutas y verduras ricas en carotenoides
Frutas y verduras ricas en
(provitamina A) carotenoides (provitamina A)
El riesgo de mortalidad materna puede reducirse al consumir
alimentos vegetales con alto contenido de carotenos
(zanahoria, zapallo, mango, etc). Es esencial para el
crecimiento, protección de mucosas, sistema digestivo y
respiratorio y para la defensa contra infecciones.
Frutas y verduras ricas en
- Consumo de frutas y verduras ricas en vitamina C
vitamina C
La mandarina, limón, naranja son fuentes de vitamina C, así
como también otras frutas no cítricas (melón, papaya, piña), y
verduras como brócoli, espinacas y tomate. Es esencial evitar
problemas del plasma con relación a pre eclampsia y rotura
prematura de membranas.
- Consumo de frutas y verduras ricas en fibra
Consumir alimentos con un alto contenido de fibra como
cereales de granos enteros, productos integrales,
leguminosas, frutas y verduras, así como el consumo de agua
ayudaran a prevenir el estreñimiento.
Consumo de menestras como habas
frijoles, lentejas u otra menestra
- Consumo de menestras ricas en
carbohidratos y fibra.
Los frijoles, lentejas, habas y otras
menestras son fuentes de
carbohidratos y fibra, además de
que aportan otras vitaminas y
minerales, que son necesarios
durante la etapa de gestación y
ayudan a que la mujer no sufra de
estreñimiento
Tomar suplemento de hierro + ácido fólico
desde el cuarto mes de embarazo hasta los
2 meses después del parto
- Suplementación con hierro

La administración es a partir de las 14 semanas del embarazo. La dosis
diaria debe ser de 300 mg (60 mg de hierro elemental). Lo cual ayuda en
la formación osea del feto, nutrir el crecimiento del feto y la placenta,
evitar la anemia en puérperas.
- Suplementación de ácido fólico
La administración de ácido fólico es de 500 mg, hasta 13 semanas. A
partir de las 14 semanas la dosis recomendada es de 400 mg, la cual se
continua hasta el segundo mes del parto. Esto ayuda a prevenir
malformaciones del sistema nerviosos central (anencefalia, encefalocele)
y espina bífida..
- Suplementación de calcio
La administración profiláctica de calcio es de 2000 mg al día, desde las 20
semanas de gestación hasta el parto. Esto ayuda a que el bebé crezca
sano y que los dientes y huesos de la madre se mantengan sanos.
Consumir diariamente más yodo
en la sierra y selva
La recomendación de ingesta de yodo es 250

mg para la mujer gestante. Alimentos ricos en yodo
EI yodo es un micronutriente indispensable
para la síntesis de las hormonas tiroideas,
cuyo rol es esencial en el crecimiento y
desarrollo, especialmente en el cerebro, su
deficiencia ocasiona diferentes grados de
retardo mental .
Toda la población que reside en las regiones
de la sierra y selva del Perú, debe consumir
alimentos ricos en yodo, tales como lácteos y Sal
pescados y en menor medida la sal yodada.
Consecuencias y complicaciones
por una mala alimentación
en embarazo
el
- En el caso de la madre: partos
prematuros, hemorragia post parto,
abortos, desprendimiento placentario.
- En el caso de los hijos: debilidad en el
sistema inmunológico, nivel de
resistencia bajo, menor estatura,
deterioros cognitivos, bajo coeficiente
intelectual, menor coordinación, mala
visión, y en casos extremos el feto podría
nacer con espina bífida.
Conclusión
En conclusión, los requerimientos nutricionales durante el embarazo y
el puerperio, son de suma importancia para garantizar la salud y el
bienestar de la madre y del bebé. Durante estas etapas, el organismo
experimenta cambios significativos y aumenta la demanda de
nutrientes para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo
adecuado. Durante el embarazo, es esencial que las gestantes
una dieta equilibrada y variada que proporcione
consuman losnecesarios para el correcto desarrollo fetal.
incluyen proteínas, carbohidratos,Estos grasas saludables,
nutrientes
vitaminas y minerales.
nutrientes
Es fundamental asegurar un adecuado consumo de ácido fólico,
hierro, calcio y yodo, ya que estos nutrientes desempeñan un papel
crucial en la formación de tejidos, el desarrollo del sistema nervioso
del feto y la salud ósea. Es importante destacar que cada mujer es
única y puede tener necesidades nutricionales específicas basadas en
su estado de salud, edad, peso y nivel de actividad física. Por lo tanto,
es fundamental que las gestantes y las puérperas acudan a controles,
para obtener orientación sobre su dieta y asegurarse de satisfacer sus
necesidades nutricionales de manera adecuada.
Nuestra comida debería ser nuestra medicina y
nuestra medicina debería ser nuestra comida
Hipócrates

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ENFERMERIA TECNICA III

5. Tomar suplemento de + ácido

Puérperas Adición de energía (Kcal)

Puerperio 505 Kcal./día

Para cubrir las necesidades nutricionales

Las gestantes y puérperas deben incluir en su alimentación 5 cucharadas

carne bazo hígado leche sangrecita pescado

Alimento Hierro (mg) Alimento Hierro (mg)

Hígado de pollo 8,5 Pescados 2,5 – 3,5

Riñón 6,8 Pulpa de carnero 2,2

Pulmón (bofé) 6,5 Pulpa de pollo 1,5

- Suplementación con hierro

La recomendación de ingesta de yodo es 250

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