Rojo para

Rojo para
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	6410-10-2
ChEMBL	CHEMBL1967257
ChemSpider	13544963
PubChem	22917
UNII	D54Q24K2EI
	InChI InChI=InChI=1S/C16H11N3O3/c20-15-10-5-11-3-1-2-4-14(11)16(15)18-17-12-6-8-13(9-7-12)19(21)22/h1-10,20H/b18-17+; Key: WOTPFVNWMLFMFW-ISLYRVAYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	293,08 g/mol
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Rojo para (rojo paranitranilina, pigmento rojo 1, C.I. 12070) es un pigmento de fórmula molecular C₁₆H₁₁N₃O₃. Químicamente es similar a Sudan I. Es el primer pigmento azoico. Fue descubierto en 1880 por von Gallois y Ullrich. Tiñe telas de celulosa de un color rojo brillante, pero no es muy consistente. Si no se pigmenta correctamente, se puede deslavar de las telas de celulosa. Durante su producción estándar ocurren las etapas ácida y básica. Por consiguiente, en el producto final puede haber subproductos ácidos o básicos.

Síntesis

El rojo para se prepara por diazotización de para-nitroanilina a baja temperatura, seguida por acoplamiento con β-naftol:^[2]

Regulación

En ninguna legislación se ha aprobado el uso del rojo para en alimentos. En 2005, en Old El Paso se encontraron kits de comida contaminados con este colorante y se retiraron de los estantes del supermercado.^[3]^[4]

Referencias

↑ Número CAS
↑ Williamson, Kenneth L. (2002). Macroscale and Microscale Organic Experiments, Fourth Edition. Houghton-Mifflin. ISBN 0-618-19702-8.
↑ Old El Paso Dinner Kits for enchiladas and burritos found with illegal dye (press release). Food Standards Agency. 21 April 2005.
↑ Banned dye found in more products". BBC News. 5 May 2005.

Enlaces externos

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MSDS at Oxford University (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

Datos: Q906600
Multimedia: Para Red / Q906600

[1] Número CAS

[2] Williamson, Kenneth L. (2002). Macroscale and Microscale Organic Experiments, Fourth Edition. Houghton-Mifflin. ISBN 0-618-19702-8.

[3] Old El Paso Dinner Kits for enchiladas and burritos found with illegal dye (press release). Food Standards Agency. 21 April 2005.

[4] Banned dye found in more products". BBC News. 5 May 2005.

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