PROJET D’ÉLEVAGE DE

PORCS AU RWANDA

1
 Introduction

Ce rapport est destiné aux personnes désireuse de découvrir l’élevage de porcs en

Afrique de l’est et plus précisément au Rwanda.
Dans ce document, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour être à
même d’avoir une idée des opportunités, contraintes, charges, rentabilité, menaces,
…
Nous décrirons aussi les aspects plus techniques afin d’expliquer de quelle nature
sont les investissements et la justification des montants.
Nous décrirons aussi l’ensemble du projet à court, moyen et long terme.
Les différentes sources de profits et les évolutions possible en fonction des
opportunités concrètes rencontrées dans la région.

2
 Etat de l’élevage au Rwanda

On estime à 20.000 tonnes la production de porcs au Rwanda et à : 60.000 le

potentiel.
Le secteur du porcs comptent quelques éleveurs de bonnes taille mais très rarement
de grandes taille. Il est dès lors compliqué pour eux d’atteindre des marchés sous
contrat. Ou même certains acheteurs qui ne veulent pas acheter quelques porcs
tous les 3 ou 4 mois. Ils veulent des porcs toutes les semaines ou tous les mois en
bonne quantité.
Par exemple, pour vendre au Congo, les camions ne vont pas se déplacer pour 10
bêtes. Par contre si on arrive à en sortir 100, ces acheteurs qui viennent prendre les
bêtes vivantes et pour un bon prix seront de potentiels clients très intéressants.
Si l’on a de bonnes pratiques voir une certification, on peut ainsi atteindre des
marchés plus réguliers et assurer un chiffre d’affaire par mois.

3
 Pratique des éleveurs locaux et « mindset »

Il y a beaucoup de petits, voir très petits, « éleveurs » au Rwanda. Leur pratique

sont pour la plupart mauvaises (pas de vaccins, peu de soins, mauvais type d’abri,
hygiène lamentable, …).
La plupart du temps les porcs sont destinés à la consommation en famille. Ils
achètent les bêtes à des éleveurs plus expérimentés qui ont de « vrais » fermes et
qui vendent les truies gestantes (ou non) ou des porcelets sevrés.
Le problème ici (et cela dans tous les secteurs) c’est que les gens qui ont de l’argent
et veulent se lancer dans un projet d’élevage, construisent un abri, achètent des
bêtes et ensuite confie cet élevage à des « vétérinaires1 » (qui ne sont évidemment
pas qualifiés pour la plupart) qui font à peu près ce qu’ils veulent sur la ferme. Il
n’est pas rare de voir les porcs sans eau à disposition ! Après avoir investit dans
leur projet les gens ne veulent plus mettre d’argent et donc ne font pas de suivi
vétérinaire, ne vaccinent pas, etc.
Autant de pratiques qui au final donnent évidemment de très mauvais résultats.
Les éleveurs, multiplient également les bêtes présentes sur un même site (poules,
dindons, canards, chèvres, …) ce qui n’est pas bon pour des questions d’hygiène
(les bactéries sont trop différentes et peuvent nuire à l’un ou l’autre type de bêtes).
De plus, je constate que les gens qui font cela se dispersent et par conséquent ne
portent pas assez attention à leur animaux, bref ils ne sont pas rentable (et ne
savent pas s’ils sont rentables ou non).

1 Équivalent de « garçon de ferme » pour la Belgique.

4
 Cycle

Une truie peut mettre bas 3 fois par an2 une dizaine de petits en moyenne (ça peut
être 17 !). Il y a évidemment un taux de mortalité, qui ne doit pas dépasser 5 %
dans un bon élevage avec des bêtes de bonnes races (large white, piétrain, duroc,
landrace).

Une femelle mature3 va donc être inséminée artificiellement ou présentée au mâle

(verrat).
3 mois, 3 semaines et 3 jours4 plus tard elle met bas de 5 à 18 petits (avec un taux
de mortalité de 5%) qu’elle va allaiter pendant 2 mois.

Ensuite on va sevrer (brusquement) les petits, on les appelle alors « weaners ». A

cet instant on peut déjà les vendre pour 40 à 60 €. Ceci dépend :

• De la race
• Du poids (le prix est en général donné par kilo)
• De la qualité (hygiène, vaccins, etc.)
• Du client (particulier, ONG, …)

Les porcelets sevrés que l’on veut engraisser resteront encore quelques 4 mois sur
la ferme.
Le Gain Quotidien Moyen5 est de 645 grammes/jour.
5 mois unité
jours 152.5 jours
GQM 0.645 kg
masse /5
mois 98.36 kg

2 Cycle de 156 jours

3 13 mois
4 115 jours
5 GQM

5
 Figure 1 une truie gestante (+/- 90 kg)

4 mois après, elle va donner une autre portée de 10 porcelets en moyenne.

La figure 2. montre un exemple un peu différent mais qui donne une idée de la
vitesse à laquelle on peut grandir. Il ne faut pas tenir compte des 20 porcelets et les
femelles que nous achetons sont déjà pleines depuis 1 mois donc les durées
d’attentes seront réduite d’autant. De plus, je voudrais porter le nombre de
femelles à 15 et non 20 comme dans le tableau ci-dessous.

6
 Figure 2 un exemple de cycle avec 20 femelles et 20 porcelets au départ

Boars = mâle reproducteur

Breeder sows = femelle gestante

Weaners = porcelet sevré (en général âgés de 2 mois)

La durée de mise bas est de 5 mois sur ce tableau car ils achètent des truies jeunes.
Ils doivent d’abord attendre la maturité sexuelle et la fécondation et seulement
viennent les 3 mois, 3 semaines et 3 jours de gestation. Ce qui n’est pas notre cas.
On peut voir sur ce tableau qu’après 12 mois le nombre de bêtes passées par la
ferme est de 382 !
Au 11ème mois ils peuvent commencer à vendre 90 bêtes.
Voici un tableau qui reprend 5 hypothèses optimistes ou pessimistes selon la masse
ou le prix au kg :

nbre de porcs masse prix/kg C.A. €

90 * 90 * 1800 = RWF 14,580,000 14,143 €
90 * 90 * 2150 = RWF 17,415,000 16,893 €
90 * 85 * 2150 = RWF 16,447,500 15,954 €
90 * 85 * 2000 = RWF 15,300,000 14,841 €
90 * 85 * 1800 = RWF 13,770,000 13,357 €

Moyenne : 15.502.500 RWF6

6 14.000 €

7
 Fonctionnement de l’élevage

Le poste de dépense principal pour l’élevage de procs (et de poulets) est la

nourriture.
Voici un tableau qui donne une idée de la quantité à donner en 2 fois tous les jours.
Connaissant les prix des sacs de provende nous pouvons dès lors calculer le coût
d’entretien des porcs.
boars & sows : 1.5 to 2 kg/day
lactating sows : 2 +0.25 per piglet
piglets (2-4 months) : 1.25 kg
piglets (4 to 5 monts)
: 1.75 kg

L’élevage fonctionne de cette manière :

On accueille des femelles déjà pleine depuis 1 mois sur la ferme.

2 mois et 3 semaines après les femelles mettent bas une dizaine de porcelets (en
moyenne).
On peut entretenir 1 ou 2 mâles (verrat) pour la fécondation des femelles. Celui-ci
doit être de bonne race.
On croise avec une femelle d’une autre race (exotique : large white, piétrain, duroc).
Ces femelles sont très fécondes et les porcelets ont un GQM élevés.
En 5 à 6mois, on obtient des porcs de 85 à 100 kg. Ce qui est absolument
extraordinaire et que peu de gens arrive à comprendre. En effet, on obtient en
quelques mois une quantité de viande absolument énorme et des protéines de très
bonne qualité.
J’ai moi-même découpé et produit saucisses, lards, entrecôte, rôti et haché à partir
d’une demi carcasse. J’ai obtenu 38 kilos de bonne viande !

8
Les porcs demandent en moyenne une nourriture avec 20 à 23 % de protéines.
Des calories et des vitamines et minéraux. La protéine limitante7 étant la lysine, il
faut veiller à ce que l’apport en protéine soit suffisant en cet acide aminé.
Les protéines proviennent :

• Soja beans
• Haricots secs
• Poissons (fish meal)
• Sunflower cake8
• Insectes (BSF, criquet, vers de farine, blattes, etc.)
• Coton cake
• Arachide cake
• Barley meal
• Wheat meal
• Azolla (plante aquatique en symbiose avec une cyanobactérie9 qui la rend très
riche en protéines
C’est pourquoi la production de viande de porcs est souvent coûteuse et peu
rentable par les éleveurs qui ne sont pas compétents. Pour les raisons suivantes :

• Il n’ont aucunes compétences

• Ne nourrissent pas correctement
• Utilisent des races locales non « rentable »
• Perte parfois à 100 % car pas de suivi vétérinaire, pas de vaccins
• Pas d’assurance « livestock », donc une perte = perte sèche et faillitte
• Négligence au niveau du management des ouvriers (vétérinaires)
• Négligence au niveau marketing et vente
• Négligent la qualité de la provende

7 Un acide aminé pour être exact. Les acides aminés sont les composantes des protéines.
8 Le résidus de la fabrication de l’huile. En français : le tourteau. Résidus des oléo-protéagineux après pression.
9 Bactérie primitive qui fixe l’azote atmosphérique, un peu comme les bactéries présentes dans les racines des

haricots et des acacias

9
Dans notre projet, ma présence sera quotidienne.
Mon travail va consister à veiller au respect de l’hygiène par les travailleurs, veiller à
ce qu’ils donnent de l’eau en permanence10, ouvrir et fermer le stock de provende
afin qu’il n’y ait pas de vols de cette ressource essentielle, faire un inventaire
hebdomadaire des outils et autres stock, la récolte du fumier, mener l’élevage de
BSF, recherche des clients, aménagement d’un atelier de transformation, prendre
soin des porcelets, etc. etc.
J’ai la possibilité d’aménager un bureau au sein d’une maison existante sur le site.

1 seule femelle peut donner 30 porcelets par an, multipliez ce chiffre par 15 (le
nombre de femelles présentes sur la ferme) et vous obtenez le nombre de porcs
commercialisable après 5 mois. A raison de plus ou moins 2000 francs rwandais
par kilo de masse corporelle (un porcs de 5 mois pesant autour de 90-100 kg).

10 Ça paraît évident mais détrompez vous

10
 Charges

Les charges inhérentes à l’élevage sont :

• Salaires des ouvriers

• Provende
• Carburant
• Location de véhicules pour transporter les porcs, la provende, aller acheter soja et maïs dans la région
fortement productrice
• Entretien des bâtiments
• Frais vétérinaires
• Petits matériels à remplacer de temps en temps
• Produits d’hygiène (désinfectants pédiluve, savon mains, savon sols, désinfectants en pulvérisateur
pour les bêtes, gants)
• Taxes
• Comptabilité
• Électricité du bureau

Le salaire des ouvriers es autour de 40 à 50 $/mois. Je compte travailler avec 2 ouvriers.

Les frais vétérinaires devraient tourner autour de 60 à 100 $ maximum par mois.

L’entretien des bâtiments sera ponctuel, je dirais autour de 1000 $ par an.

Produits d’hygiène : 150 $ sur l’année.

Les frais de comptabilité ne sont pas encore chiffrés.

11
 Sources de profit

• Breed : on vend les truies gestantes ou non. Le prix est donné au kilo. Pour
une truies gestantes de 250011 franc rwandais à 4000 franc rwandais.
• Porcelets sevrés.
• Viande : le porcs charcutier ou les femelles sont vendues entre 1750 et 3000
frwd le kilo.
• Fumier, urine (si on la récupère) est une source de profit à ne pas négliger si
on possède de 100 à 300 porcs… les éleveurs locaux recherche du fumier !
• Black Soldier Fly, issue de mon futur élevage…
• Provende (si on la fabrique bien entendu).
• Produits transformés (saucisses, etc.)

11 2.32 €, donc plus ou moins 100.000 frw pour 1 femelle gestantes (=93€) si 2800 frw/kg

12
 Rentabilité

La viande se vend (sur le porcs vivant) entre 1750 et 3000 /kg. Prenons un prix de
2150 pour l’exemple (prix demandé chez « La Galette », boucherie au centre-ville
de Kigali le 01/06/2022).

Après 5 mois d’élevage le porc atteint 98 kg.

Avec une alimentation achetée sur le marché à : 400 frw/kg12
Un porc va consommer sur ces 5 mois13 : 51000 frw

RWF
50 kg bag 20,000
RWF
price per kg 400

cost of feed for 1 RWF

pork 51,000
feed for 90 RWF
piglets 4,590,000 14

Si l’on a 10 femelles gestantes (1 mois de gestation) on attend donc

• 2 mois, 3 semaines et 3 jours pour les naissances

• 2 mois d’allaitement
• 3 à 4 mois d’engraissement

Ensuite vient la vente de 95 porcs de 90 kg

12 Ce montant ne pourra que diminuer avec l’élevage de BSF et l’achat de maïs et Soja au nord du pays
13 Il faut évidemment compter l’alimentation de la femelle allaitante à diviser par le nombre de porcelets
14 4452€

13
 RWF
total selling 17,415,000
RWF
feed cost 51,000
RWF
total feed cost 4,590,000
RWF
A gross margin 12,825,000
feed cost RWF
B female 366,000
RWF
C work cost 500,000
RWF
A-B-C = 11,959,000 15

Ceci pour un cycle de 6 à 7 mois. Pour seulement 10 femelles.

Le coût de l’alimentation des femelles est pris au plus haut. Car une truie ne mange
pas la même quantité si elle est :

• Jeunes gestante
• Allaitante
• En « repos »
• Gestante et plus âgée

RWF 17,415,000
RWF
11,959,000
68.7 %
La marge représente 69% du chiffre d’affaire, ce qui est très bon. En effet,
un élevage de porcs est rentable si la marge est supérieure a 60 % du C.A.
Cette marge est sans doute un peu trop optimiste car elle ne tient pas
compte des charges. Mais cela donne une idée des profits que l’on peut
espérer.

15 11.077 €

14
 D’autres charges rentrent aussi en compte, le chiffre ici donné est à titre
indicatif et ne constitue pas le bénéfice de la société. De plus, après calculs
de tous les coûts il faudra tenir compte des parts détenues dans la société.
Mon associée devrait prendre 25 % des parts car elle amène :

• Le terrain
• L’infrastructure de la porcherie
• Une personne de nationalité rwandaise, ce qui nous donne accès à des
subsides
• Des bâtiments pour bureau (avec électricité), atelier de transformation futur,
abri pour élevage de BSF
• Une possibilité de s’étendre et de construire une autre bâtiment d’élevage
• Des travailleurs qui ont déjà une expérience de soins des porcs
• Possibilité de produire des végétaux sur le terrain
Le terrain se situe non loin de Kigali, ce qui réduit les coûts de transports. L’accès
aux différents produits, outils, expertise est facile.

Figure 3 la porcherie du projet

15
Faisons un simple calcul :
15 truies donnent 10 porcelets 3 fois par an.
Les porcelets atteignent 90 kilos et sont vendus à 2150 RWF/kg.
Voici ce que cela donne :

truies 15
porcelets 10
3 fois/an 450
masse/porcelets (kg) 90
prix/kg RWF 2,150
valeur porcelet : RWF 193,500
vente 450 porcs : RWF 87,075,000
prix de revient (60 %) RWF 52,245,000.00
marge : RWF 34,830,000.00
= 37,044 €

Figure 4 Situation de la ferme par rapport à Kigali

16
 Figure 5 La ferme et le terrain

Il y a une route principale juste à côté, atteindre la ferme est très facile. En
contrebas, entre la route et la porcherie, un marais cultivé avec retenue d’eau,
garantit un approvisionnement en eau tout au long de l’année.

Figure 6 Ferme, vue plus précise. toit rouge = porcherie. Flèche jaune : abri pour élevage BSF

17
 Investissement

Les investissements consistent pour la plus grande part en l’achat des truies reproductrices, l’achat du stock de
provende, la réparation des bâtiments (réparation du ciment en grosse partie, réparation des bois formant les
clôtures, …).

Ensuite il faut une provision pour les charges (salaires, frais divers dont vétérinaires).

La contribution pour la création de l’élevage de BSF qui va nous aider à diminuer les frais de provende et
fournir des protéines de qualités. A noter que l’achat de provende peut se faire sur plusieurs mois.

investissement montants
rénovation du bâtiment RWF 1,000,000 970 €
feed RWF 6,000,000 5,820 €
élevage BSF RWF 1,000,000 970 €
véhicule RWF 1,600,000 1,552 €
aménagement bureau RWF 500,000 485 €
aménagement atelier RWF 500,000 485 €
achat truies RWF 1,800,000 1,746 €
total : RWF 12,400,000 12,028 €

18
 Grants

La coopération technique Belge (ENABEL) via le projet PRISM16 offre des subsides.

De l’ordre de 25 à 50 % du capital investit.

Il faut pour cela avoir créer la société et qu’un citoyen Rwandais y ait des parts.

D’autres subsides seront possibles d’ici quelques mois notamment pour l’élevage de BSF via Vétérinaires
Sans Frontières.

16 Partnership for Resilient & inclusive Small Stock Market

19
 Opportunités, menaces

L’opportunité principale est de pouvoir mener sérieusement un élevage et de figurer parmi les quelques
éleveurs fiables et constants.

Une autre opportunités identifiée est de créer une joint venture17 avec Walker Farm pour atteindre une
bonne capacité de production et ainsi passer des contrats et vendre aux acheteurs de RDC qui ne se
déplacent pas pour de petites quantités ponctuelles de porcs.

Menaces principales :

• Maladies
• Politique (fermeture de frontières, lock down, …)
• Mauvaises gestion
• Mauvaise stratégies marketing, négligence de l’aspect commercial
• Un « gros fermier » qui s’installe et qui peut prendre une grosse part de marché ou faire baisser les
prix (hypothèse peu probable)

Pour les maladies (par exemples la peste porcine pour laquelle il n’y a pas de vaccin) nous pouvons
souscrire une assurance « livestock ».

17 Groupement de 2 ou plusieurs entreprises

20
 Black soldier Fly

La création d’un élevage de BSF est une occasion simple et peu coûteuse de diminuer le coût de reviens de
la viande tout en ayant sur la ferme une source de protéines de bonnes qualité ce qui est essentiel à la
réussite du projet.

Il faut passer des partenariats avec des cantines d’écoles, universités, camp militaires, restaurants locaux,
restaurants de collectivités, … afin de récolter les déchets organiques nécessaires à l’élevage. D’expérience
je sais que 2 ou 3 collecte sont suffisantes pour un élevage de bonne taille.

Pas besoin d’acheter un véhicule ou un camion très cher pour récolter les barils disposé chez les
partenaires. En effet on peut louer le service des tricycles camion qui circulent dans la ville (moto avec
une remorque à l’arrière). D’où notre avantage de ne pas être situé trop loin de la ville, nous avons accès à
une source gigantesque de déchets organiques.

Pourquoi ne pas donner directement ces déchets aux porcs comme le font beaucoup de petits éleveurs ?

Car on ne récolte pas tous les jours les barils, cela coûterait trop cher. Donc les déchets commencent à
pourrir, ceci est un avantage pour les BSF (car elles se nourrissent des bactéries et des matières en
décomposition, elles n’ont pas de bouche) mais pas pour les porcs pour des raisons évidentes.

Voici, ci-dessous, une installation de culture des larves sur casier de contreplaqué marin.

21
 Explication de mon projet à court, moyen et long terme

Le but est de :

• Créer la porcherie avec 15 femelles (dont 4 sont déjà présentes)

• Créer un élevage de BSF capable de subvenir aux besoins en protéines de l’élevage et de dégager un
surplus à vendre sur les marché (poissons notamment)
• À terme installer un petit atelier de transformation (fabrication des saucisses, vente au détail) ceci afin
de passer du producteur au consommateur pour assurer un meilleur CA et être plus résilient face aux
clients de gros
• À terme construire une deuxième porcherie (avec matériaux peu coûteux)

22
 Table des matières
Introduction............................................................................................................................................................................. 2
Etat de l’élevage au Rwanda.................................................................................................................................................. 3
Pratique des éleveurs locaux et « mindset » ........................................................................................................................ 4
Cycle .......................................................................................................................................................................................... 5
Fonctionnement de l’élevage ................................................................................................................................................ 8
Charges ................................................................................................................................................................................... 11
Sources de profit ................................................................................................................................................................... 12
Rentabilité .............................................................................................................................................................................. 13
Investissement ....................................................................................................................................................................... 18
Grants ..................................................................................................................................................................................... 19
Opportunités, menaces ........................................................................................................................................................ 20
Black soldier Fly .................................................................................................................................................................... 21
Explication de mon projet à court, moyen et long terme .............................................................................................. 22

23