BP EXPLOITATION AVICOLE

BUSINESS PLAN

PROJET D’EXPLOITATION AVICOLE

BITO GUELMIM et TATA

Septembre 2010 Page 1

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PROJET D’EXPLOITATION AVICOLE

SOMMAIRE
I. Présentation et Identification du projet ……………...…….…....…………………………………………………………
……………………………………..
3
I.1. la production d’œufs …………………….………………………………..…………………………………….
……………………………………..
3
I.2.La production de poussins ………………….…………………………………..………………………………
……………………………………..
4
II. Le programme d’investissement ……………...…….…....…………………………………………………………
……………………………………..
5
II.1. Caractéristiques du bâtiment avicole ….………………………………………………………………………..
……………………………………..
5
II.2. Installations techniques ….……….………………………………….………………………………………
……………………………………..
6
II.3.Le besoin en fond de roulement…………………………………………….……………………………….
……………………………………..
7
III. Le chiffre d'affaires………………………….………………………………………….……………………………….
……………………………………..
8
III.1.Les Hypothèses de travail………......…………...……………………………...………………………...……
……………………………………..
8
III.2. Les Ventes en Quantité …………………..………………...…..……………………………………………
……………………………………..
11
III.3. Détermination du CA…………….………………………….……………..………………...…..………
……………………………………..
11
IV. Les prévisions de charges ………………………….…………………………………………………………..
……………………………………..
12
IV.1. Achat de matières premières ….....……...…………………………...………………………...……
……………………………………..
13
IV.2. L’alimentation…………………………...…………………………………………………………………
……………………………………..
13
IV.3. Charge de personnel ………………….……………………………………………………………………
……………………………………..
14
IV.4. Les autres charges d’exploitation ……………...……….…………………………………
……………………………………..
15
IV.5.Les charges d'amortissement………………………………………………………….. ……………………………………..
15
V. Les comptes d’exploitation prévisionnels …………...……………………...………………………………
……………………………………..
16
VI. Le financement de l'exploitation de volaille …………...……………………...……………………
……………………………………..
16

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Le projet consiste en la création d’une exploitation avicole, de taille modeste, dont l’objet est la
production et la commercialisation d’œufs, de poussins et de poules dans la région de Guelmim.
Le projet fera partie de l’ensemble des projets constituant le BITO de Guelmim.
D’autres projets similaires pourraient être envisagés dans d’autres localités.

I. Présentation et Identification du projet

Le projet consiste en la réalisation sur une superficie de 1000m² d’une exploitation dédiée à
l’élevage de poules pondeuses dont l’objectif est de produire des œufs non fertilisés destinés à la
grande consommation d’une part, et à l’élevage de poussins d’autre part, qui seront proposés à la
vente chaque mois sous deux formes :

* Des poussins à 18j (Hors période d’incubation)

* Des poules à 2,5 mois (Hors période d’incubation).

I.1. la production d’œufs

Pour la production d’œufs, l’investissement consiste en l’acquisition de 300 poules pondeuses

adultes à l’âge de 6 mois, pour être élevées dans un édifice indépendant dont la superficie répond
aux normes exigées (selon documents du FAO) à savoir, une moyenne de 4 poules pondeuse par
mettre carré.
Si le nombre de poules pondeuses prévu est de 300 poules, la superficie exigée avoisine les 75 m²,
cette surface est portée à 100 mètres carré pour tenir compte de la mise en place de pondoirs en
partie annexe au bâtiment.

I.2. La production de poussins 18 jours et poules 2,5 mois

En parallèle de la production des œufs issus de la première ligne d’activité, le projet prévoit
également d’offrir sur le marché deux autres produits :

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- les poussins à 18 jours à hauteur de 400 poussins de 18 jours (hors période d’incubation) par
périodicité de 21 jours à partir du 2éme mois d’activité, une période qui intègre en plus des
18 jours d’engraissage trois jours de repos sanitaire ;
- des Poules à 2,5 mois (hors période d’incubation) dont la production se fera à la même
cadence, c'est-à-dire 400 poules par mois et ce, à partir du 4éme mois d’activité.

Par souci de sécurité et d’homogénéité du produit, la partie couverte concernée de l’exploitation

sera scindée en deux parties :
- la première dédiée aux poussins 30 jours et
- une seconde réservée aux poussins non vendus à cet âge et qui seront gardés jusqu’à l’âge
de 4 mois.

L’espace prévu pour caque élevage veiller au respect des normes édictées par le FAO en la matière,
soit :
- Moyenne de 35 poussins < 30 jours (hors période d’incubation) par mètre carré ;
- Moyenne de 16 poussins > 60 jours (hors période d’incubation) par mètre carré.

Si le nombre maximum de poussins 18 jours prévu dans les locaux qui est de 400 unités, la
superficie à prévoir pour cette partie est estimé a 50 m² pour tenir compte d’une éventuelle
augmentation de la capacité de production suite à une réaction favorable du marché.

De la même manière, le nombre maximum de poussins destiné à être vendu après 2,5 mois est de
l’ordre de 1200 poussins, chose qui augmente cette partie de 100 mettre carrée par rapport à la
première pour atteindre 150 m².

Il apparaît que la superficie couverte globale nécessaire, se situe à 400m² environ (150+100+50) ;
auxquels, il faut prévoir de rajouter un petit bâtiment connexe d’environ 100m² qui doit recevoir :
- des vestiaires avec douches,
- Un bureau,
- Un magasin de stockage des aliments,
- Un petit local pour stocker les équipements divers ;
L’ensemble des bâtiments portent la superficie totale couverte à 400 m².

Le schéma ci après représente une conception des constructions.

Cette indépendance des différents bâtiments vise, en plus de préserver une homogénéité des
produits de chaque lot, à réduire le risque de contamination au sein de l’élevage et de faciliter les
opérations de désinfections, prévues périodiquement suite à chaque enlèvement de produit.

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Superficie Totale du terrain de 1000m² environ ;

50 m² alloué aux
poussins de moins de
30jours

100m² nécessaire aux 150m² dédié à la

poules pondeuses y production de poulette
compris les pondoirs. de moins de 4 mois.

100m² utilisés comme

entrepôt du divers materiels
et équipements.

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II. Le programme d’investissement

Le terrain sur lequel le projet d'élevage sera érigé est d'une surface minimale de 1000m² avec accès
à l'eau, devra être apporté par le porteur de projet. Cet apport du terrain est une condition
d'éligibilité du porteur de projet.

Deux bâtiments totalement indépendants devront être réalisés selon les normes d’hygiènes et de
confort bio naturel, reconnue à l’international, pour la volaille. Ces bâtiments prévus pour un coût
total de 400KDH, représentent l’essentiel du programme d’investissement global (plus des 2/3).

Le programme d’investissement est détaillé comme suit :

Programme d’investissement (hors foncier) Année 1

Frais préliminaire 5 000
bâtiment (1) 100 000
bâtiment (2) 50 000
bâtiment (3) 150 000
bâtiment (4) 100 000
Total Construction 400 000
installations techniques 130 000
matériels et outillages 10 000
Total 545 000

Concernant l’investissement dans les poules pondeuses, nous admettons que, de manière
récurrente, les poules pondeuses adultes, acquises à l’âge de 6 mois, sont gardées durant leur
période de pic de production, de l’ordre de 6mois, avant d’être revendues puis remplacées par
d’autres plus jeunes.

Ainsi l’élevage connaîtra un changement de poules tous les 6 mois ; au terme de chaque période, les
poules pondeuses sont toutes renouvelées par une opération de vente -achat simultanée.

II.1. Caractéristiques du bâtiment avicole :

Le bâtiment de l'élevage doit protéger les volailles contre les intempéries (vent, pluie, chaleur,
froid …) et contre les prédateurs.
L'emplacement doit être bien, aéré, éclairé avec un accès facile pour l'approvisionnement.
La disponibilité de l'eau potable propre pendant toute l'année et nécessaire et conditionne la bonne
conduite du projet. Le bâtiment doit être électrifié.

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De même la construction doit être réalisée sur un terrain bien nivelé et orienté
perpendiculairement au sens du vent dominant.
L’élevage doit être réalisé loin de toute agglomération et des sentiers publics.

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Les principales caractéristiques du bâtiment :

- Les murs : De préférence en brique ou en planche, ils doivent être lisse à l'intérieur et
peints avec de la chaux.
- La toiture : Imperméable, elle doit déborder les murs d'un mètre ; la hauteur dépend du
climat à 3 m pour les régions chaudes avec une inclinaison de 30 à 40 %, si possible prévoir
une ouverture supérieure pour un effet cheminé.
- Le sol : Facile à décaper, lavable ou échangeable. En ciment, terre battue ou en bois carré,
Couvert avec des coupeaux de bois sec pour réduire la chaleur.
- Les fenêtres : Les fenêtres assurent la bonne aération de l'élevage donc elles doivent être
larges et grandes. Un système de volet ou bâche doit permet d'obstruer temporairement le
bâtiment en cas de besoin.
- Prévoir un pédiluve de 10 cm à l'entrée pour la désinfection des pieds.
Exemples de bâtiment et de mangeoires modernes

II.2. Installations techniques

Concerne essentiellement le matériel nécessaire à l’élevage de ce type de volaille à savoir :

- Les mangeoires et abreuvoirs : qui doivent être solide et facile à nettoyer régulièrement
(par jour), bien stable pour éviter d'être renversé, le type suspendu est recommandé, de
bonne hauteur et profondeur. Equipé d'un rebord pour empêcher les volailles de répandre la
nourriture sur le sol.

- Pondoirs : De préférence en bois, 30x30x30 cm.

- Incubateur - Eclosoir :

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Deux incubateurs de 500 œufs de capacité sont prévus à l’acquisition. L’incubateur, appelé aussi
couveuse, permet, après 21 jours en moyenne d’incubation, d’améliorer les conditions d’éclosion
des poussins et de réduire ainsi les risques de mortalité embryonnaire.

II.3. Le besoin en fond de roulement

Selon nos prévisions la première année connaît un fort besoin en fond de roulement dû en grande
partie au cycle de production caractérisé par l’importance des encours et qui ne va connaître un
régime normal qu’à partir du 4éme mois.

Le besoin en fond de roulement résulte des créances clients pour 15 jours de délai et de
l’importance des encours au démarrage de l’activité d’élevage.

Le tableau suivant expose de manière succincte l’évolution du BFR sur les 5 années de l’horizon
d’étude :

Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Besoin en Fonds de Roulement 48 890 52 289 52 289 52 289 52 289
Variation du BFR 48 890 3 398 - - -

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III. Le Chiffre d’affaires

III.1. Les hypothèses de travail admises pour les prévisions du Chiffre d’affaires

Les hypothèses retenues résultent des normes et moyennes observées dans ce type d’activité pour
les différentes phases de production, à savoir :
- poussins à 15 jours (hors période d’incubation),
- poules 45 jours (Hors période d’incubation),
- production d’œufs par les poules pondeuses.

Les données ci-dessous sont adoptées pour une petite exploitation individuelle ou réunissant deux
promoteurs ; des exploitations de plus grande taille sont généralement mises sur pieds.

En effet par souci de simplification du cycle d’exploitation et de réduction des risques, l’hypothèse
est prise de ne pas produire des œufs fertiles en interne. On suggère d’acheter des œufs déjà
fécondés (fertilisés) à mettre directement dans l’incubateur (couveuse) pour en attendre l’éclosion.

L’option d’acheter directement des poussins à 1 jour à 4-5 Dh nous parait difficile à mettre en place
du fait de la difficulté d’approvisionnement en poussin et surtout sa fragilité lors des premiers
jours.

III.1.1. La production d’œufs :

Les poules pondeuses seront gardées dans l’exploitation le long de la période de pic de ponte pour
être échangées par d’autres plus jeunes, plus productives. Cette opération d’achat revente sera
pratiquée deux fois par an.
Il est reconnu qu’un élevage de poules pond l’équivalent de 85% 1 de ses effectifs en œufs par jour.
A ce taux, il faut appliquer un taux de déchets de l’ordre de 5% 2 (œufs non commercialisables) pour
des raisons multiples (casse, non-conformité, défectueux…).

On suggère la commercialisation de la totalité des œufs produits par les poules pondeuses de
l’exploitation.

1
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) – note de projet de
soutient au développement rurales (PSDR)
2
Source : les critères technico–économique des exploitations de volaille : AZEROUL Embarek Ingénieur-enseignant de
l'institut royal des techniciens spécialisés en élevage Fourat- Kenitra

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III.1.2. La production de poussins :

La production de poussins est réalisée à partir des achats d’œufs fertilisées et introduits dans la
couveuse en respect du calendrier prévisionnel de production de manière à permettre l’élevage de
poussins jusqu’à 15j pour les céder.
Dans un processus récurent intégrant la période d’incubation de 21jours avant éclosion puis une
durée de croissance de 15jours avant cession, chaque lot de poussins sera mis sur le marché et sera
remplacé par de nouveaux lots de naissances.
Une partie des poussins seront gardés plus longtemps pour produire des poules de 2,5mois d’âge
commercialisables en tant que poulet de chair.

Des opérations de désinfections sont réalisées selon les normes en la matière entre les différents
lots d’élevage. Ces opérations consistent habituellement en :
- Enlever la litière et les matériels,
- Dépoussiérer et balayer,
- Passer un jet d'eau chaude ou de l'eau de javel,
- Désinsectiser et dératiser,
- Désinfecter à l'aide d'un produit désinfectant à la fois virucides, bactéricides et
fongicides,
Une période de nettoyage et de désinfection des lieux d’élevage de 2 à 3 jours est pratiquée après
chaque élevage de couvée (15j pour les poussins et 45j pour les poules).

L’objectif de l’activité est, par couvée, de produire et d’écouler sur le marché deux types de
produits :
- 400 poussins à 15 jours, après une période d’incubation en couveuse de 21 jours ;
- 400 poules à 2,5 mois.

Le processus de production des poussins de 15j et de poules de 45j est décliné dans le logigramme
qui suit :

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PROCESSUS DE PRODUCTION ET ELEVAGE POUSSINS ET POULETS

POUSSINS
Date de mise en couveuse - Durée 1- 22- 12- 5- 26-
21j janv. janv. févr. mars mars
Qté œufs mis en couveuse 900 900 900 900 0 0 900 0
22- 12- 5- 26-
Date de sortie de couveuse janv. févr. mars mars
Qté œufs éclos sortis de couveuse 795 795 795 795
Date de mise sur le marché des 6- 27- 20-
Poussins 15j févr. févr. mars
Quantié de poussins 15 jours mis en
vente 400 400 400
Quantié de poussins élevés jusqu'à
45j (net des poussins défectueux) 391 782 786
Date de mise sur le marché des 8- 29-
Poules à 45j mars mars
Quantié de poules de 45j mises sur
le marché 391 391

16- 7- 28- 18- 9- 30- 20-

avr. mai mai juin juil. juil. août
0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0
16- 7- 28- 18- 9- 30- 20-
avr. mai mai juin juil. juil. août
795 795 795 795 795 795 795
10- 1- 22- 12- 3- 24- 14-
avr. mai mai juin juil. juil. août
400 400 400 400 400 400 400
790 790 790 790 790 790 790
19- 10- 31- 21- 12- 2- 23-
avr. mai mai juin juil. août août
395 395 395 395 395 395 395

10- 1- 22- 12- 3- 24- total

sept. oct. oct. nov. déc. déc. année
0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 0 0 900 16 200
10- 1- 22- 12- 3- 24-
sept. oct. oct. nov. déc. déc.

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795 795 795 795 795 795 13 518

4- 25- 16- 6- 27- 18-
sept. sept. oct. nov. nov. déc.
400 400 400 400 400 400 6 400
790 790 790 790 790 790 12 234
15-
13- 4- 25- nov 6- 27-
sept. oct. oct. . déc. déc.
395 395 395 395 395 395 5 919

III.2. Les Ventes en Quantité

Le C.A est déterminé selon des hypothèses d’exploitation dans des conditions technico–économique
normales. La commercialisation peut se faire partiellement à travers les points de vente des
produits du terroir, partie intégrante de la grappe BITO.

Les hypothèses prises sont les suivantes :

- Un taux d’œufs non fertiles à l’achat inférieur à 5%.
- Un taux de mortalité embryonnaire inférieur à 7%.
- Un taux de poussins non commercialisables inférieur à 0,5%.

La production en quantité, suite au processus de production détaillé ci-dessus pour la première

année, est déclinée annuellement comme suit :

Production en quantité Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Œufs 87 210 87 210 87 210 87 210 87 210
Quantié de poussins 15 jours mis en vente 5 600 6 109 6 109 6 109 6 109
Quantié de poules de 45j mises sur le
marché 5 524 6 629 6 629 6 629 6 629
Quantié de poules réformées 600 600 600 600 600

- La vente occasionnelle des 600 poules pondeuses dans l’année renseigne sur la politique de
renouvellement des effectifs par de nouvelles poules plus jeunes permettant un meilleur
rendement dans la ponte à raison de deux opérations semestrielles d’achat vente de 300
poules chacune (fin juin puis fin d’exercice).
- le premier mois d’activité, la vente d’œuf constitue l’unique source du Chiffre d’affaires
possible, qui sera renforcé par la vente de poussins 30 jours (hors incubation).
- Pour la dernière ligne de produit, il faut compter en tout 4 mois pour réaliser la première
opération de vente.

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En prenant en compte le caractère cyclique de l’activité, on suppose qu’au delà des 4 premiers
mois, l’exploitation commence à mettre sur le marché 400 poussins 15 jours et une même quantité
de poules 2,5 mois.
A partir de la seconde année les quantités produites devront augmenter comme suit:
- Pour les poussins de 15j augmentation de 1 mois
- Pour les poules de 45j augmentation de 2 mois
-
III.3. Détermination du CA

Le chiffre d’affaires est présenté en premier lieu pour l’année de démarrage de l’activité, avec des
niveaux moindres que la normale du fait du décalage de production de départ. A partir de la
seconde année, on peut parler de régime de croisière pour la production et les ventes.

Les prix unitaire de vente arrêté par produit, suite a une analyse des coûts de revient unitaire de
chaque produit, seront proposé comme suit :

Prix unitaire de vente de la coop Année 1 à A5

Œufs 0,95
Poule pondeuse réformée 25,00
Poussins à 15j 15,00
Poule à 45j 30,00

Ces prix résultent des prix de vente pratiqués sur le marché et doivent assurer la compétitivité des
produits vendus.

Par ailleurs, ces prix autorisent des marges brutes inté ressantes mais inégales selon les coûts de
revient des différents produits.
Année 2 et
Marge brute Année 1 suivantes
Œufs 11% 11%
Œuf pour Poussins à 15j 19% 28%
Œuf pour Poule à 45j 16% 30%

En fait, les prix comme les marges sont très variables et fluctuent significativement en fonction du
marché. Les niveaux ci-dessus sont donnés à titre indicatifs et peuvent varier fortement d’une
année à l’autre.

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Les Chiffre d’Affaires annuels prévisionnels s’établissent en conséquence comme suit :

CA prévisionnel Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
Œufs vendus 82 850 82 850 82 850 82 850 82 850
Quantié de poussins 15 jours mis en vente 84 000 91 636 91 636 91 636 91 636
Quantié de poules de 45j mises sur le marché 165 724 198 869 198 869 198 869 198 869
Quantié de poules réformées 15 000 15 000 15 000 15 000 15 000
Total 347 574 388 355 388 355 388 355 388 355

IV. Les prévisions de charges

Les principales charges supportées résultent des besoins de l’activité en ayant adopté les normes
professionnelles reconnues pour cette activité3.

Les principales charges résultent de l’achat de poulets et œufs en premier lieu et des achats
d’aliments avicoles. Les frais de personnel représentent la troisième charge d’exploitation la plus
importante.
Viennent ensuite les charges diverses et les dotations aux amortissements.

3
Essentiellement les notes préparés et diffusés par le FAO, complété par des études privées d’ingénieurs
nationaux et internationaux.

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IV.1. Achat de matières premières :

Le poste achat de matières premières renseigne sur les achats opérés tout au long de l’exercice et
concerne essentiellement l’achat d’œuf fécondés (fertiles) au prix unitaire de 1,4DH; aux quels on
rajoute l’acquisition des 300 poules pondeuses par semestre environ, au prix de 40DH pièce, pour le
démarrage et la continuité de la production d’œufs pour la consommation.

Achats d'œufs fécondés

et de poules pondeuses janvier février mars avril mai juin
Achats d'œufs fertiles
(nbre) 1 800 900 1 800 900 1 800 900
Achats d'œufs fertiles
(DH) 2 520 1 260 2 520 1 260 2 520 1 260
Achats poules pondeuses
nbre 300 - - - - -
Achats poules pondeuses
DH 12 000 - - - - -

Achats d'œufs
fécondés et de poules Total
pondeuses juillet août septembre octobre novembre décembre année
Achats d'œufs fertiles
(nbre) 1 800 900 900 1 800 900 1 800 16 200
Achats d'œufs fertiles
(DH) 2 520 1 260 1 260 2 520 1 260 2 520 22 680
Achats poules
pondeuses nbre 300 - - - - - 600
Achats poules
pondeuses DH 12 000 - - - - - 24 000

Les achats annuels sont récapitulés comme suit :

Achats annuels
d'œufs et de poules
pondeuses Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
Achats d'œufs fertiles
(DH) 22 680 22 680 22 680 22 680 22 680
Achats poules
pondeuses DH 24 000 24 000 24 000 24 000 24 000
Total 46 680 46 680 46 680 46 680 46 680

IV.2. L’alimentation :

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Tout au long de la période d’élevage pour les poussins de 15jours et poules de 45 jours, de même
que pour les poules pondeuses tout au long de l’année, un programme alimentaire est défini en
fonction des besoins spécifiques de chaque type de produits.

- Les principaux aliments sources d'énergie sont : maïs, tourteaux de soja et le son de riz…
- Les principaux minéraux sont Calcium et Potassium qu'on peut trouver dans les farines de
poisson, et os calciné ;
- Il y a aussi les autres nutriments : le CMV.

Le tableau présenté ci-dessous regroupe les coûts unitaires journaliers pour l’alimentation.
Cout unitaire
Charges d'alimentation Quantité PU /jour
Alimentation Poules adultes 0,12 2,50 0,30
Alimentation Poussins à 15j 0,04 3,00 0,12
Alimentation Poule à 45j 0,08 2,50 0,20

Compte tenu des élevages menés et des cycles de production détaillés, la consommation annelle par
catégorie d’élevage est recensée dans le tableau qui suit :

Achats d'Alimentation Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

Alts poule pondeuse 32 850 32 850 32 850 32 850 32 850
Alts Poussins à 15j 10 080 10 996 10 996 10 996 10 996
Alts Poules à 45 jours 49 717 59 661 59 661 59 661 59 661
Total Achats alimts
annuels 92 647 103 507 103 507 103 507 103 507

IV.3. Charge de personnel

L’exploitation devrait employer 3 personnes permanentes, avec les fonctions principales qui
suivent :
- Un gérant qui assume la responsabilité de l’exploitation et s’assure de la bonne conduite du
projet. Il est chargé principalement :
 de l’approvisionnement en matières premières,
 des relations commerciales et financières. ;
 et de manière générale, de l’ensemble des activités visant de mener
l’exploitation dans de bonnes conditions.

- Un technicien spécialisé dans l’élevage avicole chargé :

 de la production,

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 de la sécurité et de l’hygiène de l’exploitation,

 du respect des normes en termes d’humidité, d’aération, de chauffage
 de manière générale, de garantir un environnement propice à l’élevage et
aux gains de productivité et de rendement.

- Un gardien et aide d’exploitation qui assiste le technicien dans les charges que ce dernier
peut lui demander d’effectuer.
Les salaires proposés ainsi que la structure du poste sont présenté comme suit :
Salaire Brut Charge Total
Poste Effectif mensuel sociale mensuel Total annuel
Gérant commercial
et administratif 1 3 000 750 3 750 45 000
Technicien élevage 1 2 500 625 3 125 37 500
Gardien nettoyage 1 1 800 450 2 250 27 000
Total 3 7 300 1 825 9 125 109 500

IV.4. Les autres charges d’exploitation :

Les Frais de désinfection :

Le nettoyage et la désinfection s’effectuent le plus tôt possible après le départ de chaque lot de
volaille (poussins, poules). Un bon nettoyage élimine 80 % des microbes.
Il ne faut négliger aucun élément, en particulier :
- le système d’aération ;
- le circuit d’eau ;
- le sas d’entrée ;
- les abords ;
- la désinsectisation et la dératisation.

Les frais de chauffage :

Concernent essentiellement le gaz nécessaire pour le fonctionnement du matériel de chauffage.

L’eau, l’électricité, le transport, etc…

IV.5. Les charges d’amortissement :

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Résultant des investissements amortissables réalisés, ces charges se présentent comme suit :

Amortissement Année 1
Frais préliminaire 1 000
construction 20 000
installations technique 13 000
matériel et outillage 1 000
Total 35 000

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V. Les comptes d’exploitation prévisionnels

Suite à l’ensemble des étapes précédentes, les comptes prévisionnels d’exploitation sont
synthétisés comme suit :
Ils font ressortir les principales grandeurs suivantes à partir de la seconde année:
- Un Chiffre d’affaire annuel de 390 KDH ;
- Un résultat brut qui atteint les 75KDH ;
- Des cash flow d’exploitation qui évoluent autour de 110KDH/an.

Eléments Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

C.A. 347 574 388 355 388 355 388 355 388 355
Achat de matières premières (poulet et œufs) 34 680 34 680 34 680 34 680 34 680
Charge de personnel 109 500 109 500 109 500 109 500 109 500
Alimentation 92 647 103 507 103 507 103 507 103 507
Frais de désinfection 1 669 1 911 1 911 1 911 1 911
Frais de chauffage 3 337 3 821 3 821 3 821 3 821
Eau& électricité 3 337 3 821 3 821 3 821 3 821
Transport 556 637 637 637 637
vétérinaire 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000
Amortissement 35 000 35 000 35 000 35 000 35 000
total des charges 290 727 302 878 302 878 302 878 302 878
Résultat brut 56 847 85 478 85 478 85 478 85 478
Cash flow d'exploitation 91 847 120 478 120 478 120 478 120 478

VI. LE FINANCEMENT DE L’EXPLOITATION DE VOLAILLE

Rappelons que le programme d’investissement s’élève à un montant de 590KDH, hors terrain,

supposé être apporté par le promoteur.

Le financement des investissements prévus pour l’exploitation de volaille peut être proposé selon le
schéma suivant :

Année 1
Apports en FP du promoteur en Numéraire 50 000

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Subvention en fonds propres (Fonds invt) 50 000

Prêt subordonné 100 000
Prêt bancaire 300 000
Total financement 500 000

Le terrain sur lequel le projet d'élevage sera érigé (surface minimale de 1000m², avec accès à
l'eau), est supposé être apporté par le porteur de projet et considéré comme une condition
d’éligibilité du promoteur.
En outre, le promoteur devra mobiliser en fonds 50KDH, pour bénéficier d’autant de la part du
fonds d’investissement pour consolider les fonds propres.

Un prêt subordonné de 100KDH sera octroyé et remboursé dont un différé d’un an, sur une période
de 10 ans au taux de 5% ; ce qui induit une échéance annuelle d’environ 15KDH.

L’emprunt bancaire s’établirait à 300KDH sur une durée de remboursement de 8 ans sans différé au
taux de 7% l’an ; ce qui induit une échéance annuelle de 50KDH environ.

SIMULATION D'ENDETTEMENT
Quantum de financement 51%
Montant Emprunt 300 000
Intérêts 7,00%
Nombre d'années 8
A (Amrt ppl) 29 240

a (annuité) 50 240

Déduction Intérêts 21 000

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