DETENTE
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CHIMIE I (5pts)
L’aspartame est l’édulcorant le plus utilisé. Son pouvoir « sucrant » vaut
environ 100 fois celui du saccharose « sucre de table ». il est préconisé, en
remplacement du saccharose, pour des personnes diabétiques ou suivant
un régime alimentaire « sans sucre ».
1. Soit l’acide 2- aminobutanedioïque, noté A, et l’acide 2-amino-3-
phénylpropanoïque,noté B.
Ecrire la formule semi-développée de ces deux molécules.
2. Le composé B présente deux stéréos isomères. Justifier cette
affirmation. De quelle relation de stéréo isomérie s’agit-il ? Les
représenter.
3. B réagit sur le méthanol en catalyse acide pour donner un composé C.
a) Ecrire l’équation bilan de la réaction.
b) Pourquoi catalyse-t-on ? Qu’aurai-t-on pu faire pour éviter de catalyser
(et de chauffer) ?
4. a) Enfin, le composé A réagi sur C. Montrer que cette réaction peut
conduire à deux isomères de constitution de formule brute C14H18O5N2.
b) L’aspartame est, est parmi ces deux composés, celui dont le groupe
carboxyle COOH est lié à un groupe CH2. Préciser la formule semi-
développée de l’aspartame.
c) Que pourrait-on proposer pour améliorer cette dernière étape ?
5. On considère la molécule de l’aspartame.
a) Quelles sont les fonctions chimique présentes dans cette molécule ?
b) La molécule possède –t-elle des atomes de carbone asymétrique ? Si
oui, les repérer avec un astérisque.
6. Justifier l’ordre des réactions : B + CH3-OH →C ; puis A+ C →
aspartame par rapport à l’ordre A + B → D ; puis D + CH3-OH →
aspartame.
CHIMIE II (5pts)
On procède à l’oxydation ménagée d’une masse d’une masse m = 20 g
d’un alcool saturé A, à l’acide d’acide carboxylique avec un rendement de
80%. Tout l’acide formé est dissout dans huit tiers de litre d’eau pure, on
dose 10 ml de cette solution par une solution d’hydroxyde de sodium de
concentration égale à 2,5.10-2 mol/l, en présence d’un indicateur coloré
convenable. Le virage de cet indicateur a lieu lorsque l’on a versé 40 ml de
la solution de soude.
1) Déterminer la concentration Ca de la solution obtenue.
2) Montrer que la masse molaire de l’alcool A est 60 g/mol. Déduire la
formule semi-développée et le nom de l’alcool A.
3) L’acide formé à partir de A est noté B. Donner la formule semi-
développée et le nom de B.
4) La solution d’acide B obtenue est notée (So). On prélève 10 ml de So.
Conges de détentes
[SERIE D’EXERCICES PC TERMINALE D ALEX KOUTSRONWO 97 28 27 26] 19 février 2024
PHYSIQUE I (5pts)
Conges de détentes
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PHYSIQUE (5pts)
Conges de détentes
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FIGURES DE TRAVAIL
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FIGURE(1)
FIGURE(2)
Conges de détentes