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    Expansion Plus Rapide.: Emplacement: L'emplacement Du Restaurant Est Crucial Pour Son Succès. Il Peut Être

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    L’ARTISANT DU BURGER

    (animation réseau)

    1-
    Concurrents Clients Produits (pts forts)
    Fast food Clientèle citadine Qualité
    Restaurants haut gamme Chef cuisinier
    Restaurants indépendant

    2- notoriété et de la réputation de la marque,


    Soutien opérationnel - Ce soutien peut aider les propriétaires de franchises à
    éviter certaines des erreurs courantes et à maintenir une efficacité opérationnelle
    élevée.
    Accès aux fournisseurs et aux produits,
    Marketing et publicité,
    Standardisation,
    Réduction des risques,
    Accès au réseau de franchisés,
    Expansion plus rapide.
    3-

    4- Emplacement : L'emplacement du restaurant est crucial pour son succès. Il peut être
    situé dans une zone urbaine, rurale ou suburbaine, et sa proximité avec d'autres
    entreprises, attractions ou quartiers résidentiels peut avoir un impact significatif sur
    son achalandage.

    Étape 1 : Analyse du marché Étude de marché : Je vais réaliser une étude de


    marché approfondie pour comprendre la demande locale pour mon type de cuisine,
    identifier la concurrence, et évaluer le potentiel de rentabilité. Segmentation de la
    clientèle : J'identifierai mes principaux groupes de clients cibles, tels que les familles,
    les jeunes professionnels, les touristes, etc. Emplacement : Je sélectionnerai un
    emplacement stratégique qui correspond à ma clientèle cible et offre une bonne
    visibilité. Je prendrai en compte l'accessibilité, le trafic piétonnier et la concurrence à
    proximité.

    Étape 2 : Planification opérationnelle Conception du restaurant : Je concevrai


    l'intérieur du restaurant en tenant compte du style de ma cuisine, du nombre de
    places assises, de la disposition de la cuisine, et de la convivialité pour les clients.
    Choix des fournisseurs : J'identifierai des fournisseurs de confiance pour les
    ingrédients et les produits nécessaires à mon menu.

    Étape 3 : Marketing et promotion Création de la marque : Je développerai une


    identité de marque distincte, y compris le nom, le logo et les valeurs, qui reflètent
    l'essence de mon restaurant. Stratégie marketing : J'élaborerai un plan marketing qui
    inclut la publicité locale, la promotion sur les réseaux sociaux, le référencement local,
    des offres spéciales pour les premiers clients, etc.

    Étape 4 : Recrutement et formation Embauche du personnel : Je recruterai et


    formerai un personnel compétent pour la cuisine, le service à la clientèle et la
    gestion.

    Étape 5 : Lancement Soft Opening : J'organiserai une ouverture douce pour


    permettre au personnel de se familiariser avec les opérations et d'obtenir des
    commentaires des clients. Grand Opening : J'organiserai une cérémonie d'ouverture
    officielle pour attirer l'attention locale et attirer les premiers clients.

    Étape 6 : Gestion continue Gestion quotidienne : Je surveillerai et gérerai les


    opérations quotidiennes, en veillant à maintenir la qualité des aliments, le service à la
    clientèle et la rentabilité. Collecte de commentaires : J'encouragerai les
    commentaires des clients et les utiliserai pour apporter des améliorations constantes.
    Expansion : Si mon restaurant rencontre du succès, j'envisagerai l'expansion en
    ouvrant d'autres emplacements ou en élargissant le menu.

    Étape 7 : Évaluation périodique Évaluation : Je ferai des évaluations périodiques de


    la performance de mon restaurant, j'ajusterai ma stratégie en fonction des tendances
    du marché et des commentaires des clients, et je m'assurerai de rester compétitif.
    5- Le franchisseur a la responsabilité d'assurer la réussite des franchisés en leur
    fournissant formation, support opérationnel, qualité de la marque et assistance
    marketing, tout en veillant à la conformité avec les lois et règlements pour maintenir
    la cohérence et la réputation de la marque.

    OBLIGATIONS OBLIGATIONS

    Franchiseur Franchisé

    -Formations, savoir faire -Zone territorial attribué


    -Le concept -Respect de la politique commerciale de
    -Soutien logistique l’enseigne
    -COM/Marketing -Communiquer les infos liées a la rentabilité
    des points de ventes
    -Payer les redevances
    -Payement royalties

    6-

    OFFRE OFFRE
    Identité de marque Marché « HEALTHY BURGER »

    - Les partenariats (livraison) - 1.19 md de Burger consommé en


    - Chef étoilé France (augmentation de 11.2%)
    - Charte qualité (produits locaux) - 75% des restos propose des burgers
    - C.A sur la carte
    - Cible, ses valeurs, points de -
    différence
    - L’accompagnement
    7-
    Qualité Produits, Recette,
    Exigence Clientèle, Chefs
    Gastronomie Chefs
    Prestige Partenaires Leader, Emplacement

    8- Le franchisé est généralement responsable de l'investissement initial requis pour


    ouvrir la franchise, y compris les coûts de localisation ou d'achat de l'emplacement,
    l'achat d'équipement, l'achat de fournitures et l'acquisition. des droits de franchise.

    Respect des normes de l'entreprise :


    Le franchisé doit suivre toutes les normes, les procédures et les normes de qualité
    établies par le franchiseur.

    Formation : Le franchisé doit participer à la formation fournie par le franchiseur. Cela


    peut inclure une formation initiale pour démarrer l'entreprise et une formation
    continue pour maintenir les compétences et les normes de l'entreprise.

    Utilisation de la marque et du système :


    Le franchisé doit utiliser la marque, le nom commercial, les logos, les produits et les
    services conformément aux directives du franchiseur.

    Approvisionnement : Dans de nombreuses franchises, le franchisé doit acheter ses


    produits, matières premières ou équipements

    9- L'évaluation des performances des établissements sous franchise dépendra des


    objectifs et des priorités spécifiques de la franchise en question, ainsi que des
    facteurs clés de succès de l'entreprise. Cependant, voici quelques indicateurs
    généraux qui peuvent être utilisés pour évaluer les performances des établissements
    sous franchise :

    1. Chiffre d'affaires : Le chiffre d'affaires généré par chaque établissement est l'un des
    indicateurs les plus fondamentaux pour évaluer la performance financière d'une
    franchise. Il peut être mesuré sur une base mensuelle, trimestrielle ou annuelle.

    2. Marge bénéficiaire : La marge bénéficiaire nette indique la rentabilité de chaque


    établissement. Elle est calculée en soustrayant les coûts totaux des revenus bruts et
    peut aider à identifier les établissements qui génèrent les marges les plus élevées.
    3. Taux de rotation des stocks : Ce taux mesure la rapidité avec laquelle les produits
    sont vendus et remplacés dans chaque établissement. Un taux de rotation élevé peut
    indiquer une gestion efficace des stocks.

    4. Satisfaction client : Les enquêtes de satisfaction client peuvent aider à évaluer la


    qualité des produits et services offerts par chaque établissement.

    10-
    Le processus de sélection des candidats à la franchise est crucial pour le succès à long
    terme de la franchise. Les critères de sélection varient d'une entreprise à l'autre, mais
    voici quelques critères généraux que vous pourriez utiliser pour évaluer les candidats
    à la franchise.

    1. Expérience antérieure dans le secteur : Rechercher des candidats qui ont une
    expérience préalable dans le secteur de la franchise ou dans des domaines connexes
    peut être bénéfique. Ils auront une meilleure compréhension des défis et des
    opportunités de l'industrie.

    2. Aptitudes entrepreneuriales : Évaluez les compétences entrepreneuriales du


    candidat, y compris leur capacité à gérer une entreprise, à prendre des décisions
    stratégiques et à résoudre des problèmes.

    3. Capital initial : Les candidats doivent disposer du capital initial nécessaire pour
    investir dans la franchise, ainsi que des ressources financières pour soutenir les
    opérations pendant la phase initiale, le temps que l'entreprise devienne rentable.

    4. Conformité aux normes et aux valeurs de la franchise : Assurez-vous que les


    candidats partagent les valeurs et la vision de la franchise.

    11-
    La diffusion de l'offre de franchise nécessite une stratégie de communication efficace pour
    attirer des candidats qualifiés. Voici quelques moyens de communication que vous pouvez
    envisager de mettre en œuvre pour promouvoir votre offre de franchise :

    1. Site Web dédié à la franchise : Créez un site Web spécifique pour la franchise où vous
    pouvez présenter toutes les informations pertinentes sur l'opportunité de franchise,
    y compris les avantages, les exigences, les coûts et les témoignages de franchisés
    existants.

    2. Publicité en ligne : Utilisez la publicité en ligne, notamment les annonces payantes


    sur les moteurs de recherche (SEA), les bannières publicitaires sur des sites Web
    pertinents et la publicité sur les réseaux sociaux pour cibler les personnes intéressées
    par la franchise.

    3. Réseaux sociaux : Utilisez les médias sociaux, tels que LinkedIn, Facebook et Twitter,
    pour promouvoir l'opportunité de franchise et interagir avec les candidats potentiels.

    4. Relations publiques : Créez des communiqués de presse et travaillez avec des médias
    spécialisés dans la franchise pour obtenir une couverture médiatique positive.

    5. Salons et foires commerciales : Participez à des salons et foires commerciales de


    franchise pour rencontrer des candidats intéressés en personne et présenter votre
    offre.

    6. Brochures et documents imprimés : Concevez des brochures et des documents


    imprimés professionnels pour distribuer lors d'événements.

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