Stratégie d'élevage des moutons

Soumettre à:
Professeur Dr Man Raj Kolachhapati, Ph.D.
Département d'élevage et de biotechnologie
IAAS, Rampur, Chitwan

Proposé par:
Suraj Subedi (rôle n ° 29)
BV Sc. & AH 9 ème semestre
IAAS, Rampur, Chitwan

juin 2011

1
Formulation d'un plan de sélection pour l'amélioration des moutons

Introduction

Les moutons constituent un produit d'élevage important dans le pays, en particulier dans les
collines et les montagnes. Le pays compte 0,81 million de moutons (Informations statistiques, 2007).
Cinq à dix pour cent de cette quantité sont exotiques (purs ou croisés) et le reste est indigène (Anon,
2004), ce qui suggère que davantage de contributions proviennent de races indigènes.

Ils sont principalement élevés pour la laine, la viande, le fumier et la traction (en particulier
dans les collines et les montagnes). En dehors de ceux-ci, ils ont plusieurs autres utilisations telles
que les peaux, les os et les poils. Ils ont également des valeurs culturelles et sociales dans le pays.
Environ 3 % des ménages (3,4 %) élèvent des moutons à la campagne. La fonction première de
l’élevage des moutons est la production de laine. Leur laine est utilisée pour fabriquer du
radi/pakhi . Pour rendre la laine plus fine, plusieurs races exotiques (Polwarth, Merino, Border
Leicester, Rambouillet et Romney Marsh) ont été introduites dans le pays et utilisées pour des
croisements avec des races indigènes. La plupart des croisements ont eu lieu entre la race exotique
(Polwarth) et la race Baruwal. Le croisement a réussi à augmenter la production de laine pour les
croisements ; cependant, l'utilisation de laines croisées (cardage et filage) posait problème. Le
métissage ne pouvait donc pas perdurer plus longtemps.

Les ressources génétiques des moutons migrateurs constituent une composante importante de
l’agriculture de montagne. Ces animaux atteignent près de 70 % de leur poids corporel adulte au
cours de la première année de leur vie en revenant de l'alpage vers les villages de plaine (Ghimire et
al ., 1998). Le système agricole migratoire est actuellement en difficulté en raison des restrictions
imposées par la foresterie communautaire à l'emprunt des routes forestières.

Statistiques ovine du Népal

1998/99 99/2000 2000/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08
Population 855159 851913 850170 840141 828286 824187 816727 812085 813621 809480
ovine
Mouton (mt.) 2873 2860 2865 2823 2792 2779 2774 2737 2747 2725
Laine (mt.) 616 615 614 609 601 598 590 587 588 585
Source : CBS 2009, Népal

Les ressources génétiques des animaux d’élevage autochtones sont essentielles au

développement d’une agriculture durable du pays. La majorité des espèces de bétail domestiquées au
Népal sont d'origine indigène. Il y a 0,81 million de moutons répartis en quatre populations distinctes
2
(Lampuchhre, Kage, Baruwal et Bhyanglung) au Népal. Ces races couvrent plus de 95 % du cheptel
ovin total. En 1995/96, il y avait 0,87 million de moutons, alors qu'aujourd'hui (2007/08), ce chiffre
est tombé à 0,81 million. Il existe un groupe ethnique spécifique qui élève ces moutons sous gestion
migratoire dans les hautes collines et montagnes de la région de l'Himalaya. La transition de la
tradition de l'élevage vers une vie meilleure et des opportunités dans les zones urbaines est l'une des
raisons qui conduisent à la détérioration du cheptel ovin. Les incitations au maintien du système
traditionnel pourraient attirer une nouvelle génération de bergers. Voici les principales contraintes de
l’élevage ovin au Népal.

 mauvaises performances des races ovines locales

 un grave déficit saisonnier de pâturages et autres aliments pour animaux

 l'absence d'un marché organisé pour la laine et la viande

 faible accès au crédit agricole

 équipement de cisaillement primitif

 un approvisionnement insuffisant en eau potable pour les moutons.

Objectif d'élevage
Pour augmenter la population ovine et attirer les éleveurs de moutons traditionnels ainsi que
les nouveaux, un plan d'élevage clair est formulé. Le plan de sélection se concentre sur
l'augmentation des races ovines locales avec l'introduction de nouvelles lignées exotiques dans le
troupeau local. Le trait à améliorer concerne essentiellement les traits de caractère de la laine, en
mettant l'accent sur l'augmentation de la quantité et de la qualité de la laine. Le but ultime est la
maximisation du profit. L'augmentation de la productivité de chaque mouton est au centre de
l'attention.

Les principaux objectifs comprennent :

 Augmenter la production de laine par mouton et par an.
 Augmenter la finesse de la laine pour la rendre adaptée au type de tapis.
 Pour augmenter le pourcentage d'agnelage.
 Pour produire des espèces de moutons hybrides, celles-ci sont adaptées aux conditions
environnementales népalaises.
 Préserver les caractéristiques économiques utiles des moutons locaux comme la
résistance aux maladies, l'environnement économe, la capacité maternelle, etc.

3
Description de la race et système de production
Les races de moutons indigènes locales ont des performances médiocres ; une amélioration
peut être apportée à ces races en incorporant les gènes souhaités dans la population locale. Les deux
principales races dont il est souhaitable d’incorporer le gène sont les races Polwarth et Dorper. Des
taux sanguins exotiques souhaités maintiennent le niveau de production optimal en raison de la
combinaison de gènes souhaitée.

Le mouton Baruwal est une bonne race pour les collines moyennes et hautes. Ils sont
robustes et adaptés au système migratoire. Ils ont un bon instinct de pâturage. La partie principale du
Baruwal est constituée de collines et de montagnes à travers le pays (1 500 à 2 550 m d'altitude) qui
migraient jusqu'à 4 000 m d'altitude en été pour le pâturage alpin. Ils sont pour la plupart en
troupeaux mixtes avec des chèvres cinghalaises. La couleur de la toison des moutons Baruwal était
principalement blanche (82 %, y compris les autres extrémités de couleur d'où les clips ne sont pas
prélevés), suivie du marron (10 %), du noir et blanc (5 %) et du noir pur (3 %). Ils atteignent la
maturité sexuelle à l'âge de 1,5 an et produisent leur première progéniture à l'âge de 2 ans.
L'intervalle d'agnelage varie de 6 à 12 mois. Elles sont généralement tondues deux fois par an, une
fois au printemps et une fois en automne, avec un rendement moyen en laine de 900 à 1 200 g par an
avec un diamètre de fibre de 46,3 μ. Leur laine est utilisée pour fabriquer du Radi/Pakhi (feutre) et
des couvertures rugueuses pour fabriquer des compagnons rugueux.

Polwarth est la race de mouton développée à Victoria (Australie). Il s'agit d'une race à double
usage qui met l'accent sur la production de laine. C'est une race rustique à laine fine de taille
moyenne. Poids corporel. de brebis pèse de 50 à 60 kg tandis que celui de bélier pèse de 66 à 80 kg.
Il a un corps à gros os. La reproduction toute l'année, la capacité à conserver le poids corporel dans
des conditions extrêmes, une bonne capacité maternelle avec un taux de survie élevé des agneaux
sont quelques caractéristiques importantes. Il produit une laine ultra fine de 23 à 25 microns de
diamètre avec une longueur, une frisure et un rendement excellents. La toison est blanche et dense,
mesurant 5 à 7 pouces de long. Le poids du molleton de graisse. 5,5 kg et poids de polaire propre. 4,1
kg.

Les Dorper sont connus comme une race nécessitant peu d'entretien et facile d'entretien, qui
peut s'adapter facilement à une variété de conditions, sont des brouteurs non sélectifs et sont l'une des
seules races à prospérer dans des conditions difficiles. Cette race de mouton a été développée en
Afrique du Sud dans les années 1930 à partir du Dorset Horn et du Persan à tête noire. Ce n'est pas
un vrai mouton à poils. (élevage de poils de mouton). Le pelage est un mélange de poils et de laine et
perdra ses poils à la fin du printemps et au début de l'été. Ils sont rustiques et adaptés à une variété de

4
conditions climatiques et de pâturage. Brebis = 170 à 200 lb (peut peser moins de 170 lb) Bélier =
220 à 250 lb. Les brebis sont dociles, ont une bonne capacité maternelle et produisent une grande
quantité de lait. Une fertilité et une production élevées sont ses principales caractéristiques avec un
pourcentage d'agnelage de 150 % ou plus. Avec un % d'agnelage moyen de 150 et 3 agnelages en 2
ans, Dorper produira 2,25 agneaux sur une base annuelle. Peu de données sont disponibles dans les
registres de production de laine car les moutons ne sont pas élevés pour la production de laine.

5
Histoire des activités d'élevage
Les races exotiques sélectionnées sont des races tout à fait adaptées au programme de
croisement au Népal ainsi que dans le monde entier. L'utilisation de ces races dans l'amélioration des
caractères locaux fait l'objet de recherches dans différents pays. L'utilisation du Polwarth dans les
activités d'élevage au Népal se fait depuis les 30 dernières années. La ferme de moutons Karnali, la
ferme de moutons Pansayakhola, la ferme de moutons Chitlang , la ferme d'élevage de Pokhara , etc.
sont les fermes dans lesquelles diverses activités d'élevage ont été menées. Outre le Polwarth, le
Merino, le Rambouillet, le Border Leicester, etc. ont été utilisés dans les activités d'élevage.
L'utilisation de Polwarth pour la qualité de la laine et le poids de la toison. L'amélioration des
races locales se fait dans différents pays. Le Polworth 50 % augmente le poids de la toison. de 0,942
kg à 1,842 kg en système de transhumance, avec des taux de sang exotique de 25 à 50 %. De même,
le pourcentage de fibres de kemp était également considérablement réduit dans la laine croisée et la
qualité de la laine était également adaptée à la production de tapis. Mais l'utilisation du Polwarth
dans les croisements diminue le pourcentage d'agnelage. Mais il n’y avait pas beaucoup
d’amélioration du poids corporel. traits dus au croisement de Polwarth à Baruwal. Le croisement
Polwarth dans le cadre de systèmes de gestion améliorés peut produire jusqu'à 5,8 kg de laine. Il
était clair que le système de transhumance de migration mettait l'accent sur les performances des
croisements pour la production, par rapport aux performances des croisements sous les systèmes de
gestion en confinement.

L'utilisation du Dorper pour les programmes de croisement s'améliore. Bien qu'il ne s'agisse
pas d'une race à laine, les dorpers sont des races très prolifiques avec un bon instinct maternel, un
pourcentage d'agnelage élevé, une carcasse et un taux de croissance de bonne qualité, résistants aux
maladies, adaptés aux climats extrêmement chauds, etc. Il y a eu un intérêt accru pour l'utilisation du
mouton Dorper dans les programmes de croisement avec des races ovines locales dans les îles
Vierges américaines. La race Dorper a été choisie pour sa forte musculature dans le but d'augmenter
le taux de croissance et la taille des agneaux produits pour le marché local. En raison de l'intérêt local
pour l'utilisation du mouton Dorper dans les programmes de croisement, un projet financé par le
programme USDA-CSREES TSAR a été lancé. Les résultats de ce projet ont montré que les agneaux
Dorper x St. Croix White grandissent plus rapidement et produisent des carcasses plus lourdes que
les agneaux St. Croix White lorsqu'ils sont élevés avec une ration concentrée ou fourragère après le
sevrage. De plus, les races Dorper sont choisies pour leur forte musculature dans le but d'augmenter
le taux de croissance et la taille des agneaux produits pour le marché local. L'utilisation du Dorper
comme croisement pour augmenter la fertilité a rarement été utilisée, mais en raison de sa fertilité
élevée et de son adaptabilité, il a été utilisé dans ce plan de sélection. Cependant, la sélection sur le
6
pourcentage d'agnelage présente des corrélations génétiques positives, soit jusqu'à 0,20 entre la taille
de la portée à la naissance et le poids au sevrage. Ainsi, une sélection pour le caractère de prolificité
augmente les caractères de poids en raison de sa corrélation positive et de sa forte héritabilité.

7
Estimation de l’héritabilité apparente de divers caractères économiques

Personnage Estimation de l'héritabilité apparente

Poids à la naissance. Faible à moyen 10 – 30

Poids de sevrage. Faible à moyen 10 – 30

Poids d'un an. Moyen 30 – 40

Score de condition de sevrage Faible 10 – 20

Score de couverture du visage Haut 40 – 60

Score des plis cutanés Haut 40 – 60

Personnages en polaire

Graisse – poids du molleton. Moyen 30 – 40

Nettoyer le poids de la toison. Moyen 30 – 40

Longueur des fibres de sevrage Haut 40 – 50

Longueur des fibres matures Haut 40 – 60

Finesse de la fibre Moyen à élevé 30 – 50

Pilosité Haut 50 – 60

Caractéristiques reproductives

Fécondité Faible à moyen 10 – 30

Précocité de l'agnelage Moyen 30 – 40

Nombre de tétines fonctionnelles Moyen 30 – 40

Taille d'agnelage Faible 10 – 15

Pourcentage d'agnelage Faible 10 – 15

Estimation des paramètres de sélection

Héritabilité ; Différentiel de sélection ; Rapport de caractéristiques ; Le gain génétique, etc. sont
utilisés comme paramètres de sélection. Ces paramètres sont déterminés à chaque génération. Les
paramètres sont déterminés sur les traits :
 production de laine (poids polaire)
 diamètre des fibres

8
  pourcentage d'agnelage

Conception d'un système d'évaluation des animaux

Le système d'évaluation des animaux est conçu pour mesurer les paramètres productifs et
enregistrer ces paramètres qui peuvent ensuite être inclus pour juger l'animal dans les critères de
sélection. Cela implique le développement d'un système d'enregistrement des animaux précis
impliquant le cycle de vie ainsi que la productivité des caractéristiques économiques. Un système
d'enregistrement des animaux comprenant l'âge, les caractéristiques, la vie économique, le pedigree,
etc. est développé pour l'enregistrement.

Exemple d'enregistrement de troupeau

Étiquette N° de mouton : _________________ Race : _________________________ Sexe :
_____________
Date de naissance : _________________ Poids à la naissance : ______________ Poids au sevrage :
____________ Poids d'un an : ____________ Score de couverture du visage : _____________
Parent masculin : ____________________________ Parent féminin :
____________________________

Record de laine
Date de tonte Poids de la laine Longueur des Qualité de la laine Remarques
agrafes

Registre d'agnelage (brebis)

Date Sexe d'agneau Poids à la Date de Score de Remarques

d'agnelage naissance. sevrage sevrage

9
 Après l'enregistrement des caractères, l'évaluation individuelle et les tests sur descendance
sont effectués pour évaluer chaque animal. L'évaluation relative du pedigree et des garanties est
également effectuée. L'évaluation utilisant la valeur génétique probable, le rapport de caractères, les
corrélations génotypiques, les corrélations phénotypiques, la variance phénotypique, etc. est
effectuée lors de l'évaluation de l'animal reproducteur du troupeau de base. Ces paramètres sont
enregistrés sur la base des caractères concernés, à savoir le poids de la toison, le diamètre des fibres
de la laine et le pourcentage d'agnelage.

Élaboration de critères de sélection

La sélection des animaux pour le système d'accouplement est la base du plan d'élevage. La
sélection des reproducteurs supérieurs contribue à la progression de l'objectif de sélection qui doit
être atteint. La sélection de reproducteurs supérieurs est le processus par lequel les individus sont
choisis, sur la base de leur mérite phénotypique, pour être utilisés comme parents de la génération
suivante. Un certain nombre de systèmes de sélection sont disponibles, tels que :
1. Sélection individuelle
2. Sélection du pedigree
3. Test de descendance
4. Sélection basée sur les garanties
5. Sélection pour une capacité de combinaison spécifique ou générale
Différents outils de sélection sont disponibles pour la sélection des reproducteurs. Ceux-ci sont:
 Enregistrement des performances
 Estimation des valeurs de reproduction
L'estimation de la valeur génétique probable aide à déterminer l'efficacité du caractère à atteindre
l'objectif de sélection. Un caractère ayant une valeur génétique élevée a une forte probabilité de
transmettre des traits génétiques utiles à sa progéniture. Un calcul de PBV sur chacun des caractères
concernés permet de connaître la supériorité du caractère et l'animal avec le PBV le plus élevé est
sélectionné.
Une sélection plus précise est la formation de l'indice de sélection (I) qui constitue la base de la
sélection des reproducteurs supérieurs. Cela implique la détermination séparée de la valeur de chacun
des caractères sélectionnés et l'addition de ces valeurs pour donner un score total pour tous les
caractères. L'animal ayant obtenu le score total le plus élevé est ensuite retenu à des fins d'élevage.
Indice = Héritabilité du trait x Importance économique relative (REI) x Score du trait

10
 L'importance économique relative (REI) du caractère déterminait la valeur économique du
caractère. Il s’agit simplement du profit par unité d’amélioration du trait. Le score de trait est la
valeur de score attribuée à un animal individuel sur la base de ses performances phénotypiques pour
un caractère particulier. Il varie de 1 à 10, 1 étant le plus pauvre et 10 le plus élevé.
Les traits de prolificité et de poids sont légèrement corrélés positivement. De sorte qu'un
ajout, une augmentation du poids. des traits comme le poids à la naissance. et poids de sevrage. sont
augmentés lors de la sélection pour les caractères de prolificité chez le mouton.

Conception du système d'accouplement

La race locale à améliorer est la femelle et la graine améliorée est le mâle. Le système
d'accouplement décrit ci-dessous contribue à améliorer les performances des races locales grâce à
l'établissement des caractères améliorés dans l'environnement typique auquel les races exotiques
améliorées ne parviennent généralement pas à s'adapter. Ainsi, l’introduction du gène amélioré
constitue un système approprié pour améliorer la race déjà établie. Ce système introduit non
seulement le nouveau gène, mais contribue également à préserver les caractères génétiques
souhaitables existants.
Un programme de croisement doit être mis en œuvre pour atteindre l’objectif souhaité. Un
programme de croisement de 3 races est mis en œuvre avec les races.
Local : Baruwal
Exotique : Polwarth, Dorper
Le programme de croisement pour maintenir le niveau sanguin requis.

11
 Les races locales Pure Baruwal sont sélectionnées. La sélection basée sur les performances
phénotypiques et les meilleurs individus sélectionnés. La femelle Baruwal est accouplée avec le mâle
exotique de Polwarth et Droper white. Un système d'accouplement naturel est préféré. Les
descendants de chaque génération sont sélectionnés sur la base des points gagnés par chacun dans
l'indice de sélection. Initialement, Polwarth et Baruwal sont croisés pour produire un hybride avec un
taux de sang exotique de 75 %. Cet accouplement est destiné à l'amélioration de la laine, c'est-à-dire
le poids de la toison. et le diamètre des fibres et un indice de sélection est conçu pour inclure ces 2
caractères. Puisque le croisement Polwarth et Droper n'a pas pu augmenter le pourcentage
d'agnelage, ce caractère est augmenté par rapport à la troisième race Droper. Le croisement de
Baruwal et Dorper avec un taux de sang exotique de 50 % est maintenu pour l'amélioration du
pourcentage d'agnelage et la progéniture est sélectionnée sur la base du PBV du pourcentage
d'agnelage calculé par les tests de descendance.
Maintenant, les deux croisements sont accouplés pour produire un croisement suivant afin
d'incorporer le caractère, c'est-à-dire le pourcentage d'agnelage, dans l'hybride, ce qui est d'une
grande importance économique. Les indices de sélection basés sur ces 3 caractères sont désormais
pris en compte dans la sélection du programme d'expansion. Ces combinaisons de lignées
maintiennent la rémunération complémentaire adaptée des races Baruwal et contribuent à sa
valorisation.

Conception pour l'agrandissement

La combinaison requise de pourcentages sanguins de chaque race est souhaitée pour une
production optimale. Cette combinaison de lignées est souhaitée pour le processus d’expansion. Le
programme d'expansion se concentre sur le maintien de cette lignée dans le troupeau de base, ainsi
que dans le troupeau multiplicateur et le troupeau commercial. Pour les maintenir, un système
d’expansion défini à différents niveaux est mis en place. La distribution de ces espèces croisées dans
le troupeau multiplicateur ainsi que dans le troupeau commercial fait l'objet d'un programme
d'élevage strict.
Plusieurs lignées consanguines sont développées dans le troupeau noyau. Le maintien des
lignées consanguines et l'élevage des individus de ces différentes lignées consanguines de mêmes
niveaux sanguins exotiques sont effectués. Ceci est fait pour minimiser la consanguinité qui pourrait
se développer dans la ferme si ces lignées croisées ne sont pas produites. Comme nous le savons, la
consanguinité augmente les risques d'apparition de défauts dus à l'appariement du gène récessif. De
plus, la consanguinité s'accompagne généralement d'une diminution de la vigueur. Le poids de la
laine produite diminuait avec la consanguinité, tout comme la longueur des fibres. De même, le poids
au sevrage et le poids corporel d’un an diminuent à mesure que la consanguinité augmente.

12
 Le croisement de ces croisements avec d'autres lignées n'est pas souhaité dans le programme
d'expansion et si cela se produit, ces descendants sont écartés du troupeau. Une lignée finale plus ou
moins uniforme est maintenue autant que possible. Dans le troupeau de base, les processus de
sélection basés sur la sélection individuelle, généalogique et descendante se poursuivent. Un système
de sélection pure avec des populations nouvellement synthétisées est ensuite poursuivi et constitue
un troupeau de base. Les éleveurs commerciaux sont alors encouragés à ne pas mélanger le taux
sanguin avec d'autres races, mais à suivre l'élevage du même pourcentage de sang exotique.

Fig : Une structure d'élevage rapprochée dans un programme d'expansion

Bibliographie
CBS. 2009. Bureau central des statistiques. Gouvernement népalais, Secrétariat de la Commission
nationale de planification, Katmandou, Népal
13
Lasley, JF 1977. Génétique de l'amélioration de l'élevage, 3 e édition. Prentice-Hall Inc. NJ, États-
Unis

McCall, J. et McCall L. 2011. Élaboration d'un plan d'élevage. Consulté le 5 juin 2011 Dans :
www.the-old-place.com/developmentabreedingplan.htm
Mavrogenis, AP 2011. Systèmes d'élevage et stratégies de sélection pour l'amélioration des moutons
à Chypre. Consulté le 7 juin 2011 Dans : ressources.ciheam.org/om/ pdf /c11/ 96605537 . pdf

MOAC. 2004. Rapport national sur les ressources zoogénétiques du Népal. Gouvernement du
Népal, Ministère de l'Agriculture et des Coopératives, Singha Durbar, Katmandou, Népal.

Néopane, SP 2006. Caractérisation des ressources génétiques animales indigènes du Népal. Actes du
6e atelier national sur la recherche sur l'élevage et la pêche, 1er-2 juillet 2004, NARC, Khumaltar,
Lalitpur, Népal, Pp 1-11
Néopane, SP. 2004. Ressources génétiques animales indigènes du Népal : état de leur conservation et
de leur utilisation. Actes de la IVe Conférence nationale sur les sciences et les technologies.
Académie nationale des sciences et technologies (NAST), 23-26 mars 2004, pp 74-78
Pradhan, SL 1988. Production et développement ovin au Népal. Dans : Actes de l'atelier sur la
production ovine en Asie. (Eds : Devendra, C. & Falyon, PS) Conseil philippin pour la recherche et
le développement sur l'agriculture, la foresterie et les ressources naturelles. Laguna Philippines du 18
au 23 avril 1988. Pp. 153 – 165

Shrestha, BS, Shrestha, S., Neopane, SP et Shrestha, NP 2000). Ressources génétiques ovines du
Népal. Dans : Actes de la quatrième conférence mondiale sur la conservation des ressources
génétiques animales domestiques. (Éditeur : JNB Shrestha). Nepal Agricultural Research Council
(NARC) et Rare Breeds International (RBI), 17-21 août 1998, Pp 81-84, Katmandou, PO Box 5459,
Népal
Informations statistiques sur l'agriculture népalaise (2009). 2008/09. Informations statistiques sur
l'agriculture népalaise, 2008/09. Ministère de l'Agriculture et des Coopératives, Singh Durbar, Népal

www.sheepgoat.gov.np/downloadfile/pub_sheepintro_1300100245 .pdf

Anonyme : www. google.com

14