Thème I : Constitution et transformation de la matière

Chapitre 1 : La mole

1. La masse molaire :
a. La quantité de matière

La quantité de matière est une grandeur de comptage d'entités chimiques ou physiques

élémentaires (Atomes, molécules, ions…). L'unité qui lui correspond est la mole.

𝑁
𝑛
𝑁

Avec n en mol, N sans unité et NA = 6.02 x 1023 constante ou nombre d’Avogadro (en mol-1)

Remarque :

Une mole d’atomes, de molécules ou d’ions contient 6.02 x 1023 atomes, molécules ou ions
identiques.

Exemple :

Une boule de pétanque contient environ 1025 atomes de fer, soit une quantité de matière :

𝑛 = = 1.7 mol
.

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 b. La masse molaire atomique

La masse molaire atomique M d’un élément est la masse d’une mole d’atomes de cet
élément. Elle s’exprime en g.mol-1.

Les valeurs des masses molaires atomiques sont données dans le tableau de classification
périodique.

Exemple :

M(C) = 12.011 g.mol-1

c. La masse molaire moléculaire

La masse molaire moléculaire M d’une espèce chimique moléculaire est la masse d’une mole
de molécules. Elle est égale à la somme des masses molaires atomiques de tous les atomes qui
composent la molécule.

Exemple :

La masse molaire du dioxyde de carbone CO2 est de 44 g.mol-1.

M(CO2) = M(C) + 2 M(O) = 12 + 2 x 16 = 44 g.mol-1

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 d. La masse molaire ionique:

La masse des électrons est négligeable devant celle de l’atome. Par conséquent la masse d’un
atome est peu différente de celle de l’ion correspondant. La masse d’une mole d’atome est donc
peu différente de la masse d’une mole d’ions. Par conséquent la masse molaire d’un ion
monoatomique est considérée comme égale à la masse molaire atomique de l’élément
correspondant.

exemple : M(Cu) = M(Cu2+) = 63,5 g.mol-1.

Remarque :

La masse molaire d’un ion polyatomique est égale à la somme des masses molaires atomiques
des atomes formant cet ion.

Exemple : Masse molaire de l’ammonium

M(NH4+) = M(N) + 4 * M(H) = 14 + 4 * 1 = 18/ g.mol-1

2. La quantité de matière (à partir de la masse d’un échantillon)

La relation entre la quantité de matière n d’un échantillon d’une espèce chimique (A), M(A) et
m(A) est :

𝑚
𝑛
𝑀
Avec n en mol, m en g et M en g.mol-1

Remarque :

 Dans le cas particulier d’un corps pur liquide, la quantité de matière n peut être
déterminée à partir de sa masse volumique ρ et son volume V :

𝑚 𝜌𝑥𝑉
𝑛
𝑀 𝑀
Exemple :

Une bouteille contenant 1.5 L d’eau.

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 𝑚 𝑒𝑎𝑢 𝜌 𝑒𝑎𝑢 𝑥 𝑉 𝑒𝑎𝑢
𝑛 𝑒𝑎𝑢
𝑀 𝑒𝑎𝑢 𝑀 𝑒𝑎𝑢

10 𝑥 1.5
𝑛 83 𝑚𝑜𝑙
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 Pour les gaz

Le volume molaire est le volume occupé par une mole de gaz ; il ne dépend pas de la
nature de ce gaz. Il est noté Vm et s'exprime L.mol−1. Dans les conditions normales de
température et de pression (CNTP), c'est-à-dire pour θ = 0 °C et p = 1,013 × 105 Pa, le
volume molaire vaut Vm = 22,4 L. mol−1. Lorsque θ = 20 °C et p = 1,013 × 105 Pa, le
volume molaire vaut Vm = 24 L. mol−1. Lorsqu'on connaît le volume V (en L) d'un gaz et
le volume molaire Vm (en L.mol−1) dans les conditions de l'expérience, on peut calculer la
quantité de matière par la relation :

𝑉
𝑛
𝑉

3. La concentration en quantité de matière :

a. La concentration en quantité de matière :

La concentration en quantité de matière d’une espèce chimique en solution notée C ou CA est le

quotient de la quantité de matière n de soluté par le volume Vsolution de la solution est :

𝑛
𝐶
𝑉

Avec n en mol, Vsolution en L, et C en mol.L-1

Remarque :

On peut déterminer la concentration en quantité de matière C d’une espèce chimique en solution

à partir de la concentration en masse t de la même espèce et vis versa par la relation :
é
𝐶 avec 𝑡

Avec C en mol.L-1, t en g.L-1, M en g.mol-1

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 b. La préparation d’une solution

 Par dissolution :

m = n * M = C * Vsolution * M

 Par dilution

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On définit le facteur de dilution par : 𝐹 avec F > 1

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Remarque : « Détermination d’une concentration à partir d’une échelle de teinte »

Par dilution d’une solution mère, on peut fabriquer une échelle de teintes (ensemble de solutions
contenant la même espèce chimique à des concentrations différentes) qui par simple
comparaison permet d’évaluer la concentration inconnue d’une solution contenant la même
espèce chimique colorée.

Exemple :

Plus une solution colorée est concentrée, plus sa concentration en espèce colorante augmente
et plus sa teinte s’obscurcit.

4. Dosage par étalonnage :

a. Absorbance et loi de Beer - Lambert

Pour chaque radiation de longueur d'onde λ, la proportion de lumière absorbée par la

solution est mesurée par son absorbance A(λ).

Pour mesurer l’absorbance, la solution est placee dans la cuve d’un spectrophotmetre.

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 La lumière est en partie absorbée quand elle traverse la cuve contenant la solution.

Pour une longueur d’onde fixée l’absorbance A d’une solution dite de concentration C en
espèce chimique colorée est donnée par la loi de Beer – Lambert :

A=ε*l *C

Où l est l’épaisseur de la solution traversée par la lumière, ε est le coefficient d’absorption

molaire

Avec A sans unité, ε en L.mol-1.cm-1, l en cm et C en mol.L-1

Remarque :

 Pour une solution donnée l’épaisseur et la lorgneur d’onde étant fixées, l’absorbance est
proportionnelle à la concentration. Le produit ε x l étant égal à une constante notée k,
la loi de Beer - Lampert peut s’écrire A = k x C.

 ε est une caractéristique de la molécule. Plus ε sera grand, plus la solution absorbe. Par
exemple, le bleu de méthylène possède un coefficient d'absorbance de 105, en
comparaison d'une solution de sulfate de cuivre (bleu pâle) de coefficient d'absorbance
de l’ordre de la dizaine.

b. La spectroscopie UV-Visible

A l’aide du spectrophotomètre, on trace le spectre d’absorption. C'est-à-dire le graphe de

l’absorbance de la solution en fonction de la longueur d’onde.

Exemple de spectre d’absorption :

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 Un maximum d’absorption dans la partie du spectre correspondant au domaine du
visible indique la présence d’une espèce colorée dans la solution
 La mesure de l’absorbance d’une solution est d’autant plus précise que la longueur
d’onde de travail est proche de celle pour laquelle la solution colorée a une absorbance
maximale
 Le spectre d’absorption de la solution présente un maximum d’absorption à λmax
= 640 nm

Remarque : Cercle chromatique et absorption.

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  Lecture-du-cercle-chromatique : Les couleurs sont placées par ordre croissant de
longueur d’onde le long du cercle. Deux couleurs complémentaires se trouvent l’une en
face de l’autre.
 Si la solution n’absorbe que dans un seul domaine de longueur d’onde du visible, sa
couleur est la couleur complémentaire de celle des radiations absorbées. Cette couleur
peut être déterminée à partir du cercle chromatique. Dans notre cas la couleur de la
solution est dans le domaine bleu – cyan.

c. Dosage par étalonnage

Un dosage par étalonnage consiste à déterminer la concentration d’une espèce chimique en

comparant une grandeur physique, caractéristique de la solution, à la même grandeur physique
mesurée pour des solutions étalons. La grandeur physique peut être l’absorbance, la
conductivité électrique, etc ... La détermination de la concentration Cinc en espèce colorée d’une
solution S se fait par la lecture sur le graphe de la courbe d’étalonnage A = f(C) tracée à partir
des absorbances des solutions étalons.

Etapes à suivre :

 Etape 1 : Préparer une gamme de solutions étalons de concentrations connues : ces

solutions sont préparées par dilution d’une solution mère de concentration connue
en espèce X à doser.
 Etape 2 : On mesure les absorbances des solutions étalons.
 Etape 3 : On trace la courbe d’étalonnage A = f(C)
Exemple : La courbe d’étalonnage du permanganate de potassium.

 On mesure l’absorbance A de la solution S puis on détermine graphiquement

la concentration Cinc en permanganate de potassium.

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 Remarque : Limite du modèle :

Pour des solutions trop concentrées, la loi de Beer – Lambert ne peut pas être utilisée

La loi de Beer Lambert correspond au domaine de

linéarité. Lorsque la solution est trop concentrée, les
grandeurs A et C ne sont plus proportionnelles.

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