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Accueil » Organisation d'une cellule - 1er s Collège

Sixième
Cours Math 6e
Exo Maths 6e
Sciences de la Vie 6e
Cinquième
Sciences de la vie 5e
Sciences de la terre 5e
Math 5e
Cours Maths 5e
Exo Maths 5e
Quatrième
Cours Maths 4e
Exo Math 4e
PC 4e
Cours PC 4eme
Organisation d'une cellule - 1er s Exo PC 4e
Histoire 4e
Classe: Première SVT 4e
Thème: 1 Organisation de la cellule Science de La Vie 4e
Chapitre: 2 Science de la terre 4e
Exo SVT 4e
Introduction Exos Sciences de la Vie
La cellule est la plus petite unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants. Il existe deux grands 4e
groupes de cellules : les cellules procaryotes et les cellules eucaryotes. Les premières sont Exos sciences de la terre
dépourvues de noyau alors que les deuxièmes en possèdent. Dans cette leçon seule les cellules 4e
eucaryotes seront étudiées. Troisième
I. Structure de la cellule PC 3e
A. Observation de cellule végétale au microscope optique Cours PC 3e
Cours Physique 3e
1) Observation de cellule du bulbe d'oignon
Cours Chimie 3e
a) Protocole expérimental
Exo PC 3e
Utilise une pince pour extraire l'épiderme dans le creux de l'écaille. Coupe avec une paire de ciseau Exos Physique 3e
un petit morceau de cet épiderme. Exos chimie 3e
Dépose sur une lame de verre une goutte de bleu de méthylène. Dépose le morceau d'épiderme dans BFEM PC
la goutte sans faire de plis. Histoire
Recouvrir d'une lamelle. Dépose la préparation sur la platine. Observer la préparation au faible Maths 3e
grossissement. Cours Maths 3e
Activité 1 Exos maths 3e
A partir du bulbe d'oignon, fait une préparation de cellule passible (qui peut subir) a l'observation. BFEM Maths
Activité 2 QCM Maths 3e
Dessiner les cellules observées. SVT 3e
b) Structure de la cellule d'épidémie d'oignon du MO Science de La Terre 3e
Science de La Vie 3e
Activité 3
Exo SVT 3e
Décrire les caractéristiques des cellules observées.
BFEM SVT

L'observation de l'épiderme du bulbe d'oignon à MO montre des cellules végétales de formes

allongées hexagonales entourée de paroi squelettique rigide appelée paroi pectocellulosique. A Lycée
l’intérieur de la cellule, on peut observer une grasse vacuole. Le noyau tento centrique ou
périphérique est visible mais la membrane plasmique et parfois le cytoplasme sont difficiles à Seconde

observer à cause de l'occupation presque totale de l'intérieur de la cellule par la vacuole. Math 2nd
Cours Maths 2nd
2) Observation d'une cellule élodée
Exo maths 2nd
a) Protocole expérimental
Devoir Maths 2nd
− Prélève une jeune feuille élodée (plante aquatique immergée). PC 2nd
Cours PC 2nd
− Monte la feuille entre lame et lamelle après l'avoir déposé sur la lame avec du rouge neutre. Exo PC 2nd
Cours SVT Seconde
− Observe la préparation du plus petit au plus fort grossissement. Première
Activité 1 Maths 1ere
Faite une préparation de cellules d'élodée passible a l'observation au microscope optique. Cours Maths 1ere
Activité 2 Exos Maths 1ere
Devoir Maths 1ere
Dessinez les cellules observées.
PC Première
b) Structure des cellules de la feuille d'élodée
Cours PC 1ere
Les cellules d'élodées apparaissent particulièrement vertes. A l'intérieur de cette cellule on peut
Exo PC Première
observer des organites appelés chloroplaste baignent dans le cytoplasme. La membrane plasmique
Cours SVT Première
est difficilement visible car elle est appliquée à la paroi pectocellulosique.
Terminale
B. Observation au MO de cellules animales (joue interne)
Maths Terminale
1) Protocole expérimental Cours Maths TS
− Racler légèrement avec l'ongle la joue interne. Exos Maths Terminale
Devoir Maths Terminale
− Déposer les prélèvements (Trenet blanche) sur la lame PC Terminale
Cours PC Terminale
− Ajouter sur le prélèvement une goutte de bleu de méthylène et recouvrir le tout par une lamelle. Exo PC Terminale
SVT Terminale
− Placer la préparation sur la platine et réaliser l'observation. Exos SVT Terminale
Activité 1 Philosophie
Faites une préparation passible a l'observation microscopique d'une joue interne. Cours Philo
Activité 2 Savoir-faire Philo

Dessine l'aspect des cellules. Texte Philo

Exo Philo
2) La structure des cellules épithélium buccal
Histoire
Activité
Géographie
Décrire l'aspect des cellules de l'épithélium buccal observé au microscope. Les cellules animales
observées sont plates et ont un contour polyédrique.
Le milieu intra cellulaire appelé cytoplasme contient le noyau et est délimité par une membrane
plasmique.
Dans le cytoplasme on observe des éléments dont la détermination précise est très délicate. On les
appelle ainsi pour le moment des inclusions cytoplasmiques. Connexion utilisateur
C. La notion de structure
Nom d'utilisateur *
Les éléments observations dans une cellule dépendent des moyens d'observations. Le MO est le
plus communément utilisé. Il permet d'agrandir x1000 les cellules. L'aspect des éléments de la cellule
animale ou végétale au MO forme la structure de la cellule au sens stricte du terme. Ces éléments Mot de passe *
sont : la membrane cytoplasmique, le cytoplasme, le noyau. Les cellules végétales spécifiquement
possèdentune paroi pectocellulosique, une grosse vacuole et des plastes. La cellule animale possède
spécifiquement le centrosome. Créer un nouveau compte
II. Ultrastructure de la cellule Demander un nouveau mot de
Les détails des éléments observés au MO ne sont visibles qu'à partir du microscope électronique. passe
Les parties les plus fines des organites cellulaires observables au microscope électronique forment
l'ultrastructure cellulaire.
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A. Ultrastructure de la cellule

Au microscope optique, la membrane plasmique apparait sous forme d'un seul trait mais observé au
ME, la membrane apparait formée de deux feuillets sombres séparés par un feuillet claire.
1) Les différents models d'intégration de la membrane plasmique

a) Le model de DAWSON et DANIELLI (ancienne interprétation 1955)

Au MO, la membrane plasmique apparait sous forme d'un trait ou ligne homogène. Au ME , la
membrane plasmique esttrilaminaire (3 feuillets) :
Elle est formée de 2 feuillets sombres et denses (20 A∘ ) de nature protéique entourant un feuillet clair
de nature lipidique.
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Le feuillet clair s'entoure de 2 linéaires de protéines : c'est l'interprétation de Danielli et Dawson

b) Le model de SINGER et NICHOLSON

Exploite le doc en déduire l'organisation de la membrane plasmique.

Réponses

L'expérience montre que les protéines membranaires de la cellule humaine et celle de la souris sont
associées dans une même cellule. Cette expérience montre que les protéines de la cellule humaine et
celle de la souris ne sont pas fines ou linéaire : elles sont mélangées et mobiles.

C'est l'interprétation de SINGER ET NICHOLSON d'après qui la membrane plasmique est une
structure fluide formée d'une bicouche lipidique dans laquelle sont intercalées des protéines
intrinsèques et des protéines qui sont à la surface (protéines extrinsèques)
N.B :
Le feuillet clair est constitué de phospholipides. Une molécule phosphorite comprend 2 pôles : un
pôlehydrophile soluble dans l'eau et un pôle hydrophobe insoluble dans l'eau. Une telle molécule
(présentant les 2 pôles) est amphiphile (molécule qui présente une double affinité, à la fois hydrophile
et hydrophobe).
2) Composition chimique de la membrane
La membrane plasmique est formée de :

− 60% de protéines et de glycoprotéines

− 40% de lipides surtout de phospholipide.

Les lipides peuvent être aussi des glucolipides ou stérols. Les phospholipides sont amphiphiles.

− Un pôle hydrophile ou lipophobe

− Un pôle hydrophobe ou lipophile

Quand aux protéines, on distingue des protéines extrinsèques, des côtés cytoplasmiques et des
protéines intrinsèques intégrés dans la bicouche.
3) Fonction de la membrane plasmique

a) Fonction de compartiment et de protection de la vie cellulaire

La membrane plasmique sépare l'extérieur et l'intérieur cellulaire et protège les cellules.

b) Fonction de transport
Les protéines membranaires qui jouent un rôle de transport au niveau de la membrane plasmique sont
principalement les canaux et les pompes.

∙ Les canaux sont des protéines intrinsèques permettant à certains ions ou molécules de petites
tailles de traverser la bicouche lipidique.
Exemple :
canaux Na+ ; K +

∙ Les pompes sont des transporteurs actifs qui assurent le passage contre le gradient de
 concentration et donc nécessitent de l'énergie.
c) Fonction d'échanges
L'élément peut être absorbé (endocytose) ou sécrété (exocytose).
d) Fonction de reconnaissance

Les membranes plasmiques ont la capacité de reconnaitre les corps étrangers à l'organisme par leur
récepteur.
Exemple :
les globules blancs.
B. Ultrastructure du cytoplasme
Le cytoplasme comprend l'hyaloplasme et les organites délimités par une membrane.
1) L'hyaloplasme
Il comprend le cytosol (solution aqueuse, complexe) et le cytosquelette (qui est un réseau de filaments
protéiques assurant l'architecture et la dynamique du cytoplasme).
En général, l'hyaloplasme est assimilé au cytosol. Dans l'hyaloplasme on trouve en plus du
cytosquelette, de l'eau, des protéines, de l′ ARN , des réserves de glycogène.
2) Les organes cellulaires
Les éléments de la cellule dont la détermination précise au MO est très difficile nommer pour cette
raison inclusions cytoplasmiques forment au ME les organites : se sont le réticulum endoplasmique
granulaire (REG) ou Ergastoplasme ; la mitochondrie ; l'appareil de Golgi, les plastes ; le centrosome
; le lysosome.
a) Le réticulum endoplasmique granuleux ou ergastoplasme
− structure

Le RE est un ensemble complexe de membranes délimitant des cavités closes parfois anastomosées
(joints par les bouts ; connectés entre elles) et comportant deux faces : une face hyaloplasmique
tournée vers le cytosol (fraction semi liquide du cytoplasme qui entoure les organites) et une face
luminale (espace intérieur d'un organe creux) tournée vers la lumière des saccules (face interne).

Le RE existe sous deux formes : le REG ou ergastoplasme qui porte des ribosomes sur la face
hyaloplasmique ou externe et le REL ou agranulaire qui ne porte pas de ribosomes.

L'organisation de la membrane de RE répond au modèle de SINGER et NICHOLSON (model de la

mosaïque fluide).

Le REG et le REL sont interchangeables. Le passage d'un tube à un autre dépend des besoins
métaboliques.

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La localisation est l'importance relative des 2 types de RE dépend de la fonction et de l'état

physiologique de la cellule où il se trouve.

− Fonction

∙ Synthèse, collecte et transport des protéines

Les ribosomes attachés au réticulum synthétisent plusieurs types de protéines (protéines

structurales).
Exemple :

collagène, des protéines protéolytiques (détruisent) et enzymatiques (accélèrent) la trypsine.

Ces divers protéines subissent des modifications conformationelles dans les canalicules avant d'être
emballer dans les vésicules ou aux diverses destinations (membrane plasmique, appareil de golgi
etc...)

∙ Synthèse des lipides

Les membranes de RE contiennent des enzymes nécessaires au métabolisme des lipides comme la
biosynthèse des phospholipides, du cholestérol pour le renouvellement des membranes, la
biosynthèse des triglycérides (REL) et la synthèse des hormones stéroïdes par le REL.
b) L'appareil de Golgi
− Structure

Il est constitué d'un empilement de saccules. Cet empilement est appelé dictyosome. On distingue, la
face CIS de l'appareil de Golgi qui se situe en aval (après) du réticulum et la face trance qui est
tournée vers le cytoplasme.

− Fonction

Il est le lieu de maturation de protéines synthétisées au niveau des réticulums. Chacun de ses
saccules disposent d'équipements enzymatiques spécifiques qui permettent d'ajouter des
modifications sur ses protéines parmi lesquelles on a :

∙ La glycosylation ou ajoute de sucre

∙ La sulfatation ou ajout de sulfate sur l'acide aminé

∙ La phosphorylation ou ajout de phosphore sur certains acides aminés.

Ces divers modifications rendent fonctionnelles les protéines.
c) Le centrosome
− Structure

Le centrosome est un organite non membranaire qui se compose d'une paire de centriole constitué
chacun de 9 triplets de microtubules.

− Fonction

∗ Constituation des faisceaux de divisions :

Au cours de la mitose, le centrosome se décompose en deux centrosomes fils, chaque centrosome

devient un pôle du fusceau.

∗ Orientation des mouvements cytoplasmiques et transport interne des vesicules et d'organites :

Les microtubules participent a l'orientation de l'allongement cellulaire lors de la differentiation.

Il guide aussi les mouvements des vésicules et des organites.

∗ Le centrosome est la base des cils et des flagelles.
d) Les lysosomes

− Structure

Ce sont des vésicules qui renferment un mélange hydrobase (enzyme digestifs).

− Fonction

∙ Rôle dans la digestion extra-intercellulaire

D'une part, les lysosomes digèrent les matériaux internes aux cellules : c'est l'autophagie. Cette
digestion est la destruction des organites et l'autodestruction des cellules mortes. Elles contribuent au
renouvellement constant des organites et au recyclage de la matière vivante. Les lysosomes sont
aussi associés à la fonction de nutrition et de protection contre les organites extérieurs (hétérophagie).

D'autre part, les lysosomes émettent des enzymes de dégradation vers l'extérieur pour dégrader des
substances et absorber des produits de la dégradation par endocytose.
e) La mitochondrie
− Structure

C'est un grand organite en forme de bâtonnet entouré d'une membrane extérieur et d'une membrane
externe formant a l'intérieur des replis transversaux appelés crête et délimitant un liquide appelé
matrice.

− Fonction

L'énergie dont on a besoin pour fonctionner provient de l′ AT P (Adénosine Triphosphate) selon la

réaction suivante :

AT P + H2 O ⟶ ADP + P i + E

Pour reconstituer l′ AT P , la mitochondrie présente une activité métabolique de production d'énergie.

Il s'agit d'un ensemble de réaction catabolique (destruction) qui permet de renouveler l′ AT P . Cette
réaction se déroule au niveau des crêtes mitochondriales et forme le cycle de Krebs. Mais on peut
raisonner ces réactions en une équation bilan.

C6 H12 O2 + 6O2 ⟶ 6CO2 + 6H2 O + 36 AT P

f) Le chloroplaste
− Structure

C'est un organite de forme lenticulaire de couleur verte au MO à cause de sa richesse en

chlorophylle. Il est forme de deux membranes (externe et interne). La membrane interne délimite un
liquide appelé stroma et forme des invaginations qui sont parallèles a l'axe du chloroplaste et on
l'appelle thylakoïde.

Il existe deux types de thylakoïdes : Les thylakoïdes du stroma allongés et les thylakoïdes du granum
qui empilés.
− Fonction

Le chloroplaste assure la photosynthèse c'est-à-dire la synthèse de molécules organiques (Amidon) à

partir du CO2 et de la lumière comme source d'énergie selon la réaction suivante :

CO2 + H2 O ⟶ lumière glucide + O2

La photosynthèse s'effectue en deux étapes ou phases : la phase photochimique et la phase

photosynthèse.

− La phase photochimique nécessite de la lumière. En effet la chlorophylle, au cours de cette phase

utilise les radiations lumineuses pour produire de l′ AT P et un composé réduit appelé RH2 .

Chlorophylle ⟶ lumière AT P + RH2

− La phase synthèse elle est indépendante de la lumière, Pendent cette phase, un composé a 5
atomes de carbone (Rudip Acide phosphoglycérique AGP ) fixe le CO2 pour donner un intermédiaire
instable C3 .

Ridup (C5 ) + CO2 2C3 (AGP )

AGP ⟶ Glucide (Amidon)

Ridup = Ribulose Diphosphate

L′ AGP en utilisant l'énergie de l′ AT P se divise en des molécules qui permettent la synthèse des
glucides dans un cycle appelé cycle Calvin.
g) Le noyau

− Structure

Le noyau est un organite présentant :

− Une enveloppe nucléaire : c'est une double membrane en continuité avec le REG, interrompu en
des endroits appelés pore nucléaire.

− Un nucléoplasme : c'est la substance fondamentale du noyau, elle est formée d'une substance
(matrice) gélatineuse contenant des ions, des protéines, des enzymes et des nucléotides.

− La chromatine : c'est un mélange d'acides nucléiques (ADN et ARN) avec des protéines
(histone).

L'expérience suivante permet de déterminer la composition chimique du noyau.

Traitement noyau cytoplasme Nucléole

avant
manipulation
Lame 1 ADNase Incolore rouge Rouge
Lame 2 ARNase Vert Incolore Incolore
Lame 3 Aucun Vert rouge Rouge

On clore une cellule avec un mélange de vert de méthylène (qui colore l′ ADN en vert) et la pyronine
(qui colore l′ ARN en rose). Les résultats sont consignés dans le tableau suivant :
Activité
Préciser les constituants du noyau, du cytoplasme et du nucléole.
Réponse
Dans la lame 1 le noya est incolore car son ADN a été détruit par ADN ase ; puisque cet enzyme est
incapable de détruire l′ ARN , le cytoplasme et le nucléole reste rouge.

∙ L′ ADN est contenu dans le noyau.

Dans la lame 2 le cytoplasme et le nucléole reste incolore ; car leur contenu est détruit par l′ ARN ase
; le noyau est vert car l′ ARN ase est incapable de détruire l′ ADN.

∙ Le cytoplasme et le nucléole contiennent de l′ ARN.

La lame 3 qui n'a pas été soumise à aucun traitement d'enzyme confirme respectivement que l′ ADN
est contenu dans le noyau et l′ ARN dans le cytoplasme et le nucléole.

− Fonction

Exploiter le document et en tirer le rôle du noyau.

Réponse

L'exploitation du tableau permet de conclure :

Le noyau assure le développement de la cellule.

Le noyau assure la construction des caractères

C. Ultrastructure de la paroi pectocellulosique

L'ultrastructure de la paroi pectocellulosique montre qu'elle est constituée d'une couche de pectine
située entre deux couches celluloses :
la couche de pectine laisse des espaces appelés méat.

La P P présente des pores appelés plasmodesme qui assure la communication entre deux cellules.
VI. Comparaison entre une cellule animale et une cellule végétale

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Commentaires
Moussa ba (non vérifié) Etude
jeu, 06/25/2020 - 10:29 Science
permalien
Email:
bamoussa0405@e-mail.com