Produire des semences

SEMENCES BI en agriculture biologique

Fédération
Nationale
des Agriculteurs
Multiplicateurs
de Semences

Courgette
La courgette Cucurbita pepo L. est originaire d’Amérique Centrale. Elle appartient à la famille des cucurbitacées et est
du même genre que les courges et les potirons.
Plante annuelle à tige courte, non ramifiée et à port plus ou moins rampant, elle développe de grandes feuilles
longuement pétiolées. La courgette est monoïque : les fleurs femelles et les fleurs mâles sont portées par la même
plante et la pollinisation est strictement entomophile. Les semences de courgette proviennent soit d’un croisement
hybride, soit de la multiplication d’une population.
Cette fiche a pour objectif d’assurer la réussite d’une production de semences de courgette en agriculture biologique
dans les meilleures conditions, tout en en respectant à la fois le cahier des charges de l’AB et celui de la production
de semences.

Exigences de la culture
Type de sol Isolement
La courgette apprécie les sols profonds, souples, se La production de semences nécessite le respect
réchauffant rapidement tout en étant suffisamment de distances d’isolement pour préserver la pureté
drainants et bien pourvus en matière organique. variétale des semences produites. Ces distances
varient en fonction de chaque culture et variété ou
Climat espèce à isoler. Pour la courgette, des distances
La courgette a besoin de chaleur et gèle en dessous d’isolement sont à respecter entre les parcelles de
de 0°C. Ses températures optimales de croissance et production de semences de toutes cucurbitacées du
fructification vont de 16 à 24°C. En revanche, lorsque genre Cucurbita pepo, mais aussi avec les productions
les températures atteignent 30 à 35°C, la plante peut maraîchères et les potagers privés. Ces distances sont
souffrir assez gravement en fonction des conditions regroupées dans le tableau 1.
d’alimentation hydrique.
Tableau 1 : Distances d’isolement entre cultures de Cucurbita
Place dans la rotation pepo (courgette, pâtisson, coloquinte ornementale, citrouille,
certaines courges (spaghetti, pomme d’or...)) d’après la
La courgette ayant des besoins importants en matière convention type de multiplication/production de semences
organique, elle est à placer en tête de rotation ou bien et plants
après un couvert végétal tel que le colza, la moutarde, Distance d'isolement
Sources de pollen
le sorgho ou la féverole. minimale
Pour réduire les problèmes sanitaires, tels que la entre populations 1000 m
présence de nématodes sous abris, il faut respecter un entre hybrides et entre hybride
temps de retour sur la parcelle de minimum trois ans et population 2000 m
entre deux cultures.

Plantule de courgette au stade cotylédons Plantule de courgette au stade 5 feuilles

1
Mise en place de la culture
Usuellement, la production de semences de courgette se fait en plein champ, par
semis.
Préparation du sol
Afin d’ameublir le sol avant l’implantation des courgettes, un labour peut être réalisé
avant l’hiver, surtout en sols argileux (l’alternance de phase de gel-dégel contribuant
à ameublir le sol). Un travail du sol à l’aide d’outils à dents en conditions sèches
permettra d’éviter les stress hydriques et favorisera le bon enracinement de la
culture. Une structure de sol grumeleuse et aérée, doublée d’une couche superficielle
fine et humide, permettra la bonne levée des plantules de courgettes. En effet, les
courgettes ayant de gros cotylédons, il faut en favoriser l’émergence. Sol préparé pour le semis

L’implantation des courgettes a lieu tard dans l’année. Il est ainsi tout à fait possible, et même conseillé, de réaliser plusieurs faux-
semis. Pour en savoir plus, consultez la fiche « Techniques de base » de la collection Produire des semences en agriculture biologique.

Semis Densité de semis

Le semis est réalisé au semoir pneumatique monograine parfois Pour la production d’hybrides, l’alternance des lignées de
équipé de chasse-mottes, avec des disques type tournesol de rangs mâles et femelles ainsi que la densité de leur semis sont
18 trous et de 2,5 mm de diamètre. également définies par l’établissement semencier.
Astuce : les graines de courgette ont tendance à bourrer les Les écartements minimums conseillés sont en général de :
semoirs. Pour pallier cet inconvénient, il est possible d’ajouter • 80 cm entre les rangs femelles récoltés à la main ;
un peu de talc en mélange avec les semences. • 50 à 60 cm entre les rangs femelles récoltés à la machine ;
• 120 cm entre les rangs mâles et femelles, pour faciliter la
destruction des lignées mâles, après nouaison des rangs
femelles.
Pour la production de variétés populations, l’écartement entre
chaque rang peut être de 80 cm avec une densité de semis de 5
graines par mètre linéaire.

Semoir monograine

Date de semis
Les périodes de semis débutent dès que les températures du sol
atteignent environ 18°C, en général à partir de début mai.
Lors de la multiplication d’hybrides, la lignée mâle peut faire
l’objet de plusieurs dates de semis à quelques jours d’intervalle
(avant et le même jour que la lignée femelle par exemple), pour Parcelle de courgette hybride. Rangs de lignée mâle plus développés à
que les floraisons des deux lignées concordent. Les décalages gauche et rangs de lignée femelle à droite.
de semis dépendent des caractéristiques des lignées. Ils sont
par conséquent déterminés par l’entreprise semencière. Profondeur de semis
Dans le cas où le décalage de semis n’est pas possible, il se peut Les graines doivent être semées entre 1,5 à 2 cm de profondeur.
que les deux à trois premières fleurs femelles de la lignée dite En cas de sol suffisamment meuble, un semis légèrement
femelle soient perdues car non fécondées par les fleurs mâles plus profond peut être envisagé. Il permettra une meilleure
de la lignée dite mâle et ne donnant donc pas les semences implantation des courgettes porte-graine tout en assurant une
hybrides recherchées. Néanmoins, la production grainière sera résistance accrue face aux passages de la herse étrille.
assurée par les fleurs suivantes. Ceci augmentera cependant le
besoin en main d’œuvre pour éliminer ces premières fleurs sans
quoi la pureté variétale serait perdue.

Précautions à prendre en production de semences

A l’implantation de toutes cultures de courgettes
Pour permettre des passages en cours de culture pour l’irrigation si le type d’irrigation le nécessite, la maîtrise des bioagresseurs
ou l’apport de stimulateurs de croissance, penser à laisser des bandes non implantées.
A l’implantation d’hybrides
Dans le but de réduire les pollutions polliniques externes, il faut commencer et finir par des lignées mâles autour de la parcelle. Cela
ne s’applique pas à la production sous abri ; dans ce cas, discuter avec le technicien d’établissement.
Les schémas d’implantation (2x1, 4x2, 6x2, …) donnés par l’établissement multiplicateur doivent être respectés.
2
Conduite de la culture

La durée de la culture est d’environ 4 mois.

Fertilisation recommandé d’apporter 60 à 80 kg de P2O5 par ha et 100 à

120 kg de K2O par ha sous forme de Patentkali ou vinasse
Les terres fraîches et riches en humus sont favorables à la
de betterave par exemple. La solubilité des engrais en P2O5
culture de courgettes.
dépendant du pH du sol, il est préférable d’adapter la forme
Les cultures de courgette porte-graine sont sensibles tant aux du phosphate à apporter (Tableau 2). Cette problématique ne
manques qu’aux excès d’azote. Le besoin en azote est établi à concerne pas les engrais en K2O.
200 kg/ha pour obtenir un rendement grainier optimal. L’apport
Les engrais organiques phosphatés ou les poudres de roche
d’azote est calculé en faisant la différence entre le besoin de la
phosphatées se dissolvent plus ou moins rapidement dans le
culture et la quantité d’azote fourni par le sol (reliquat en sortie
sol selon leur granulométrie, leur dureté et le pH du sol (Tableau
d’hiver, minéralisation de l’humus, de la matière organique
2) ; ce qui n’est pas le cas des engrais potassiques, tous solubles
ainsi que des résidus végétaux de la culture précédente et du
dans l’eau.
couvert). La courgette porte-graine se caractérise par un cycle
court, avec un fort développement foliaire et une croissance Tableau 2 : Forme du phosphate à apporter pour la culture de cour-
rapide. De ce fait, elle a des besoins en azote qui augmentent gette porte-graine en fonction du type de sol
rapidement dès le début de son cycle. L’absorption d’azote est
très élevée pendant la floraison et le grossissement des fruits. Type de sol Forme du phosphate à apporter
L’azote a un rôle important dans la production de matière sèche Tous types de sol Farine d’os
et l’équilibre N/K a une influence sur le développement des Acide Phosphate naturel
fleurs femelles. Acide ou neutre Scorie
Dans un sol correctement pourvu en phosphore et potassium, Basique Phosphate aluminocalcique
pour couvrir les besoins en P et K de la courgette, il est

Exemples de fumures à apporter par hectare

• 10 à 20 tonnes de fumier composté complété par des engrais organiques ;
• Fertilisation à base d’engrais du commerce (guano, fientes de volailles, farine de plumes…).
Attention à prendre en compte le taux de minéralisation des apports organiques de la fumure azotée qui varie
de 30 à 60 % en fonction des produits utilisés et des conditions climatiques. Arvalis a développé un outil d’aide
à la décision permettant de connaitre les quantités théoriques minéralisées durant la culture en fonction du
produit organique apporté et de l’époque d’apport.

3
Désherbage
Plusieurs faux-semis seront réalisés en amont de la mise en
place de la culture et au plus tard 4 à 5 jours avant les semis de
courgette.
En post semis et prélevée de la culture, un passage de herse
étrille ou de désherbeur thermique peut être effectué sur des
adventices au stade plantule (stade fil blanc ou cotylédons de
préférence).
A partir du stade 3-4 feuilles, il est possible de biner la culture
avec une bineuse guidée, équipée si possible de dents Lelièvre
et de doigts souples (Photo ci-contre). La herse étrille peut éga-
lement être utilisée à ce stade, avec un réglage peu agressif des
Désherbage par bineuse
peignes (avec des dents de 6 mm de diamètre de préférence) et
à la vitesse d’avancement de 4 à 6 km/h.
La courgette se développe rapidement, avec une couverture im- Désherbage par bineuse
portante, ce qui permettra de réduire la sortie des adventices.
En cas d’irrigation au goutte-à-goutte, l’implantation des rangs
femelles peut se faire sur paillage pour réduire la présence
d’adventices. Ceci est néanmoins onéreux et la question de la
récupération des paillages se pose. L’utilisation de paillages
biodégradables est alors une solution pertinente.

Une culture bien enracinée en profondeur est capable de résister aux multiples passages d’engins mécaniques, ce qui permet un
binage au plus près des plantes (avec les dents de bineuses et des moulinets souples type doigts Kress).
Néanmoins, lors d’un binage profond de l’inter rang, les racines superficielles peuvent être endommagées et ceci peut provoquer un
flétrissement rapide des feuilles. Après ce type de binage, il faut donc rapidement irriguer pour permettre aux porte-graine de vite
se remettre et favoriser un enracinement plus en profondeur.

Pollinisation Les jours de forte chaleur et luminosité, le temps de pollinisation

est très court : les fleurs s’ouvrent à partir de 5 h et se referment
Production de semences
vers 10 - 11 h. Il faut en tenir compte en cas de pollinisation
hybrides
manuelle. Il est également nécessaire de ne pas pratiquer
La courgette est monoïque : d’aspersion pendant ce laps de temps, sous abri comme en
on trouve sur la même plante plein champ, pour ne pas humidifier les fleurs et empêcher
des fleurs mâles (portant la libération du pollen. L’irrigation au goutte-à-goutte est à
des étamines) et des fleurs privilégier.
femelles (avec pistil, voir ci-
En plein champ, la pollinisation est réalisée par les abeilles.
dessous). Fleur femelle de courgette.
Crédit : Laura Gautier - Agrosemens L’apport de ruches est nécessaire et elles sont à installer en
début floraison. Sous abris, des bourdons peuvent également
être apportés. Pour en savoir plus, consultez le Protocole
pour l’utilisation de pollinisateurs en production de semences
potagères hybrides (mai 2020).

Le porte-graine « accrochera » au maximum un à deux fruits suivant la

variété et les conditions de production et les fleurs suivantes couleront.
Cependant, en plein champ, il faut contrôler pendant une dizaine de
jours que des fruits naturels ne se forment pas ou bien marquer les
fruits hybrides (à la peinture à base de matières premières naturelles
par exemple, ou en effectuant une rayure sur le fruit) pour ne récolter
qu’eux. Il est également possible d’écimer les plantes une fois les deux
fruits recherchés fécondés. Néanmoins, cela réduit la vigueur et la surface
foliaire des plantes et peut pénaliser le remplissage des graines en cas
d’attaque d’oïdium, la plante n’ayant plus de nouvelles feuilles pour la
Fleurs mâle (à gauche) et femelle (à droite) de courgette. Le fruit photosynthèse.
« courgette » en formation se voit sous la fleur femelle.
Crédit : Laura Gautier - Agrosemens

Dans une parcelle, la pollinisation des fleurs femelles de la lignée dite femelle se fait avec le pollen des fleurs mâles de la lignée dite
mâle. Il faut donc éviter les autofécondations et assurer la pureté variétale en castrant les fleurs mâles de la lignée dite femelle,
c’est-à-dire en éliminant toutes les fleurs mâles de cette lignée. En agriculture biologique, cette étape se fait manuellement, est
physique et très minutieuse et demande beaucoup de temps.

4
Irrigation
Au cours du cycle de la courgette, quatre phases de besoins en
eau sont retrouvées :
• Le terrain doit être frais au moment du semis : un manque
d’eau provoque une levée irrégulière ;
• A l’installation de la culture, un stress hydrique précoce
entraine des répercussions sur l’enracinement, l’homogénéité
de la végétation et le nombre de fruits par plante, durant cette
phase végétative qui dure jusqu’au stade 4-5 feuilles ;
• La courgette est particulièrement sensible au manque d’eau
en début de floraison ;
• Lors du stade de maturation, la courgette n’est plus sensible
au manque d’eau. L’irrigation est stoppée dès la fin floraison.
Les périodes et stades de sensibilité au stress hydrique ainsi
qu’une estimation du besoin en eau d’irrigation sont proposés
dans le tableau 3.
Pivot d’irrigation sur une parcelle de courgette porte-graine

Tableau 3 : Périodes et stades de sensibilité au stress hydrique de la courgette porte-graine et estimation des besoins en eau.

Stade et période de sensibilité au stress hydrique

Estimation du besoin
en eau d’irrigation sur Croissance végétative Montaison à début Floraison – remplis- Maturation
la totalité du cycle Semis – levée (mai) (mai - juin) floraison (juin - juillet) sage des graines (août - septembre)
(juillet – août)

205 – 295 mm 2 à 3 apports 3 à 4 apports 2 à 3 apports 2 à 3 apports Selon la météo

de 15 mm de 25 mm de 25 mm de 25 mm

Légende : Peu sensible Sensible Très sensible

Attention, après le désherbage, dans le cas ou l’inter rang est travaillé assez profondément, un stress peut être provoqué.
Il est alors nécessaire d’irriguer pour pallier ce stress.

Le contrôle de l’irrigation peut se faire de plusieurs façons : précédant la floraison. La dose d’irrigation est équivalente à
• Sans outil : En tenant compte du climat, il est conseillé de ce déficit ;
réaliser des apports limités : 15 à 20 mm, une fois par semaine • Par l’utilisation de tensiomètres : la sonde est placée à 30 cm de
jusqu’au début de la floraison. Ensuite, selon la réserve utile profondeur et les irrigations de 25 à 30 mm sont déclenchées
du sol, il ne sera plus nécessaire d’arroser ; dès que la tension atteint 40 centibars pendant l’installation
• Par le bilan climatique hebdomadaire : ETP – pluies. Durant la de la culture, ou 80 centibars en début de floraison.
phase d’installation, l’irrigation est indispensable dès que le
bilan excède 10 mm et 25 à 30 mm pendant les quelques jours

Maladies et ravageurs
Il existe de nombreux ravageurs et maladies de la courgette dont les principaux sont cités ci-après. Les maladies telluriques moins
importantes en production de semences de courgette ne sont pas citées dans ce document. L’utilisation du trichoderma peut être
envisagée en préventif.

Maladies
Oïdium (Golovinomyces cichoracearum et Podosphaera fuliginea)
Au contraire d’autres champignons, l’oïdium n’a pas besoin d’un film d’eau pour se dévelop-
per. Il apprécie néanmoins les nuits fraiches accompagnées de températures élevées en jour-
née (~ 23 - 26°C) ainsi qu’une forte hygrométrie.

Prophylaxie
La brumisation peut aider à lutter contre l’oïdium, en créant une atmosphère plus fraiche de
façon durable, mais elle doit être réalisée en début de journée pour que les plantes puissent
sécher la journée. Attention néanmoins à ne pas brumiser excessivement, au risque de
favoriser le mildiou.
Des applications de soufre limitent l’oïdium. Les poudrages, bien que plus faciles à réaliser,
sont déconseillés en présence d’auxiliaires qui y sont sensibles. Il faut également réduire les
doses en cas de fortes chaleurs (> 28°C). L’huile essentielle d’orange douce, le bicarbonate
de potassium, des préparations à base d’Ampelomyces quisqualis, de Bacillus pumilus, de
Bacillus subtilis (sous abri) ont également un effet contre l’oïdium. Enfin des stimulateurs des
défenses naturelles ont montré une certaine efficacité en induisant une meilleure résistance Oïdium sur courgette porte-graine.
Crédit : Laura Gautier - Agrosemens
des plantes à l’oïdium.
5
Nuile grise ou cladosporiose (Cladosporium cucumerinum)
Ce champignon est transmissible par les semences. Il provoque des lésions humides sur feuilles
évoluant ensuite en taches circulaires, parfois anguleuses, pouvant se nécroser et être entourées
de jaune. Sur fruits, les taches sont déprimées et
recouvertes d’un duvet couleur olive en leur centre.
Une forte hygrométrie et des températures autour
de 17°C lui sont favorables.
Prophylaxie
• Utiliser des semences saines ;
• Éviter la présence d’eau sur les plantes : aérer les
abris, privilégier les irrigations le matin lorsqu’il
faut irriguer par aspersion ;
• Détruire les plants atteints et les sortir de la
parcelle. Taches de cladosporiose entourées d’un halo jaune sur Lésions humides et brunâtres sur jeune fruit
feuille de courgette Crédit : Dominique Blancart - INRAE
Crédit : Dominique Blancart - INRAE

Pourritures molles des fruits

Pourriture grise (Botrytis cinerea) Pourriture blanche, Sclérotiniose (Sclerotinia sclerotiorum)
Elle se trouve à l’extrémité des fruits avant la chute de la fleur Il provoque une pourriture en feutrage blanc sur fruits.
ou sur les fruits avortés. Cette maladie apprécie une forte Il se développe préférentiellement lors de conditions
hygrométrie (95 %) et des températures entre 17 et 23°C. météorologiques humides ou pluvieuses et à des températures
n’excédant pas 20°C.

Prophylaxie
Pour ces deux pourritures :
• Aérer au maximum les abris, éviter la présence d’eau sur les
plantes (les irrigations par aspersion doivent avoir lieu le
matin et non le soir) ;
• Le carbonate de magnésie à 30 kg/ha : cet amendement induit
un effet dessiccant ; attention néanmoins à ne pas dépasser
deux applications sous peine de provoquer de la phytotoxicité ;
• Lithotamne en poudre : également un effet dessiccant ;
• Silicate de soude en préventif contre la sclérotiniose de 0,5 à
2 l/ha ;
• Contans WG (Coniothyrium minitans) pour lutter contre
la sclérotiniose en traitement de sol avant semis en une
Pétales infectés par du Botrytis qui conduiront à une
contamination du fruit application maximum (4 kg/ha, fractionnement autorisé :
Crédit : Dominique Blancart - INRAE 2 x 2 kg/ha : premier apport préconisé à la destruction du
précédent pour laisser le temps au champignon de s’implanter
et second apport entre la destruction du couvert et le semis).

Nervation blanche de la courgette (Pseudomonas syringae

pv. lachrymans)
Pseudomonas syringae nuit au développement des plantules
et est transmissible par les semences mais peut également
infecter la plante en cours de culture, en s’introduisant par
les hydatodes, stomates ou blessures. La pluie et l’humidité
favorisent ce bioagresseur.
Prophylaxie
• Utiliser des semences saines ;
• Réduire la densité de plantation pour permettre une bonne
aération entre les plantes ;
• Faire une rotation culturale (> 3 ans ) ;
• Arracher les plants atteints et les sortir de la parcelle ;
• Favoriser une irrigation au goutte-à-goutte, éviter l’arrosage Tige de courgette couverte de pourriture humide et brune et d’un
des feuilles et le travail en conditions humides. duvet blanc
Crédit : Dominique Blancart - INRAE

Consultez le Guide des produits de protection des cultures

utilisables en France en Agriculture Biologique sur le site
www.itab.asso.fr pour retrouver toutes les spécialités et
leurs usages.

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Virus
Ils sont nombreux à attaquer la courgette dont deux attaquant fortement leurs fruits : CMV : virus de la
mosaïque du concombre et ZYMV : virus de la mosaïque jaune de la courgette (plus rare).
Ces virus, transmis par les pucerons, provoquent des mosaïques déformantes sur fruits et feuilles en
démarrant par l’apex et peuvent détruire une culture.
Prophylaxie
Il n’existe pas de mesures curatives permettant de lutter contre
les virus. Il faut donc lutter contre leurs vecteurs.
Lutter contre les pucerons et arracher les plants malades est
indispensable. La multiplication de variétés résistantes permet
également de se prémunir de ce type de problèmes, bien que lors
de la production d’hybrides, la production d’un hybride résistant
ne veut pas dire que ses deux parents sont résistants.

CMV - Crédit : Laurent Giardino - Agricultures et Territoires ZYMV

Ravageurs
Pucerons (Myzus persicae, Aphis gossypii, Macrosiphum Aleurodes (Trialeurodes vaporarium et Bemisia tabaci)
euphorbiae, Aulacorthum solani) Ces « mouches blanches » polyphages peuvent provoquer
d’importants dégâts lorsque les populations sont élevées, en
Ils sont responsables de
particulier sous abri. Ils peuvent aussi transmettre des virus,
déformation des jeunes
comme le ToLCNDV (Tomato New Delhi virus) transmis par B.
feuilles et de taches
tabaci signalé pour la première fois en France en 2020.
chlorotiques mais sont
également les principaux Prophylaxie sous abri
vecteurs de viroses. Il • Introduire la lutte biologique à petite dose au moment de
faut agir dès l’apparition l’implantation de la culture pour maintenir une présence
des premiers foyers de légère d’auxiliaire, et augmenter les apports si les conditions
pucerons. deviennent favorables aux ravageurs. En cas de foyer
M. persicae détecté, lâcher des prédateurs (Macrolophus caliginosus) en
Prophylaxie
quantité (leur action est assez rapide) en association avec des
Mise en place de barrières végétales hautes (maïs, millet) ou de
parasitoïdes qui auront une action un peu plus lente.
filets insect-proof.
• Appliquer des préparations à base de Beauveria bassiana,
Sous abri, possibilité d’utiliser les auxiliaires tels que Aphis
d’Isaria fumosorosea, de Lecanicillium muscarium, de
colemani (hymenoptères) et Aphidoletes aphidimysa (diptères)
Paecilomyces fumosoroseus, d’acides gras, d’huile essentielle
sur les foyers.
d’orange douce, ou d’azadirachtine, mais cette dernière est
peu sélective.
/!\ Recourir à des produits pour lutter contre les ravageurs
peut annihiler tout investissement mis sur la lutte biologique
(sauf s’ils sont utilisés en démarrage d’infestation, pour faire le
ménage, avant les lâchers d’auxiliaires).

Nématodes à galles (Meloïdogines spp.)

Ils causent un flétrissement aux heures chaudes, ralentissent la
M. euphorbia A. solani croissance de la courgette et un jaunissement. Ces symptômes
sont semblables à un stress hydrique, mais augmenter
Acariens (Tetranychus spp.) l’irrigation ne ferait qu’accentuer les dégâts.
Apparaissant par temps chaud et sec à la face inférieure des
Prophylaxie
feuilles, ils provoquent une décoloration des feuilles.
Aucune méthode de lutte ne s’est révélée réellement efficace
Prophylaxie contre ce pathogène sur courgette.
Plusieurs aspersions courtes par jour. Des rotations longues incluant des cultures non hôtes (ou qui
Utiliser des auxiliaires tels que Feltiella acarisuga et Phytoseiulus ne multiplient pas le bioagresseurs) permettent de réduire la
persimilis. pression sur le long terme.
En plein champs et sous abri, appliquer une préparation à base En plein champ, il faut détruire les plants atteints.
de Beauveria bassiana souche ATCC 74040. Sous abri, il est aussi Travailler le sol l’été permet d’exposer les nématodes à la
possible d’utiliser des acides gras ou une préparation à base de chaleur et les tuer. Butter les plantes permet également de
Metarhizium anisopliae var. anisopliae strain F52. favoriser le renouvellement des racines et réduire la sensibilité
aux nématodes.

Consultez le Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture
Biologique sur le site www.itab.asso.fr pour retrouver toutes les spécialités et leurs usages.

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 Récolte à la batteuse Récolte manuelle
Directement au champ, une batteuse spécifique peut La récolte manuelle des fruits demande de 120 à
récolter et battre les fruits pour en extraire la pulpe et 150 heures de travail par hectare. L’extraction des
les semences, à condition d’avoir un accès à l’eau, avec semences se fait ensuite sur une machine à poste fixe
un bon débit. dans la parcelle ou sur l’exploitation.
SEMENCES BI Pour les petits lots, l’extraction des semences peut
également être manuelle.

Récolte à la batteuse Récolte manuelle

Quelle que soit la méthode d’extraction des semences, il faut récupérer les semences et la pulpe des fruits, les faire
fermenter dans de l’eau entre 24 h et 36 h pour obtenir une destruction des fibres (le temps est d’autant plus court
que les conditions sont chaudes), évacuer la pulpe et laver les graines, puis faire sécher les graines.

Séchage
Cette étape est indispensable après extraction des graines et peut être réalisée à l’air ambiant pour les premières
récoltes de septembre ou à l’aide d’un réchauffeur d’air lorsque les conditions climatiques ne sont plus assez bonnes.
Méthode :
• Placer les semences sur des grilles avec un maximum de 15 cm d’épaisseur ;
• Utiliser un ventilateur hélicoïdal (gros volume d’air et faible pression) ;
• Commencer à ventiler 5 à 6 h avec de l’air ambiant ;
• Réchauffer ensuite si nécessaire l’air à 30°C et ventiler pendant 10 à 15 h.

Agréage
La procédure d’agréage doit être prévue au contrat : il peut s’agir d’un agréage sur les résultats du triage usine
ou d’un agréage sur échantillon. Pour plus d’informations se reporter à la convention type de multiplication ou
contacter la Fnams ou Semae.
Tableau 4 : Normes d’agréage pour les semences de courgette d’après la convention-type de multiplication des semences et
plants et le règlement technique annexe du contrôle des semences standards.

Pureté minimale spécifique Teneur maximale en graines d’autres espèces Faculté germinative minimale Humidité
(% du poids) (% du poids) (%) (%)
98 0,1 85 13

Maquelte et photos Fnams (hors mention spécifique) - Dessins : M. Augagneur

En savoir plus
• Produire des semences en agriculture biologique : Connaître les réglementations - Mars 2021
• Produire des semences en agriculture biologique : Techniques de base - Mars 2021
• Les coûts de production des semences potagères - Courgette-courge hybride - 2016
disponibles sur fnams.fr, rubrique Ressources documentaires
• Portail INRAE e-phytia pour en savoir plus sur les maladies et ravageurs cités ici :
http://ephytia.inra.fr/fr/P/141/Vigi_Semences
• Guide des intrants utilisables en Agriculture Biologique http://itab.asso.fr/activites/guide-intrants.php
• Fiche technique Courgette du guide « Produire des légumes biologiques »
itab.asso.fr

Impasse du Verger 149 rue de Bercy

Brain-sur-l’Authion 75595 PARIS cedex 12
49800 LOIRE-AUTHION Tel : 01 40 04 50 64 - www.itab.asso.fr
Tél : 02 41 80 91 00 - www.fnams.fr

Pour citer ce document : M. Augagneur, C. Etourneau, O. Garrigues, L. Brun, E. Laurent (Fnams) et M. Conseil (ITAB), Avec la contribution financière
2022. Courgette. du compte d’affectation spéciale
Collection « Produire des semences en agriculture biologique ». Edition Fnams/ITAB. 8 p. développement agricole et rural
CASDAR
Action réalisée dans le cadre de la section potagères de