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    Alimentation des ovins viande

    HERBE CEREALES PROTEAGINEUX :


    que choisir en fonction du potentiel et du
    système d’élevage ?

    Danielle Sennepin: Chambre d’agriculture de la Creuse


    Louis-Marie Cailleau: Chambre d’agriculture du
    Limousin
    Murielle Delahaye : Chambre d’agriculture du Loiret

    Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009


    Contexte
    • Constat :
    – Variabilité importante du cours des matières premières
    – Avec un impact important sur le revenu surtout dans les systèmes
    avec une production d’agneaux de bergerie

    • Conséquences
    – Nécessité d’améliorer l’autonomie alimentaire des exploitations
    • En priorité dans notre zone herbagère, cela passe par l’amélioration
    des fourrages en qualité et quantité
    • Le développement de l’aliment fermier permet de se mettre à l’abri
    des fluctuations des matières premières

    Journées Techniques « Alimentation des ovins viande » - 2009


    L’aliment fermier…
    • Est plus énergétique
    – Moindres quantité consommées (cf. résultats
    CIIRPO)
    – Risque sanitaire plus élevé
    – Risque engraissement plus rapide
    • Nécessite des investissements
    – Revoir la capacité de stockage
    – prévoir le matériel pour le mélange et la
    distribution pour ne pas dégrader les conditions de
    travail
    Quels rendements en céréales
    faut-il obtenir pour que la
    production de
    l’ aliment fermier soit rentable?
    Hypothèses de travail
    • Aliment complet :
    – 70 kg par agneau de bergerie
    – 55 kg par agneau d’herbe
    • Aliment fermier
    – 65 kg par agneau de bergerie
    – 50 kg par agneau élevé à l’herbe
    – 30% CAMV à 350 €/t
    Exemple en système spécialisé

    • En conservant la surface et le chargement

    • En remplaçant des prairies par des céréales avec


    maintien ou non du chargement
    • En réduisant ou non la taille du troupeau

    • En mesurant l’impact sur le revenu de l’exploitation


    Caractéristiques du système initial

    • Surface110 ha :
    – 10 ha de céréales auto consommés, 100 ha d’herbe
    • Troupeau 800 brebis
    – 1024 agneaux élevés soit 1,28 de productivité
    • Système de production
    – 3 périodes d’agnelage (Octobre , décembre , février-mars )
    – Mode d’élevage des agneaux: 2/3 en bergerie, 1/3 élevés à l’herbe et finition
    en partie en bergerie
    – Agneau vendus: 18,5 KG à 5,67€
    • Consommation de concentré 140 KG de concentré par brebis
    • Chargement : 8 brebis / HA
    Développement de l’autonomie
    • Système déjà autonome en céréales pour les brebis
    • Substitution de l’aliment complet par un mélange céréales
    + CAMV pour les agneaux
    – Avec un rendement à 45 qx/ha
    – Avec un rendement à 60 qx/ha

    Scénario Système initial Autonomie avec 45 Autonomie avec 60


    qx de rendement qx de rendement

    Brebis 800 750 800

    Rendement (qx/ha) 45 45 60

    Céréales auto 10 ha 17 ha 13 ha
    consommées
    Incidence économique
    Budget Partiel avec 45 qx de rendement
    7 ha supplémentaires de céréales
    conjoncture 2008
    En + En -
    Produits + Produits -
    54 agneaux 5 670 €
    Primes 50 brebis 1 050 €
    7 Brebis de réforme 301 €

    Charges - Charges +
    Soja brebis 201 € Complémentaire 4 101 €
    Concentré acheté 13 409 € Semis Céréales 910 €
    Frais d'élevage 700 € Semences prairies 450 €
    Prairies 742 € Moisson 630 €
    Paille 610 € Coût annuel du stokage 939 €
    Coût annuel du godet distributeur 997 €

    Total 15 662 € 15 048 €

    Différence 614 €
    Incidence économique
    Budget Partiel avec 60 qx de rendement
    3 ha supplémentaires de céréales
    base de calcul conjoncture 2008
    En + En -
    Produits + Produits -
    Charges - Charges +
    Complémentaire 4 501 €
    Concentré acheté 14 381 € Céréales 501 €

    Prairies 318 € Moisson 270 €


    Paille 610 € Coût stockage céréales 939 €
    Coût godet distributeur 997 €

    Total 15 309 € 7 208 €

    Différence 8 100 €
    Avantage de l’aliment fermier

    0.25 € 0.28 € 0.30 € 0.35 €


    Rdt en 45 qx -1 035 € -45 € 614 € 2 263 €
    céréale 60 qx 6 346 € 7 399 € 8 100 € 9 854 €
    Ne pas oublier les coûts du travail
    du sol
    MATERIEL TRACTEUR COUT
    CHANTIER types coût/unité puissance coût horaire UNITES UNITES
    CEREALES

    labour 4 corps 31.25 31.25 €/ha


    tracteur 106 à 120ch 19.47 24.96 €/ha

    vibropacker 20.19 20.19 €/ha


    +semoir à céreales 3m 76 à 95 ch 14.72 9.81 €/ha

    distributeur d'engrais 2.58 2.58 €/ha


    1200l (2 passages) 76 à 95 ch 14.72 3.27 €/ha TRAVAIL DU SOL 110.22 €
    pulverisateur 1000l 15m
    6.96 €/ha
    MOISSON 91.00 €
    (2 passages) 76 à 95 ch 14.72 €/ha PAILLE 120.96 €

    transport cereales 106 à 120ch 19.47 15.04


    benne 10T 10.61 €/ha

    pressage 106 à 120ch 19.47 19.47 €/ha


    presse balles rondes 1,50
    49.36 49.36 €/ha

    transport 76 à 95 ch 14.72
    remorque plateau 7.63 16.76 €/ha

    chargeur + tracteur 5.61 76 à 95 ch 14.72 20.33 €/ha


    chargement dechargement

    dechaumage 106 à 120ch 19.47 10.82 €/ha


    dechaumeur à dents 3m
    7.34 7.34 €/ha

    TOTAL/HA q/ha231.18 €/ha


    Conditions de travail
    • Cellule pour stocker 800 qx vis de reprise et
    ventilation
    – 5986 € amortie sur 9 ans
    • Distribuer avec un godet mélangeur
    – 7300 € amorti sur 7 ans
    – Conditions de travail améliorées
    • Utilisable aussi pour les brebis
    Conclusion en système spécialisé
    • Un intérêt évident
    – si les rendements sont au moins de 50qx
    – Une moindre sensibilité du revenu aux variations
    de prix (aliments, agneaux…)
    – Une possibilité d’améliorer les conditions de
    travail (distributeur de concentré)
    • D’autres éléments à prendre en compte
    – Agronomiques : rotation
    – Réglementaires : PHAE, BCAE
    En système Ovins Cultures

    • Autonomie énergétique
    – Faut il utiliser les céréales de l’exploitation pour
    l’alimentation des agneaux de bergerie ?

    • Autonomie protéique
    – Faut il cultiver des protéagineux à la place des
    céréales ?
    Hypothèses sur les cultures
    • Céréales
    • Rendement 60 qx/ha
    • 260 €/ha charges opérationnelles
    • Prime couplée = 0 €
    • Coût stockage + distribution = 30 €/t

    • Protéagineux : pois
    • Rendement 40 à 50 qtx
    • 290 €/ha charges opérationnelles
    • Prime protéagineux = 160 €
    • Coût stockage + distribution = 30 €/t
    Hypothèses sur les aliments

    • Quantités consommées
    • 70 kg par agneau pour aliment complet
    • 65 kg par agneau pour aliment fermier

    • Céréales + CAMV
    • 30 % de CAMV (350 €/t)
    • 70 % céréales

    • Céréales + pois
    • 40 % de pois
    • 57 % céréales
    • 3 % de CMV (510 €/t)
    Intérêt de l’aliment fermier

    Prix Aliment complet (€/t)


    240 260 280 300 320
    100 4.2 5.6 7 8.4Aliment9.8
    Prix 150 1.9 3.3 4.7 6.1
    fermier 7.5
    +
    Céréale 200 -0.4 1 2.4 3.8 5.2
    intéressant
    (€/t) 250 -2.7Aliment-1.3 0.2 1.6 3
    300 -4.9 -3.5 -2.1 -0.7 0.7
    fermier -
    intéressant Gain en €/agneau
    Intérêt du pois (40 qx)

    Prix CAMV (€/t)


    260 280 300 320 340 360
    100 2.1 2.5 2.9 3.3 3.7 4.1
    150 0.6 1 1.4 1.7 2.1 2.5
    Prix
    200 -0.9 -0.6 -0.2 0.2 0.6 1
    Céréale
    250 -2.5 -2.1 -1.7 -1.3 -0.9 -0.5
    (€/t)
    300 -4 -3.6 -3.2 -2.8 -2.4 -2.1
    Intérêt du pois (50 qx)

    Prix CAMV (€/t)


    260 280 300 320 340 360
    100 2.7 3.1 3.5 3.8 4.2 4.6
    Prix 150 1.5 1.9 2.3 2.7 3.1 3.5
    Céréale 200 0.4 0.8 1.2 1.6 2 2.4
    (€/t) 250 -0.7 -0.3 0 0.4 0.8 1.2
    300 -1.9 -1.5 -1.1 -0.7 -0.3 0.1
    Conclusion en système ovins-
    cultures
     Une économie sur les charges d’alimentation

     Une maîtrise des coûts de production

     Un intérêt agronomique

     Des investissements à prévoir pour la distribution

     Un potentiel de rendement minimum

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