Asaret d'Europe
Asarum europaeum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Magnoliidées |
| Ordre | Piperales |
| Famille | Aristolochiaceae |
| Genre | Asarum |
L’Asaret d'Europe (Asarum europaeum) est une espèce de plantes à fleurs du genre Asarum et de la famille des Aristolochiaceae. C'est une petite plante vivace d'Europe centrale.
Son nom scientifique vient du grec « ἄσαρον - asaron », de « asê » signifiant « dégoût », « nausée » (allusion à son odeur)[1].
Ses noms vernaculaires sont asaret, cabaret, oreille-d'homme. De manière secondaire et régionale, il est nommé oreillette, rondelle, roussin, herbe de Cabaret ou encore nard sauvage[2]. Le terme « cabaret » évoquerait l'usage qu'en faisaient autrefois les ivrognes après leurs excès pour se dégager l'estomac, dissiper leur ivresse. La plante a en effet des propriétés vomitives.
Description
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L'asaret d'Europe est une plante vivace de 5-20 cm[réf. nécessaire] et basse (géophyte). Sa floraison, passant souvent inaperçue, se déroule de mars à mai. Ses fruits sont disséminés par les fourmis.
Toute la plante est velue et a une odeur âcre, poivrée à camphrée (voire nauséabonde). La fleur, quant à elle, rappelle la noix de muscade ; la racine, le niaouli[réf. nécessaire].
Sa souche et ses tiges sont longuement rampantes, semi-souterraines portant des rameaux aériens très courts et écailleux. Ses feuilles sont vert-sombre, luisantes, réniformes, à long pétiole velu et regroupées en une à deux paires. Ces feuilles persistent l'hiver, c'est le moment de l'année où la plante est la moins discrète. Ses Fleurs, situées à la base des feuilles, sont peu visibles, de couleur brun-pourpre à l'intérieur, brun-vert à noirâtre sur l'extérieur, solitaires, courtement pédonculées. Ces clochettes velues sont constituées d'un périanthe à trois lobes égaux. Son fruit est une capsule globuleuse, dure, à 6 loges contenant chacune 2 rangées de graines creuses.
Distribution géographique
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Asarum europaeum est présent en Europe centrale, surtout en climat montagnard, excepté la région méditerranéenne.
En France[1], elle est assez commune dans le Nord-Est et les Pyrénées; assez rare dans le massif central et le Nord; nulle dans l'Ouest et la région méditerranéenne. Elle est présente de l'étage collinéen à montagnard (jusqu'à 1 700 m.)
Écologie
[modifier | modifier le code]L'asaret d'Europe est une espèce d'ombre (plus rarement de demi-ombre). Il apprécie les sols riches en bases dont le pH est neutre à basique. Il affectionne particulièrement les granites riches en fer et en manganèse, les sols calcaires ainsi que les roches volcaniques basiques comme le basalte. Ses exigences en eau sont assez souples.
Biotope
[modifier | modifier le code]Asarum europaeum apprécie les forêts de feuillus neutrophiles et calcicoles[1] : hêtraies (Fagetalia sylvaticae), hêtraies-chênaies, chênaies (Carpinion betuli)[3], hêtraies-sapinières (Fagion sylvaticae), érablières à Lunaires (Lunario-Acerion)
Usages et protections
[modifier | modifier le code]L'Asaret d'Europe est une plante très toxique. Il serait tout de même utilisé comme parfum[4]. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les jardins du domaine royal par le capitulaire De Villis.
Propriétés médicinales
[modifier | modifier le code]Sa racine serait un puissant anti-douleur[4]. La plante entière en teinture-mère serait vomitive, expectorante, sternutatoire[4],[1] et insectifuge. Elle est utilisée pour soigner les dermatoses, les mycoses et la bronchite[4].
Protection
[modifier | modifier le code]En France[5], ce taxon est soumis à des règlementations de portée départementale (Marne) et de portée régionale (Ile de France, Centre, Basse-Normandie, Midi-Pyrénées)
Asarum europaeum est à protéger dans le nord de la France par la conservation de peuplement de feuillus[1].
Us et coutumes
[modifier | modifier le code]Dans le calendrier républicain, créé pendant la Révolution française de 1789, l'Asaret correspond au 6 Ventôse, ce qui équivaut au 24 février du calendrier grégorien
Sous-espèces
[modifier | modifier le code]Il existe plusieurs sous-espèces[2]:
- Asarum europaeum subsp. caucasicum (Duch.) Soó, cette dernière étant passée au rang d'espèce sous le nom Asarum caucasicum (Duch.) N.Busch., 1909
- Asarum europaeum subsp. europaeum
- Asarum europaeum subsp. italicum Kukkonen & Uotila[6]
Notes et références
[modifier | modifier le code]- JC Rameau, D. Mansion, G. Dumé, Flore forestière française. Montagne, IDF, 1989
- Telabotanica Flores en ligne
- Guide des groupements végétaux de la région parisienne ; M. Bournérias, G. Arnal, C. Bock, Belin, 2001
- Guide ethnobotanique de Phytothérapie, Gérard Ducerf, Éditions Promonature, 2006
- Asarum europaeum sur Inventaire National du Patrimoine Naturel
- Flora europaea
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence JSTOR Plants : Asarum europaeum (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Asarum europaeum L. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Asarum europaeum L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Asarum europaeum (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Asarum europaeum L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Asarum europaeum L. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Asarum europaeum sur Flora europaea
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Asarum europaeum L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Asarum europaeum L., 1753 (TAXREF) (consulté le )
- Photographies sur Photoflora
- Site FloreAlpes : données et carte répartition Hautes-Alpes (05)
