Meteor (brasserie)
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| Brasserie Meteor | |
 Logo de la brasserie Meteor. | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Ville | 6, rue du Général Lebocq, Hochfelden |
| Coordonnées | 48° 45′ 23″ nord, 7° 34′ 02″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1640 par Jean Klein |
| Dates clés | 1925 : la brasserie prend le nom de Meteor. 1927 : lancement de la Meteor Pils. |
| Chiffre d'affaires | 43 M€ (2020)[1] |
| Effectif | 230 salariés (2021) |
| Maîtres brasseurs | Edouard Haag (Directeur général) |
| Principales bières | Meteor LagerMeteor PilsWendelinus |
| Production annuelle | 350 000 hectolitres (en 2020 vs 490.000 en 2019) |
| Site web | Brasserie Meteor |
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Meteor est une brasserie indépendante alsacienne fondée en 1640. Elle est installée à Hochfelden dans le département du Bas-Rhin.
Présentation
[modifier | modifier le code]La brasserie Meteor est située à Hochfelden, petite ville de la Communauté de communes du Pays de la Zorn, une région agricole vallonnée qui s'étend entre Strasbourg et Saverne. L'activité brassicole y bénéficie de la qualité exceptionnelle du bassin hydrographique alimenté par les eaux vosgiennes.
Dans sa stratégie de communication, elle se positionne comme « le plus grand des petits et le plus petit des grands brasseurs [2]» ; elle revendique d'être la dernière grande brasserie alsacienne indépendante [3] et le plus ancien site brassicole de France encore en activité. Elle met également en avant le caractère familial de sa direction et son identité alsacienne.
Son effectif est stable depuis 1996 et compte 200 salariés en 2017[4]. Son chiffre d’affaires consolidé était de 55 millions d’euros en 2017[4]. Elle produit environ 500 000 hectolitres de bière par an pour une capacité de 600 000 hectolitres[5].
Historique
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En 870, l'abbaye de Wissembourg possédait, à Hochhuzen (Hochfelden), une cour domaniale avec terre salienne et manse de vignobles à l'emplacement de l'actuelle brasserie Meteor[6].
En 1640, Jean Klein installe la brasserie à son emplacement actuel. En 1844, la famille Metzger, issue de brasseurs strasbourgeois, rachète cette brasserie. En 1898, cette famille s'allie par mariage à la famille Haag, brasseurs d'Ingwiller ; la brasserie est renommée « Metzger Haag ». La brasserie est encore aujourd'hui dirigée par cette même famille[7].
C'est en 1925 que Louis Haag, épaulé par ses deux fils Frédéric et Alfred, rebaptise sa brasserie « Meteor », patronyme plus porteur sur le marché français. Deux ans plus tard, il lance la fameuse « Meteor Pils », une bière réalisée à partir d'une sélection de houblons tchèques (Saaz) qui s'inspire de la célèbre bière de Pilsen. Cette bière va lui permettre un certain succès en France.
En 1941, la brasserie acquiert des wagons isothermes construits par De Dietrich. Un de ces wagons est aujourd'hui exposé à la cité du train de Mulhouse[8].
Les années 1950 sont celles du développement, portées par la vogue croissante du label « Alsace ». Le cap des 100 000 hectolitres produits est franchi en 1956, celui des 200 000 en 1966, les 300 000 sont atteints en 1982, 400 000 en 1990, et 500 000 en 2004, tandis que plus de 70 brasseries de la région ont disparu depuis la Première Guerre mondiale ou ont été rachetées par de grands groupes. Michel Haag prend la présidence de la brasserie en 1975. Michel Haag est également le président du Syndicat des brasseurs d'Alsace. Un embranchement ferroviaire est construit dans les années 1970 mais déposé dans les années 1990.
Au printemps 2015, Meteor lance un nouveau conditionnement pour la consommation à domicile : le mini-fût de 3,1 litres[9].
La villa Haag, rebaptisée « villa Meteor », est ouverte au public depuis le afin de développer l'activité touristique du site de la brasserie[10].
En 2017, Meteor et l'Union des Églises protestantes d'Alsace et de Lorraine célèbrent les 500 ans de la Réforme en brassant la bière de Luther. La production est limitée à 4 000 bouteilles[11].
En , Edouard Haag, fils de Michel Haag, devient directeur général et commercial de la brasserie[4].
Le , la brasserie Meteor ouvre un bar-restaurant, baptisé « Le Meteor », situé rue du 22-Novembre à Strasbourg. Avec une capacité d'accueil de 1 400 clients, c'est l'un des plus grands établissements de la ville[12].
Divers
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Volumes de production
[modifier | modifier le code]Meteor produit environ 500 000 hectolitres de bière par an, dont un quart sous forme de fûts.
- Répartition des volumes[13] :
- Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR) : 35 % du volume dont 95 % à la pression.
- Grandes et moyennes surfaces (GMS) : 60 % du volume dont 10 % en bouteilles consignées.
- Export : 5 % du volume principalement au Royaume-Uni, en Suisse, en Italie, aux États-Unis.
Distribution
[modifier | modifier le code]- 1 filiale de distribution : « Meteor Distribution Boissons » et 3 dépôts : Caves du chalet (68), Boissons Sud Lorraine (88) et Ho’ Bière International (67).
- 4 500 clients CHR répartis sur toute la France.
- Présence dans 90 % des magasins du quart nord-est de la France (Alsace, Lorraine, Champagne-Ardennes).
Sa production de bouteilles est essentiellement vendue en Alsace (80 % des ventes) avec des succès dans les bières de spécialité (blanche et d'abbaye) et de saison (bière de Noël et de Printemps).
La brasserie Meteor recycle ses bouteilles de bière en verre consignée depuis 50 ans[14].
Les bières
[modifier | modifier le code]Plusieurs bières de la brasserie Meteor ont été récompensées lors de divers concours : la Meteor Pils a reçu la médaille d'or au Mondial de la Bière Europe 2014[15] et la médaille d'or au concours général agricole 2016[16], la Meteor Fruitée est médaille de bronze au concours général agricole 2016, Ackerland a reçu la médaille de platine au Mondial de la Bière Europe 2013 et la médaille de bronze au concours général agricole 2015[17], la Wendelinus a reçu la médaille de bronze au concours général agricole 2015, la Wendelinus Rossa a reçu la médaille de bronze au concours général agricole 2014 et 2016 et la Wendelinus Tenebris a été médaillée d'or au concours Mondial de la Bière Europe 2014[18].
- Meteor Lager (blonde, 5 %) ;
- Meteor Pils (blonde, 5 %) ;
- Meteor Grand Malt (blonde, 6,1 %) ;
- Meteor Blanche (blanche, 5 %) ;
- Meteor Fruitée (blanche aromatisée pêche et abricot, 3 %) ;
- Meteor Bière de Printemps (bière de saison, blonde, 5,5 %) ;
- Meteor Bière de Noël (bière de saison, ambrée, 5,8 %) ;
- Meteor Brassin d'été (bière de saison lancée en 2018, blanche IPA, 5%) ;
- Meteor Hefeweizen (Weizenbier, 5 %) ;
- Meteor sans alcool (blonde, <1 %) ;
- Meteor IPA (6,2 %) ;
- Wendelinus (ambrée, 6,8 %) ;
- Wendelinus Rossa (bière aromatisée, 6 %) ;
- Wendelinus Intensia (ambrée, 9 %) ;
- Wendelinus Tenebris (brune, 6 %) ;
- Ackerland (blonde, 6,1 %) ;
- Panaché du Brasseur (panaché, 1 %).
- Meteor HopStar (Blonde, 6,1%)
Bières dont la production est arrêtée :
- Muse ;
- Mortimer ;
- Pravda ;
- Ska ;
- Meteor Light.
-
Meteor Pils et Meteor Blanche. -
Ackerland, Wendelinus et verre Meteor. -
Série spéciale 90 ans de la Meteor Pils. -
Vieux verre à bière "Meteor Hochfelden". -
Vieux verre à bière "Meteor La célèbre bière d'Alsace".
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Meteor relance ses brassins avant la réouverture des cafés, article de La Tribune du 27 avril 2021.
- Boissons de France, « Meteor ou le succès de l'indépendance », no 516, octobre/novembre 2006
- La Liberté de l'Est, « Meteor, dernier brasseur alsacien toujours ivre d'indépendance », juin 2006
- Anne-Laure Herbet, « Edouard Haag, directeur de la Brasserie Météor à Hochfelden: de père en fils depuis huit générations », france3-regions, 2 juillet 2018.
- Les Saisons d'Alsace, DNA, « La bière, une passion alsacienne », juin 2014, page 80.
- Les Saisons d'Alsace, Dernières Nouvelles d'Alsace, « La bière, une passion alsacienne », juin 2014, page 22.
- Les Saisons d'Alsace, « Une dynastie de brasseurs », no 56, mai 2013.
- Wagons isothermes à bière type 1941. sur le site AMF 87.
- « Trois nouveaux fûts débarquent chez Meteor » sur le site Rayon Boissons.
- « Meteor ouvre sa ville », article des Dernières Nouvelles d'Alsace du 7 octobre 2016.
- « Une bière éphémère au nom de Luther », article des Dernières Nouvelles d'Alsace du 1er août 2017.
- « [VIDÉO La brasserie Le Meteor enfin ouverte »], article des Dernières Nouvelles d'Alsace du 31 octobre 2019.
- Un article de La Tribune de 2021 indique que l'activité de la brasserie est tournée à plus de 50% vers le secteur CHR
- lalsace.fr/ala-brasserie-meteor-recycle-ses-bouteilles-de-biere
- Meteor Pils sur le site de la brasserie.
- [PDF] Palmarès du concours général agricole 2016 : Bières (date d'édition : 14 novembre 2016).
- Ackerland sur le site de la brasserie.
- gamme Wendelinus sur le site de la brasserie.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Jean-Claude Colin, « Schutzenberger et Meteor », Passions Grand Est, 2001, no 11, p. 48-49
- Yolande et Michel Haag, Michel Loetscher, Meteor, une histoire : brasserie alsacienne et familiale, Pontarlier, Éditions du Belvédère, 2013, 191 p. (ISBN 978-2884-19279-8)
- Jeen Heine, « Meteor, la der des bières », En Alsace, 2007, no 46, p. 82-86
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- Site de la brasserie
- [vidéo] Vert Chez Vous, « Comment consigner des bouteilles ? », sur YouTube
- [vidéo] Une bière et Jivay, « On explore METEOR !!! - Une bière et Jivay 139 », sur YouTube
