porée

Voir aussi : poree

Français

Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XX^e siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

Singulier	Pluriel
porée	porées
\pɔ.ʁe\

porée \pɔ.ʁe\ féminin

Soupe ou purée de légume telle qu’on la faisait au Moyen Âge en Europe.
- Bien que tous les hachis d’herbes ne s’appellent pas porée, la porée est donc un hachis de légumes verts. — (J. Bouchut, Herbes à porée, oldcook.com, 2012)

porée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XX^e siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

Singulier	Pluriel
porée \Prononciation ?\	porées \Prononciation ?\

porée \Prononciation ?\

Porée.
- A porée of chard that is washed then cut up and boiled will stay greener than one that is first boiled then chopped. — (O. Redon, F. Sabban, S. Serventi, The Medieval Kitchen: Recipes from France and Italy, 2000)
  La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)

Du latin porrum.

porée *\pɔ.ʁe\ féminin

Tout ou partie de cet article est extrait de l’ouvrage Dictionnaire du vieux langage françois, F. Lacombe, 1766, mais l’article a pu être modifié depuis.
« porée », dans Dictionnaire du moyen français (1330-1500), 2010, 4^e édition → consulter cet ouvrage

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Singulier	Pluriel
porée	porées
\Prononciation ?\

porée \Prononciation ?\ féminin (graphie ABCD)

Régis Auffray, Le Petit Matao, Rue des Scribes, 2007, 1000 pages, ISBN 978-2-90606464-5, page 857
Jean-Marie Renault, Glossaire du parler de Trémeur, Famille Renault, 2008, 49 pages → [version en ligne] / [texte en ligne]