Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsókalé
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Articsókalé
- (Cynara scolymus, Syn: )
- Más neve(i): '
- A mediterrán konyha kedvelt alapanyaga. Magyarországon sokáig dísznövényként ismerték. Bimbóinak vastag sziromlevelei ehetők. Vásárláskor a kisebb bimbókat válasszuk.
- Az 1950-es években a tudósok felfedezték, hogy az articsóka hatóanyaga a cinarin, ami a kávésavval rokon vegyület.
- Kimutatták, hogy a cinarin szabályozza az „epeutakat”- ezek azok a hálózati csatornák, melyeken keresztül az epe- miután a máj kiválasztotta- belefolyik az epehólyagba.
Gyógyhatása
- Mivel az articsóka pozitív hatással van az epefolyadék mozgására, ezért megvédi a májat a méreganyagoktól, stressztől, károsodástól. Általános erősítő, a máj méregtelenítését fokozza, lassítja az öregedési folyamatokat.
Javasolt:
- - Epepanaszok, epepangás,
- - Felhas puffadása, hasi fájdalmak,
- - Gyomorpanaszok,
- - Hányinger, émelygés, lassú emésztés,
- - Súlyfelesleg, kiálló gyomor-, és hasfal esestén
Májbetegségek kiegészítő kezeléséhez:
- - Érelmeszesedés,
- - Magas vérnyomás,
- - Magas koleszterin és triglicerid szint,
- - Májgyulladásnál (Hepatitisz),
- - Zsírmáj és epepangás esetén,
- - Zsíremésztési zavaroknál.
- - Magas vérnyomás,
- - Veseproblémák
- - Köszvény
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Bővebben
- Magyar Wikipédia: Articsókalé
