II. Henrik angol király kezdett itt várépítésbe, amelyet fia, Oroszlánszívű Richárd fejezett be. A város sokfajta uralmat látott, békés kereskedővárossá fejlődött. Sajátos iparágának, a bálnaolajjal végzett bőrcserzésnek ma is nyoma van: bőrgyáraiban készül a különleges minőségű úgynevezett chamois bőr. Niort szülötte volt Françoise d’Aubigné, azaz Madame Maintenon.
Donjon – a folyó bal partján emelkedő kis dombon állt várból csak a kettős torony és a közöttük levő XV. századi épület maradt meg. Ez volt a börtön, ma archeológiai múzeum van benne.
Logis de l’Hercule – régi vendégfogadó, ahol első halálos áldozatát szedte az 1603-ban kitört nagy pestisjárvány, amely megtizedelte Franciaország lakosságát. Falai között kis múzeum található.
Ancien Hotel de ville – a régi városháza, amely valóságos kis erődítmény, ma kiállító terem.
Abbaye de Maillezais – a vidék leghíresebb műemléke a város közelében. Az impozáns román és gótikus részleteket mutató romok a Benedek-rendi szerzetesek X. századi apátságának emlékét őrzik. A szerzetesek vezették a környező mocsár lecsapolását, jelentős kulturális centrumot alakítottak itt ki.