Puding susu cokelat

Bahan:
- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
- Gula pasir, 100 gram
- Susu cair cokelat, 600 ml
- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
- Pasta cokelat, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya

Untuk Saus:
- Susu cair, 250 ml
- Tepung maizena, 1 sendok teh
- Gula pasir, 50 gram
- Garam, secukupnya
- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api
sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta
cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih.
Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih
dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Resep Agar – Agar

Resep Agar-Agar.

Bahan-Bahan :

Bahan Lapisan Putih:

500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 butir kelapa muda, keruk kasar
1 butir telur, kocok sebentar
1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence)
Bahan Lapisan Cokelat :
200 gram gula merah
1 bungkus agar-agar bubuk putih
750 ml air

Bahan Saus Santan:

200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah :

Membuat Lapisan putih:

1. Didihkan santan sambil diaduk-aduk.
2. Angkat dan dinginkan.
3. Pisahkan santan kental yang berkumpul di permukaan.
4. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih.
5. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api.
6. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental.
7. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang.
8. Sisihkan sampai dingin.
9. Setelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan.

Membuat Lapisan cokelat:

1. Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring.
2. Basahi gelas/mangkuk dengan air.
3. Tuang 1 sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya.
4. Sisanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair.
5. Masukkan kerukan agar-agar Putih ke dalam gelas/mangkuk.
6. Biarkan agak dingin.
7. Tuang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih.
8. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis.
9. Usahakan agar yang berwarna cokelat berada paling atas.
10. Dinginkan sampai mengeras.

Membuat Saus Santan:

1. Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya
santan tidak pecah.
2. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar.

Sumber :

Resep Agar-agar cantik manis.

Bahan:

 1 bungkus agar hijau.

 1 bungkus agar merah.
  3 cups santan yg kental/coconut milk extract (untuk agar berwarna hijau).
 gula pasir(setengah cup,untuk setiap bungkus agar).
 3 cups air,untuk agar berwarna merah.

Methode membuat agar berwarna merah:

 Campur 3 cups air,setengah cup gula pasir & 1 bks agar berwarna merah.
 Masak sampai mendidih.
 Angkat,dinginkan.
 Apabila sudah set/keras,potong dadu kecil-kecil.

Methode membuat agar berwarna hijau:

 Campur 3 cups santan yg kental/coconut milk extract,setengah cup gula pasir & 1 bungkus agar
berwarna hijau.
 Masak sampai mendidih
 Angkat & simpan dalam cetakan agar
 Masukan agar2 merah yg sudah di potong kecil/dadu tadi,secara merata.
 Dinginkan/biarkan sampai agar2 tadi mengeras.

http://d

agar2 lapis kepala muda

Bahan-Bahan :
 
Bahan Lapisan Putih:
500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 butir kelapa muda, keruk kasar
1 butir telur, kocok sebentar
1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence)
 
Bahan Lapisan Cokelat:
200 gram gula merah
1 bungkus agar-agar bubuk putih
750 ml air
 
Bahan Saus Santan:
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah :
  Membuat Lapisan putih:
1. Didihkan santan sambil diaduk-aduk.
 2. Angkat dan dinginkan.
3. Pisahkan santan kental yang berkumpul di permukaan.
4. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih.
5. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api.
6. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental.
7. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang.
8. Sisihkan sampai dingin.
9. Setelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan.

Membuat Lapisan cokelat:

1. Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring.
2. Basahi gelas/mangkuk dengan air.
3. Tuang 1 sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya.
4. Sisanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair.
5. Masukkan kerukan agar-agar Putih ke dalam gelas/mangkuk.
6. Biarkan agak dingin.
7. Tuang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih.
8. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis.
9. Usahakan agar yang berwarna cokelat berada paling atas.
10. Dinginkan sampai mengeras.

Membuat Saus Santan:

1. Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya
santan tidak pecah.
2. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar.

Bahan I Resep Agar Agar Fantasi :

 300 cc susu segar

 1 bungkus agar-agar putih
 100 gram gula pasir
 garam secukupnya
 1 putih telur
 kismis untuk hiasan

Bahan II Resep Agar Agar Fantasi:

  400 cc air
 1 bungkus agar-agar putih
 80 gram gula pasir
 sedikit garam
 pewarna merah
 10 cetakan kue mangkok
 10 cetakan kue muffin

Cara Membuat Agar Agar Fantasi:

1. Untuk bahan I: masak agar-agar putih, gula,susu, dan garam hingga mendidih. Angkat
dan sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuangkan adonan agar-agarnya. Aduk hingga rata.
3. Isi adonan dalam cetakan kue mangkuk hinggan penuh. Sebagaian adonan diisikan di
cetakan muffin (hanya 3/4 bagian)
4. Untuk bahan II : campurkan air, gula, agar-agar dan garam. Masak hingga mendidih.
Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi warna putih, sebagian lagi diberi pewarna merah.
5. Keluarkan puding dari cetakan kue mangkuk lalu siram agar merah hingga
permukaannya tertutup lapisan merah. Bekukan.
6. Setelah beku potong 4 bagian lalu susun sedemikian rupa hingga merekah berbentuk
bunga di atas cetakkan muffin yang berisi agar-agar tadi.
7. Siram bagian tengah dengan adonan agar putih (bahan II) hingga agar berbentuk
bunga tadi merekat dengan agar di dalam cetakan muffin. Letakkan kismis ditengah
lalu dinginkan.
8. Lepaskan dari cetakan kemudian hidangkan

RESEP : Agar-agar roti spekuk

Ragam

WASPADA ONLINE
(Istimewa)

Bahan :
8 potong roti tanpa kulit, potong-potong

1 bungkus agar-agar bubuk

750 cc susu

150 gr coklat bubuk

1 kaleng kecil nanas kalengan, tiriskan, potong dadu 1 cm

1 sdt bumbu lapis legit (spekuk)

Saus Susu Kental Manis :

200 cc air

200 cc susu kental manis, didihkan

2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
1. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit susu dahulu, lalu campurkan dengan sisa susu, agar-
agar, gula dan bumbu spekuk (lapis legit), idihkan, angkat dari api.
  
2. Celupkan roti tawar satu persatu pada adonan agar-agar, susun satu lapis pada cetakan
puding. Taburkan potongan nanas, siram dengan adonan agar-agar. Setelah agak beku,
lakukan hal yang sama sampai bahan habis.

3. Saus susu : didihkan susu kental manis dan air, kentalkan dengan campuran tepung
maizena, aduk rata