Nama : ......................... TB : .............

cm
Umur : ......................... BB : .............. kg CONTOH MENU SEHARI DIET RENDAH GARAM
IMT (Indeks Massa Tubuh) : ...................

Kebutuhan Gizi Sehari

UNTUK HIPERTENSI
Kalori : ........... kkal Lemak : ............ gr
Protein : .............. gr Karbo : ............ gr

PEMBAGIAN MAKAN SEHARI

Pagi jam 06.00-08.00

Jenis Berat (gr) *URT
Nasi/Pengganti : ..................... ..................
Hewani/Nabati : ..................... .................
Sayuran : ..................... ..................
Minyak : ..................... .................. RS HUSADA
Pagi 1. Nasi
Gula Pasir : ..................... ..................
2. Telur bumbu balado
Selingan jam 10.00 ............................................... 3. Tumis buncis

Siang jam 12.00-13.00 Selingan: Jus buah

Jenis Berat (gr) *URT Siang 1. Nasi
Nasi/Pengganti : .................... .................. 2. Ikan pepes
Hewani : .................... ................. 3. Sambal goreng
Nabati : .................... ................. 4. Kering tempe
Sayuran : .................... ................. 5. Sayur bening bayam
Minyak : .................... .................
Buah : .................... ................. Selingan: Buah pepaya
Malam 1. Nasi
Selingan jam 16.00 ............................................... 2. Ayam bakar
3. Oseng-oseng tahu dan cabe
Siang jam 18.00-19.00 hijau
Jenis Berat (gr) *URT 4. Cah sayuran
Nasi/Pengganti : ..................... .................. 5. Buah jeruk manis
Hewani : ..................... .................
Nabati : ..................... ................. Selingan: Crackers tawar atau buah
Sayuran : ..................... .................
Minyak : ..................... .................. Rumah Sakit Husada
Buah : ..................... .................
Jl. Raya Mangga Besar No.137-139,
Sumber:
Selingan jam 21.00 ............................................... Mangga Dua Selatan, Sawah Besar, Jakarta
Kementerian Kesehatan RI Direktorat Bina Gizi
Subdit Bina Gizi Klinik 2011 Pusat 10730
*URT (Ukuran Rumah Tangga)
 PENGATURAN MAKANAN CARA MENGATUR DIET
DIANJURKAN 1. Makanan yang segar: sumber 1. Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
hidrat arang, protein nabati
menambah gula merah, gula pasir,
dan hewani, sayuran dan
buah-buahan yang banyak bawang merah, bawang putih, jahe,
mengandung serat. kencur, salam dan bumbu lain yang
2. Makanan yang diolah tanpa tidak mengandung atau sedikit garam
atau sedikit menggunakan
garam natrium, vetsin, kaldu
bubuk.
Diet Hipertensi diberikan kepada 3. Sumber protein hewani:
penggunaan daging/ ayam/
pasien dengan tekanan darah di atas normal
ikan paling banyak 100 gram/
hari. Telur ayam/ bebek 1
Tujuan Diet: butir/ hari. 2. Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
1. Membantu menurunkan tekanan darah 4. Susu segar 200 ml/ hari dipanggang, walaupun tanpa garam
DIBATASI 1. Pemakaian garam dapur
2. Membantu menghilangkan penimbunan
2. Penggunaan bahan makanan
cairan dalam tubuh atau edema atau yang mengandung natrium
bengkak seperti soda kue.
DIHINDARI 1. Otak, ginjal, paru, jantung,
daging kambing
2. Makanan yang diolah
menggunakan garam natrium - 3. Bubuhkan garam saat di atas meja
Crackers, pastries, dan kue makan, gunakan garam beryodium (30 –
lain- lain - Krupuk, kripik dan
80 ppm), tidak lebih dari ½ sendok teh/
makanan kering yang asin
3. Makanan dan minuman dalam hari
kaleng: sarden, sosis, kornet,
sayuran dan buah-buahan
dalam kaleng
4. Makanan yang diawetkan:
dendeng, abon, ikan asin, ikan
Syarat Diet:
pindang, udang kering, telur
1. Makanan beraneka ragam mengikuti asin, telur pindang, selai
4. Dapat menggunakan garam yang
pola gizi seimbang kacang, acar, manisan buah
5. Mentega dan keju mengandung rendah natrium
2. Jenis dan komposisi makanan
6. Bumbu-bumbu: kecap asin,
disesuaikan dengan kondisi penderita terasi, petis, garam, saus
3. Jumlah garam disesuaikan dengan berat tomat, saus sambel, tauco dan
ringannya penyakit dan obat yang bumbu penyedap lainnya
diberikan 7. Makanan yang mengandung
alkohol misalnya: durian, tape