Nama :............................................................... TB................

Cm
Umur : .............................................................. BB...............Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori : Kkal Lemak : gram
Rumah Sakit Bintang
Protein: gram Karbohidrat : Medika
gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

Nasi /pengganti :
Berat(gr)
......................
* URT
.......................
DIET HATI
Hewani/nabati : ...................... .......................
Contoh Menu
Sayuran : ...................... ....................... Pagi Siang Malam
Minyak : ...................... .......................
Gula pasir : ...................... ....................... Nasi tim Nasi tim Nasi tim
Telur dadar Semur ayam Perkedel daging
Asem-asem Tahu bumbu kuning bakar
Selingan Jam 10.00 : buncis Cah wortel dan Tempe bacem
................................................................................................................ Teh manis jagung muda Sup sayuran
Pepaya Pisang
Siang Jam 12.00 – 13.00 :
Nasi /pengganti : ...................... ....................... Selingan Selingan Selingan
: ...................... Selada buah dan Puding susu dan sari Roti bakar dan
Hewani .......................
sirup buah jeruk teh manis
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................

Selingan Jam 16.00 :

RUMAH SAKIT BINTANG MEDIKA
................................................................................................................ Jl. Ir Sutami Purwodadi Simpang Kecamatan Tanjung Bintang,
Lampung Selatan, Prov : Lampung
Email : rsbintangmedika@gmail.com
Malam Jam 18.00 – 19.00 :
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Jaga kondisi anda dan jangan terlalu lelah
karena akan
Selingan Jam 21.00 : memperberat kerja hati
................................................................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga
 Pengaturan Makanan

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI

SUMBER nasi, kentang, roti, mie, ketan, ubi, singkong, talas,

KARBOHIDRAT makaroni, bihun, gula, tepung- kue gurih dan cake
Diet Hati diberikan kepada pasien dengan tepungan yang dibuat bubur
penyakit hati yaitu hepatitis dan sirosis atau puding.

Tujuan Diet:
1. Mencegah kerusakan jaringan hati lebih lanjut SUMBER Daging tidak berlemak, daging berlemak, daging
PROTEIN HEWANI ikan, ayam, hati yang asap, sosis, sarden, daging/
2. Mengurangi beban kerja hati ikan yang diawetkan.
dipanggang, diungkep,
3. Memperbaiki jaringan hati yang rusak disemur, ditim, telur Susu full cream, susu
4. Memperbaiki/ mempertahankan status gizi pasien kental manis dan hasil
direbus/ didadar olahnya keju, es krim
5. Menghindari komplikasi
SUMBER Kacang-kacangan
PROTEIN NABATI
Syarat Diet :
1. Energi : 40 – 45 kkal/kg BB per hari SAYURAN Sayuran yang tidak banyak serat Sayuran yang berserat
2. Lemak : 20 – 25% dari kebutuhan energi total dan tidak menimbulkan gas: dan menimbulkan gas
bayam, labu kuning, labu siam, seperti: kol, sawi, lobak,
3. Protein : 1,25 – 1,5 g/kg BB. Pada pasien
wortel, kacang panjang dll daun singkong, nangka
Hepatitis Fulminan dengan nekrosis dan gejala muda, kembang kol.
ensefalopati yang disertai peningkatan amoniak
dalam darah protein dibatasi 30 – 40 g/hari.
Pada Sirosis hati terkompensasi protein diberikan
1,25 g/kg BB. Asupan minimal protein sehari 0,8
BUAH-BUAHAN pepaya, pisang, melon, jeruk, Buah-buahan yang tinggi
– 1 g/kg BB/hari semangka dll serat, tinggi lemak, dapat
4. Bila ada anemia diberikan suplementasi vitamin menimbulkan gas seperti:
B kompleks, C dan K nangka, nanas, durian,
5. Pemberian garam dibatasi apabila ada oedema kedondong
dan asites
MINUMAN Kopi encer, susu skim Minuman yang
 oedema : bengkak pada bagian tubuh terutama mengandung soda dan
kaki dan tangan alkohol seperti: arak, bir,
 Ascites : bengkak pada bagian perut, karena soft drink
cairan tertimbun di bawah kulit perut
6. Bentuk makanan disesuaikan dengan LAIN-LAIN Garam dapur, margarine, Goreng-gorengan, santan
kemampuan saluran cerna mentega, minyak goreng, kental, kelapa, tape
santan encer Bumbu: cabe, cuka, lada,
kecap asin, saos tomat
Hal-hal yang perlu diperhatikan: kedele atau minyak jagung untuk menumis
 Masaklah dengan cara merebus, mengukus,  Sayuran di masak matang
memanggang, mengungkep, pepes
 Memasak sayuran jangan menggunakan santan kental
 Hindarkan menggoreng, dianjurkan mengunakan
minyak