Utilizados en producción porcina y recientemente en aves, reemplaza el huso de antimicrobianos-promotores de crecimiento, pueden tener efectos terapéuticos específicos como la prevención de la enteritis necrótica y la reducción de la... more
Utilizados en producción porcina y recientemente en aves, reemplaza el huso de antimicrobianos-promotores de crecimiento, pueden tener efectos terapéuticos específicos como la prevención de la enteritis necrótica y la reducción de la liberación fecal de salmonella sp y capylobacter sp. Pueden penetrar la pared bacteriana y disociarse en el medio interno donde queda atrapado y altera su fisiología normal cambiando el balance osmótico. El medio se acidifica y las bacterias no pueden mantener un diferencial de pH con el medio externo (no aplica en eucariotas ya que ajusta su pH del interior al pH acidico del exterior sacando a los ácidos orgánicos del citoplasma formando un equilibrio que puede soportar la bacteria). Exclusión competitiva (ec) Es el efecto protector de la flora bacteriana natural o nativa del intestino al limitar la colonización de algunas bacterias patógenas. La ec es utilizada como una opción terapéutica en infecciones bacterianas intestinales, beneficiando la protección rápida contra grandes poblaciones de microorganismos de salmonella sp, E.coli, campilobacter sp y clostridium sp Mecanismos de acción 1. Obstrucción de los sitios de adhesión de las bacterias patógenas por la flora nativa que recubre el intestino 2. Competencia por los nutrientes esenciales por la flora nativa limita la habilidad de crecimiento de las bacterias patógenas 3. La flora nativa produce ácidos grasos volátiles que limitan el crecimiento de la bacterias patógenas. Micotoxicinas DDGS En la producción de bioetanol se emplea las cubiertas y el endoesperma de los granos de los cereales y queda como subproducto, granos secos de destilería con solubles llamados DDGS en estos proliferan durante el crecimiento y almacenaje de productos agropecuarios produciendo micotoxinas algunas pueden llegar a ser carcinogénicas, estrogenicas, neurotoxaicas, dermatoxicas o inmunosupresivas por ello se les considera compuestos tóxicos. Estas micotoxinas se concentran a niveles altos en el grano sin procesar. Antes de administrar DDGS monitorear los contenidos de micotoxinas al fin de decidir si es preciso adicionar productos desactivadores de las mismas.
