Iodium merupakan elemen yang sangat penting bagi tubuh manusia. Iodium sangat berperan dalam pemb... more Iodium merupakan elemen yang sangat penting bagi tubuh manusia. Iodium sangat berperan dalam pembentukan hormon tiroid yang berfungsi untuk mengontrol laju metabolisme dasar dan reproduksi (Casey, dkk, 1995; Hetsel, dkk, 1986). Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengidentifikasi kandungan iodium pada garam dapur.. Sampel yang digunakan yaitu garam dapur pada pedagang di sekitar lingkungan Stikba Jambi. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel garam E memiliki kadar iodium yang paling tinggi, sedangkan garam F memiliki kadar iodium yang sangat sedikit.
Bihun sudah dikenal oleh hampir seluruh rakyat Indonesia karena harganya yang ekonomis sehingga d... more Bihun sudah dikenal oleh hampir seluruh rakyat Indonesia karena harganya yang ekonomis sehingga dapat dikonsumsi oleh masyarakat dari berbagai golongan ekonomi, mudah didapat, mudah diolah dan memiliki rasa yang enak. Namun, kurangnya edukasi dan harganya yang murah menyebabkan para produsen nakal lebih memilih menggunakan boraks sebagai bahan tambahan makanan tanpa melihat efek buruk yang akan terjadi kepada konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan boraks pada bihun.. Sampel yang digunakan yaitu bihun yang sudah dimasak. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bihun tidak mengalami perubahan warna yang berarti tidak ada kandungan boraks didalamnya.
Pigmen sangat sensitif terhadap pengaruh kimia dan fisik selama
pengolahan. Terutama panas sangat... more Pigmen sangat sensitif terhadap pengaruh kimia dan fisik selama pengolahan. Terutama panas sangat berpengaruh terhadap pigmen bahan pangan,pukulan mekanik dan penggilingan juga mempengaruhi perubahan warna bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pigmen terhadap pengaruh panas, asam dan basa pada bahan makanan. Sampel yang digunakan yaitu bayam hijau dan wortel. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bayam hijau yang memiliki perlakuan memiliki warna air yang hijau sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada sampel wortel yang memiliki perlakuan memiliki warna air jingga sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada pengujian pH, sampel bayam dan wortel yang diteteskan larutan baking soda memiliki warna yang lebih pekat disbanding larutan cuka dan jeruk nipis.
Parameter Oksidasi
1. Asam Lemak Bebas (FFA)
2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandung... more Parameter Oksidasi 1. Asam Lemak Bebas (FFA) 2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandungan (%) asam lemak bebas dan kadar peroksida pada minyak kemasan yang disimpan terbuka dengan minyak jelantah.
Kasus 1 : Ny Rahmini datang berkonsultasi kepada dokter di RS Budi Asih. Setelah dilakukan pemeri... more Kasus 1 : Ny Rahmini datang berkonsultasi kepada dokter di RS Budi Asih. Setelah dilakukan pemeriksaan fisik dan laboratorium ternyata Ny Rahmini menderita penyakit DM karena faktor risiko obesitas. Ny Rahmini mempunyai BB 69 kg, TB 155 cm. Dokter kemudian merujuk Ny Rahmini kepada ahli gizi untuk berkonsultasi tentang dietnya dan dokter memberikan diet DD3. Ahli gizi kemudian melakukan anamnesa dan pengkajian, kasus ternyata dapat di simpulkan bahwa Ny Rahmini lebih tepat diberikan DD4.
kasus 2 : Di rumah sakit A system pembelian bahan makanannya adalah system lelang dan menggunakan spesifikasi bahan makanan yang telah disepakati antara pihak rumah sakit dan rekanan bahan makanan.pada hari senin kemarin saudara sebagai ahli gizi yang bekerja di bagian penerimaan bahan makanan menemukan tomat dan ayam yang tidak sesuai dengan spesifikasinya .tomat ada yang berwarna hijau dan kecilkecil yang seharusnya berwarna merah dan isinya 12-13 buah/kg sedangkan berat ayam satu ekornya kurang dari 1(satu) kg,yang seharusnya berat ayam tersebut 1 (satu) kg/ekor:
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATI... more PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT SIAP SAJI
- PENDAHULUAN - GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA - METODE PELAKSANAAN - BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
PENGERTIAN ZAT BESI
SIFAT ZAT BESI
FUNGSI ZAT BESI
SUMBER ZAT BESI
METABOLISME ZAT BESI
AKIBAT KE... more PENGERTIAN ZAT BESI SIFAT ZAT BESI FUNGSI ZAT BESI SUMBER ZAT BESI METABOLISME ZAT BESI AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT BESI
PENGERTIAN ZINC SIFAT ZINC FUNGSI ZINC SUMBER ZINC METABOLISME ZINC AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZINC
Pengertian perilaku makan
Faktor yang mempengaruhi perilaku makan
Kriteria makanan sehat
Perilaku... more Pengertian perilaku makan Faktor yang mempengaruhi perilaku makan Kriteria makanan sehat Perilaku makan pada mahasiswa asrama, kostan dan yang tinggal bersama orangtua
Fungsi pankreas
Menghasilkan hormon dan enzim
Hormon glukagon
Hormon insulin
Hormon somatostatin
... more Fungsi pankreas Menghasilkan hormon dan enzim Hormon glukagon Hormon insulin Hormon somatostatin
Pengertian sintesiss protein
Proses sintesis protein
A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik
- In... more Pengertian sintesiss protein Proses sintesis protein A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik - Inisiasi - Elongasi - Transminasi B. Translasi = Penerjemahan kode genetik - Inisiasi - Elongasi - Transminasi
Iodium merupakan elemen yang sangat penting bagi tubuh manusia. Iodium sangat berperan dalam pemb... more Iodium merupakan elemen yang sangat penting bagi tubuh manusia. Iodium sangat berperan dalam pembentukan hormon tiroid yang berfungsi untuk mengontrol laju metabolisme dasar dan reproduksi (Casey, dkk, 1995; Hetsel, dkk, 1986). Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengidentifikasi kandungan iodium pada garam dapur.. Sampel yang digunakan yaitu garam dapur pada pedagang di sekitar lingkungan Stikba Jambi. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel garam E memiliki kadar iodium yang paling tinggi, sedangkan garam F memiliki kadar iodium yang sangat sedikit.
Bihun sudah dikenal oleh hampir seluruh rakyat Indonesia karena harganya yang ekonomis sehingga d... more Bihun sudah dikenal oleh hampir seluruh rakyat Indonesia karena harganya yang ekonomis sehingga dapat dikonsumsi oleh masyarakat dari berbagai golongan ekonomi, mudah didapat, mudah diolah dan memiliki rasa yang enak. Namun, kurangnya edukasi dan harganya yang murah menyebabkan para produsen nakal lebih memilih menggunakan boraks sebagai bahan tambahan makanan tanpa melihat efek buruk yang akan terjadi kepada konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan boraks pada bihun.. Sampel yang digunakan yaitu bihun yang sudah dimasak. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bihun tidak mengalami perubahan warna yang berarti tidak ada kandungan boraks didalamnya.
Pigmen sangat sensitif terhadap pengaruh kimia dan fisik selama
pengolahan. Terutama panas sangat... more Pigmen sangat sensitif terhadap pengaruh kimia dan fisik selama pengolahan. Terutama panas sangat berpengaruh terhadap pigmen bahan pangan,pukulan mekanik dan penggilingan juga mempengaruhi perubahan warna bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pigmen terhadap pengaruh panas, asam dan basa pada bahan makanan. Sampel yang digunakan yaitu bayam hijau dan wortel. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bayam hijau yang memiliki perlakuan memiliki warna air yang hijau sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada sampel wortel yang memiliki perlakuan memiliki warna air jingga sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada pengujian pH, sampel bayam dan wortel yang diteteskan larutan baking soda memiliki warna yang lebih pekat disbanding larutan cuka dan jeruk nipis.
Parameter Oksidasi
1. Asam Lemak Bebas (FFA)
2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandung... more Parameter Oksidasi 1. Asam Lemak Bebas (FFA) 2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandungan (%) asam lemak bebas dan kadar peroksida pada minyak kemasan yang disimpan terbuka dengan minyak jelantah.
Kasus 1 : Ny Rahmini datang berkonsultasi kepada dokter di RS Budi Asih. Setelah dilakukan pemeri... more Kasus 1 : Ny Rahmini datang berkonsultasi kepada dokter di RS Budi Asih. Setelah dilakukan pemeriksaan fisik dan laboratorium ternyata Ny Rahmini menderita penyakit DM karena faktor risiko obesitas. Ny Rahmini mempunyai BB 69 kg, TB 155 cm. Dokter kemudian merujuk Ny Rahmini kepada ahli gizi untuk berkonsultasi tentang dietnya dan dokter memberikan diet DD3. Ahli gizi kemudian melakukan anamnesa dan pengkajian, kasus ternyata dapat di simpulkan bahwa Ny Rahmini lebih tepat diberikan DD4.
kasus 2 : Di rumah sakit A system pembelian bahan makanannya adalah system lelang dan menggunakan spesifikasi bahan makanan yang telah disepakati antara pihak rumah sakit dan rekanan bahan makanan.pada hari senin kemarin saudara sebagai ahli gizi yang bekerja di bagian penerimaan bahan makanan menemukan tomat dan ayam yang tidak sesuai dengan spesifikasinya .tomat ada yang berwarna hijau dan kecilkecil yang seharusnya berwarna merah dan isinya 12-13 buah/kg sedangkan berat ayam satu ekornya kurang dari 1(satu) kg,yang seharusnya berat ayam tersebut 1 (satu) kg/ekor:
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATI... more PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT SIAP SAJI
- PENDAHULUAN - GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA - METODE PELAKSANAAN - BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
PENGERTIAN ZAT BESI
SIFAT ZAT BESI
FUNGSI ZAT BESI
SUMBER ZAT BESI
METABOLISME ZAT BESI
AKIBAT KE... more PENGERTIAN ZAT BESI SIFAT ZAT BESI FUNGSI ZAT BESI SUMBER ZAT BESI METABOLISME ZAT BESI AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT BESI
PENGERTIAN ZINC SIFAT ZINC FUNGSI ZINC SUMBER ZINC METABOLISME ZINC AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZINC
Pengertian perilaku makan
Faktor yang mempengaruhi perilaku makan
Kriteria makanan sehat
Perilaku... more Pengertian perilaku makan Faktor yang mempengaruhi perilaku makan Kriteria makanan sehat Perilaku makan pada mahasiswa asrama, kostan dan yang tinggal bersama orangtua
Fungsi pankreas
Menghasilkan hormon dan enzim
Hormon glukagon
Hormon insulin
Hormon somatostatin
... more Fungsi pankreas Menghasilkan hormon dan enzim Hormon glukagon Hormon insulin Hormon somatostatin
Pengertian sintesiss protein
Proses sintesis protein
A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik
- In... more Pengertian sintesiss protein Proses sintesis protein A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik - Inisiasi - Elongasi - Transminasi B. Translasi = Penerjemahan kode genetik - Inisiasi - Elongasi - Transminasi
Uploads
Papers by Dina Nisrina
pengolahan. Terutama panas sangat berpengaruh terhadap pigmen bahan pangan,pukulan mekanik dan penggilingan juga mempengaruhi perubahan warna bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pigmen terhadap pengaruh panas, asam dan basa pada bahan makanan. Sampel yang digunakan yaitu bayam hijau dan wortel. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bayam hijau yang memiliki perlakuan memiliki warna air yang hijau sedangkan yang
tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada sampel wortel yang memiliki perlakuan memiliki warna air jingga sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada pengujian pH, sampel bayam dan wortel yang diteteskan larutan baking soda memiliki warna yang lebih pekat disbanding larutan cuka dan jeruk nipis.
1. Asam Lemak Bebas (FFA)
2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandungan (%) asam lemak bebas dan
kadar peroksida pada minyak kemasan yang disimpan terbuka dengan minyak jelantah.
kasus 2 :
Di rumah sakit A system pembelian bahan makanannya adalah system lelang dan
menggunakan spesifikasi bahan makanan yang telah disepakati antara pihak rumah
sakit dan rekanan bahan makanan.pada hari senin kemarin saudara sebagai ahli gizi yang bekerja di bagian penerimaan bahan makanan menemukan tomat dan ayam yang tidak sesuai dengan spesifikasinya .tomat ada yang berwarna hijau dan kecilkecil yang seharusnya berwarna merah dan isinya 12-13 buah/kg sedangkan berat ayam satu ekornya kurang dari 1(satu) kg,yang seharusnya berat ayam tersebut 1
(satu) kg/ekor:
NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT SIAP SAJI
- PENDAHULUAN
- GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
- METODE PELAKSANAAN
- BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
SIFAT ZAT BESI
FUNGSI ZAT BESI
SUMBER ZAT BESI
METABOLISME ZAT BESI
AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT BESI
PENGERTIAN ZINC
SIFAT ZINC
FUNGSI ZINC
SUMBER ZINC
METABOLISME ZINC
AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZINC
Faktor yang mempengaruhi perilaku makan
Kriteria makanan sehat
Perilaku makan pada mahasiswa asrama, kostan dan yang tinggal bersama orangtua
Kanker Hati
Sirosis hati
Hemokromatosis
Kolelitiasis
Koletistitis
- Etiologi (Penyebab penyakit)
- Gambaran klinis (Gejala)
- Diagnosis
- Penatalaksanaan (Pengobatan)
- Pencegahan
Menghasilkan hormon dan enzim
Hormon glukagon
Hormon insulin
Hormon somatostatin
Enzim tripsin
Lipase
Proses sintesis protein
A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik
- Inisiasi
- Elongasi
- Transminasi
B. Translasi = Penerjemahan kode genetik
- Inisiasi
- Elongasi
- Transminasi
Books by Dina Nisrina
Kanker Hati
Sirosis hati
Hemokromatosis
Kolelitiasis
Koletistitis
- Etiologi (Penyebab penyakit)
- Gambaran klinis (Gejala)
- Diagnosis
- Penatalaksanaan (Pengobatan)
- Pencegahan
pengolahan. Terutama panas sangat berpengaruh terhadap pigmen bahan pangan,pukulan mekanik dan penggilingan juga mempengaruhi perubahan warna bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pigmen terhadap pengaruh panas, asam dan basa pada bahan makanan. Sampel yang digunakan yaitu bayam hijau dan wortel. Berdasarkan hasil percobaan bahwa sampel bayam hijau yang memiliki perlakuan memiliki warna air yang hijau sedangkan yang
tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada sampel wortel yang memiliki perlakuan memiliki warna air jingga sedangkan yang tidak memiliki perlakuan berwarna bening. Pada pengujian pH, sampel bayam dan wortel yang diteteskan larutan baking soda memiliki warna yang lebih pekat disbanding larutan cuka dan jeruk nipis.
1. Asam Lemak Bebas (FFA)
2. Bilangan Peroksida (PV)
Untuk mengetahui kandungan (%) asam lemak bebas dan
kadar peroksida pada minyak kemasan yang disimpan terbuka dengan minyak jelantah.
kasus 2 :
Di rumah sakit A system pembelian bahan makanannya adalah system lelang dan
menggunakan spesifikasi bahan makanan yang telah disepakati antara pihak rumah
sakit dan rekanan bahan makanan.pada hari senin kemarin saudara sebagai ahli gizi yang bekerja di bagian penerimaan bahan makanan menemukan tomat dan ayam yang tidak sesuai dengan spesifikasinya .tomat ada yang berwarna hijau dan kecilkecil yang seharusnya berwarna merah dan isinya 12-13 buah/kg sedangkan berat ayam satu ekornya kurang dari 1(satu) kg,yang seharusnya berat ayam tersebut 1
(satu) kg/ekor:
NUGGET JANTUNG PISANG (Musa Paradisiaca) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT SIAP SAJI
- PENDAHULUAN
- GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
- METODE PELAKSANAAN
- BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
SIFAT ZAT BESI
FUNGSI ZAT BESI
SUMBER ZAT BESI
METABOLISME ZAT BESI
AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZAT BESI
PENGERTIAN ZINC
SIFAT ZINC
FUNGSI ZINC
SUMBER ZINC
METABOLISME ZINC
AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN ZINC
Faktor yang mempengaruhi perilaku makan
Kriteria makanan sehat
Perilaku makan pada mahasiswa asrama, kostan dan yang tinggal bersama orangtua
Kanker Hati
Sirosis hati
Hemokromatosis
Kolelitiasis
Koletistitis
- Etiologi (Penyebab penyakit)
- Gambaran klinis (Gejala)
- Diagnosis
- Penatalaksanaan (Pengobatan)
- Pencegahan
Menghasilkan hormon dan enzim
Hormon glukagon
Hormon insulin
Hormon somatostatin
Enzim tripsin
Lipase
Proses sintesis protein
A.Transkripsi = Penyalinan kode genetik
- Inisiasi
- Elongasi
- Transminasi
B. Translasi = Penerjemahan kode genetik
- Inisiasi
- Elongasi
- Transminasi
Kanker Hati
Sirosis hati
Hemokromatosis
Kolelitiasis
Koletistitis
- Etiologi (Penyebab penyakit)
- Gambaran klinis (Gejala)
- Diagnosis
- Penatalaksanaan (Pengobatan)
- Pencegahan