Tulisan ini bertujuan untuk mengidentifikasi ideologi gender yang terdapat dalam objek penelitian... more Tulisan ini bertujuan untuk mengidentifikasi ideologi gender yang terdapat dalam objek penelitian, Cosmopolite 1, dan mengungkap konstruksi patriarki di dalam buku yang diterbitkan oleh Hachette FLE pada tahun 2017 tersebut. Cosmopolite 1 digunakan sebagai alat pembelajaran bahasa Prancis di Program Studi Sastra Prancis Universitas Padjadjaran mulai tahun 2018. Kajian data dilakukan dengan menerapkan analisis konten dan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) meskipun ada upaya untuk memodernisasi relasi antargender, pemertahanan konstruksi patriarki dan nilai-nilai tradisional masih ditemukan di dalam Cosmopolite 1 yang merupakan buku terbitan baru (2017) dari penerbit ternama Prancis. (2) Bias gender terungkap pada pembagian peran dan ruang bagi perempuan dan laki-laki. Perempuan masih dilekatkan pada perannya sebagai ibu dan istri untuk ditempatkan dalam ruang domestik, sedangkan peran laki-laki sebagai ayah tidak terlihat sama sekali dan selalu berad...
As part of the non verbal folklore, there is a correlation between the sourcing of food, culture,... more As part of the non verbal folklore, there is a correlation between the sourcing of food, culture, traditions, and customs of the people system. In determining the identification and classification of traditional culinary, it can be divided into food, beverages, and snacks. In the perspective of culture, culinary tradition is an identity, representation, and production of culture that developed in the community. Manner of eat and types of food can describe the behavior of life such as health, lifestyle, environmental, and social systems supporting community. Thus, it clearly illustrated that the culinary traditions represents of resistance among people with a difference of meanings. A culinary also shows the background of social, economic, and consumer groups. Therefore, culinary of a society sometimes is managed with customs regulations containing suggestions, precepts, and ethical procedures for utilization. Research on the cultural aspects of the French traditional culinary is based on some of those concepts. This study evaluated from the perspective of folklore, in an effort to document through inventory and cultural studies since France is a country that experienced many changes of social and culture. The study is trying to understand the cultural system, collectivity, inheritance, conservation, and utilization within French society, both in fact and data in research. ABSTRAK Sebagai bagian dari folklor non lisan, ada keterkaitan antara sumber perolehan bahan makanan, kebudayaan, tradisi, dan tata kebiasaan masyarakat. Dalam penetapan identifikasi dan klasifikasi kuliner tradisional dapat diketahui bahwa kuliner dapat berupa makanan, minuman, dan makanan ringan atau jajanan. Dalam perspektif budaya, tradisi kuliner merupakan sebuah identitas, representasi, dan produksi dari kebudayaan yang berkembang di masyarakat. Pola makan dan jenis makanan masyarakat dapat menggambarkan perilaku hidup seperti kesehatan, gaya hidup, lingkungan, dan sistem-sistem sosial masyarakat pendukungnya. Dengan demikian, tergambar jelas bahwa tradisi kuliner merupakan representasi adanya resistensi dari kalangan masyarakat dengan berbagai macam pemaknaannya. Selain itu, kuliner juga menunjukkan latar belakang sosial, ekonomi, dan golongan konsumen. Oleh sebab itu, tata boga suatu masyarakat adakalanya dikelola dengan regulasi adat yang berisi anjuran, pantangan, dan etika tatacara pemanfaatannya. Penelitian aspek budaya pada tradisi budaya kuliner Perancis ini dilakukan didasarkan atas beberapa konsep tersebut di atas. Penelitian ini ditinjau dari perspektif folklor, sebagai upaya pendokumentasian melalui inventarisasi dan kajian budaya mengingat Perancis adalah negara yang mengalami banyak perubahan sosial budaya. Kajian dilakukan dengan upaya memahami sistem budaya, kolektivitas, pewarisan, konservasi, dan pemanfaatannya yang ada dalam masyarakat Perancis, baik secara fakta dan data dalam penelitian. Kata kunci : folklor, kuliner, tradisi PENDAHULUAN Latar Belakang Dalam pandangan budaya Timur, hal-hal yang berkaitan dengan bahan makanan dan pengobatan tidak dapat dipisahkan dari sistem kepercayaan dan sistem sosial budaya. Demikian pula halnya dengan pandangan budaya Barat, termasuk bangsa Perancis pada umumnya, yang masih menganggap bahwa tradisi budaya kuliner mereka merupakan penciri identitas yang bersifat
Tulisan ini bertujuan untuk mengidentifikasi ideologi gender yang terdapat dalam objek penelitian... more Tulisan ini bertujuan untuk mengidentifikasi ideologi gender yang terdapat dalam objek penelitian, Cosmopolite 1, dan mengungkap konstruksi patriarki di dalam buku yang diterbitkan oleh Hachette FLE pada tahun 2017 tersebut. Cosmopolite 1 digunakan sebagai alat pembelajaran bahasa Prancis di Program Studi Sastra Prancis Universitas Padjadjaran mulai tahun 2018. Kajian data dilakukan dengan menerapkan analisis konten dan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) meskipun ada upaya untuk memodernisasi relasi antargender, pemertahanan konstruksi patriarki dan nilai-nilai tradisional masih ditemukan di dalam Cosmopolite 1 yang merupakan buku terbitan baru (2017) dari penerbit ternama Prancis. (2) Bias gender terungkap pada pembagian peran dan ruang bagi perempuan dan laki-laki. Perempuan masih dilekatkan pada perannya sebagai ibu dan istri untuk ditempatkan dalam ruang domestik, sedangkan peran laki-laki sebagai ayah tidak terlihat sama sekali dan selalu berad...
As part of the non verbal folklore, there is a correlation between the sourcing of food, culture,... more As part of the non verbal folklore, there is a correlation between the sourcing of food, culture, traditions, and customs of the people system. In determining the identification and classification of traditional culinary, it can be divided into food, beverages, and snacks. In the perspective of culture, culinary tradition is an identity, representation, and production of culture that developed in the community. Manner of eat and types of food can describe the behavior of life such as health, lifestyle, environmental, and social systems supporting community. Thus, it clearly illustrated that the culinary traditions represents of resistance among people with a difference of meanings. A culinary also shows the background of social, economic, and consumer groups. Therefore, culinary of a society sometimes is managed with customs regulations containing suggestions, precepts, and ethical procedures for utilization. Research on the cultural aspects of the French traditional culinary is based on some of those concepts. This study evaluated from the perspective of folklore, in an effort to document through inventory and cultural studies since France is a country that experienced many changes of social and culture. The study is trying to understand the cultural system, collectivity, inheritance, conservation, and utilization within French society, both in fact and data in research. ABSTRAK Sebagai bagian dari folklor non lisan, ada keterkaitan antara sumber perolehan bahan makanan, kebudayaan, tradisi, dan tata kebiasaan masyarakat. Dalam penetapan identifikasi dan klasifikasi kuliner tradisional dapat diketahui bahwa kuliner dapat berupa makanan, minuman, dan makanan ringan atau jajanan. Dalam perspektif budaya, tradisi kuliner merupakan sebuah identitas, representasi, dan produksi dari kebudayaan yang berkembang di masyarakat. Pola makan dan jenis makanan masyarakat dapat menggambarkan perilaku hidup seperti kesehatan, gaya hidup, lingkungan, dan sistem-sistem sosial masyarakat pendukungnya. Dengan demikian, tergambar jelas bahwa tradisi kuliner merupakan representasi adanya resistensi dari kalangan masyarakat dengan berbagai macam pemaknaannya. Selain itu, kuliner juga menunjukkan latar belakang sosial, ekonomi, dan golongan konsumen. Oleh sebab itu, tata boga suatu masyarakat adakalanya dikelola dengan regulasi adat yang berisi anjuran, pantangan, dan etika tatacara pemanfaatannya. Penelitian aspek budaya pada tradisi budaya kuliner Perancis ini dilakukan didasarkan atas beberapa konsep tersebut di atas. Penelitian ini ditinjau dari perspektif folklor, sebagai upaya pendokumentasian melalui inventarisasi dan kajian budaya mengingat Perancis adalah negara yang mengalami banyak perubahan sosial budaya. Kajian dilakukan dengan upaya memahami sistem budaya, kolektivitas, pewarisan, konservasi, dan pemanfaatannya yang ada dalam masyarakat Perancis, baik secara fakta dan data dalam penelitian. Kata kunci : folklor, kuliner, tradisi PENDAHULUAN Latar Belakang Dalam pandangan budaya Timur, hal-hal yang berkaitan dengan bahan makanan dan pengobatan tidak dapat dipisahkan dari sistem kepercayaan dan sistem sosial budaya. Demikian pula halnya dengan pandangan budaya Barat, termasuk bangsa Perancis pada umumnya, yang masih menganggap bahwa tradisi budaya kuliner mereka merupakan penciri identitas yang bersifat
Uploads
Papers by Sri Rijati