ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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バラエティー豊富！金沢のもっちり生麩をフライパンで焼くだけでおもてなし料理完成！
加賀料理の代表格「治部煮」の生麩やすだれ麩、金沢おでんの車麩など、お麩は金沢の料理に欠かせない名脇役である通り、金沢には古くからお麩の文化があります…
一級フードアナリスト、利酒師
雅珠香（あすかりん）
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