Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition, 2021
Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Ch... more Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Chico, Tucumán, Argentina. Los objetivos fueron analizar el estado nutricional de la población escolar urbana e identificar factores asociados tales como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico (NSE) y la asistencia alimentaria escolar (AAE). Asimismo, interesó valorar el perfil calórico de la AAE brindada. Métodos: El estudio fue cuantitativo y transverso e incluyó 1605 niños y niñas de 6 a 12 años. Se calcularon prevalencias de estado nutricional adecuado, desnutrición, sobrepeso, obesidad y obesidad abdominal. Mediante pruebas de regresión logística se determinaron factores asociados a la malnutrición (edad, sexo, NSE y AAE). Se analizó el perfil calórico y porcentaje de adecuación de la AAE. Resultados: La posibilidad de presentar obesidad y obesidad abdominal fue mayor en las mujeres, en los escolares de NSE medio y en aquellos que no percibían AAE. El perfil calórico de la AAE evidenció desbalance en el aporte de macronutrientes. Conclusiones: Se evidenció un perfil de transición nutricional con predominancia de sobrepeso y obesidad en relación a la desnutrición.
Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios... more Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios y nutricionales mostraron sus consecuencias más lamentables en 2002. Desde un enfoque con anclaje territorial se discute este problema y se propuso un indicador, el cual -operando sobre las bases del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas de 2010- permitió una aproximación con elevada desagregación geográfica de la información. Se detectaron los núcleos más críticos y mediante entrevistas en profundidad se arribó a una mayor comprensión. Los resultados advierten un panorama crítico, con persistencias peligrosas para asegurar niveles óptimos de alimentación, sobre todo en el tramo infantil.
The nineties meant the deepening of the practice of a new order that responded to the neoliberal ... more The nineties meant the deepening of the practice of a new order that responded to the neoliberal model. This model created conditions of instability, corruption, rising unemployment and concentration of wealth, which would have a recognized impact on the evolution of poverty in the Norte Grande Argentino (NGA), the area most lacking in the country according various demographic variables. In this territory we identified the critical nuclei in relation to the concentration of misery at the beginning and end of the decade. One of these nuclei corresponds to the Chaco campesino-aborigen. In this paper we analyze the main territorial processes occurring in each of these sectors, which could be associated with certain behaviors. Within these processes interested investigate the changes in the masses of crops, livestock, the number and area of farms and the population dynamics. As sources of information were used National Census of Population and Housing 1991 and 2001, the National Agricul...
Este trabajo, por un lado, pretendió detectar las ventajas de una herramienta como los sistemas d... more Este trabajo, por un lado, pretendió detectar las ventajas de una herramienta como los sistemas de información geográca y su aplicación en el estudio de la desnutrición infantil; por otro lado, intentó brindar conocimiento sobre la distribución espacial de la desnutrición infantil en el caso del territorio del Norte Argentino, el área más pobre del país según distintas variables socioeconómicas, durante la transición del siglo xx al siglo xxi. Este enfoque, que denominamos extremo porque considera solo los casos de muertes de menores de cinco años que llegaron a ser registrados por el sistema estadístico, permitió detectar y localizar los núcleos duros de desnutrición. Finalmente, se elaboró un Índice de Riesgo Nutricional, el cual, además de avalar los núcleos detectados, incluyó nuevas jurisdicciones dentro de la problemática.
Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest pro... more Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest proportions by the end of the XX century. In this work we analyzed the main Territorial processes occurred during the 1990's decade associated to the behavior of misery. In these said processes we enquired on the changes in the large masses of cultivations, livestock rearing, and surface of the agricultural exploitations and the dynamic of the population. As information sources we resorted to the National Censuses of Population, Household and Housing from 1991 to 2001, the Agricultural Censuses for the years 1988 and 2002 and the vital statistics of the inter-censual period. The main results are related to the de-articulation between the growth of the surface cultivated with soybean and peasant economy in a context of heavy deforestation.
Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante e... more Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante expansión de la frontera agropecuaria. Sin embargo, es difícil ponderar la magnitud y los alcances del problema, dada la poca precisión en el conocimiento de ciertas características básicas de estos grupos sociales, como por ejemplo su distribución geográfica. Nos proponemos en este trabajo analizar las condiciones de pobreza de los campesinos e indígenas del Chaco Argentino a comienzos del siglo XXI, como un paso previo para poder entender algunos de los principales cambios sociales generados por las nuevas transformaciones productivas. Para ello, proponemos una aproximación a las condiciones de pobreza rural desde la epidemiología, específicamente a través del análisis de las enfermedades de la pobreza. Entre los principales resultados destacamos la identificación de áreas de prevalencia campesino-indígena del Chaco y la caracterización de dichas áreas según sus condiciones de pobreza y...
PAlAbRAS ClAVE: Pobreza, mortalidad infantil, políticas públicas. KEyWORDS: Poverty, child mortal... more PAlAbRAS ClAVE: Pobreza, mortalidad infantil, políticas públicas. KEyWORDS: Poverty, child mortality, public policies. MOtS-ClÉS: Pauvreté, mortalité infantile, politique publique. RESUMEN Según investigaciones recientes el Norte Grande Argentino conforma el territorio más pobre del país. Se conjetura que esta condición no ha presentado cambios significativos en los últimos años. En este trabajo se busca interpretar el vínculo entre pobreza y mortalidad infantil, que se manifiesta en las denominadas «enfermedades de la pobreza». Se plantea como propósito contribuir a la formulación de políticas públicas que permitan la construcción de un territorio más equilibrado. ABSTRACT According to recent research the Norte Grande Argentino is the poorest territory of the country. The conjecture is that this condition has not changed significantly in recent years. This paper seeks to interpret the link between poverty and child mortality, which is manifested in so-called «poverty diseases». Ari...
portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argen... more portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argentina. Nesse tipo de contexto, pouco se sabe sobre o escopo da desnutricao, seja desnutricao, excesso de peso ouobesidade. A literatura geralmente associa a desnutricao com areas rurais e a obesidade com contextos urbanos, no en tanto, estudos mais recentes mostram a coexistencia de ambos os problemas em contextos de pobreza. Assim, nesta proposta interessa conhecer a extensao da desnutricao infantil nesta area de pobreza e ruralidade generalizadas. Por meio de uma abordagem quantitativa de fontes primarias e secundarias, buscou-se detectar, em termos gerais, as expressoes demograficas, epidemiologicas e nutricionais da populacao, manifestadas pela magnitude da desnutricao infantil. A analise departamental retrospectiva mostrou participacao da desnutricao nos indicadores estudados; en quanto o trabalho de campo - em escala local - permitiu observar alta prevalencia de sobrepeso e obesidad...
Nos ultimos anos, a area academica viu-se enriquecida pelas numerosas contribuicoes relacionadas ... more Nos ultimos anos, a area academica viu-se enriquecida pelas numerosas contribuicoes relacionadas ao conceito e medida do bem-estar das populacoes. Dentre esses avances o conceito de condicoes de vida tem ocupado um papel central. Nesta proposta, relacionamos o conceito de contextos de saude a partir de um modelo eco epidemiologico. Para este proposito, desenvolveu-se uma proposta metodologica e aplicou-se a populacao argentina, detectando areas de melhoria, de piora e persistencia dos niveis de condicoes de vida entre 2001 e 2010. Finalmente, validou-se a proposta com um indicador classico de medicao da pobreza e analisou-se a rota das condicoes de vida nas jurisdicoes mais criticas do territorio a traves do uso de um indicador da mortalidade infantil que se realiza sobre o conceito de “doencas da pobreza”.
The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us... more The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us to approach the central issues of the present dossier: colonial domination. We have analyzed the information provided by the Visita General de Indios made to the Viceroyalty of Peru in 1683, in the light of the debates available in specialized bibliography. From the provinces included in the visit we will choose Atacama, Lipez, Chicha and Tarija. From a qualitative- quantitative combined analysis and a cartography that displays its distribution and spatial variations, we propose a re-reading of the diverse situations the regional labor force, classified as Yanacona, faced at the end of the 17th century. The emphasis will be placed on their relationship with their “masters” and their integration into the different colonial enterprises.
The peasant-indigenous populations in the Argentine Chaco are affected by the continued expansion... more The peasant-indigenous populations in the Argentine Chaco are affected by the continued expansion of the agricultural frontier. However, it is difficult to assess the magnitude and scope of the problem, given the imprecision in the knowledge of certain basic features of these social groups, such as the geographical distribution. Our aim in this paper is to analyze the poverty conditions of peasants and indigenous in the Chaco in the early twenty-first century, as a necessary step in order to better understand the impacts of the expansion of the agricultural frontier in this area. For this purpose, we propose an approach to rural poverty from epidemiology, specifically through the analysis of the diseases of poverty. Between the main results we highlight the identification of prevalence areas of peasant-indigenous in Chaco region and the characterization of these areas according to their poverty and technological capitalization. Information sources used were: National Population Cens...
Definidos los nucleos duros de pobreza del territorio del Norte Grande Argentino, esta investigac... more Definidos los nucleos duros de pobreza del territorio del Norte Grande Argentino, esta investigacion supone la existencia de diferenciales respecto a las conductas de salud infantil de tales grupos. Se infiere ademas que tales diferencias no solo son visibles al comparar estos nucleos con el resto del territorio, sino que ademas, existirian contrastes al estudiar comparativamente niveles de mortalidad infantil y perfil epidemiologico entre los seis nucleos duros de pobreza. Por este motivo, este trabajo analizo el nivel y el comportamiento de la mortalidad infantil y el perfil epidemiologico comparativamente en estas areas criticas durante la decada de 1990 y extendio su analisis hasta el ano 2005. Asimismo, pretendio comprobar el grado de cumplimiento respecto a las Metas del Milenio, y analizo el equipamiento sanitario en numero y calidad en estas areas de pobreza extrema. Con este analisis pudo observarse la estrecha relacion existente entre la pobreza y la mortalidad infantil, p...
Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition, 2021
Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Ch... more Este trabajo se propuso avanzar en el conocimiento de la situación nutricional infantil en Rio Chico, Tucumán, Argentina. Los objetivos fueron analizar el estado nutricional de la población escolar urbana e identificar factores asociados tales como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico (NSE) y la asistencia alimentaria escolar (AAE). Asimismo, interesó valorar el perfil calórico de la AAE brindada. Métodos: El estudio fue cuantitativo y transverso e incluyó 1605 niños y niñas de 6 a 12 años. Se calcularon prevalencias de estado nutricional adecuado, desnutrición, sobrepeso, obesidad y obesidad abdominal. Mediante pruebas de regresión logística se determinaron factores asociados a la malnutrición (edad, sexo, NSE y AAE). Se analizó el perfil calórico y porcentaje de adecuación de la AAE. Resultados: La posibilidad de presentar obesidad y obesidad abdominal fue mayor en las mujeres, en los escolares de NSE medio y en aquellos que no percibían AAE. El perfil calórico de la AAE evidenció desbalance en el aporte de macronutrientes. Conclusiones: Se evidenció un perfil de transición nutricional con predominancia de sobrepeso y obesidad en relación a la desnutrición.
Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios... more Se analizó la vulnerabilidad alimentaria en Tucumán (Argentina), donde los problemas alimentarios y nutricionales mostraron sus consecuencias más lamentables en 2002. Desde un enfoque con anclaje territorial se discute este problema y se propuso un indicador, el cual -operando sobre las bases del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas de 2010- permitió una aproximación con elevada desagregación geográfica de la información. Se detectaron los núcleos más críticos y mediante entrevistas en profundidad se arribó a una mayor comprensión. Los resultados advierten un panorama crítico, con persistencias peligrosas para asegurar niveles óptimos de alimentación, sobre todo en el tramo infantil.
The nineties meant the deepening of the practice of a new order that responded to the neoliberal ... more The nineties meant the deepening of the practice of a new order that responded to the neoliberal model. This model created conditions of instability, corruption, rising unemployment and concentration of wealth, which would have a recognized impact on the evolution of poverty in the Norte Grande Argentino (NGA), the area most lacking in the country according various demographic variables. In this territory we identified the critical nuclei in relation to the concentration of misery at the beginning and end of the decade. One of these nuclei corresponds to the Chaco campesino-aborigen. In this paper we analyze the main territorial processes occurring in each of these sectors, which could be associated with certain behaviors. Within these processes interested investigate the changes in the masses of crops, livestock, the number and area of farms and the population dynamics. As sources of information were used National Census of Population and Housing 1991 and 2001, the National Agricul...
Este trabajo, por un lado, pretendió detectar las ventajas de una herramienta como los sistemas d... more Este trabajo, por un lado, pretendió detectar las ventajas de una herramienta como los sistemas de información geográca y su aplicación en el estudio de la desnutrición infantil; por otro lado, intentó brindar conocimiento sobre la distribución espacial de la desnutrición infantil en el caso del territorio del Norte Argentino, el área más pobre del país según distintas variables socioeconómicas, durante la transición del siglo xx al siglo xxi. Este enfoque, que denominamos extremo porque considera solo los casos de muertes de menores de cinco años que llegaron a ser registrados por el sistema estadístico, permitió detectar y localizar los núcleos duros de desnutrición. Finalmente, se elaboró un Índice de Riesgo Nutricional, el cual, además de avalar los núcleos detectados, incluyó nuevas jurisdicciones dentro de la problemática.
Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest pro... more Peasantry in Santiago composes one of the Argentinean groups where misery reached the largest proportions by the end of the XX century. In this work we analyzed the main Territorial processes occurred during the 1990's decade associated to the behavior of misery. In these said processes we enquired on the changes in the large masses of cultivations, livestock rearing, and surface of the agricultural exploitations and the dynamic of the population. As information sources we resorted to the National Censuses of Population, Household and Housing from 1991 to 2001, the Agricultural Censuses for the years 1988 and 2002 and the vital statistics of the inter-censual period. The main results are related to the de-articulation between the growth of the surface cultivated with soybean and peasant economy in a context of heavy deforestation.
Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante e... more Las poblaciones campesino-indígenas del Chaco Argentino están siendo afectadas por la constante expansión de la frontera agropecuaria. Sin embargo, es difícil ponderar la magnitud y los alcances del problema, dada la poca precisión en el conocimiento de ciertas características básicas de estos grupos sociales, como por ejemplo su distribución geográfica. Nos proponemos en este trabajo analizar las condiciones de pobreza de los campesinos e indígenas del Chaco Argentino a comienzos del siglo XXI, como un paso previo para poder entender algunos de los principales cambios sociales generados por las nuevas transformaciones productivas. Para ello, proponemos una aproximación a las condiciones de pobreza rural desde la epidemiología, específicamente a través del análisis de las enfermedades de la pobreza. Entre los principales resultados destacamos la identificación de áreas de prevalencia campesino-indígena del Chaco y la caracterización de dichas áreas según sus condiciones de pobreza y...
PAlAbRAS ClAVE: Pobreza, mortalidad infantil, políticas públicas. KEyWORDS: Poverty, child mortal... more PAlAbRAS ClAVE: Pobreza, mortalidad infantil, políticas públicas. KEyWORDS: Poverty, child mortality, public policies. MOtS-ClÉS: Pauvreté, mortalité infantile, politique publique. RESUMEN Según investigaciones recientes el Norte Grande Argentino conforma el territorio más pobre del país. Se conjetura que esta condición no ha presentado cambios significativos en los últimos años. En este trabajo se busca interpretar el vínculo entre pobreza y mortalidad infantil, que se manifiesta en las denominadas «enfermedades de la pobreza». Se plantea como propósito contribuir a la formulación de políticas públicas que permitan la construcción de un territorio más equilibrado. ABSTRACT According to recent research the Norte Grande Argentino is the poorest territory of the country. The conjecture is that this condition has not changed significantly in recent years. This paper seeks to interpret the link between poverty and child mortality, which is manifested in so-called «poverty diseases». Ari...
portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argen... more portuguesSimoca e um dos departamentos com as maiores proporcoes de pobreza e ruralidade na Argentina. Nesse tipo de contexto, pouco se sabe sobre o escopo da desnutricao, seja desnutricao, excesso de peso ouobesidade. A literatura geralmente associa a desnutricao com areas rurais e a obesidade com contextos urbanos, no en tanto, estudos mais recentes mostram a coexistencia de ambos os problemas em contextos de pobreza. Assim, nesta proposta interessa conhecer a extensao da desnutricao infantil nesta area de pobreza e ruralidade generalizadas. Por meio de uma abordagem quantitativa de fontes primarias e secundarias, buscou-se detectar, em termos gerais, as expressoes demograficas, epidemiologicas e nutricionais da populacao, manifestadas pela magnitude da desnutricao infantil. A analise departamental retrospectiva mostrou participacao da desnutricao nos indicadores estudados; en quanto o trabalho de campo - em escala local - permitiu observar alta prevalencia de sobrepeso e obesidad...
Nos ultimos anos, a area academica viu-se enriquecida pelas numerosas contribuicoes relacionadas ... more Nos ultimos anos, a area academica viu-se enriquecida pelas numerosas contribuicoes relacionadas ao conceito e medida do bem-estar das populacoes. Dentre esses avances o conceito de condicoes de vida tem ocupado um papel central. Nesta proposta, relacionamos o conceito de contextos de saude a partir de um modelo eco epidemiologico. Para este proposito, desenvolveu-se uma proposta metodologica e aplicou-se a populacao argentina, detectando areas de melhoria, de piora e persistencia dos niveis de condicoes de vida entre 2001 e 2010. Finalmente, validou-se a proposta com um indicador classico de medicao da pobreza e analisou-se a rota das condicoes de vida nas jurisdicoes mais criticas do territorio a traves do uso de um indicador da mortalidade infantil que se realiza sobre o conceito de “doencas da pobreza”.
The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us... more The study of the transformations experienced by the Yanacona category as time went by, enables us to approach the central issues of the present dossier: colonial domination. We have analyzed the information provided by the Visita General de Indios made to the Viceroyalty of Peru in 1683, in the light of the debates available in specialized bibliography. From the provinces included in the visit we will choose Atacama, Lipez, Chicha and Tarija. From a qualitative- quantitative combined analysis and a cartography that displays its distribution and spatial variations, we propose a re-reading of the diverse situations the regional labor force, classified as Yanacona, faced at the end of the 17th century. The emphasis will be placed on their relationship with their “masters” and their integration into the different colonial enterprises.
The peasant-indigenous populations in the Argentine Chaco are affected by the continued expansion... more The peasant-indigenous populations in the Argentine Chaco are affected by the continued expansion of the agricultural frontier. However, it is difficult to assess the magnitude and scope of the problem, given the imprecision in the knowledge of certain basic features of these social groups, such as the geographical distribution. Our aim in this paper is to analyze the poverty conditions of peasants and indigenous in the Chaco in the early twenty-first century, as a necessary step in order to better understand the impacts of the expansion of the agricultural frontier in this area. For this purpose, we propose an approach to rural poverty from epidemiology, specifically through the analysis of the diseases of poverty. Between the main results we highlight the identification of prevalence areas of peasant-indigenous in Chaco region and the characterization of these areas according to their poverty and technological capitalization. Information sources used were: National Population Cens...
Definidos los nucleos duros de pobreza del territorio del Norte Grande Argentino, esta investigac... more Definidos los nucleos duros de pobreza del territorio del Norte Grande Argentino, esta investigacion supone la existencia de diferenciales respecto a las conductas de salud infantil de tales grupos. Se infiere ademas que tales diferencias no solo son visibles al comparar estos nucleos con el resto del territorio, sino que ademas, existirian contrastes al estudiar comparativamente niveles de mortalidad infantil y perfil epidemiologico entre los seis nucleos duros de pobreza. Por este motivo, este trabajo analizo el nivel y el comportamiento de la mortalidad infantil y el perfil epidemiologico comparativamente en estas areas criticas durante la decada de 1990 y extendio su analisis hasta el ano 2005. Asimismo, pretendio comprobar el grado de cumplimiento respecto a las Metas del Milenio, y analizo el equipamiento sanitario en numero y calidad en estas areas de pobreza extrema. Con este analisis pudo observarse la estrecha relacion existente entre la pobreza y la mortalidad infantil, p...
La Puna Argentina: naturaleza y cultura. Serie Conservación de la Naturaleza, 2018
Este capítulo tiene por objetivo describir e interpretar las principales transformaciones demográ... more Este capítulo tiene por objetivo describir e interpretar las principales transformaciones demográficas de la población puneña en los primeros años del siglo XXI, detectando sus particularidades internas y la brecha que separa sus magnitudes, y su evolución, en relación al derrotero nacional y a las regiones no puneñas del noroeste argentino. En particular se analizaron las tendencias de las tasas de crecimiento natural, total y migratorio, los cambios evidenciados en las pirámides de población, la evolución de la mortalidad infantil y de la mortalidad infantil según enfermedades de la pobreza (utilizando estos últimos indicadores como proxy para medir la pobreza). Para ello, se analizaron datos provenientes de los Censos Nacionales de Población de los años 2001 y 2010, como así también las estadísticas vitales del período intercensal provistas por la Dirección de Estadísticas e Información de Salud. Los datos analizados indican que actualmente la población de la Puna presenta altas tasas de ruralidad, bajo crecimiento demográfico, alta emigración y condiciones de pobreza persistentes.
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particular se analizaron las tendencias de las tasas de crecimiento natural, total y migratorio, los cambios evidenciados en las pirámides de población, la evolución de la mortalidad infantil y de la mortalidad infantil según enfermedades de la pobreza (utilizando estos últimos indicadores como proxy para medir la pobreza). Para ello, se analizaron datos provenientes de los Censos Nacionales de Población de los años 2001 y 2010, como así también las estadísticas vitales del período intercensal provistas por la Dirección de Estadísticas e Información de
Salud. Los datos analizados indican que actualmente la población de la Puna presenta altas tasas de ruralidad, bajo crecimiento demográfico, alta emigración y condiciones de pobreza persistentes.