Crostata
| Crostata | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
.jpg)
La crostata è un dolce tipico italiano, appartenente alla famiglia delle pie, composto da una base di pasta frolla ricoperto con confettura, crema o frutta fresca, con l'aggiunta di frolla sulla suferficie[1][2]. Dolci simili sono diffusi in tutta Europa.
Preparazione
Le guarnizioni più diffuse per la crostata oltre alla confettura sono la crema pasticcera, la ricotta e la crema di cioccolato come la nutella. È un dolce tipicamente consumato durante la colazione all'italiana, preparato in casa.
La crostata può essere cotta nei caratteristici stampi tondi zigrinati lateralmente o può assumere una forma quadrata o rettangolare quando viene preparata per il consumo nelle feste di compleanno o nei buffet.
Nell'aspetto la crostata è molto simile alla Pastiera napoletana, con cui forse condivide una comune origine.
Note
- ^ crostata, su Treccani. URL consultato il 5 aprile 2018.
- ^ Storia della crostata dolce o salata, su taccuinistorici. URL consultato il 5 aprile 2018.
Voci correlate
Altri progetti
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «crostata»
Wikiversità contiene risorse su crostata
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su crostata
Collegamenti esterni
- Crostata, su Albanesi.it. URL consultato il 14 ottobre 2015.
| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 62906 |
|---|
