Cucumis metuliferus
| Kiwano | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi I |
| Ordine | Cucurbitales |
| Famiglia | Cucurbitaceae |
| Genere | Cucumis |
| Specie | C. metuliferus |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Cucurbitales |
| Famiglia | Cucurbitaceae |
| Genere | Cucumis |
| Specie | C. metuliferus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Cucumis metuliferus Jacques | |
Il kiwano (Cucumis metuliferus Jacques) è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae, originaria dell'Africa.[1]
Descrizione
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È una pianta rampicante annuale che presenta fiori piccoli e gialli con ovario infero e uno stelo peloso come altre Cucurbitaceae.[1]
Il frutto maturo è di colore arancione-rossastro.[1] Ha una buccia con spine dure che lo rendono decorativo. La polpa è fatta di semini ricoperti da uno strato gelatinoso di colore verde. Proviene dall'Africa ed è coltivato anche in Nuova Zelanda. Il sapore del kiwano non è molto intenso, vista la notevole quantità d'acqua che contiene, ed è leggermente agrodolce, per certi aspetti può ricordare quello della banana.[2]
Usi
[modifica | modifica wikitesto]Il kiwano è una pianta alimentare tradizionale in Africa. Insieme al cetriolo gemsbok (Acanthosicyos naudinianus) e al melone tsamma (Citrullus caffer), è una delle poche fonti di acqua durante la stagione secca nel deserto del Kalahari.[3][4] Nello Zimbabwe settentrionale, è chiamato gaka o gakachika,[5] ed è utilizzato principalmente come spuntino o insalata, e raramente come decorazione. Può essere consumato in qualsiasi fase di maturazione.
C. metuliferus può essere utilizzato come portainnesto per il melone per prevenire sia la riduzione della crescita che l'accumulo di nematodi nel terreno infestato da M. incognita.[6]
Il sapore del frutto è stato paragonato a una combinazione di banana e frutto della passione,[7] cetriolo e zucchina[8] o una combinazione di banana, cetriolo e lime.[9] Una piccola quantità di sale o zucchero può aumentarne il sapore, ma il contenuto di semi può rendere il consumo di questo frutto meno pratico rispetto a quello di molti frutti comuni.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c (EN) Cucumis metulifer E.Mey. ex Naudin, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 25 gennaio 2021.
- ^ Kiwano o melone cornuto, un frutto tropicale dalle proprietà da conoscere, su Tuttogreen, 19 luglio 2020. URL consultato il 14 ottobre 2021.
- ^ in francese {{{2}}} Parc de Khal-agadi, pas si désert, in Science & Vie n° 1130, November 2011, pp. 18–21.
- ^ Ben-Erik Van Wyk, People's Plants: A guide to useful plants of southern Africa, Briza Publications, 2000, p. 38, ISBN 978-1-875093-19-9.
- ^ (EN) T. K. Lim, Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits, Springer Science & Business Media, 30 gennaio 2012, ISBN 9789400717633.
- ^ Concepcion Sigüenza, Martin Schochow e Tom Turini, Use of Cucumis metuliferus as a Rootstock for Melon to Manage Meloidogyne incognita, in Journal of Nematology, vol. 37, n. 3, 2005-09, pp. 276–280. URL consultato il 29 settembre 2024.
- ^ enzedexotics.com, https://enzedexotics.com/2019/03/25/what-does-kiwano-taste-like/.
- ^ community.seattletimes.nwsource.com, http://community.seattletimes.nwsource.com/archive/?date=20060222&slug=hornedmelon22.
- ^ deseretnews.com, http://deseretnews.com/article/1,5143,695254222,00.html.
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