Discussione:Proteine

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Proteine
Argomento di scuola secondaria di I grado
Materia	scienze
Argomento di scuola secondaria di II grado
Materia	biologia
Dettagli
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Progetto Wikipedia e scuola italiana

Protidi

Faccio presente che il termne protidi comprende non solo le proteine, ma anche gli oligopeptidi. --Danilo 20:49, Ott 14, 2004 (UTC)

Ho modificato l'incipit tenendo conto della tua osservazione. Fino a quanti residui di amminoacidi un oligopeptide è considerato tale? --Paginazero - Ф 20:55, Ott 14, 2004 (UTC)

È una bella domanda. L'insulina è sui 35 ed è già considerata una proteina. --Danilo 16:42, Ott 15, 2004 (UTC) VORREI DIRE CHE LA CISTINA NON è UN AMINOACIDO, TRATTANDOSI DI UN DIMERO DI DUE AMINOACIDI!

Ho l'impressione che ci siano ancora errori nella pagina sul significato di "protidi". Aspetto il parere di qualcun altro per avere conferma in proposito. --Daniele Pugliesi (msg) 10:56, 23 ago 2013 (CEST)

Inserimento di anonimo

Riporto qui l'inserimento fatto da un anonimo che è stato fatto senza rispettare il lavoro già svolto e sembra essere una violazione di copyright da fonte cartacea. In attesa di chiarimenti sulla sua cancellazione, le informazioni possono essere recuperate e integrate nella voce con maggior criterio. --Paginazero - Ø 13:57, 8 feb 2006 (CET)

Inserimento di anonimo

11. Le proteine sono essenziali per la struttura e le funzioni degli organismi viventi.

Una proteina è un polimero biologico formato da monomeri di aminoacidi. Ci sono migliaia di tipi, sono importanti per le strutture delle cellule e degli organismi, e prendono parte a qualsiasi loro attività. Esistono sette classi di proteine. 1. proteine strutturali, come seta dei ragni, i peli, le fibre dei legamenti e tendini etc. 2. proteine contrattili, come quelle che danno luogo ai movimenti muscolari. 3. ovalbumina, come quella nel albume (bianco), l’ ovalbumina è una riserva di amminoacidi per l’ embrione in via di sviluppo. 4. proteine di difesa, come gli anticorpi. 5. proteine di trasporto, come l’emoglobina, la quale contiene ferro, è presente nel sangue e trasporta l’ossigeno dai polmoni alle altre parti del corpo. 6. ormoni che aiutano a coordinare che fanno da messaggeri tra una cellula e l’altra, (proteine segnale). 7. enzimi: catalizzatori chimici, ovvero agenti che fanno aumentare la velocità di una reazione chimica senza subire modificazioni di natura molecolare. Essi regolano tutte le azioni chimiche delle cellule.

12. Le proteine sono costituite da solo 20 tipi diversi di amminoacidi.

Gli amminoacidi, che formano la proteina, hanno tutti un gruppo amminico e un gruppo carbossilico. Essi formano legami covalenti con un atomo di carbonio detto carbonio alfa. Legati al carbonio vi sono un atomo di idrogeno e un gruppo chimico (R). Esso è la regione variabile di un amminoacido. Può essere in alcuni casi solo un atomo di idrogeno, ma anche più atomi di carbonio. La proprietà del gruppo R determina le proprietà specifiche di ciascuno dei 20 amminoacidi delle proteine.

13. Gli amminoacidi possono legarsi mediante legami peptidici.

Le cellule legano tra loro gli amminoacidi tramite reazioni di condensazione. Il gruppo carbossilico viene posizionato vicino al gruppo amminico. Quando l’atomo del carbonio del primo si lega con l’azoto del secondo, si forma una molecola di acqua. Il legame covalente si chiama legame pepetidico. Il prodotto della reazione della figura è chiamato dipeptide, perché fatto da due amminoacidi. Si possono attaccare altri amminoacidi, per formare una catena chiamata polipeptide. Se si vogliono scindere, basta aggiungere acqua mediante il processo di idrolisi. I polipeptidi, possono essere formati o da pochi, o da tantissimi monomeri.

14. La configurazione specifica della proteina determina la sua funzione.

Una proteina è costituita da una o più catene polipeptiche. Il lisozima è formato da una lunga catena polipeptidica rappresentata da un nastro di colore violetto. La forma, quasi sferica, è detta globulare, come la maggior parte delle proteine. Tuttavia, le proteine strutturali sono in genere fibre dall’aspetto lungo e sottile. Le spirali e i ripiegamenti del suo nastro polipeptidico conferiscono al lisozima uno specifico aspetto tridimensionale, e questo aspetto determina la sua funzione. Quasi tutte le proteine possono legarsi con altre proteine. Il lisozima può per esempio distruggere le cellule batteriche, grazie al suo aspetto specifico. La funzione di una proteina dipende dalla sua forma specifica. Infatti in un processo chiamato denaturazione le catene polipetiche si aggrovigliano perdendo così la loro forma e la loro funzione. Si pensi per esempio all’uovo.

15. La struttura primaria di una proteina è determinata dalla sequenza dei suoi amminoacidi.

La forma specifica che determina la funzione della proteina comprende 4 livelli strutturali. La proteina presa in esame è la transtiretina, si trova nel sangue ed è una proteina di trasporto: un ormone della ghiandola tiroide e la vitamina A. La struttura primaria è la sequenza di amminoacidi che formano la sua catena polipeptidica. Una molecola completa di transtiretina ha quattro catene polipetidiche, ciascuna composta da 127 amminoacidi. Per funzionare deve avere l’esatto numero di amminoacidi disposti secondo un ordine preciso. Anche solamente un piccolo cambiamento può causare delle malattie.

16. La struttura secondaria corrisponde a una spiralizzazione o a un ripiegamento del polipeptide prodotti da legami a idrogeno.

Nella struttura secondaria, il polipeptide può formare una struttura ad alfa elica o a foglio ripiegato. Queste forme sono dovute alla presenza di legami a idrogeno. Ogni legame a idrogeno unisce il gruppo >N-H di un amminoacido con il gruppo >C=O di un altro amminoacido.

17. La struttura terziaria determina la forma complessiva di un polipeptide.

Gran parte delle strutture terziarie può essere classificata come globulare o fibrosa. Questa proteina ha un aspetto globulare. Numerose proteine usano sia la struttura ad alfa elica sia a foglio ripiegato, tuttavia alcune proteine come le fibre dei capelli usano esclusivamente quelle ad alfa elica. La struttura terziaria deriva dalle interazioni tra i gruppi R idrofobi del polipeptide. Così le proteine globulari sono ripiegate in modo che i gruppi R idrofobi si trovino all’interno della molecola, mentre i gruppi idrofili compaiono all’esterno rivolti verso l’acqua.

18. La struttura quaternaria è l’unione di più polipeptidi.

La struttura quaternaria è dovuta alle interazioni tra le subanità, o catene polipetidiche. A differenza di questa, molte proteine hanno subanità differenti tra loro, come per esempio l’emoglobina.

(Fine inserimento di Anonimo)

Oloproteine e metalloproteine

Chiedo Lumi: Ho aggiunto tre esempi di oloproteine, visto che non ne appariva nessuna. Ora la immensa categoria delle metalloproteine che non contengono gruppi prostetici dove vi sembra più corretto metterle?

Descarto 12:33, 28 mar 2006 (CEST)

PDB ID

Salve a tutti. Non sarebbe utile mettere per ogni proteina il suo codice PDB? A chi devo chiedere per implementare questa informazione nelle tabelle?

Grazie mille!

Dariostraordinario 19:39, 23 nov 2006 (CET)

Ops, già trovato :-D

Dariostraordinario 19:48, 23 nov 2006 (CET)

Link esterno

Non ho capito perché questo link [1] è stato rimosso--A7N8X (msg) 17:08, 7 giu 2010 (CEST)

attenzione formula di struttura degli amminoacidi

salve, non ho mai scritto su wikipedia ma temo che ci sia un errore: il gruppo amminico degli amminoacidi dovrebbe essere NH_2 e non NH_3! Non sono un esperto, però credo sia giusto! Marco

Spostamento

Scusate, non sarebbe meglio spostare questa pagina in "Proteine" e Acido nucleico alla forma plurale, giusto per uniformità con Glucidi e Lipidi? --87.14.178.62 (msg) 15:33, 25 mar 2011 (CET)

Favorevole a spostare Proteina a Proteine e Acido nucleico a Acidi nucleici. --Daniele Pugliesi (msg) 10:54, 23 ago 2013 (CEST)

Fatto - Non avevo visto questa discussione... --Bokuwa (msg) 22:19, 26 ago 2013 (CEST)

Selenocisteina

Sapete che tra gli amminoacidi che codificano per la struttura c'è anche la selenocisteina ? saluti gianni

Dominio

Non mi sembra molto corretto trattare il dominio alla stregua delle altre strutture. Se così fosse anche le subunità che compongono una struttura quaternaria meriterebbero lo stesso trattamento ma è di fatto sbagliato. E' giusto trattare l'argomento del dominio, ma all'interno della struttura terziaria dove trova anche il suo senso perchè in un qualsiasi esame di biochimica alla domanda "Quante sono le strutture proteiche?" bisognerebbe rispondere 4, non 5 (lasciando perdere la struttura quinaria). --P. Z. LeChuck (msg) 11:34, 14 mar 2012 (CET)

Voce a dir poco pietosa

Guardando questa voce, che dovrebbe essere una delle nostre voci migliori a causa della sua importanza (tenete conto che negli ultimi mesi ha ricevuto intorno alle 300-700 visite al giorno), mi sono invece reso conto che langue ad uno stato pietosissimo.
Mi sono limitato a inserire alcune immagini (dato che ne era presente solo una prima del mio intervento), ma c'è ancora moltissimo da fare, tra cui:

• riorganizzare i contenuti, ripensando l'ordine, i titoli e la struttura delle sezioni (ad esempio titoli come "Funzioni", "Legame", "Enzimi", "Descrizione", "Proprietà" sono poco descrittivi e possono essere fraintesi)
• ampliare inserendo altre informazioni fondamentali (ad esempio traducendo en:Protein), tra cui: biosintesi, sintesi chimica, metodologie di studio, maggiori informazioni sull'importanza nell'alimentazione, cenni storici
• wikificare bene tutte le sezioni (in particolare la sezione "Funzioni" e quella sui valori nutrizionali)
• inserire fonti (mancano completamente!)
• risistemare le sottosezioni delle voci correlate (ad esempio il link "Fabbisogno sostanziale umano" non ha senso nella sottosezione "Struttura e sintesi delle proteine")
• rivedere le discussioni in questa pagina (ad esempio in cima alla pagina si dice che il termine "protidi" è usato in maniera non corretta e da un'altra parte si suggerisce di spostare la voce con il titolo al plurale).

Probabilmente ci sono tanti altri interventi da svolgere sulla voce oltre a quelli che ho indicato, ma una cosa è sicura: non possiamo dedicarci a voci più specifiche lasciando invece che una voce così importanza sia inguardabile sotto tutti i punti di vista. Dunque siete tutti invitati a partecipare per migliorare questa voce, per renderla almeno decente. Personalmente non sono molto preparato in proposito, ma cercherò di fare il possibile. --Daniele Pugliesi (msg) 10:36, 23 ago 2013 (CEST)

La prima cosa che mi viene in mente di fare è spostare la voce da proteina a proteine, essendo esse una classe di composti chimici. Mi spiace di non poter partecipare ma ho delle cose da finire e non potrò contribuire con lavori di tale calibro fino a fine settembre :( --Bokuwa (msg) 22:12, 26 ago 2013 (CEST)

Rimozione "portale medicina" dalla vode Proteine

Il termine Proteina afferisce alla Biochimica, ma risulta trasversale alla Fisiologia, alla Genetica, alla Biologia molecolare, branche della Biologia. Il termine biologico può essere impiegato per descrivere alcuni tipi di patologie perlopiù genetiche ma rimane un termine esclusivamente biologico a livello concettuale e descrittivo. — Questo commento senza la firma utente è stato inserito da 82.106.95.158 (discussioni · contributi) 10:47, 10 mag 2014 (CEST).

Favorevole infatti, si può togliere --⚕ ᎶᎯ₥ᏰᏫ ➐ ⚕_{⛑ ...problemi? ✍} 11:05, 10 mag 2014 (CEST)

Gentili membri di Wikipedia Mi sono trovato per caso sulla pagina "Proteine" di wikipedia italiano. Mi scuso in anticipo, ma da persona che fa ricerca sulle proteine da circa cinquant'anni debbo dire che è male organizzata e caotica. Se lo scopo di questa pagina è quello di educare, allora non ci siamo. Tanto vale rifarsi ad un qualsiasi testo di biochimica del secondo anno di università per avere un qualcosa di molto più chiaro. Non potete aggiungere in modo caotico qualsiasi cosa si voglia aggiungere. Meglio suddividere il tutto in più voci tra loro correlate. C'è comunque una grave carenza scientifica. Voi descrivete il solo mondo delle proteine globulari che, tra le altre cose, non sono le più importanti dal punto di vista biologico. Esse sono in grado di espletare una sola, o un numero molto limitato di funzioni biologiche. Da circa 20 anni sono note le proteine intrinsecamente disordinate. Esse ammontano a circa la meta del patrimonio proteico presente nel genoma umano ed occupano importanti funzioni di controllo metabolico in tutti i distretti cellulari. Di fatto controllano totalmente l'attività cellulare essendo capaci di espletare ciascuna di esse centinaia di funzioni biologiche diverse mediante un preciso controllo spazio-temporale. Come tutte le molecole biologiche di un qualche interesse fanno parte dell'immenso network metabolico che è alla base di tutte le funzioni biologiche. Dove parlate di queste cose relative alle proteine? Cordialmente Giovanni Colonna - Seconda Università di Napoli.

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