久しぶりの鍋炊きごはんに感動しもうちょい研究しようと色々やっています
我が家の台所はIHクッキングヒーターで直火には劣るのですが、
それでもココハンと無水鍋でおいしいお米を炊く試みです。
公式含め炊き方はいろんな方が書いておられるのですが、決まった炊き方にしたいのが第一・・・・
パン作りと同じ
最初は鍋の種類に囚われていておりましたが、よくよく調べるとパン作りと同じでは？。パンはきちんと計量し、時間や温度を厳守し、強力粉の種類やパンの種類で水の量を変えるのに米はなんであんないい加減なんだ！
そもそも1合180ccを目視で計量するの無理なんだけど。
スケールで水も米もはかる方が間違いがない！
あの炊飯器というのがお手軽すぎる。あのカップ適当すぎだろ。おまけに「線まで水を入れる」も難しすぎる。
容器選び
1合（150g）か1合半（225g）しか炊かないのに毎回計測するのが面倒になってきた
これ、150gごと置いておけばいいのでは？
袋は見た目がよろしくないし重ねられない・・・なんかいいものないのか？
ちなみに米びつはフレッシュロックお米用を利用中。
実家からスタッシャーボウルLに5合ほど入れて持ち帰ってそのまま使うかフレッシュロックに移してます
このLって何に使うんだよって思ってたけど米入れるのにぴったりです。
候補
Tower 1合分別米びつ
Towerならあると思ったらほんとにあった。これでいいじゃんーって思ったけど、米をざーっと流し入れるらなら楽だけど、計測して入れようとしたらやりにくそう。そして0.5合をこの一列で使うのはもったいないよね
OXOのベビー用コンテナ
おーこれよこれよ！と思ったら60ml。少ない。
OXOは密閉容器が有名だけど米しか入れないからそんないいものじゃなくていい
こういう系でいうなら薬味入れも・・・・
ちょっとお値段するし4個じゃ少ない
じゃあタッパー系で・・・・
これだと思ったけど320mlはちょっと多いな
IKEAの365+がいいかも！と思ったけどガラス・・・
イワキのパックアンドレンジもそうだけどそこまで立派な奴じゃなくていい
というかもうタッパーでいいのでは？200mlのタッパーで検索
楽ちんパック
大正義イノマタ化学。自分が一人暮らし始めた最初の頃からイノマタ化学の製品にはお世話になっている
なんとこの楽ちんパック、180mlと90mlがあるではないか
まんまこれじゃんコメじゃん
「米180cc目視で測るの不可能だからグラムで測りたい」とか言い出す人間にはこの上ない製品。素晴らしい
買ってきた
楽ちんパックというよりは「とにかく洗いやすい保存容器」が強調
とりあえず180ml二個、90ml一個購入。色は変えました
左上は保護ガラスが浮いたきたないiPhoneです
日本製、レンジ可、冷凍可…？凄すぎんか？
スケールで150g、小さい方に75gずつ測って入れていく
しかしまだ米が残っています。もう少し買い足そうかな
ほんと米の小分けにベストなサイズ！
冷蔵庫にもイイ感じで収まります。奥にも並べれる大きさ。
これは追加で買おう、と買ってきたら間違って140mlを買ってきたようで・・・・
左がそれです。右が180ml・・・・・よく見てませんでした。
とりあえず140mlにもギリギリ150g入りました。蓋は完全に閉まりませんが冷蔵庫で米しか保管しないのでよしとしましょう・・・
これで冷蔵庫で米を保管しつつ、計測もしなくていいのでとても楽になりました
