깔때기빵
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| 다른 이름 | 드레히더쿠헤, 슈트라우벤, 퍼널 케이크, 티파레이패 |
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| 종류 | 도넛, 반죽 튀김 |
| 코스 | 길거리 음식, 간식, 후식 |
| 원산지 | 독일, 미국, 핀란드 |
| 관련 나라별 요리 | 독일 요리, 미국 요리, 핀란드 요리 |
| 주 재료 | 밀가루 반죽물, 식용유 |
깔때기빵(---pão)은 반죽 튀김 후식의 하나로, 미국에서는 퍼널 케이크(영어: funnel cake) 또는 드레히더쿠헤(펜실베이니아 독일어: Drechderkuche)로 불리며, 비슷한 음식이 독일에서는 슈트라우벤(독일어: Strauben), 핀란드에서는 티파레이패(핀란드어: tippaleipä)라 불린다. 스웨덴에서는 "핀란드식 스트루바(스웨덴어: Finsk struva)"라 부르기도 한다. 미국에서는 사육제나 정기시 등 행사가 있을 때 파는 길거리 음식이다.
만들기
[편집]슈 페이스트리 같은 밀가루 반죽물을 뜨거운 식용유에 조금씩 둘러 부어 튀긴다. 고르게 부으려고 흔히 깔때기를 사용한다. 노릇노릇하게 튀겨지면 가루 설탕을 뿌려 내거나 잼, 계피, 초콜릿, 과일, 아이스크림 등을 토핑하기도 한다.[1]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 송정 (2018년 3월 3일). “청담동·이태원보다 세련되고 트렌디한 동네를 찾는다면”. 《중앙일보》. 2020년 2월 7일에 확인함.
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