들소고기 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

들소고기(bison meat)은 들소의 고기이다. 들소는 유럽들소와 아메리카들소가 있다. 북미에서는 아메리카들소가 가축으로 길러진다. 소고기에 비해 지방이 적고 맛은 비슷하다.

v t e 고기
본문 사냥고기 : 생선 : 고기 : 새고기 : 해산물
새고기와 사냥고기	곰 닭 오리 칠면조 거위 꿩 뇌조 타조 기러기 메추라기 자고새 비둘기 박쥐 원숭이 토끼 사슴 캥거루 뱀 거북 기각류 악어 앨리게이터 크로커다일 얼룩말 부시미트
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조리법	간 구이 내장 마른고기 바비큐 베이컨 살라미 살루메 생육회 소시지 순대 해기스 숙성 스테이크 스튜 양념장 재우기 연육화 염장고기 완자 육회 절임 조림 찜 탕 찌개 촙 커틀릿 케밥 콘드 비프 타르타르 스테이크 튀김 볶음 패티 페퍼로니 퐁뒤 햄 훈제고기
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