백김치
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| 종류 | 김치 |
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| 원산지 | 대한민국 |
백김치(白김치)는 한국 요리에서 고춧가루를 사용하지 않고 담근 김치이다. 백김치는 담백하고 시원한 맛을 지녀서, 아이들과 노인들에게 좋다.[1] 백김치는 배추와 무, 미나리, 쪽파, 배, 밤, 대추, 생강, 마늘, 소금, 설탕이 들어가며, 장식을 위해서 가늘게 채를 썬 고추가 약간 들어간다.
백김치의 시원한 맛과 아삭아삭한 식감때문에, 식당에서 갈비나 불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다.
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| 분류:한국 요리의 일부 |
| 한국 요리 |
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같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ (영어) Baek kimchi
외부 링크
[편집]- 백김치를 만드는 방법 (출처: 문화일보 김치 엑스포 2007)
- 백김치에 관한 전반적인 정보와 조리법
- 백김치 담그는 법 : 출처 김치블로그
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