Morus nigra

Folia et fructus nondum maturus

Classis : Magnoliopsida
Ordo : Rosales
Familia : Moraceae
Tribus : Moreae
Genus : Morus
Species : M. nigra

Morus nigra
L.

Morus nigra (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est species plantarum florentium generis Mori et familiae Moracearum in Asia occidentali iam diu culta, cuius fructus dulces colliguntur.

Notae

Bibliographia

Fontes antiquiores

1597 : John Gerard, The Herball, or generall historie of plantes (Londinii: John Norton) pp. 1324-1326
1629 : John Parkinson, Paradisi in sole Paradisus terrestris (Londinii: Humphrey Lownes) pp. 596-598
1753 : Carolus Linnaeus, Species plantarum (Holmiae: impensis L. Salvii, 1753) vol. 2 p. 986 (Latine)

Praecepta culinaria

Elizabeth David, "Operation Mulberry" in Petits Propos Culinaires no. 2 (1979); reimpressa in Elizabeth David, An Omelette and a Glass of Wine (1984)
Aline Durand et al., "Histoire et utilisation des mûriers blanc et noir en France. Apport de l’archéobotanique, des textes et de l’iconographie" in Marie-Pierre Ruas, ed., Des fruits d’ici et d’ailleurs. Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe (Omnisciences, 2016) pp. 213-322