Diēta
Diēta (grieķu: δίαιτα) ir ēšanas režīms, kas jāievēro cilvēkam saskaņā ar viņa organisma īpatnībām (kuras var atšķirties veselam un slimam cilvēkam), kas, atkarībā no vēlamā rezultāta, veicina svara samazināšanos vai palielināšanos.
Kalorijas
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Franču fiziķis un ķīmiķis Nikolā Klemāns 1824. gadā ieviesa siltuma daudzuma mērvienību — kaloriju. Mūsdienās tās vietā izmanto džoulu.
Kalorijas ir cilvēka organisma degviela, kuras mēs varam uzņemt ar uzturu. 1 kalorija - enerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai par 1 grādu pēc celsija palielinātu temperatūru 1 gramam ūdens. Kaloriju apzīmējums produktiem – Kcal/100gr. Cilvēkam dienā ir jāuzņem vidēji 2000-2800 kkal (daudzums var atšķirties atkarībā no vecuma un dzīvesveida).
Dietoloģija
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Grieķu valodā δίαιτα - dzīves veids, uztura režīms. Savukārt λόγος ir mācība. Dietoloģija ir medicīnas nozare, kas pēta cilvēka uzturu.
Uztura piramīda
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Visā pasaulē dietologi iesaka ēdienkarti plānot saskaņā ar uztura piramīdu:
- vislielāko pārtikas daļu nepieciešams atvēlēt graudaugu produktiem, dārzeņiem un augļiem
- gaļu, zivis, piena produktus ir jālieto mērenā daudzumā
- taukvielas krietni jāierobežo, bet arī nedrīkst no tām atteikties
|