作る人 （つくるんちゅ）日記

月に一度は必ず行くのが、アパート近所のだるまそば。

場所は球陽通りと沖縄環状線との交差点。　→ 地図
だるまの看板が目印のそば＆定食屋さんです。

客層は地元の人ばかりで、観光客はほとんど見かけません。

ここは、各種定食や牛汁そばが人気ですが、僕が大好きなのが「なかみそば」。


▲スッキリしたおつゆに、たっぷりの中身が乗っています（携帯で撮ったので色が悪いです）。奥は「だるまそば定食」。ボリューム大です。

中身（中味）とは、豚の腸の事。
沖縄では、祝い事などの際に作られるおつゆで、それに沖縄そばを入れたさっぱり味の一品がこれ。

僕は沖縄18年目ですが、最初に食べたとき、こんなに美味いモノがあるんだ！　と、感動したのを覚えています。
（最初に食べたのは、今は無き、真栄原のますや食堂）

できれば週に一度は食べたいけど、友人たちに通風（つうふう）が増えている事もあって…。
こういった料理は、なるべく自重しているのです。

そんなわけで、月に一度だけの楽しみ。
今月（今日）も、期待通りに美味かったです。

まだ食べていない人は、ぜひ一度、お試しを！