ふわふわの千切りキャベツを手軽に作れる、キャベツピーラー。サラダやお好み焼き用の千切りキャベツがスムーズに用意できる便利なアイテムです。しかし1枚刃・2枚刃・ギザ刃などの刃の構造や、T字・スティック・手のひらタイプなどの形状がさまざまで、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
今回は、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から、人気のおすすめキャベツピーラーをランキング形式でご紹介。
さらに料理研究家の田代由紀子さんに徹底取材してわかった、キャベツピーラーの本当の選び方も解説します。構造や価格を比較しながら、自分が使いやすいキャベツピーラーを見つけてください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
専門家は選び方について監修しています。ランキングに掲載している商品は専門家が選定したものではなく、mybestが独自に集計・ランキング付けしたものです。
私自身も職業柄、さまざまなキャベツピーラーを試すことがあります。速く大量に千切りできるキャベツピーラーは、モリモリ食べる子どもがいる家庭などでは大活躍するでしょう。
キャベツピーラーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
使いやすさ重視なら、T字タイプのキャベツピーラーを選びましょう。T字タイプは、日常的にピーラーを使う人ならなじみのある形です。特性や使用感などが体に染みついている場合が多いので、キャベツピーラーをはじめて使うときでもスムーズでしょう。
普段からペティナイフなどの小型の包丁を使っている人なら、スティックタイプのキャベツピーラーもチェックしてください。スティックタイプは、キャベツの葉のカーブに沿わせやすいのが利点です。はじめて使う人は慣れるまで時間がかかる場合もあるので、手を切らないよう注意して使いましょう。
手を切りにくいものがよいなら、手のひらタイプも検討を。手のひらサイズのパネルに指を通すリングがあり、反対側についている刃でなでるようにキャベツをスライスできます。切っている感覚はあるものの、断面が見えづらいため、使用時は切りたい部分に刃が当たっていることを確認しましょう。
普段からピーラーを使っている人が、キャベツの千切りをするからといって、あえてT字以外のタイプを選ぶ必要はありません。使い慣れている形状を選ぶのも、千切りキャベツををうまく作るコツです。
千切りキャベツを上手においしく作りたいなら、よく切れるキャベツピーラーをチョイスしてください。ののじ・貝印・下村工業などの刃物メーカーの商品のような切れ味のよいものなら、力を入れなくてもキャベツの繊維を断ち切りやすいでしょう。切れ味が悪いと繊維が潰れてしまい、味に影響する可能性があります。
繊維をスパッと断ち切る刃の鋭さは、おいしい千切りキャベツを作るコツです!力任せになってしまう切れ味だと、キャベツの葉の細胞が潰れて味にも影響します。食べ盛りの子どもがいる家庭では2枚刃、食材を大切にしつつ作業効率も上げたい人はギザ刃のキャベツピーラーがおすすめです。
キャベツピーラーの刃の長さは、10cm前後を目安に選ぶのがおすすめです。刃幅が広いほどキャベツとの接地面が広くなり、千切りの作業効率が向上します。小さすぎる刃幅のものより、手を滑らせにくくなるのも利点です。
持ち手の素材や形状は、自分の好みに合うものを選択しましょう。キャベツピーラーの持ち手には、ポリプロピレン・ステンレス・ABC樹脂などが使われています。どの素材も濡れた手で使用すると滑りやすく危険なので、ピーラーは乾いた手で使用してください。
持ち手の形状は、安定感を重視するなら3点でピーラーを支えられる形のものを選ぶとよいでしょう。刃の下部分に人差し指を置くスポットがあるもの・指をかける穴が空いているもの・ハンドルに指をかけられるものなどがあります。
持ち手の素材や形状以外の部分では、ギザ刃のキャベツピーラーであれば通常の刃より滑りにくいでしょう。
キャベツピーラーの刃は、ステンレス製が一般的です。ステンレスは切れ味や耐久性に優れていますが、水に濡れたまま放置すると錆びる可能性もあります。洗ったあとは水気をしっかり切るか、食洗機対応のものを選んで乾燥させるなどして、きちんと手入れすることが大切です。
キャベツピーラーは、食材が刃の間に引っかかってしまうと洗うのが大変なこともあります。洗い方のコツは、スポンジをピーラーの刃に対して垂直に動かすことや、小さいブラシで刃の内部を掃除することです。
専門家は選び方について監修しています。ランキングに掲載している商品は専門家が選定したものではなく、mybestが独自に集計・ランキング付けしたものです。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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形状 | 刃の長さ | 刃の素材 | 刃の形状 | 食洗機対応 | |||||
1 | レーベン ののじ|ののじ キャベピィMAX|CBP-04G | ![]() | 特許取得の2枚刃で時短!ふわふわシャキシャキに仕上がる | T字型・Y字型 | 不明 | ステンレス | ギザ刃 | 不明 | |
2 | 飯田屋 エバーピーラー 右利き用 | ![]() | ふわふわのキャベツの千切りが手軽に作れる | T字型(Y字型) | 6cm | ステンレス | 不明 | ||
3 | 貝印 関孫六|関孫六 レギュラーピーラー|DH3334 | ![]() | 切れ味が長く続くハイカーボン材を採用 | T字型・Y字型 | 不明 | ステンレス | 両刃 | ||
4 | 下村企販 スゴ切れ 斜め刃キャベツピーラー|43211 | ![]() | 刃が斜めに入り鋭く切れる。ギザ刃で滑りにくい | T字型・Y字型 | 9cm | ステンレススチール | ギザ刃 | ||
5 | 下村企販 細千切りピーラー|44170 | ![]() | 縦横2.5mm角均一な仕上がり、ステンレス製の細切りピーラー | U字型 | 3.7cm | ステンレススチール | 不明 | ||
6 | OXO キャベツピーラー|11244500 | ![]() | 切れ味ばっちりの日本製刃を使用 | T字型・Y字型 | ‐ | ステンレス鋼 | ‐ | ||
7 | 飯田屋 エバーピーラーミニ|JK07 | ![]() | 刃を交換して切れ味が復活する替刃式を採用 | T字型(Y字型) | 5cm | 440Aステンレス | 片刃 | ||
8 | レーベン ののじ|ののじ キャベツピーラー スーパーライト|CBP-03G | ![]() | 指をかけて軽く引くだけで極薄スライスに | T字型・Y字型 | ‐ | ステンレス | ギザ刃 | ||
9 | 下村工業 フルベジスマイル キャベツピーラー | ![]() | 老舗刃物メーカーによる初心者向けキャベツピーラー | T字型・Y字型 | 9.5cm | ステンレス刃物鋼 | 片刃 | ||
10 | ののじ キャベツピーラーライト|CBP-02GYb | ![]() | 握らず使える指かけ方式、かわいらしいデザインにも注目 | T字型・Y字型 | 不明 | 420J2ステンレス | 片刃、ギザ刃 |
計算されたヘッドの角度が魅力のピーラーは、透けて見えるほど皮を薄くむけるのが特徴。大根・人参・じゃがいもなどの野菜を軽い力でむけるほか、キャベツの千切りもふわふわに仕上がります。替え刃式で長く使い続けられる点も見逃せません。
刃の長さ | 6cm |
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刃の素材 | ステンレス |
切り離れしやすい刃部形状と、芽が取りやすいU字タイプの芽取りが特長。刃の材質にはハイカーボン材を採用しており、切れ味が長く続きます。収納時の安全性に配慮した刃カバー付きなのも魅力でしょう。
刃の長さ | 不明 |
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刃の素材 | ステンレス |
硬い野菜から柔らかい果物まで、幅広い食材に対応できるピーラーです。替刃式を採用しているため、切れ味が落ちてきても何度も切れ味が復活するのが便利。高級包丁に使われている刃物鋼材を使用し、切れ味のよさとその持続性にこだわっています。
刃の長さ | 5cm |
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刃の素材 | 440Aステンレス |
まな板いらずでこれ1本で皮むき・ささがき・スライスができる縦型ピーラー。包丁に使われる素材と同じ、よく切れるステンレス刃物鋼なので気持ちよいほどよく切れます。オールステンレスで丈夫で洗いやすく、清潔に長く使用できますよ。
刃の長さ | 不明 |
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刃の素材 | ステンレススチール |
ふわふわの食感にこだわらないなら、芯部分を千切りにすることも可能です。キャベツの芯は葉より栄養価が高く、甘みもあります。しかし、食べたときに繊維が口に残る場合もあるので、食感が気になる人は避けておきましょう。
また、置いた状態でスライスするとキャベツが転がってしまうなら、キャベツを4つ切りにして接地面を安定させてみましょう。断面をまな板に乗せれば、安定した状態で横の面をスライスできます。
ふわふわの千切りキャベツをよりおいしく食べたいなら、ドレッシングも自分好みのものを選ぶのがおすすめです。以下のコンテンツではさまざまなドレッシングを紹介しているので、あわせてチェックしてみましょう。
手軽に野菜の薄切りができるスライサー。最近では、千切り・すりおろしができるセット商品も人気です。以下のコンテンツで詳しく紹介しているのでチェックしてくださいね。
1位: レーベン|ののじ|ののじ キャベピィMAX|CBP-04G
2位: 飯田屋|エバーピーラー 右利き用
3位: 貝印|関孫六|関孫六 レギュラーピーラー|DH3334
4位: 下村企販|スゴ切れ 斜め刃キャベツピーラー|43211
5位: 下村企販|細千切りピーラー|44170
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