圧力鍋を使って簡単に蒸し料理ができる圧力鍋用蒸し器。日常的に圧力鍋を使っている人なら、料理のバリエーションを増やせますよ。しかし、さまざまなメーカーから販売されており、形状・サイズ・機能など種類も豊富なので、どれを選べばよいのか悩みますよね。
そこで今回は、圧力鍋用蒸し器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。肉まんやシュウマイなどのちょっとした料理の温めから本格的な蒸し料理まで作れるので、ぜひ自分にぴったりの商品を見つけてくださいね。あると便利な機能や使い方もあわせてご紹介します。
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圧力鍋用の蒸し器を使えば料理のバリエーションが広がるだけでなく、どんな食材もふっくら柔らかく仕上がるのがメリットです。圧力鍋の特徴を活かし、煮込み料理などの時間がかかる料理も短時間で簡単に作れます。
一般的な鍋で蒸すと、食材が水っぽくなってしまうことも。長時間蒸す場合は途中で水の量を調整する必要があるため、時間もかかってしまいます。電子レンジを使用すれば時短になりますが、水分が飛んでぱさぱさな仕上がりになることも少なくありません。
圧力鍋用蒸し器は、簡単に本格的な蒸し料理を楽しめます。せいろのように手間のかかる後片付けは必要なく、さっと洗ってコンパクトに収納できるのも魅力。普段使っている圧力鍋を活用できる便利なアイテムなので、蒸し料理に挑戦したい人はぜひチェックしてみてくださいね。
圧力鍋用蒸し器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
圧力鍋用蒸し器は平たいプレートタイプと深さのあるカゴタイプの2種類があり、メリット・デメリットはさまざまです。蒸したい食材や量、使用頻度に合わせて、自分にぴったりのものを選んでくださいね。
コンパクトなプレートタイプは、はじめて蒸し器を使う人におすすめです。手軽に使えて扱いやすいので、誰でも簡単に蒸し料理を作れます。平たく安定感のあるプレートは、野菜や飲茶だけでなく茶碗蒸しやプリンなどの液体を蒸すときにもぴったりです。
しかし、サイズが大きくないので、一度にたくさんのものを蒸すのには向いていません。2~3個の肉まんや2人分のシュウマイを温めるのにちょうどいいサイズなので、一人暮らしやカップルなど少人数で使うシーンに活躍します。
深さのあるカゴタイプは、一度にたくさんの食材を蒸したい人におすすめです。食材を重ねて入れてもムラなく蒸せるので、ファミリーや大人数で使用するシーンにぴったり。かさや厚さのある食材を、簡単に蒸せるのもメリットです。
深さがあると食材を取り出しにくいので、取っ手のついているタイプを選びましょう。取っ手があれば、圧力鍋からカゴごと食材を取り出せるため便利です。プレートタイプに比べてコンパクトさには欠けますが、本格的な蒸し料理を楽しめますよ。
蒸し器のサイズは、圧力鍋に合わせて選びましょう。使用している圧力鍋の口径をチェックし、少し小さめの蒸し器を選ぶのがポイント。特にプレートタイプは取っ手がついていないため、圧力鍋と同じ大きさを選ぶと取り出しにくくなるので注意が必要です。
サイズ違いの三脚がセットになっているものなら鍋に合わせてサイズ調整ができるので、圧力鍋を買い替えてもそのまま使い回せて便利。蛇腹タイプは約10cmのサイズ調節ができるので、使っている鍋に合わせやすいうえ、コンパクトに収納できるのもメリットです。
圧力鍋用蒸し器には、お手入れしやすいものや1つで2通りの使い方ができるものなど、便利な機能が備わったものが多数あります。自分のライフスタイルに合わせて、プラスαの機能面にも注目してみましょう。
一人暮らしや収納スペースを取りたくない人は、取り外し可能な三脚付き蒸し器を選びましょう。三脚を取り外すことでコンパクトになり、収納場所に困りません。使うときはさっと組み立てられる手軽さも便利です。
三脚を取り外せる蒸し器は洗いやすいので、お手入れが簡単にできるのも魅力。脚の溝やすき間の汚れまでしっかり洗えるので、衛生的に使えます。
蒸しものだけに使うのはもったいないという人には、落とし蓋としても使える商品がおすすめ。1つ持っているだけで、料理の幅がぐっと広がるのがメリットです。
圧力鍋用蒸し器はステンレス製で重さがあるので、アルミホイルやクッキングシートの落とし蓋よりも具材にぴったり密着し、より味が染み込みやすいのも魅力。蒸し器を日常的に活用したい人は、ぜひチェックしてみましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||
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直径 | 本体素材 | 段数 | |||||
1 | 滴水製作所 ヒノキセイロ|TMTS-HD-2121 | ![]() | 軽量かつ強靭な構造。蒸気が集中して短時間で蒸し上がる | 外径:約21cm、内径:約19cm | ヒノキ | 1段 | |
2 | Coicueci 蒸しスタンド | ![]() | フライパンなどに合わせて使用できる蒸しラック | 18cm | ステンレス | 1段 | |
3 | Fissler 穴あき蒸し器|610-300-00-800 | ![]() | デリケートな素材を崩さず風味豊かに調理 | 22cm | ステンレス | 1段 | |
4 | 三好漆器 中華せいろ|sr-23006 | ![]() | 杉と竹の調湿効果で食材の旨味を逃さないせいろ | 15cm | 杉、竹 | 1段 | |
5 | ワンダーシェフ 圧力鍋 蒸しす|710079 | ![]() | 圧力鍋 30L・浅型16L用に対応 | 不明 | ステンレス | 1段 | |
6 | パール金属 圧力鍋用 蒸し目皿|H-5036 | ![]() | 蒸し料理はもちろん落とし蓋としても使える | 不明 | ステンレス鋼 | 1段 | |
7 | Vrttlkkfe シリコン蒸し器 | ![]() | 弾力性に富んで日々のお手入れも簡単なシリコン製 | 不明 | シリコン | 1段 | |
8 | ハッピーマートさくら シリコンスチーマートレイ | ![]() | 耐久性に優れて幅広い用途に使える! | 不明 | シリコン | 1段 | |
9 | YideaHome 三角蒸し卵ラック | ![]() | 幅広い用途に使用可能な卵蒸し器フレーム | 不明 | ステンレス | 1段 | |
10 | PEWETE ラックトリベットバスケット | ![]() | 折り畳み式のデザインでスペースを節約できる | 不明 | ステンレス鋼 | 1段 |
圧力鍋用蒸し器の使用方法は、蒸し器を鍋にセットして水と食材を入れ、火にかけるだけです。加圧が完了したら火を止めて蒸らすと、あっという間に蒸し料理が完成します。一般的な鍋と違って水の量や火加減を気にしなくてよいので、はじめて使用する人でも簡単に調理できますよ。
加圧時間は、蒸す食材や料理によって異なります。また、火にかけてからフタをするか、フタをしてから火にかけるかなど調理手順もさまざまです。おいしさにも関わってくるところなので、圧力鍋のレシピを参考にしてみてくださいね。
圧力鍋用蒸し器は、ザルで代用できます。使い方はザルをひっくり返して土台にし、その上に耐熱皿を置いて蒸し器同様に水と食材を入れて蒸すだけ。肉まんやシュウマイを蒸す際は直接お皿に乗せるとくっつくため、クッキングシートを敷きましょう。ほかにも、小鉢の耐熱皿や丸めたアルミホイル、ケーキクーラーでも代用可能です。
ただし、専用の蒸し器に比べて安定性に欠けるので、茶碗蒸しなどの液体を蒸すのには向いていません。また、ケーキクーラーなど高さがないものは水をあまり入れられないので、長時間の調理には不向きです。
蒸し器が壊れたときの応急処置として代用するには十分ですが、定期的に使うのであれば専用の蒸し器を買うのがおすすめ。多機能のものやコンパクトなものも多く販売されているため、ぜひ普段の料理に取り入れてみてくださいね。
さまざまな料理が短時間でおいしく作れる圧力鍋には、ガスを使うタイプと電気を使うタイプがあります。どちらも簡単に本格的な料理が作れるのが魅力です。以下の記事でご紹介しているので、どんな圧力鍋がよいか悩んでいる人は参考にしてみてください。
シリコンスチーマーを使えば、電子レンジで簡単に蒸し料理が作れます。電子レンジでの調理は食材の水分が飛んでしまうこともありますが、シリコンスチーマーならふっくらしっとり仕上がるのが特徴です。以下の記事でおすすめの商品をご紹介しているので、気になっている人はぜひチェックしてみてください。
1位: 滴水製作所|ヒノキセイロ|TMTS-HD-2121
2位: Coicueci|蒸しスタンド
3位: Fissler|穴あき蒸し器|610-300-00-800
4位: 三好漆器|中華せいろ|sr-23006
5位: ワンダーシェフ|圧力鍋 蒸しす|710079
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