ミートミンサーのおすすめ人気ランキング【2025年】

たまに料理でひき肉を使う程度なら、ハンドルを回してひき肉にする手動式を選びましょう。軽量でコンパクトなモデルが多い手動式は、電気を使わないので食材に熱を伝えにくい点が魅力です。電源不要でどこでも使用でき、作動音も静かなので家庭用として向いています。

しかし手動式は、自分でハンドルを回さなければならず、大量の肉を処理したいときには不向きです。また、筋が多い肉や硬い肉を処理するときに、ハンドルが重くて作業がスムーズにできない場合がある点も留意しておきましょう。

なお、テーブルへの固定方法にはクランプ式と吸盤式の2種類があり、しっかりと固定したいならクランプ式がおすすめ。ネジつきの金具でテーブルに本体を固定するためグラつきにくく、安定して作業ができますよ。一方で取りつけやすさを重視したいなら、設置に手間のかからない吸盤式が便利です。

一度にたくさんのひき肉を作りたい場合は、電動式が活躍します。電動式は大量の肉を一度に処理でき、腕が疲れないのがメリット。手動では時間のかかる硬い肉でも、労力をかけずに処理できるのはありがたいですね。

加えてとにかくパワフルなモデルがほしいなら、モーターの性能に着目してください。モーターが強力であればあるほど、パワフルかつスムーズに処理できます。家庭用なら300～500W、業務用なら800～1,600Wを目安に選んでください。

ただし、電動式は重量のあるモデルが多く、持ち運びには適さない点には注意が必要です。また、電源がない場所では使用できないので、設置予定の場所に置けるか事前に確認してください。さらに、商品によってはモーターの動作音が気になる場合があるため、口コミもあわせて参考にしましょう。

メニューに合わせてひき肉の目の粗さを調節したい人は、カットプレートの種類に着目しましょう。粗挽きとの細挽きの2種が選択できれば、用途に合わせた使い分けができます。ソーセージやハンバーグには食感が強く出る粗挽き、肉団子や肉そぼろにはなめらかな仕上がりの細挽きがおすすめですよ。

ほとんどの商品には粗挽きと細挽きの2種類が付属してますが、リーズナブルな家庭用モデルには1枚しかついていない場合もあるので、カットプレートの付属枚数を忘れずにチェックしてください。なかには、粗挽きと細挽きの中間に位置する中挽き用プレートつきのモデルもあります。

ミートミンサーで作ったひき肉を利用してソーセージ作りをしたい人は、ソーセージノズルつきのモデルを購入しましょう。専用ノズルを装着すると、ミンチにしたひき肉を直接ソーセージの袋に詰められるので、わざわざひき肉を絞り袋に入れる必要がありません。

ノズルの太さは商品によって異なるので、いろいろな大きさのソーセージを作りたい人は、太さの違うノズルが複数付属したモデルを選ぶとよいでしょう。

大豆を使って味噌作りに挑戦してみたい人は、豆用ホッパー付属のモデルがもってこいです。豆用ホッパーとは、豆を投入しやすいよう作られた専用トレーのこと。ミートミンサーの一般的なホッパーは浅いのに対し、豆用ホッパーは投入口が大きく深さがあり、大量の大豆を投入できるのが特徴です。

ただし豆用ホッパーは別売りの場合がほとんどなので、オプションとして用意されているかもチェックしましょう。味噌作りにはたくさんの大豆が必要になるので、作業を楽にしたいときは豆用ホッパーを活用してください。