Reologie: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Huidige versie van 9 nov 2020 om 08:22

Reologie (van het Grieks rhei (stromen), vergelijk panta rhei) is de tak van de fysica die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.

Viscositeit is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.

Als vloeistoffen thixotropisch zijn, houdt dat in dat de reologische waarden afhankelijk zijn van de tijd dat de vloeistof heeft stilgestaan (eventjes roeren heeft dan dus invloed op viscositeits- en vloeiwaarden).

Ook het spetteren en verstuiven van vloeistoffen is onderwerp van studie bij de reologie.

De reologische eigenschappen van brooddeeg zijn belangrijk bij de broodbereiding. Zo wordt baktarwe getest op de reologische eigenschappen alvorens het meel gebruikt wordt voor de broodbereiding.

Reologietechnieken

Reologietechnieken zijn:

Capillaire reometrie
Parallelleplaatreometer
Torque-reometer
Shearing disc viscometer
Oplosviscositeit
- Relatieve viscositeit
- Gereduceerde viscositeit
- Inherente viscositeit
- Intrinsieke viscositeit

Zie ook

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
+'''Reologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)|panta rhei]]'') is de tak van de [[natuurkunde|fysica]] die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.
-[[Bestand:Thermo Sientific HAAKE Rheometer.jpg|thumb|'''M'''odular '''A'''dvanced '''R'''heometer '''S'''ystem]]
-'''Rheologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)|panta rhei]]'') is het [[vakgebied]] dat een aantal [[natuurkunde|fysische]] stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De rheologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeg gebracht worden.
 [[Viscositeit]] is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.
-Als [[vloeistof]]fen [[thixotropie|thixotropisch]] zijn, houdt dat in dat de rheologische waarden afhankelijk zijn van de tijd dat de vloeistof heeft stilgestaan (eventjes roeren heeft dan dus invloed op viscositeits- en vloeiwaarden).
+Als [[vloeistof]]fen [[thixotropie|thixotropisch]] zijn, houdt dat in dat de reologische waarden afhankelijk zijn van de tijd dat de vloeistof heeft stilgestaan (eventjes roeren heeft dan dus invloed op viscositeits- en vloeiwaarden).
-Ook het spetteren en verstuiven van vloeistoffen is onderwerp van studie bij de rheologie.
+Ook het spetteren en verstuiven van vloeistoffen is onderwerp van studie bij de reologie.
-De rheologische eigenschappen van [[brooddeeg]] zijn belangrijk bij de broodbereiding. Zo wordt bak[[Gewone tarwe|tarwe]] getest op de rheologische eigenschappen alvorens het meel gebruikt wordt voor de broodbereiding.
+De reologische eigenschappen van [[brooddeeg]] zijn belangrijk bij de broodbereiding. Zo wordt bak[[Gewone tarwe|tarwe]] getest op de reologische eigenschappen alvorens het meel gebruikt wordt voor de broodbereiding.
+== Reologietechnieken ==
-==Rheologietechnieken==
-Rheologietechnieken zijn:
+Reologietechnieken zijn:
-*Capillaire rheometrie
+* Capillaire reometrie
+* Parallelleplaatreometer
-*Parallelleplaatrheometer
-*Torque-rheometer
+* Torque-reometer
-*Shearing disc viscometer
+* Shearing disc viscometer
-*Oplosviscositeit
+* Oplosviscositeit
-**Relatieve viscositeit
+** Relatieve viscositeit
-**Gereduceerde viscositeit
+** Gereduceerde viscositeit
-**Inherente viscositeit
+** Inherente viscositeit
-**Intrinsieke viscositeit
+** Intrinsieke viscositeit
-==Zie ook:==
+== Zie ook ==
-*[[Rheopexie]]
+* [[Reopexie]]
-*[[Dilatant]]
+* [[Dilatant]]
 [[Categorie:Vloeistofdynamica]]
-[[ar:ريولوجيا]]
-[[bg:Реология]]
-[[cs:Reologie]]
-[[de:Rheologie]]
-[[en:Rheology]]
-[[es:Reología]]
-[[fi:Reologia]]
-[[fr:Rhéologie]]
-[[hr:Reologija]]
-[[is:Flotfræði]]
-[[it:Reologia]]
-[[ja:レオロジー]]
-[[pl:Reologia]]
-[[pt:Reologia]]
-[[ru:Реология]]
-[[sv:Reologi]]
-[[uk:Реологія]]
-[[zh:流变学]]