Reologie: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Huidige versie van 9 nov 2020 om 08:22

Reologie (van het Grieks rhei (stromen), vergelijk panta rhei) is de tak van de fysica die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.

Viscositeit is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.

Als vloeistoffen thixotropisch zijn, houdt dat in dat de reologische waarden afhankelijk zijn van de tijd dat de vloeistof heeft stilgestaan (eventjes roeren heeft dan dus invloed op viscositeits- en vloeiwaarden).

Ook het spetteren en verstuiven van vloeistoffen is onderwerp van studie bij de reologie.

De reologische eigenschappen van brooddeeg zijn belangrijk bij de broodbereiding. Zo wordt baktarwe getest op de reologische eigenschappen alvorens het meel gebruikt wordt voor de broodbereiding.

Reologietechnieken

Reologietechnieken zijn:

Capillaire reometrie
Parallelleplaatreometer
Torque-reometer
Shearing disc viscometer
Oplosviscositeit
- Relatieve viscositeit
- Gereduceerde viscositeit
- Inherente viscositeit
- Intrinsieke viscositeit

Zie ook

Versie van 18 nov 2015 16:53 bewerken Borluut (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 10.881 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Huidige versie van 9 nov 2020 om 08:22 bewerken ongedaan maken Saschaporsche (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 70.383 bewerkingen Bestand is verwijderd van commons
(Een tussenliggende versie door een andere gebruiker niet weergegeven)
Regel 1:		Regel 1:

	'''Reologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)\|panta rhei]]'') is de tak van de [[natuurkunde\|fysica]] die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.		'''Reologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)\|panta rhei]]'') is de tak van de [[natuurkunde\|fysica]] die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.